Punajuurikakku siemenillä Panasonic-monikeittimessä

[Lasite:]

Punajuurikakku siemenillä Panasonic-monikeittimessä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Itsestään nousevat jauhot	225 g
fariinisokeri	225 g
Rast. öljy	180 ml
Munat (erilliset valkoiset ja keltuaiset)	3 kpl
Sooda	0,5 tl
Leivinjauhe	1 tl
Kaneli	0,5 tl
Punajuuri (raasta hienolla raastimella)	150 g
Puolen sitruunan mehu
Rusinat	75 g
Siemenseos (auringonkukka, kurpitsa, pellavansiemenet)	75 g
Lasite:
Hienosokeri	8 Art. l.
Sitruunamehua
Unikko koristeluun

Keittomenetelmä

• Kuumenna uuni 180 asteeseen.
• Valmista lomake (reseptin mukaan muoto on suorakaiteen muotoinen 20 x 9 cm).
• Yhdistä jauhot, sooda, leivinjauhe, kaneli (lisäsin myös puoli tl suolaa) ja seulaa.
• Voita voi sokerilla. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan samalla vispilä.
• Esittele punajuuret. Lisää sitten sitruunamehua, rusinoita, siemeniä.
• Lisää sitten jauhot.
• Vatkaa valkoiset erillisessä kulhossa, sekoita varovasti taikinan kanssa.
• Aseta taikina muottiin, paista 50-55 minuuttia, tarkista valmius sirulla. Jäähdytä muodossa 20 minuuttia, sitten jäähdytä kokonaan ritilällä.
• Sekoita lasite varten tomusokeri sitruunamehun kanssa (tarvitset noin 3 tl). Kaada kuorrutus kuppikakkuun. [/ I]

Merkintä

Resepti täältä: 🔗

En tehnyt kuorrutusta (ja se on parasta), koska minun ja ilman kuorrutusta tunnistin kakun liian makealta, mutta tämä ei todellakaan ole kaikille. Ja myös syömieni mielestä kasviöljy "näyttää liian paljon" (yritän seuraavalla kerralla korvata voilla tai margariinilla). Kaikki muu oli reseptin mukaista, vain minä otin tavallisia jauhoja (itsestään nousevan sijaan) ja lisäsin vielä 1 tl. leivinjauhe. Hän leipoi "Leivonta" -tilassa 65 minuuttia. 10 minuuttia paistamisen jälkeen hän piti kakkua suljetun kannen alla ja vielä 15-20 minuuttia auki
kansi, kaatoi kakun ritilälle ja jätti täysin jäähtymään.
Yleensä herkullinen, mehukas ja pörröinen cupcake ilman vihjeitä punajuurista, viimeiseen hetkeen asti hän ei kertonut hänelle, mitä cupcake oli, ilman kehotusta, kukaan ei arvannut juurikkaiden olevan kakussa.

[Ainekset:]

Ainekset:

225 g itsestään nousevaa jauhoa
0,5 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta

miksi lisätä soodaa ja jopa leivinjauhetta, jos kaikki tämä on jo jauhoissa?

[Gypsy]

Gypsy
En käytä itsestään nousevia jauhoja (leivon kaikki muffinit tavallisista premium-jauhoista lisäämällä soodaa / leivinjauhetta), joten minun on vaikea vastata kysymykseesi, varsinkin kun en ole kakun kirjoittaja ...