Raejuusto-mansikkakakku

Raejuusto-mansikkakakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Suklaakakku:
Jauhot	110 g
Sokeri	100 g
Munat (huoneen lämpötila)	2 kpl
Kefiiri, rasvapitoisuus (huoneen lämpötila)	140 gr.
Puhdistettu kasviöljy (tai oliivi)	50 gr.
Kaakaojauhe	30 gr.
Vanillin	muutama tippa
Sooda	2 grammaa
Leivinjauhe	5 gr.
Suola	1 gr.
Vaahtokerros:
Raejuusto	800 gr.
Smetanaa 20-25%	200 gr.
Sokeri	150 gr.
Vaniljasokeri	10 gr.
Mansikkaviipaleet	300 gr.
Gelatiini	15 gr.
Vesi	80 gr.
Marjakerros:
Mansikkasose	200 gr.
Vesi	200 gr.
Gelatiini	10 gr.
Vesi gelatiinille	50 gr.
Sokeri	100 g
Mansikka	400 gr.

Keittomenetelmä

• Tämä kakku voidaan valmistaa kaikilla marjoilla ja hedelmillä: mansikoilla, vadelmilla, karhunvatukoilla, mustikoilla, aprikooseilla, persikoilla sekä niiden seoksella. Minulla on mansikkakakku.

• Valmista ensin suklaakuori.

• Tätä varten sekoita kaakao, leivinjauhe, sooda, suola, seulaa jauhot ja sekoita kaikki hyvin.

• Vatkaa munat sokerilla ja vaniljalla ja lisää samalla kasviöljyä ja kefiriä.

• Lisää jauhoseos muna-kefir-massaan kahdessa vaiheessa ja sekoita nopeasti käsin.
• Peitä muotti leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle.

• Paista 160 asteessa 30-40 minuuttia, kaikki riippuu kuoren paksuudesta, luotettavuuden vuoksi tarkista se kepillä.

• Jätä kakku paistamisen jälkeen muottiin 10 minuutiksi, poista ja jäähdytä sitten ritilällä. Käsittele kakkua varovasti, koska vaikka se on lämmin, se on hyvin herkkä.

• 
• Leikkaa jäähdytetyn kakun pää ja laita se halkaistuun muotoon, jossa on laajennetut sivut.

• Aloitetaan juustokerroksen valmistelu.

• Liuotetaan gelatiini kylmään veteen ja jätetään paisumaan.
• Yhdistä raejuusto, sokeri, vaniljasokeri tai vanilliini, smetana ja voita sekoittimella.
• Samaan aikaan liuotetaan gelatiini mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, tärkeintä ei ole saattaa sitä kiehumaan.

• Lisää kuuma gelatiini juustomassaan ja sekoita nopeasti.

• Lisää mansikkaviipaleita, sekoita uudelleen ja kaada koko seos kakun muottiin.
• Laita kakku jääkaappiin 1-3 tunniksi, kunnes juustokerros kovettuu kokonaan.

• Sillä välin valmistamme marjakerroksen.

• Yhdistä gelatiini kylmään kiehuvaan veteen ja anna turvota.
• Jauhaa mansikat sekoittimella, lisää vesi, sokeri, sekoita kaikki, laita poltin ja kiehauta.
• Heti kun se kiehuu, sammuta poltin, lisää gelatiini, sekoita hyvin, kunnes gelatiini liukenee, ja siivilöi siemenistä siivilän läpi.
• Anna kevyen marjahyytelön jäähtyä.
• 
• Leikkaa mansikat kahtia tai neljäsosaa, ja jos marjat ovat hyvin pieniä, sinun ei tarvitse leikata niitä. Jätä kakun koristeluun muutama iso, kaunis hännän marja.
• Aseta hienonnettu marja juustokerroksen päälle ja kaada jäähtynyt marjahyytelö. Kiinnitä marjat päälle, koristeluun valmiiksi.
• Lähetä kakku jääkaappiin kovettua. Poista sitten irrotettava muoto ja poista kalvo varovasti.
• Siinä kaikki, hyvää ruokahalua!
• 
• Ylempi marjakerros on lempeä, mutta ei leviä. Kakku on erittäin maukas, yhdistelmä raejuustoa, jossa on paljon tuoreita marjoja, vain räjähdys maku. Jos käytät raejuustoa 3% -5% rasvaa, kakku on myös vähäkalorinen.

