Napoleonin kakku (perheen resepti)

[iloinen]

iloinen, Älä liioittele!!!!
Kakku ja sen leikkaus on täydellinen !!!! Olen erittäin iloinen)

Katson upeita ja herkullisia leikkauksiasi ja ajattelen, ehkä keitin sen jotenkin väärin?!

[Kuklaani]

Kuklaani, Sveta on kakkuleikkuri !!! Monet ovat poissa hänen kuvastaan!)))

Hyvää iltaa. Kerro minulle kuka on tehnyt tämän kakun, taikinan pitäisi räjähtää käsiin heti kun keräät sen kenelle? Tein sen reseptin mukaan, mutta taikina osoittautuu niiniii tahmeaksi, ikään kuin jauhoja ei olisi tarpeeksi. Minulla on seuraavat mittasuhteet: 3 kuppia jauhoja (lasi 250 ml), 3/4 kupillista vettä on noin 180 ml tietojeni mukaan. Kun he kirjoittavat reseptin lasien mittaamiseen, ei ole täysin selvää mitä .. Kuinka monta ml on lasi .. Minulle on helpompaa grammoina. Kerro minulle, kenellä voi olla tarkemmat mittasuhteet, ja pitäisikö sen tarttua voimakkaasti käsiisi, kun kerään sen vain jollekulle?

Olen järkyttynyt! Sveta! Et voi tehdä sitä tällä tavalla! Melkein söin sormeni. Hyvästi, eilinen poikkesi kaikista asianmukaisen ravitsemuksen säännöistä. Tämä on niin herkullista!
Leivin Napoleonia aiemmin, mutta minulla oli aina, joskus hyvin märkä, joskus kuiva. Ja tämä resepti on eniten !!! Kohtuullisesti liotettu, pehmeä ja silti raikas! Nyt se on ainoa tapa leipoa! Kiitos paljon.!

Sveta! Kiitos herkullisesta kakusta lomalle !!!

[Olga]

Olga, Vera, tytöt, hyvä !!!
Kuinka iloinen olen siitä, että pidit kakusta! kokki rakkaudella ja terveydellä!
Svetlana, ota yleisin lasi, vakio, viistetty. Tosiasia on, että jopa annetuilla grammoilla taikina voi olla tahmea tai päinvastoin tiukka. Se riippuu jo munien koosta ja jauhojen kosteuspitoisuudesta. Siksi tahmea - lisää jauhoja, kunnes saat miellyttävän aistinvaraisen tunteen)

Tytöt! Kuka käyttää kakun reseptiä! Haluaisin kiinnittää huomionne ja muuttaa reseptiä, kuten teen tällä hetkellä.
Veeraan nyt 18-19 kakkua 24 cm halkaisijaltaan olevasta taikinan osasta, kun ne on paistettu, halkaisijasta tulee 22 cm.
Ja vastaavasti lisään hieman kermaosuutta, jopa noin 250 grammaan öljyä.

kerro miksi kakut EI kupli!? Ehdottomasti jopa pannukakkuja ja siinä kaikki!

Unohditko leivinjauheen?

Ehdottomasti jopa pannukakkuja ja siinä kaikki!

Ja lämpötila on 200 astetta? Tässä lämpötilassa kakut turpoavat.

Mitä pehmeitä rapeita kakkuja saadaan tämän reseptin mukaan! Menin kiittämään Ei, ei niin - KIITOS!

Millä mielellä syömme tätä kakkua nyt 🍰

[Elena]

Elena, kuinka komea mies sinusta on tullut!
Ja kuva on vain ihana näky!

Kyllä kyllä! Herkullinen! Eilen asiakas sanoi, että hän melkein söi sormensa: lol: mutta sitä on varmasti vaikea leipoa kuumuudessa. Uunini paisti jokaista kakkua 5 minuuttia. Ja heitä oli 20

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos! Resepti on nyt merkitty kirjanmerkkeihin ikuisesti.
Vera, Paistin sen maaliskuussa, nyt kuolisin varmasti. Kaasuuuni paistaa jokaista kakkua 10-15 minuuttia. Yritän tehdä niistä pieniä, jotta voin laittaa vähintään 2 kappaletta leivinpaperille. Muuten se on aamuun asti.

