Aveluk kalkkia ja valkosipulia

Aveluk kalkkia ja valkosipulia

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: armenialainen

Ainekset
Kuivattu aveluk	200 g
Valkosipuli	1 pää
Lime	1 KPL.
Oliiviöljy	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kuivattu aveluk liota 20 minuuttia lämpimässä vedessä.
• Keitä sama vesi, johon aveluk liotettiin, laita aveluk ja keitä, kunnes se on täysin kypsynyt; hävitä sitten siivilässä, anna jäähtyä, purista, hienonnettu.
• Pese kalkki huolellisesti harjalla, kaada kiehuvalla vedellä, katkaise peput, jauhaa jauhimessa yhdessä valkosipulin kanssa pehmeäksi. Sekoita aveluk ja mausta oliiviöljyllä.

Merkintä

Aveluk on hevospuikko.
Armeniassa hevos-suolaheinälehdistä valmistetut astiat ovat erittäin suosittuja. Ei käytetä tuoreita lehtiä, mutta kuivattuja - kuivumisen aikana käyminen tapahtuu, ja ne saavat miellyttävän maun ja tyypillinen katkeruus katoaa.
Keitetty tänään - tuoksu asunnossa - se haisti kuin niitty! En kaatanut liemiä, vaivain leivän ja loput purkkiin - teen höyryhuoneen kylvyssä tämän liemen kanssa!

No, mistä voisi löytää sellaisen ihmeen!
Mariv, miksi kasvosi ovat muuttuneet niin paljon? Onko tämä aveluk-toiminta?

Joo! Kasvoista ... Eilen kävin Volodja Lyubarovin näyttelyssä Manezhissa - sain inspiraation ...
Aveluk - paviljongit ilmestyivät Moskovan markkinoille - tuotteet Armeniasta - ostin siellä. Ja elokuussa menen vetämään tämän rikkaruohon Moskovan alueen niityillä ja kuivattamaan sen kylpylässä!

Se on niin herkullista!
Armeniassa jopa aveluk keitetään ensin ja paistetaan sitten munien kanssa. Se on erittäin maukasta ja niin on jogurtin (matsun) kanssa.

Tytöt, onko se todella hevossuuri, jota kitkemme puutarhassa? Voit syödä sitä ??? Ja milloin se on tarpeen kerätä milloin tahansa tai tiettynä vuodenaikana?

Kyllä, tämä on yleisin hevosohra - kun se voidaan korjata ilmastossamme - meidän on selvennettävä. Mutta armenialaisen perusteella lehdet ovat hieman ruskeita, todennäköisesti ne korjattiin lähempänä syksyä.
Tämä olisi selvitettävä Armenian asukkaiden kanssa.

Kyllä, tämä on yleisin hevosohra - kun se voidaan korjata ilmastossamme - meidän on selvennettävä. Mutta armenialaisen perusteella lehdet ovat hieman ruskeita, todennäköisesti syksyyn saakka ne korjattiin lähemmäksi.
Tämä olisi selvitettävä Armenian asukkaiden kanssa.

No, minulla ei ole sellaisia ​​asukkaiden tuttavia ... Ja ihmettelen, kuivattavatko he vain vai onko ne jotenkin käsiteltävä etukäteen? Ja vielä yksi asia: eikö se ole katkera? Miltä se maistuu, miltä se näyttää?

Se yksinkertaisesti kuivataan, ei auringossa, kuten se on kuivunut, ja käymisprosessissa se menettää osan katkeruudesta. Jäljelle jäävä katkeruus poistetaan hautamis- ja kiehumisprosessin aikana.
Se maistuu kuin mikään muu, hyvin, ehkä pinaatti, mutta paljon rikkaampi maku ja aromi.
Itse sain tietää hänestä kolme päivää sitten, kun vaelsin armenialaisten tuotteiden paviljonkiin - näin, että seppeleitä oli itselleni; ne eivät näytä rituaaleilta.
Kysyin myyjältä, hän kertoi kaiken erittäin ystävällisesti ja selvensi sitä Internetissä; osti, keitti - piti siitä!
Eniten pidin hajusta, kun keitin sitä!

Kiitos uuden tuotteen avaamisesta)

[MariV]

MariV
Olya
Mikä eksoottinen ruokalaji tuotteesta, joka on niin vähän tunnettu nimellä
Lapsena keräsimme hevosohraa vihreälle boršille, kun äitini keitti sen, en muista katkeruutta ...
Kiitos reseptistä!

[Lana]

Lana, Svetlana, löysin vahingossa arvostelusi! Kyllä, yllättävän maukas ja epätavallinen!

Lana, Svetlana, löysi vahingossa arvostelusi!

Olya, hyvää iltapäivää!
Joten se on hienoa - taas kerran ihmettelin niin upeaa tuotetta kuin kuivattu aveluk

[Lana]

Lana, Svetlanaluultavasti myös hevos-suolaheinä kasvaa siellä.Tänä vuonna en repi sitä, päinvastoin, jopa ruokin sitä.

[Olya]

Lana, Svetlana, luultavasti sinäkin siellä kasvaa hevossuuri.

Tietysti se kasvaa kanssamme, Olya, jopa maahan juuttunut oksa kasvattaa niin hedelmällisen maan!

[Lana]

Lana, Svetlana, olet onnekas siellä!

Todennäköisesti he keräsivät sen lähemmäksi syksyä.

keskikaistalla on nyt sopivin aika kerätä hevos suolaa, eilen mieheni ja minä menimme hakemaan sen. Hän makasi pussissa ja säkäsi, ja sitten voit kutoa punoksia ja kuivua varjossa. Sitä säilytetään pitkään, jopa 3 vuotta, mutta ei kannellisissa purkissa. Mieluiten paperipussit tai paksut kangaspussit.
Paljon kiitoksia, Olya salaattireseptistä

[tilaa]

tilaa, Lydia, kiitos! Kerään, pidin todella hevossuuresta teessäni!

Kerään, pidin todella hevossuuresta teessäni!

kiitos, Olya, ja neuvostasi
punos punoi 10 kappaletta (valitettavasti minulla on ongelmia valokuvan kanssa ((((ja olisin jakanut visuaalista tietoa.)
Yritän nyt valmistautua teetä varten, vain minä olen täysin tietämätön tässä asiassa, mutta menen lukemaan ja

[täällä - paljon]

Voi, juoksen myös hevosmurskalle! Ja teistä - kaikki erilaiset täällä - paljon!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457901.0- täällä vihreistä teistä. Pidän vihreistä enemmän!
Ja hevosmorska on osa Kalmyk- ja Adyghe-teetä!

Istun Jerevanin kahvilassa ja tutkin reseptejä avelukista. Ostan tietysti ja valmistan ruokaa kotona. Ja haluan myös tehdä sen itse. Käy ja kuivaa. Ja entä jos tavallinen suolaheinä, puutarhassani se on iso, pitkä, yritä tehdä se.

[Irina,]

Irina, ei kannata tavallista suolaa. Näillä sorrelilla on erilainen maku.