Merkintä

Leivinastia, jonka halkaisija on 20-24 cm, en suosittele sitä enää, koska suklaakakku osoittautuu ohueksi. Hyvin märkien keksien ystäville suosittelen, että liotat kakun sokerisiirapilla tai suosikkiliköörilläsi.
Voit käyttää mitä tahansa kaupallista hyytelöä ylimmälle kerrokselle, joka pidät parhaiten.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Vehnä- ja mansikkaranta" (Andrey5757)

Kurkku ja mansikka (galchonok)

Raejuusto-mansikkasouffli agar-agarilla mansikkakastikkeella (Podmosvichka)

[Tatyana]

Tatyana, no, minulle on "kuolla ei nousta"! Haluaisin saada palan jääkaapista aamiaiseksi ... No, miksi olen niin kokki, ei "en osaa" vaan "en halua kokata"

[Ilmira]

Ilmira, on sääli, että en käytännössä voi kohdella sinua, muuten se olisi suurella ilolla

muuten se olisi suurella mielellä

ja olen suurella ilolla melkein jo purrut pari kertaa!

Voi, mikä kakku!
Juoksen niin nopeasti kuin pystyn, työntämällä ja vetämällä kaikkia tien varrella!
Mikä kaunokainen! Ja loppujen lopuksi ainesosat ovat kaikki saatavilla, yksinkertaisia, ja voit myös yrittää kokata ... Eh ... Raapia pään takaa. Aion. Aion ehdottomasti kokata sen.
En ole kovin ystävällinen gelatiinin kanssa, mutta
Tanya, vastasit minulle gelatiinista. Minä muistan.
Kakku on tietysti rutto!

suurella mielihyvällä olen jo purrut käytännössä pari kertaa!

eivät halua käytännössä!
Anna minulle kaikki todellinen ja enemmän!

[Rita]

Rita, kakku on todella paljon yksinkertaisempi kuin näyttää siltä, ​​että otin heti gelatiinia, se tulee vielä nopeammin sen kanssa, koska sitä ei tarvitse jättää turpoamaan Kun päätät tehdä kakun, kirjoita ostamasi gelatiini muistiin, autan sinua selvittämään sen

Tatyana, mikä kaunis kakku! Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti valmistaa sen. '

[Irina]

Irina, Toivon että pidät siitä

Ja loppujen lopuksi ainesosat ovat kaikki saatavilla, yksinkertaisia, ja voit myös yrittää kokata ... Eh ... Raapia pään takaa.

Rita, tee se, et tule katumaan sitä. Kirjoittaminen kestää kauemmin kuin sellaisen kakun tekeminen. Lämmössä tarvitsemasi on helppoa eikä rasvaa.

No, minä myös vedin välilehtiin, yhtäkkiä hän vetää minut erilleen ja jonain päivänä yllättyn itsestäni ja ehkä jopa yllättäisin vieraita! Kiitos, Tanyush, reseptistä ja valokuvien kauneudesta!

Kirjoittaminen kestää kauemmin kuin sellaisen kakun tekeminen. Lämmössä tarvitsemasi on helppoa eikä rasvaa.

Et voi sanoa paremmin kuin Galina sanoi, ja menestyt ehdottomasti Ilmirochka, ja jos sinulla on vaikeuksia, kysy, annan sinulle varmasti vihjeen

Tansha, erittäin houkutteleva kakku, ja mikä raejuusto on parempi - vilja tai kermainen?

paistettua Napoleonia ja kakkuja raejuustolla: "Äiti, miksi se tuoksuu mannasuurupuurolle?"