Lena, minulla on myös kaasua. Yritän asettaa sen korkeammalle, sitten se paistuu hieman nopeammin

Kerran kerran tein Napoleonin. Olin edelleen tyttö. Todennäköisesti painettu kovasti loppuun - kakut halkeilivat voimakkaasti, kerma ryömi kaikkiin suuntiin. En pitänyt siitä yleensä. Pitäisikö minun yrittää uudelleen?

[fomca]

fomcaKiitos reseptistä! Näin hänen keskustelunsa uudenvuoden teemasta, ja huolimatta siitä, että paistin vasta äskettäin Napoleonia, päätin kokeilla tätä reseptiä. Ja hän oli oikeassa. Silti vaniljakastike ei ole paras vaihtoehto minulle. Ja tässä kerma on täydellinen. Vain makea, ensi kerralla lisätään lisää tai voita tai kermaa. Ja kakut ovat ihania.Sain 11 kappaletta en tiedä minkä kokoinen Yleensä kauneus, ei kakku!

Olen täysin samaa mieltä! Tämä Napoleon on todella täydellinen, paistan sen vain uutena vuotena. Paljon kiitoksia kirjailijalle

Hyvää päivää! Pyydän apua! Keitin tämän kakun kahdesti. Kovia kakkuja saatiin molempia kertoja. Valmistettu tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla ongelma? Uusi vuosi on tulossa pian, haluan tehdä herkullisen kakun!

Joko ylimääräinen jauho tai margariini ei ole mitä tarvitset. Muuten, teen taikinaa voissa. Ja tärkeintä ei ole vasarata taikinaa jauhoilla. Onnea!

Kiitos neuvoista.
Käytin voita

Hyvää päivää! Pyydän apua! Keitin tämän kakun kahdesti. Kovia kakkuja saatiin molempia kertoja. Valmistettu tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla ongelma? Uusi vuosi on tulossa pian, haluan tehdä herkullisen kakun!

Olet todennäköisesti vaivannut taikinaa pitkään. Sitä ei voida vaivata pitkään. Sen tulisi pysyä epätasaisesti sekoitettuna voipaloihin. YouTubessa on video, jossa mustalainen bloggaaja näyttää kuinka tehdä tällainen taikina. Suosittelen katsomista.

Kyllä, muuten, tässä reseptissä on myös kirjoitettu ja valokuvasta näet, että taikina on vain kerättävä kerrokseen, mutta ei vaivaamaan.

Voi tytöt, kiitos paljon. Paistan huomenna. Jokainen neuvo on korvaamaton. Toivon, että kaikki onnistuu.

[fomca]

fomca, Svetlana! Kiitos kakku reseptistä, pidin siitä todella!
Lisäsin kirjanmerkkeihin pitkään, mutta en voinut käyttää reseptiä. Lopulta päätti leipoa uudenvuoden aikaan.
Hän leipoi ja päällysti 31. päivänä, tietysti kakkuilla ei ollut aikaa liota vasta 12. Mutta tänä iltapäivänä kakku suli suussani. Toistan sen jouluna. Pidin kerma enemmän kuin voi-vaniljakastike. Ja teen kakut hieman tummemmiksi, muuten pelkäsin leipoa niitä. Tässä yhteydessä ne ovat vaaleat.
Kiitos paljon!

[Svetlana]

Svetlana, Hyvää uutta vuotta ja paljon kiitoksia reseptistä!
Noin 3 kg: n kakku tuli kaksinkertaisen annoksen kanssa. Pidin siitä erittäin paljon, herkullista 😋. Seuraavan kerran teen kakkuista parkitun, pelkäsin ylivalottaa - se osoittautui valkoiseksi)

[notka_notka]

notka_notka, kuinka komea ruokahalua osoittautui! Natasha, mikä on raakakakkujen halkaisija?

[jännitystä]

jännitystä, Kiitos, Lyuba. Leikkain sen säätörenkaalla, siellä oli hieman enemmän kuin 25 merkki. Luulen, että 26 cm on noin

[Olga]

Olga, Natalia, tytöt, olet niin fiksu, ettet ollut liian laiska ja valmistit tämän vaikean kakun paistettavaksi! Minulla oli suuri erä linnunmaitoa uutta vuotta varten, ja tein sen niin sanotusti samalla!
Kakut kutistuvat paistettaessa, Lyuba, 2 cm lisää on tehtävä halutusta tuloksesta.

