Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

joten tästä minusta he sanoivat myös, että ei tulipuuta ...

joten tästä minusta he sanoivat myös, ettei tulipuuta.

Tämä on tulipalo. Kuka sanoi? täällä foorumilla?

Tämä on tulipalo. Kuka sanoi? täällä foorumilla?

Kyllä, tässä ... En nyt tee hakuja tabletista, se ei ole kätevää. Mutta kukat eivät ole kuin kapealehtiä. Ja pieni ja hajallaan, ja tämä kasvoi kuin pensaat. Ei varsi

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Ehkä pienikukkainen? Vaikka se näyttää kapealehtisiltä kapseleilta. Heitä koko valokuva kukilla, jos se onnistuu - myös makrokuvaus kukista

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Ehkä pienikukkainen? Vaikka se näyttää kapealehtisiltä kapseleilta. Heitä koko valokuva kukilla, jos se onnistuu - myös makrokuvaus kukista

Tämä on 100% pienikukkainen .. sitten hän opiskeli itse Internetiä ...
lue kaikki täältä ja 3 viestiä alla - he sanoivat "EI" ....

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anechka, ensimmäisessä valokuvassasi tämä on ylänkö, yksi lajikkeista, tämä ei ole Ivanin teetä, ei! se tunnetaan parhaiten kesällä, kun se on kukassa).

joten tästä minusta he sanoivat myös, että ei tulipuuta ...

ja tämä on eniten, että kumpikaan ei ole tulipalo

[kasvitieteellinen]

Anya. Katso kasvitieteellinen esimerkki kapealehtisestä palokannasta. Mikä sopii sinun?

* Anyuta *, Anya, ensimmäisessä valokuvassasi tämä on ylänkömaa, yksi lajikkeista, tämä ei ole Ivanin teetä, ei! se tunnetaan parhaiten kesällä, kun se on kukassa).

ja tämä on eniten, että kumpikaan ei ole myöskään fireweed!

Tämä on yksi ja sama kasvi .... vasta ensin, kun se kukkii, ja sitten kun se alkoi "nukata" ....

Hyvin? Mikä on lopullinen diagnoosi? Pienikukkainen?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, ei vain ivan-teetä, mutta myös monia muita kasveja. Sienen poimijoilla on sääntö - en tunne sieniä, en ota sitä. Todennäköisesti se toimii myös kasvien kanssa.

[MariV]

MariV, Olechka, kiitos, ymmärsin ... No, nafig - lyödä päähänsä - ne on jo repeytynyt ...

Anya, miksi kirjoitin ylämaan, - sakeutuneet internodet hämmentyivät minusta, paloheinällä ei ole sellaista!

Minulla on niin korkealla pochechuyny, joka kasvaa kuin rikkaruoho, vain tänään repi sen.

kyllä, tämä on ylänkömaa!

Tämä valokuva on Internetistä. Otin kuvan minusta tänään - sekä vihreänä että kuihtuneena, haluttomana ladata, mutta täsmälleen saman.

Eikö olekin? Viljelijä osti kiinalaisia ​​teelaitteita ja aloitti niiden valmistamisen (ivan-tee). Sverdlovskin alueen kaupunki ei lopettanut sen katsomista, videoita on paljon, mutta matkan varrella hän teki mustaa teetä

Seuraa linkkiä - tarkistettu, hän haluaa myös perustaa korkealaatuisen vihreän, mustan ja oolong-teen tuotannon. En ole kuullut kukista, mutta hän todennäköisesti käyttää niitä myös. Katso, jos sinulla ei ole aikaa, ja voit sitten kokeilla hänen teetä, varmasti sitä myydään ainakin EK-Burgissa

sitten voit kokeilla hänen teetä

En halua kokeilla jonkun toisen! Haluan OMA!

[Radushka]

Radushka, Se on vain, että maanviljelijä sopeutuu edelleen ja tekee kaiken tekniikan mukaisesti, hän välittää "venäläisestä teestä" ja niiden noudattamisesta. olosuhteet tuotannon kaikissa vaiheissa., mitä monet valmistajat eivät vielä ole tehneet, viitaten tuotemerkkiin "Ivan-Chai", kuten jotkut foorumin jäsenet voisivat jo varmistaa. Tietysti valmistamasi tee on miellyttävämpää ja maukkaampaa, varsinkin kun se on jo valmistettu meille (jokaisella on oma erityinen tekniikkansa, oma sekoitus, oma ...), mutta kuka ei kasvaa IT: tä ja jolla ei ole mahdollisuutta kerätä ja valmistaa, on parempi kokeilla TEA: ta kuin jotain, johon voit pettyä. Jotain tällaista...

