Napoleonin kakku (perheen resepti)

[Anna]

Anna, siinä se joo! Tässä on uusi tapa leipoa kakkuja! Kiitos kokeilusta, jakamisesta kanssamme!
Ja kappale on erittäin ruokahalua!

[Svetlana]

ota tavallisin, tavallinen lasi

Svetlana, tämä on erittäin tärkeä huomautus, jotta se olisi sivulla 16, se on ilmoitettava reseptissä, koska ohuessa ja viistosessa lasissa olevan jauhon gramman ero on noin 30 g ja kolmessa se on lähes sata neliömetriä.
Keittiössäni ei ole koskaan ollut viistetty lasia, kaikki on vaa'alla, ja kolme lasillista on minulle melkein kiloa jauhoja painon mukaan, en teeskennele olevani omaperäisyyttä. Nyt ymmärrän, miksi sain kovia kakkuja vuonna 2014, otin paljon enemmän jauhoja enkä voinut tallata sokeaksi. Halusin toistaa, luin koko Temkan ja törmäsin näihin muistiinpanoihin.
Ja toinen kysymys:

Lisään hieman kermaosuutta, noin 250 grammaan öljyä.

lisätä vain öljyä tai kaikkia muita komponentteja vastaavasti kertoimella?

Kiitos aiheen tukemisesta ja tietojen päivittämisestä!
Haluan todella toimivan)

Ja tottuin Ferarkan (pizzauuni) uunikakkuihin erittäin kätevästi, kun toinen leipoo, toinen pyörii.

Leivon myös prinsessassa. Aivohalvaus

Minulla ei ole raskautta

Haluan todella toimivan)

ilmeisesti yksi halu ei riitä ... ostin jo margariinia ja jauhoja tasaisilla mitoilla, enkä koskaan vaivaillut ... silti ei sitä: kovat kakut, kyllä, rapeat, mutta kovat ... reseptin mukaan 10 osoittautui, hän murensi yhden heistä sprinkleiksi.
paistettu 210 asteessa, muuten hän kiehui.

ilmeisesti käsilläni jotain (tai ei reseptiäni, on sääli.

[silmä]

silmä, Tanya, älä ole järkyttynyt. Ehkä se on alkuperäisissä tuotteissa: jauhoissa tai margariinissa. Näin tapahtuu usein.

[Tatyana]

Tatyana, ja mikä on kakkujen halkaisija? Minusta tuntuu, että kakut ovat liian paksuja. Sain 16 kappaletta yhdestä annoksesta. halkaisijaltaan 23 cm. Seuraavan kerran haluan rullata sen hieman ohuemmaksi. Isoisoisäni rullasi aina hyvin ohuita kakkuja, ne olivat jo näkyvissä. Mummo on myös ohut luistimet, mutta ei kuten isoäiti. Valmiin kakun ero oli tuntuva.

kovat kakut, kyllä, rapeat, mutta kovat ...

asia on lähtötuotteissa .: jauhot tai margariini. Näin tapahtuu usein.

Margariinista tämä voi varmasti olla, joten nyt leivontaan, jos tarvitset margariinia, otan vain "Emäntä", mutta sen kanssa ei ole koskaan tapahtunut reikiä.

[silmä]

silmä, Tanya, älä ole järkyttynyt. Ehkä se on alkuperäisissä tuotteissa: jauhoissa tai margariinissa. Näin tapahtuu usein.

Svetlana, jauhot - molemmat ajat olivat erilaiset, ja myös sen määrä, margariini - "Pyshka"

Tatyana, mikä on kakkukerrosten halkaisija? Minusta tuntuu, että kakut ovat liian paksuja. Sain 16 kappaletta yhdestä annoksesta. halkaisija 23 cm.

annoksesta, halkaisijaltaan 21 cm, oli 10 kakkua, ne eivät vain rullanneet. halusi, mutta ei venytetty.Anna, mutta ajattelin, että minulla oli jotenkin paljon kermaa ... ja kakut hävisivät siinä ... joten se ei riittänyt? En edes ajatellut sitä, kiitos!

Tatyana, Scarecrow in butterissa kaikki onnistui

Ja raikkaus ja pehmeys samanaikaisesti.

tytöt, kiitos, rakas, tuestasi ja vihjeistäsi!

[silmä]

silmä, Tanya, minulla ei ole mitään tapaa muokata reseptiä ensimmäisellä sivulla (mitä lasilla, mitä kakkujen lukumäärällä). Jossain kirjoitin jo, että yhdellä taikinan annoksella minulla on 19-20 kakkua, joiden halkaisija on 22 cm (paistamisen jälkeen).
En voi ymmärtää ja vastata miksi kakut ovat kovia. Yhä enemmän tulee mieleen - ehkä meillä on erilaisia ​​käsitteitä tästä "jäykkyydestä" ....