[Svetlana]

SvetlanaKiitos. Missä voin nähdä lintujen maitokakut?

... missä nähdä lintujen maitokakut?

Ja tämän kakun resepti versiossasi, kiitos)

Olga, Natalya, tytöt, olette niin älykkäitä, ettet olleet liian laiska ja valmistitte tämän vaikean kakun paistettavaksi

Erittäin herkullinen siivu valokuvassasi! Paistin sen enkä katunut sitä!
Eilen ostin jälleen tiivistettyä maitoa ja voita, huomenna leipoo kakkuja.
Kiitos reseptin jakamisesta!

[Natalia]

Natalia, Teen linnunmaidon reseptin käsityöläisen Kakku "Linnunmaito" gelatiinilla ("Rabotnitsa" -lehdestä), sekä klassisessa versiossa että lisäämällä lisäkerroksia - suklaakerros pähkinöillä, karamellilla, rapea kerros paisutetulla riisillä tai lisää suklaata soufflessa ja saat suklaata Lintumaitoa.
Lasitus Pronasta Peililasite kaakaojauheella
🔗
🔗

[Svetlana]

Svetlana, kiitos perheen reseptistä tästä upeasta kakusta. Kerma on ihanteellinen minulle, pidän siitä, kun kakkuissa on pieni murskaus), en pidä "märästä" Napoleonista)

[Marusya]

Marusya, iloinen, että arvostin kakkua!
Kiitos upeasta valokuvaraportista!

Ja paistin toisen kerran jouluna. Minulla ei ollut aikaa kuvata kokonaisia, tässä on jäljellä:


Kaikki pitivät kakusta. Kiitos reseptistä!

Valmistan linnunmaitoa reseptin mukaan Artisan I Cake "Bird's milk" gelatiinilla ("Worker" -lehdestä)

Sveta, yksi annos reseptilintua riittää kahteen kakkuun? Mikä on niiden halkaisija? Luultavasti 18 tai 20 cm?

Pahoittelen, että olen aiheen ulkopuolella.

Rakastan Napoleonia, mutta miten leivot kakut, koska kaikki kerralla leivinlevyllä ei mahdu

[_Milana_]

_Milana_, lomakkeen halkaisija on 16-18 cm, vain yksi osa lintua menee kahteen kakkuun.

Aloittelija, yksi kakku kerrallaan! Kaikkien kakkujen paistamiseen noin 2 tuntia.

Ja paistin tämän kakun. Mutta. Jotain meni pieleen. Oli joitain kysymyksiä. Miksi öljyä vuotaa kakkuja paistettaessa? Taikiin laitettiin 82,5% voita.

[Irulja]

Irulja, alhainen paistolämpötila! Pidä taikina jääkaapissa koko ajan.

[fomca]

fomca,

Sveta, upea eikä erityisen monimutkainen resepti. Pidän siitä. Tietenkään se ei ole lehtitaikina, vaikka se näyttää. Sinun on hieman erilainen, mutta yhtä maukas ja erittäin mielenkiintoinen. Kerrostus on myös erinomainen. Ja raikkaus ja pehmeys samanaikaisesti. Kiitos sydämestäni ja perheestäni))! Poika sanoi, että kerma muistuttaa jäätelöä. On nerokasta hieroa jauhoihin kastettua voita. Rullasin palan yleensä jauhoihin, jotta se ei sulanut ja tarttuisi käteeni - tämä oli minulle aina kauhistuttavinta)). Minulla oli tapana hieroa pakastettua voita. Tämä on kuitenkin hyvin vaikeaa. Ja makeuden kautta se on minulle kohtalaista.
Muuten, voita on kaikkialla.

🔗
🔗

Svetlana, paistin myös kakkuja tämän reseptin mukaan. Se tuli 12 kappaletta, halkaisijaltaan 20 cm, taikinan kanssa on helppo työskennellä, ei ollenkaan tahmeaa, herkullisia kakkuja. Vain tekemäni kerma oli toinen "vaniljakastike".

Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa leikkauksesta, he söivät sen nopeasti.