[Terveisiä kaikille tämän ihanan teen ystäville!]

Terveisiä kaikille tämän ihanan teen ystäville!

Etsin Internetistä tietoa siitä, kuinka valmistaa kaakeloitua Kaporsky-teetä, törmäsin tähän foorumiin, luin sen ja halusin jo rekisteröityä)))
Kaikki alkoi siitä, että 3 vuotta sitten ostin tämän teen Internetin kautta, pidin siitä, aloin juoda sitä paljon, mutta se ei ole halpaa ja päätin aloittaa sen valmistamisen itse ...
Vaimoni ja minä ajoimme pois Moskovasta, valitsimme kartalta alueen, joka oli poissa teiden ja asutuskohteiden läheisyydestä, ajoimme pitkin maata pitkin ja sitkeästi ja löysimme lopulta etsimäsi. Olen jo kolme vuotta matkustanut tähän paikkaan keräämällä Ivan-teetä. Haluan jakaa kokemukseni.

Luonnollisesti kaikki alkoi ongelman tutkimisesta, artikkeleiden lukemisesta, videoiden katsomisesta ja lopulta päätyi kokeilulla seuraavaan:
- Aamulla mennään teetä, keräämme noin 12 kg lehtiä.

- Kotona levitämme kaiken lattialle kuivattavaksi, koska keittiö on suuri (ei minun, jo palanut tähän !!!)... Se kuivuu päivän ajan (tänä aikana lehti muuttuu pehmeäksi), kun taas lehtiä on jatkuvasti sekoitettava, sekoitettava ylempi ja alempi kerros (sanotaan 3 tunnin välein) niin, että alemmat eivät kakku ja ylemmät eivät kuivu.

- Seuraavaksi kierretty massa emaliruukkujen yli ja käymiseksi (vain tappaa minut - en luota kaikenlaisiin muoviastioihin). Kaadan sen pottiin, jossa on liukumäki, ja murskaan sen kannella päällä ja jätän pannut peitetyksi kannella. Pannut ovat riittävän suuria, vaikka ne kirjoittavatkin siltä, ​​että tuntuu olevan mahdotonta lyödä tällaista tilavuutta käymiseen, mutta kokemukseni mukaan sanon, että kaikki sujuu hyvin (yritin erilaisia ​​volyymeja, en huomannut eroa). Laitoin ruukut kylpyhuoneeseen ja suljen oven, kytken päälle sähkölämmitteisen pyyhekuivain ja prosessi alkoi ... Aika oli erilainen - 12-48 tuntia. Ja sitten kokemuksen myötä tulin noin 15 tunnin aikaan. Pannun tilavuus on suuri, ja kylpyhuone on hieman kuumempi kuin huoneistossa, ja tee kierretään lihamyllyn läpi (lehden rakenne rikkoutuu "paremmin" kuin jos ne rypistyisivät käsin), minkä seurauksena käymisprosessi etenee nopeammin.