Täällä minulla on puolitoista annosta
Otin kuvan sosiaaliseen verkostoon, emme kiinnitä huomiota kirjoitukseen.
🔗

lisätä vain öljyä tai kaikkia muita komponentteja vastaavasti kertoimella?

Tässä tässä viestissä kirjoitin, että kasvatan kermaosuutta, koska kakkujen määrä on suurempi.
Miksi vain voita? Kaikki on suhteellista!

[Svetlana]

Svetlana, kiitos selvennyksestä, ovat jo syöneet)
Olen edelleen syntiä riittämättömässä vierityspaksuudessa, minun piti olla sitkeämpi.
Ja ne eivät kuplineet kuin valokuvassasi, rasva kiehui, mutta ei paisunut.

[silmä]

silmä, Tatyana, Minulla on myös saumakakkuja Pyshkalla, mutta emännällä ne ovat erinomaisia ​​ja taikina pyörii paljon paremmin. En tiedä miksi.

Haluan kirjoittaa oman reseptini, jota olen käyttänyt monta vuotta. Taikina: Voi (margariini) -300g, Jauhot-600g, Keltuaiset-2, smetana-200g, Leivinjauhe-2 rkl, Suola-1 tl ilman dioja, Vodka-50 ml. Jos se on hieman jyrkkä, lisää kylmää vettä. Jauho leivinjauheella, hiero voita raastimelle ja pilko (se on minulle helpompaa). Lisää kaikki muu, kerää kaikki palasiksi, yritä olla vaivaamatta paljon. Kääri muoviin ja säilytä kylmässä 10-12 tuntia. Jaa 8 kakulla. Kerma: 700 ml maitoa, 6 keltuainen (voidaan käyttää 3 munaa), 2 rkl sokeria, 2 rkl maissitärkkelystä. Keitä hyytelö. Koputa jäähdytetty seos 350 g: lla 82,5% öljyä. Lisää vanilliinia. Rasvaa Napoleon, anna liota kylmässä paikassa 1-2 päivää.

Haluan kirjoittaa oman reseptini

Miksi kirjoittaa se tähän?
Valmista reseptillä. Kadonnut täällä.

[fomca]

fomca, paistin Napoleonin jälleen tänä vuonna, vain tällä kertaa se on liotettu pitkään, näyttää siltä, ​​että kakut ovat tiheitä. Tässä on valokuva, tämä on romuista, viimeisestä kakusta.

Ei kovin näkyvissä, mutta kerrostumista on. Mutta kakut ovat hyvin erilaisia ​​kuin sinun. Voitko punnita jauhot grammoina seuraavalla kerralla? Kaadoin 720 grammaa, tämä on yhtä paljon ymmärrystäni 3 lasissa. Kakku on joka tapauksessa herkullinen, mutta haluan päästä lähemmäksi ihannetta

Voitko punnita jauhot grammoina seuraavalla kerralla? Kaadoin 720 grammaa, tämä on yhtä paljon ymmärrystäni 3 lasissa.

Lasilliseen jauhoon mahtuu vastaavasti 140-160 g, kolmessa lasissa sen enimmäismäärä on 500 g. Ja sinä 720 !!! Tietenkin he vasaroivat taikinan jauhoilla.

[svetta]

svettaHitto, tiesin, että minun oli tarkistettava muistini, painoin aina 140 grammaa, ja työn jälkeen jotain meni pieleen. Lisäsin vettä, mutta se ei silti toiminut. Muistan, että viime vuonna se oli täydellinen

[svetta]

svetta, Kiitos avusta!

Hyvää uutta vuotta tytöt!

Onnea ja hyvyyttä sinulle ja rakkaillesi!
Olkoon jokainen päivä parempi kuin edellinen!
Kaikki herkulliset Napoleonit!

[fomca]

fomca, Svetlanochka, Hyvää uutta vuotta! Paljon kiitoksia reseptistä, tämä on herkullisin Napoleon, ja paistin paljon niistä.

[fomca]

fomca, Svetlana, Paistin myös Napoleonin uudenvuodeksi. En vain kuvannut häntä, unohdin kokonaan. Toisena päivänä ei ollut mitään valokuvattavaa, jonka he söivät itse ja levittivät loput vietäväksi. Kaikki rakastivat Napoleonia!
Kiitos reseptistä!

Ja paistin sen uudelleen. Ja minulta valtava kiitos reseptistä! Koko perheeni mielestä tämä on todellinen, oikeampi ja herkullisin Napoleon!

[Wiki]

Wiki, Nelya, AnnaKiitos tytöilleni ilmoituksista!
Olen erittäin iloinen siitä, että käytät reseptiä, ja ota ystävällesi herkullista Napoleonia!