[Irinochka]

Irinochka, kakkuissa pidän enemmän kermaisesta raejuustosta, jopa kotitekoista juustoa hierotaan seulan läpi ilmavuuden takaamiseksi

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Kiitos!

Tytöt, odotan sinua kakkuilla, joilla on paljon mustikoita, mielestäni se on myös kaunis ja maukas

odottaa sinua kakkuilla,

Vieraat söivät viiksensä lauantaina .. Joten nyt seuraaviin vieraille asti. Leipoo nyt harvoin. Vasta kun vieraat saapuvat. Tämä kakku saadaan aina.

Tämä kakku saadaan aina.

No, kyllä, ellet ole liian fiksu gelatiinin suhteen

Leipoo nyt harvoin.

Ja minun täytyy hemmotella talonpoikiani, he eivät halua piirakoita, anna heille kakkuja

älä ole liian fiksu vain gelatiinin kanssa

Ja mitä olla viisasta hänen kanssaan? Teen todella aina 100 ml: n arkin kanssa - 1 levy gelatiinia. tästä ja jatka.

Pidän myös työskennellä metallilevyn kanssa, mutta meillä ei ole sitä kaikkialla eikä sitä aina tapahdu, ja hinta on joskus pureva. Käytän sitä, joten toin kokonaisen paketin Kazanista, en edes tiedä kuinka monta arkkia on, mutta paljon. Ja kuka ei usein paista kakkuja heille ja yksinkertainen gelatiini tekee.

Tällainen kauniisti herkullinen kesäkakku, Tanechka. Kiitos)

[Angela]

Angela, sinulta kolme kertaa on mukava kuulla se

[Tatyana]

Hei, Tatyana... Kiitos upeasta reseptistä!
Ensimmäistä kertaa elämässäni työskentelin hyytelöimisaineiden kanssa.
Yritti toistaa resepti kahdesti. Ensimmäisen kerran tein virheen: Kaipasin ohjetta liottaa liivate. Lisäksi sinulla voi olla vahvempi gelatiini. Yläkerrokseni alkoi kellua huoneenlämmössä. Käytin tunnettua näennäisesti arkin gelatiinia.



Päätin toistaa reseptin, muutokset - käytin agar-agaria mansikkasoseessa ylimmässä kerroksessa. Olen erittäin tyytyväinen tulokseen! Tavoite saavutettu

[Paul]

Paul, kiitos luottamuksesta reseptiin, leikkaus on yksinkertaisesti upea, olet loistava kaveri. Toivottavasti pidit myös kakusta
Liivate: Rakastan todella vehreää, kun en ota mitään, mutta sinun on parempi liueta nopeasti tapauksessasi, tekniikkaa on ehkä rikottu hieman, mutta olen erittäin iloinen siitä, että agar-agar ei tuottanut pettymystä, koska kaikki eivät ole vaarassa työskennellä sen kanssa
Haluan kiittää sinua sinnikkyydestäsi, kun kakku ei toimi, toistan sen useammin kuin kerran, kunnes saavutan täydellisyyden

Toivottavasti pidit myös kakusta

Kyllä, se maistuu hyvältä molemmilla yrityksillä. Työskentely on vain ulkonäön parissa. Soseeseen jäi vähän vaahtoa, osassa näkyy, että mansikat ovat jakautuneet epätasaisesti.

Mitä gelatiiniin, pidän todella arkista

käytti Ewald-arkkia molemmissa yrityksissä. Ensimmäisessä kokeessa molemmissa kerroksissa, toisessa kokeessa + 5 g gelatiinia juustokerroksessa mansikkasose geeliytettiin agarilla.

Haluan kiittää sinua sinnikkyydestäsi

Kiitos erinomaisesta reseptistä, jonka onnistuimme toistamaan. Kiitos tutustumisesta hyytelöimisaineisiin - minun piti tiukentaa teoriaa, nyt käytän. Iloinen, että olen tavannut reseptisi. Onnea!