- Kuivaus (seurauksena noin 3 kg kuivaa teetä saadaan 12 kg: sta lehtiä)... Tällä hetkellä kuivaan sen kahdella tavalla - sähköuunissa 80-90 asteen lämpötilassa, jossa kiertoilma päällä ja hieman avoin ovi, sekoittaen teetä jatkuvasti puulastalla ja vaihtamalla leivinlevyt (kuivumisaika on noin 1,5 tuntia); Sedona-dehydraattorissa 60 astetta (2,5-3 tuntia), sitten sekoitan saadun tuotteen ja jätän sen ilmaan jäähdytystä ja viimeistä kuivumista varten (ripottele sitä pöydälle, leivinlevyille) noin 1-2 päiväksi. Asia on seuraava. Verkossa on monia ristiriitoja teen kuivumisen lämpötilassa. Joku kirjoittaa, että on tarpeen kuivua 50-60 asteessa (tai jopa 40 ° C: ssa), sitten teen hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Joku kirjoittaa, että ei, tarvitset 90-110 astetta. Kuivasin eri tavoin ja sanon seuraavan - 80-90 asteen lämpötilassa kuivatulla teellä on erilainen maku kuin teellä, joka on kuivattu esimerkiksi 50 asteen lämpötilassa. Niillä on myös erilainen väri kuivana (90 astetta - musta tee, 50 astetta - tummanvihreä). Haudutettaessa 90 asteen teellä on tummempi väri ja mielestäni miellyttävämpi aromi ja maku. Tämän seurauksena kuivun tällä hetkellä molemmilla tavoilla ja sitten sekoitan ... Muuten, vielä yksi asia ... 15 tunnin käymisen jälkeen, kun aloin kuivata teetä uunissa 80-90 asteessa, jonkin ajan kuluttua uunista alkaa tulla super-super aromi, kuten omenat leipoa. Esimerkiksi 24 tunnin käymisen jälkeen on "karkeampi" haju, ei niin miellyttävä. Kuivaus on minulle verenvuotoisin vaihe, koska tällaisen tilavuuden kuivuminen kestää hyvin kauan. Talvella ajattelen tehdä kuivauskaapin, jossa on infrapunakalvo (lämpenee 80 asteeseen), tarjottimilla ja ilmanvaihdolla, ja lisätä merkittävästi tuotannon määrää. Jos teen tämän laitteen, jaan ehdottomasti kokemukseni

- Varastointi... Varastan sitä suuriin lasipurkkeihin (4,25 litraa) tiiviisti suljettuna kannella pimeässä paikassa (taas en luota muoviin). No, kuten tiedät, varastoinnin aikana tapahtuu ns. Kuiva käyminen ja tee paranee entisestään.

- Keittäminen teetä. Panimomenetelmissä on myös riittävästi ristiriitoja.Panin kuten tavallinen musta tee - heitän infuusion teekannuun ja kaadan kiehuvaa vettä (tai rautaseulaan ja mukiin), annan sen hautua 10-15 minuuttia (hautumisajasta on myös paljon sameutta, jotkut ihmiset hautuvat melkein tunnin ajan). Heitän infuusion määrän tiettyyn määrään vettä (puolen litran teekannulle riittää kaksi teelusikallista kuivaa Ivan-teetä, mutta enemmän on mahdollista, kaikki riippuu mausta). On sanottava veden lämpötilasta. Jotkut lähteet sanovat, että voit keittää kiehuvalla vedellä (heti vedenkeittimen kiehumisen jälkeen), toiset kirjoittavat, että sinun täytyy keittää vedellä enintään 80 astetta, ja joku puhuu yleensä noin 60: sta (oletettavasti kiehuvalla vedellä keitettäessä hyödylliset aineet kuolevat). Valmistan yleensä heti vedenkeittimen kiehumisen jälkeen. He sanovat myös, että Ivan-teetä voidaan valmistaa useita kertoja. Yritti joka tapauksessa, en pidä tästä pornografiasta. Uusia makuja paljastuu myös, kun niitä valmistetaan erilaisilla yrtteillä. Haluamme esimerkiksi lisätä mäkikuismaa, sitruunamelissa, minttua, jauhettuja ruusunmarjoja, inkivääriä, erilaisia ​​mausteita (esimerkiksi vihreää kardemumma tai tähtianista) tai sitrushedelmien lisäainetta teeseen (katso alla oleva valmiste).

Sitruslisäaineen tekeminen - leikkaa pieniksi kuutioiksi appelsiinin, sitruunan ja inkiväärijuuren kuori, kuivaa se kaikki, sekoita ja lisää makuun teetä.

Tein kokeellisen teen tänä kesänä - metsän vadelma-lehden kanssa... Yhdessä teenlehtien kanssa kierrän vadelma-lehtiä lihamyllyssä (täsmälleen yhdessä, sekoittaen), niin sitten kaikki on tavallista. Näyttää siltä, ​​että tämä tee on hyvä vilustumiselle ja sen ehkäisyyn. En huomannut vakavia eroja makuuni, mutta näyttää siltä, ​​että tällaiset lokit rikkovat hikeä, tai minusta tuntui, en tiedä

Kuinka siirtää Ivan-teetä (ehkä joku tarvitsee sitä):


Tämän seurauksena minulla on tällä kaudella:
1 tölkki 4,25 l Ivan-teekukkia
5 tölkkiä 4,25 l Ivan-teetä vadelmilla
10 tölkkiä 4,25 litraa tavallista Ivan-teetä
En tiedä tarkalleen, kuinka paljon on jäljellä, mutta olen jo jakanut paljon

Jotenkin näin ...