Hyvää iltapäivää, kiitos reseptistä ja valokuvista. Emme ole vielä kokeilleet kakkua, joten kuva leikkauksesta on myöhemmin. Ja korkeus ei ole lopullinen, hän seisoo edelleen yön ikeen alla. Kakkujen halkaisija valmiissa muodossa on noin 25 cm, tein kaksinkertaisen annoksen, kaikki reseptin mukaan. Ensimmäisenä päivänä vaivain taikinan, jaoin sen 16 osaan, 102 grammaa kumpaankin (punnitsin taikinan jaettuna 16: lla) ja panin sen jääkaappiin. Toinen päivä paistin kakkuja, kolmantena tein kermaa ja keräsin kakun. Taikina ei ole hankala, miellyttävä työskennellä, rullattu vaivattomasti. Kerma oli myös täydellisesti lyöty, se riitti tarkalleen. Yleensä löysin reseptini Napoleonille, kiitos kirjailijalle






Valokuvat kääntyivät ylösalaisin ladattaessa (

[Julia]

Julia, kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta ja kuvaraportista!

Kysymys on selvitetty.

[fomca]

fomca, Svetlana, ota raporttini! Kakku 20 kerroksella. 1 kappale jäljellä!

Kakku on herkullinen! Taikinan kanssa on erittäin helppo työskennellä! Inhoan ohuiden kakkujen levittämistä, mutta tällä taikinalla on ilo! Paistan ehdottomasti useammin kuin kerran! Mutta en voinut tehdä ilman tapahtumia.
Valmistettu 2 annosta. Paistin 8 kakkua ja polttoaineeni loppui! (asumme nyt maassa, ja siellä on kaasupullo)
Aviomies ei ole vielä palannut töiltä, ​​kello on 20.00, ja pöydällä on 2 jo rullattua kakkua. Mitä tehdä? Luulen, että koska kakut on jo rullattu, yritän leipoa ne mikroaaltouunissa. Tytöt, rehellisesti sanottuna, en odottanut tällaista vaikutusta! Kaksi minuuttia ja kakku on valmis! Visuaalisesti ne eivät poikkea uunissa paistetuista kakkuista! Paistettu vain kaksi kertaa niin nopeasti. Lyhyesti sanottuna seuraavana aamuna minulla oli vain aikaa rullata kakkuja! Kun yksi kakku paistetaan uunissa, mikroaaltouunissa tänä aikana - kaksi. Paistin 26 kakkua tunnissa! Mikroaaltouuni on nopeuttanut prosessia huomattavasti. Paistan ehdottomasti tällä tavalla tulevaisuudessa!
Tapahtuuni eivät päättyneet siihen
En silti halunnut lyödä kermaa. Yritin sitä 2 kertaa. Kaikki näyttää olevan niin kuin pitäisi: astiat ovat kylmiä, kerma jääkaapista. No, he eivät piiskaa ja siinä kaikki! Ehkä sinulla on tällainen kerma? Ei ollut mitään tekemistä - tein voiteen Napoleonista. Voitin sen, annoin sen 2 tuntia infusoida huoneenlämmössä. Laitoin siihen 2 pakkausta sokeria ja laitoin sen jääkaappiin.
Svetochka, kiitos paljon reseptistä! Se on todella herkullista! Vaikka voiteeni ei ole alkuperäisen reseptin mukainen, mutta tulos on tärkeä? Ja tulos on erittäin hyvä !!!! Seuraavan kerran teen voidetta reseptisi mukaan

[Anna]

Annaja missä tilassa paistat mikroaaltouunissa?
En edes uskaltaisi olla tällainen kakku maassa kaasupullolla! Mutta olet löytänyt uuden, nopeamman tavan paistaa.
Tulos on loistava!

[Elena]

mikroaaltouunissa missä tilassa paistat?

Elena, paistettu suurimmalla voimalla. Minulla on 900 wattia. Kahden minuutin kuluttua kakut ovat vasta ruskea. Pienemmällä teholla varustetussa mikroaaltouunissa aikaa on lisättävä.

En uskaltaisi edes ottaa tällaista kakkua maassa kaasupullolla

Mitä eroa on ilmapallolla vai ei? Olemme asuneet maassa kuusi kuukautta. Ja kokin kaiken aivan kuten kotona.