Huaraa malfuf - arabialaiset kaalirullat

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Huaraa malfuf - arabialaiset kaalirullat

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: arabialainen

Ainekset
kaali lehdet	22-25 kpl.
jauheliha (naudanliha)	450 g
kuiva riisi	85 g
iso tomaatti	1 KPL.
nauris sipuli	1 KPL.
valkosipuli	3-4 hammasta.
kuiva minttu	1-2 rkl. l.
jauhettua mustapippuria tai paprikaseosta	maku
suola	maku
pullo	1 litraa

Keittomenetelmä

Pura kaali lehdiksi.

Keitä kutakin lehtiä minuutin ajan.

Leikkaa sipuli ja tomaatti pieniksi kuutioiksi.

Lisää jauhettuun lihaan ja murskaa, jotta tomaattimehu alkaa.

Kaada riisiä (minulla on hiomatonta). Mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita hyvin.

Leikkaa kaali pituussuunnassa. Leikkaa tiukka osa. Älä heitä sitä pois!

Laita pieni jauheliha kummallekin puoliskolle.

Rulla putkeen.

Leikkaa ylimääräinen.

Aseta romut pannun alaosaan. Teen tämän niin, että täytetty kaali ei pala.

Aseta uaraa malfouf. Sinun täytyy laittaa se tiukasti.

Kaada liemi. Jos liemi on suolaamatonta, lisää sitten suolaa.

Peitä lautasella, jotta kaalirullat eivät kellu. Laita tuleen ja keitä, kunnes riisi on kypsynyt.

Jauhaa minttu valkosipulilla.

Lisää pannulle. Anna sen kiehua ja poista lämmöltä. Anna sen hautua 15-20 minuuttia.

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Vakoili reseptin Povarenkalle.
Epätavalliset, mutta maukkaat täytetyt kaalirullat. Suositella.

Arabialainen nuotti tuntuu: minttu valkosipulilla.

[Oksana]

minttu valkosipulilla

OksanaRakastan todella minttua lihan kanssa. Kiitos huomiosta reseptiin)

Rakastan todella minttua lihan kanssa.

Minttu on hyvin yleinen mauste idässä. Kahdesta syystä. Ensinnäkin minttu herättää miellyttävän karitsan hajun, ei ensimmäisen nuoruuden. Ei ole mikään salaisuus, että idässä muslimeissa karitsanliha on tärkein lihalaji, eikä kaikilla ole mahdollisuutta käyttää ruokaan vain nuoria karitsoja. Ja toiseksi, jauheliha ja minttu yhdessä idän kuumassa ilmastossa kestää paljon kauemmin kuin lammas, naudanliha, sianliha tai siipikarja ilman minttua. Minttu on yksi johtajista antioksidanttien sisällön suhteen.

Toisaalta minttua tulisi käyttää erittäin varovasti, varsinkin jos sinulla on tuoretta, tuoksuvaa sianlihaa tai naudanlihaa karitsan sijaan. Liikaa minttua - ja sen maku ja tuoksu ylittävät lihan aromin ja maun, ja jää tunne, että olet käyttänyt Dirol Frosty -tuoreen purukumia lihan kanssa ...