No, sitten kysymys foorumin käyttäjille

Voisiko kukaan kuvata yksityiskohtaisen prosessin laatateen valmistamiseksi? Löysin tien sivulta 131, mutta en tiedä, jotenkin en tiedä, ehkä joku muu teki sen jotenkin?

Ja lisää Ivan-teestä tai pikemminkin sen juurista.Olen harjoittanut hiivattoman leivän paistamista ja löysin verkosta, että jauhot valmistetaan Ivan-teen juurista ja lisätään leipään (täällä he kirjoittivat myös foorumilla). Tänään ajoin kauppaan, ostin lapion, huomenna aiomme kaivaa. Mitä tästä tulee ja millaista leipää tulee ulos, kirjoitan

Muuten, eräänä päivänä tein toisen kokeen Ivan-teetä. Tein taikinan leivälle ei vedestä, vaan keitetystä teestä. Tämän seurauksena leipä osoittautui pörröisemmäksi ja tummemmaksi, siitä tuli niin jalo-tumma ruisleipä

katso missä oli tulipaloja. Esimerkiksi raivaus metsässä tai hylätyt pellot. Fireweed kasvaa yleensä siellä

pirun, mutta ajattelin, kuka joka kesä Mosin alueella metsässä palaa, ja STE-hullut palomiehet

[Den4iG]

Den4iG, no, koko teekäsite! Mutta yleensä yhteenveto aiheestamme Ivan-teestä, melkein yksi yhteen. Ei ollut edes erimielisyyksiä! Tietoja laatoituksesta, kyllä, Igor teki, emme siirtyneet tähän.
Suosittelen lämpimästi lukemaan reseptit "Kylä" ja "Fermentoitu tee puutarhakasvien lehdistä". Tämän aiheen ensimmäisellä sivulla on linkkejä, opit paljon informatiivista ja välttämätöntä tietoa, myös vadelmateestäsi, eikä vain siitä. Muuten, lääkärimme ovat toistuvasti kirjoittaneet, että emme tee "lääketieteellisiä" teitä ja keittoja, vaan fermentoituja teitä, ja käymisen aikana lehtien lääkinnälliset ominaisuudet menetetään melkein.
He myös paistivat leipää Ivanushkan kanssa, ja monet istuivat nestemäisen hedelmähiivan päälle, heistä on myös aihe, myös Ivan-teestä (en voi antaa linkkejä). Kukaan ei vielä paistanut juurista, mutta siitä keskusteltiin, kyllä.

Emmekä harjoittele tuhopolttoa, me hoidamme Ivanushkaa!

No, ja olemme erittäin iloisia siitä, että olemme tunnistaneet toisen Ivanchainin "hulluuden"! Ja mikä fiksu tyttö!

[Den4iG]

Den4iG, Denis, on niin mukavaa, että tällainen nuori mies tekee teetä. Kiitos kokemuksen jakamisesta.

Luin sen - Baikonur. Hän aloitti uransa Dzhezkazganin alueella.

Denis, on niin mukavaa, että niin nuori mies tekee teetä. Kiitos kokemuksen jakamisesta

Heh, ja minä myös valmistan herkullisia, elämä sai minut oppimaan paljon, ja nyt vaimoni kokkii, se on minulle, vaikka joskus ...

Yleensä kerralla siitä tuli minulle mielenkiintoinen, totta, kuinka esi-isiemme tapasivat leipoa (kiinnostus heräsi katsomalla videon hiivasta), kysyin isoäidiltäni - kyllä, hän sanoo, että he paistivat humalasta tehdyn hapan taikinan kanssa, sitten hiiva ilmestyi ja kaikki kylässä unohtivat hapanta, hiivalla on helpompaa. Sitten herätti samanlainen kysymys teestä - miksi he joivat Venäjällä aiemmin, ja se alkoi. Luin paljon uudelleen, tarkistin sitä ja, rehellisesti sanottuna, jopa kaiken oppimani taustalla, lopetin jopa juomisen ja tupakoinnin kokonaan, ei tippaakaan 2 vuoden ajan, vaikka minulla oli tapana kuumetta.