Kuinka rakastan näitä kakkuja. Kiitos!

[Paul]

Paul, Olen varma, että saat tämän kakun täydelliseksi

Kuinka rakastan näitä kakkuja.

Irina, onnea ruoanlaittoon, kakku ei ole lainkaan vaikeaa ja raejuuston ja mansikoiden yhdistelmä on aina herkullista. Rakastan näitä kakkuja

[Tatjana1103]

Tatjana1103, kerro minulle, kuinka rakensit irrotettavan muodon?



Etsin reseptiä, haluan tehdä tyttärelleni syntymäpäiväni, tilasin mansikan, on irrotettava muoto. Pidin vaihtoehdostasi.

kerro minulle, kuinka rakensit irrotettavan muodon?

Minulla on erityinen makeiskalvo, mutta tiheä viila, jonka voit ostaa mistä tahansa paperitavarakaupasta, on täydellinen, olen käyttänyt tätä monien vuosien ajan.

Etsin reseptiä, haluan tehdä tyttärelleni syntymäpäiväni, tilasin mansikan, on irrotettava muoto.

Kakku "Berry arkuus" (Tatyana1103)

Tässä on toinen mansikkakakku, jota ei ole vaikea valmistaa, mutta erittäin herkkä ja maukas.

(Tatyana1103) [/ td] [/ tr] [/ taulukko]
Tässä on toinen mansikkakakku, jota ei ole vaikea valmistaa, mutta erittäin herkkä ja maukas.

Tämä on niin komea mies ja hieno sisustus, mutta myydäänkö tätä suklaata valmiina?

myydäänkö tätä suklaata valmiina?

Meillä ei ole sitä ja todennäköisesti sinulla ei ole, mutta sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, voit aluksi kokeilla sitä pienellä paperilla.

Suklaan valmistamiseksi tarvitset leivinpaperiliuskan, jonka pituus on kakun ympärys, leveys juuri kakun yläpuolella. Nopein tapa on laittaa suklaapalat muovipussiin, upottaa se kuumaan veteen, kunnes suklaa sulaa, lyö sitten reikä pussiin ja piirtää mitä haluat tai mitä sydämesi haluaa nestemäisellä suklaalla paperille. Anna vähän aikaa, jotta suklaa muuttuu tylsäksi, mutta ei vielä täysin jähmettyneeksi, sinun ei tarvitse laittaa sitä jääkaappiin, muuten suklaa muuttuu hauraaksi ja nauha ei toimi. Ota paperiliuska, jossa on suklaakuviota, ja levitä se suklaakakkuun kevyesti painamalla. Laitamme kakun jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi ja poista sitten paperi varovasti.
Siinä kaikki, kirjoitin nopeammin tehdä.

Meillä ei ole sitä ja todennäköisesti sinulla ei ole, mutta sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, voit aluksi kokeilla sitä pienellä paperilla.

Suklaan valmistamiseksi tarvitset leivinpaperiliuskan, jonka pituus on kakun ympärys, leveys juuri kakun yläpuolella. Nopein tapa on laittaa suklaapalat muovipussiin, upottaa se kuumaan veteen, kunnes suklaa sulaa, lyö sitten reikä pussiin ja piirtää mitä haluat tai mitä sydämesi haluaa nestemäisellä suklaalla paperille. Anna vähän aikaa, jotta suklaa muuttuu tylsäksi, mutta ei vielä täysin jähmettyneeksi, sinun ei tarvitse laittaa sitä jääkaappiin, muuten suklaa muuttuu hauraaksi ja nauha ei toimi.Ota paperiliuska, jossa on suklaakuviota, ja levitä se suklaakakkuun kevyesti painamalla. Laitamme kakun jääkaappiin kymmeneksi minuutiksi ja poista sitten paperi varovasti.
Siinä kaikki, kirjoitin nopeammin tehdä.

Kiitos! Tein juuri koristelun kakun päälle, kokeilen.

Kokeilen.