Harjaa myös sinua

[elena kadiewa]

elena kadiewa, kyllä, minulla ei ollut epäilystäkään siitä, että kaikki mitä kirjoitin täällä foorumilla on, ei ole yksinkertaisesti mahdollista tutkia koko foorumia, joten päätin laittaa kaiken yhteen viestiin.
Kiitos vinkistä aiheista, sinun on etsittävä, vaikka se on vaikeaa ajan myötä, työ ja kokeilut ja erilaiset reseptit vievät aikaa.
Joten minusta tuli todella Ivan-tea-hullu, hän tekee minut hyvin onnelliseksi. Pyysin yleensä juoda mustaa ja vihreää teetä (tavallista), joskus juon kahvia. Vaimoni rakastaa myös Ivan-teetä, no, pikku piiskaa häntä, oi jumalani (hän ​​on 1,5-vuotias), no, plus molemmat posket syövät leipääni ja annan vaimolleni käskyn olla ajattelematta ruokintaa myymälälle, vaikka on mahdollisuus, anna sen kasvaa terveellisellä leivällä

Ymmärsin laatat, tutkin asiaa, ensi kesänä yritän tehdä sen, jos jotain tulee ulos ja jos puomi on elossa, jaan sen varmasti

No, nyt, kuten luvattiin, mennään kaivamaan Ivan-teen juuria, valokuvaraportti minulta

Ja ikkunan ulkopuolella, oh, onni on sattumaa,
Ivan-tee kukkii kuin kesäloma!
Ja sydämen muisto kaukaisesta lähteestä,
Tietoja sinisilmäisistä, mustasilmäisistä -
Sydämen karmiininpunainen hehku
Nuoruuden toivo, sen kruunu.

Rakkauteni on karmiininpunainen liekki
Räpyttelevä autuuden hengityslippu
Niityn yli värikkäillä yrtteillä,
Kastetta kuohuviiniä aamulla
Kuten helmet ja timantit
Luonnonpeli menettää kanssamme.

Nuoruuden toivo, sen kruunu
Sydämen karmiininpunainen hehku ...
Se on kuin he tanssivat häissä
Ja teiden varrella ja kartanolla,
Katosi pitkään,
Mutta elämän nuorekas väri kukoistaa!

Kukat, kuten unelmien ja toiveiden keijut,
Ne ovat kokousten ja erojen keijuja.
Voi, vaaleanpunaisen unen liekki!
Voi, naispuolisen kauneuden autuus!
Siellä Kiprenskin harja soittaa
Aurinko paistaa auringonlaskun aikaan.
2010-2011
© Petr Kile

Kiitos artikkelista. Kiinnostunut. Koko puutarha on Ivan-chaissa, mutta hänen kätensä eivät saavuttaneet häntä

[Kuinka rakastin]

Kuinka rakastin
Jo jonkin aikaa teet, kuten kahvi, alkoivat lisätä painostustani, mutta koska en koskaan pitänyt teestä, olin surullinen enimmäkseen kupin vahvan kahvin vuoksi. Ja joskus, vain erityisen kylminä talvipäivinä, kaipasin lokkia. No, et voi nauttia teetä, joten poimimme yrttejä, lehmuskukkaa, sinun täytyy jotenkin lämmetä pakkasessa. Onneksi päätettiin, että usein käymämme kylässä mieheni kanssa antoivat tällaisen mahdollisuuden. Alue on myös puhdas, kaukana teistä ja kaupungeista. Ja erittäin viehättävä, varsinkin toukokuussa, halusin ajaa näillä hiljaisilla hiekkatietä pitkin ja ihailla loputtomasti kauneutta epätavallisen kauniista kukista, joiden vaaleanpunaiset-fuksia-kukinnot kerääntyivät valtaviin panikoihin. Luulin, että ne ovat niin suuria, ettei niitä voida laittaa maljakkoihin.
Linden on kerätty, myös palomies, mutta onko tämä rikkaruoho meille sopiva? Kiipesi hakemistoon Internet-haku yrttiteistä. Täällä ja siellä vilkkuu nimi "Ivan-tea". Hde, kuulin jo sen, no, no, no, millainen eläin tämä on ..... Ja oi !!! mikä oli yllätykseni, kun tunnistin kauneuteni, se oli suosikkini "tulipunainen kukka"! Ja kuinka monta kiitollista arvostelua hänestä, mutta kuka voi vakuuttaa sinut, kunnes kokeilet sitä itse? Resepti! Tarvitsemme reseptin. Hakukone, kysely, vastaus: "Ivan-tee (polttopuun lehtien käyminen) - mestarikurssi" Ja tässä minä olen!
Suurella, valtavalla kiitollisuudella Ludmila-lappl1 hänen työstään tässä ja muissa yhtä mielenkiintoisissa teeteemoissa.
Suurella kiitollisuudella kaikille teevalmistajille, näiden Temoksien tienraivaajille, kokemuksen jakamisesta.

Tee osoittautuu erittäin maukkaaksi, hyvin, vain pommiksi! Se ei vain nosta painetta, vaan päinvastoin, en muista pitkään kotona 125/80, mutta annan täällä joskus jopa rakastetulle kahvilleni hyvin pienen kupin.

[Denis]

Deniskuinka hieno kaveri olet!
Uskon, että perheen miehen pitäisi pystyä tekemään kaikki, on hyvä, kun perheessä on rauha ja hänen vaimolleen on apua. Poika kasvaa perheessä, hyvä esimerkki hänelle.
Ja Neitsyen tulisi noudattaa oikeaa elämäntapaa ja terveellistä ruokavaliota, jotta kaikki sopisi yhteen.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, kuvasi niin kauniisti hänen rakkauttaan teetä, luki iloisesti.

[Den4iG]

Den4iG, Denis, oli erittäin mielenkiintoista lukea kokemuksestasi. Kirjoita lisää.

lopettaa juominen ja tupakointi kokonaan

Vasara))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vasara))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

kasvaa - sinusta tulee kelkka

lopettaa juominen ja tupakointi kokonaan

Kollega!!!

kasvaa - sinusta tulee kelkka

Tahto, jos hän ei palaa alkoholiin ja tupakkaan)))

Hmm, pojat ja tytöt, olen lyhyempi manal
Yleensä menimme ja kaivoimme Ivan-teen juuret. Ensimmäinen asia, josta pettyin, oli lapio, ostin erityisesti kiireessä tehdyn lapion, ei sijoitus. Joten hän taivuttaa infektiota huonommin kuin kiinalaiset
Toinen asia, johon pisin, olivat juuret itse. Ne osoittautuivat melkein kaikki mätä keskellä, vai onko se ydin. Tulin kotiin, yritin pestä ja tajusin hyvin, hän nafig ja heitti kaiken ulos.
Lyhyesti sanottuna sain kokemusta ja tajusin, että en enää käsittele tällaista roskaa, kaivaa se itse
Tee itse näytti tältä (kaikki kuivalta):

>

Oli tarpeen kerätä nukka. Tyynyllä.

Tyynyllä.

Siemenille.

Tahto, jos hän ei palaa alkoholiin ja tupakkaan)))

Se nähdään siellä, mutta nyt Mine pitää raittiista elämäntavoista
Ivan-teestä ja niinpaikoista

Oli tarpeen kerätä nukka. Tyynyllä.

No, se on mutar

[Linadoc]

Linadoc,

Siemenille.

Tietysti voit istuttaa Ivan-teetä tällä nukalla, mutta se on helpompaa tehdä juurilla

[Den4iG]

Den4iG, Hei Denis, minulla on myös kiinalaisia ​​teitä kaapissa "liikkumatta", viikunat heidän kanssaan juovat kavalaan tai annan sen jollekin. Painamalla tuntuu siltä, ​​että sinun täytyy treenata kuin shen-pu-erh, katsella videota Internetissä. Yritin painaa useita kertoja, ja toistaiseksi paras tulos oli tämä: ei kuivattua teetä muottiin, paina, kunnes mehu ilmestyy, ja kuivaa se sitten lempeässä tilassa (tämä on kääritty lautasliinaan, kuivattu 10 päivän ajan ikkunassa auringon alla ja käännä sitä joka päivä)

[Den4iG]

Den4iGTämä "Puerchik" on jo 3 vuotta vanha, saan sen, haistan sen, nuolla huuleni ja takaisin laatikkoon. Muuten, raaka-aine, josta se valmistettiin, oli erittäin onnistunut, väriltään vaaleanruskea - karamelli + kuivatut hedelmät

[Lyoshka]

Lyoshka, Alexey tervetuloa
Tämä on sinun, kuten ymmärrän, kierretty lihamyllyn läpi? Haluan tehdä laatoitetun arkin. Internetistä saatujen tietojen mukaan tällaista teetä voidaan varastoida vuosikymmenien ajan, viileä.Jos teen infrapunakuivaimen (kirjoitin siitä yllä), niin tällainen kaakeloitu tee kuivataan. Loppujen lopuksi on vielä jonkin verran rypistymistä - sinun on kuivattava tällainen laatta mahdollisimman pian, loppujen lopuksi käymisprosessi jatkuu märässä laatassa, ja jos se kuivuu useita päiviä, on mahdollista, että tee itsessään ei ole sama, vaikka en ehkä ole oikeassa
No, miten tämä kaakeloidaan lopulta?

Den4iG, Tämä "Puerchik" on jo 3-vuotias, saan sen, haistan sen, nuolen huuliani ja palautan sen laatikkoon. Muuten, raaka-aine, josta se valmistettiin, oli erittäin onnistunut, väriltään vaaleanruskea - karamelli + kuivatut hedelmät

Aha harjoittelet tahdonvoimaa

[Den4iG]

Den4iGMinulla on todennäköisemmin tukehtuminen syljestä. Tänään sää on epäonnistunut, satoi melkein 2 kuukautta kesällä ja Vanka melkein ei valmistautunut, joten olen viime vuonna viimeinen. Ja suosittelen myös: jätä menestynein tee toiselle tai jopa kolmannelle vuodelle - KONE ei ole teetä! Kyllä, kehrätty tee, fermentoitu, ei täysin kuivattu (käyminen lopetettu 100 * C: ssa), puristettu ja kuivattu.

[Den4iG]

Den4iG, Katso Shensistä, raaka-aineet ovat siellä kuivia, sitten ne höyrytetään, puristetaan ja kypsytetään-kuivataan

[Lyoshka]

LyoshkaKyllä, viime vuoden tee on siistiä
On aihe, että kiinalaisen pu-erh-tekniikan mukaan Vanka ei ole valmistautunut, näyttää siltä, ​​että se ei toimi, opin tämän henkilöltä, jolla on laaja kokemus Ivan-teen valmistamisesta. Puhun nyt hänen kanssaan tästä, ehkä saan selville mitä
On myös mielenkiintoista, että Internetissä on paljon yksityiskohtaista tietoa teen valmistamisesta, mutta en todellakaan löydä yksityiskohtaisia ​​ohjeita laatoitetun Ivan-teen valmistamisesta. Mutta kuten sanonta kuuluu, kuka etsii, löytää sen, löydän sen varmasti, ensi kesänä yritän ja kuvaan ehdottomasti kaiken, mielestäni siitä on hyötyä uudestaan, kun otetaan huomioon, että sitä ei käytännössä ole Internetissä.

[Den4iG]

Den4iG, DenisLuin myös, että polttopuutlehdet puristettiin tammilevyjen (leikkuulohkojen) väliin, mehu puristettiin ulos ja käyminen tapahtui. Tammi ei antanut lehtien hapan, vaikka laudat nostettiin joka päivä ja murskatun polttopuun kerros käännettiin ympäri. Tarkastelimme käymisastetta ja kuivatessamme sen valmiina jäähdyttävän venäläisen uunin tulessa. Kerrokset olivat suuria, ja kun niitä myytiin markkinoilla, ne pilkottiin kirveellä koon mukaan. Jotain sellaista ... Näyttää siltä, ​​että käyminen oli myös jälkikäymistä - se riippuu teekerroksesta!

[Den4iG]

Den4iG, Katso täältä viime vuoden vihreä, höyrytetty muuttanut väriä vihreästä melkein mustaksi - miksi ei löysä Sheng? Maku muuttui myös selkeämmäksi, maukkaammaksi, rikkaammaksi