Ravioli pinaatilla

Ravioli pinaatilla

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Taikina:
jauhot -	1 kuppi (250 g)
kananmuna -	1 kpl
vesi -	kuinka paljon menee kuoreen
suola -	1 tl
Täyte:
pinaatti -	1 nippu
vihreä sipuli -	höyhenet alkaen 2 kpl.
tilli, persilja -	3-4 haaraa
fetajuusto -	50 g
w / c kinkku -	3 viipaletta
voi -	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Teemme taikinan näin: lyö muna, suola ja vesi (tilavuuden mukaan - kuinka paljon munan kuoreen menee) haarukalla ja lisää edelleen jauhamista jatkaen jauhoja. Kun lisätään viimeiset annokset jauhoja, vaivaamme sen käsin, sinun pitäisi saada hieman tahmea, joustava taikina. Peitä kulho ja aseta se kattilaan lämpimällä vedellä, jotta taikina pysyy lämpimänä ja joustavana. Kun taikina on kypsä (noin 20 minuuttia), aloita täytteen tekeminen.
• Pese pinaatti ja vihannekset, leikkaa ne hienoksi ja lämmitä ne paistinpannussa voissa, jotta lehdet menettävät tilavuutensa. Vihreissä kolme juustoa, pilko kinkku hienoksi, sekoita. Suolaa ei tarvitse olla, meitä ohjaa fetajuuston suolapitoisuus (tarvittaessa liota etukäteen).
• Seuraavaksi teemme ravioleja mihin tahansa käytettävissä olevaan nyytituottajaan tai veistämme käsillämme. Pyörittäessäsi pöly jauhoilla, jos se osoittautui täysin tahmeaksi, ripottele sitten runsaasti.
• Tämä määrä lasketaan 3 annokselle 19 Neuvostoliiton pyöreästä solumuumusta.
• Teemme nuudeleita rullatuista taikinahiukkasista. Pakastamme valmiit raviolit tavallisten nyyttien tavoin - ensin alustalle yhdellä kerroksella, kun se jäätyy, ne voidaan taittaa astiaan tai pussiin tiiviyden lisäämiseksi.
• Keitä suolaisessa vedessä korkeintaan 2-3 minuuttia.

Astia on suunniteltu

noin 60 kappaletta

Aika valmistautua:

noin 40 minuuttia

Kansallinen keittiö

Italialaiset motiivit

Merkintä

Kurgan-tataaritädit opettivat minua tekemään taikinaa sellaisissa suhteissa - he muovaavat siitä nyyttejä ja leikkasivat nuudeleita.
Ja koostin täytteen sen perusteella, mitä olen kerran maistanut italialaisissa ravintoloissa ja mitä löysin jääkaapista. Alkuperäisissä italialaisissa ravioleissa oli ricotta-juustoa, mutta fetajuuston kanssa se tuntui mielestäni mielenkiintoisemmalta, maku on kirkkaampi.
Hauska on, että sillä ei ole väliä, siellä on hapankermaa terästä, kuten tavalliset nyytit, ja, voin kertoa teille, se osoittautui kauhean herkulliseksi!
Kokeile myös, tärkeintä on, että se ei vie paljon aikaa, annos on suunniteltu yhdelle tai kahdelle aterialle (riippuen syöjien lukumäärästä).

[Ikra]

Ikra, joten minulla olisi niitä nyt, mutta smetanalla ...

alina-ukhova, jos asuisit vierekkäin, juoksisin lämpimien kanssa, mutta kokeile, jos sinulla on puoli tuntia tai tunti vapaa, ne ovat nopeasti valmiit. Totta, he syövät vielä nopeammin

Kaviaari, mikä asetelma, värikäs ja niin kirkas kesällä! Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tällaisesta taikinanvalmistuksesta, ja se on erittäin mielenkiintoista.

[Gaby]

Gaby , ovat tehneet tätä nuudelikeittoille kolmenkymmenen vuoden ajan. Pidän niiden yksinkertaisuudesta Totta, munia on erikokoisia, ja joskus sinun on lisättävä vähän jauhoja, mutta se on parempi valssausvaiheessa, kun pölymme sitä niin, että ne eivät tartu pöydän ja rullan tapiin.

Panen merkille taikinanne valmistamisen, ja minulla on myös kysyttävää, kuinka paljon lämmintä vettä pitäisi olla, mihin kulhoon taikinaa laitetaan? Kuinka selvittää tämä hetki? Kerro meille lisää tästä hetkestä taikinan valmistuksessa.

[Ikra]

Ikra , teit sen erittäin maukkaaksi! Mutta ruokalajia kutsutaan paremmin "Ravioliksi pinaatilla" tai "Ravioliksi ja fettucciniksi pinaatilla". On käynyt ilmi, että kuvassa ja ravioli-reseptissä.
Ravioli (italialainen ravioli) - italialainen pasta, joka on valmistettu taikinasta erilaisilla täytteillä.Raviolien analogi on nyytit (venäläisessä keittiössä) tai nyytit (ukrainalaisessa keittiössä), mutta toisin kuin nyytit, raviolit voivat olla jälkiruokalaji, toisin sanoen makealla hedelmillä tai marjoilla.
Fettuccine (Italialainen. Fettuccine, fettuccia - nauha), ohuet, tasaiset, noin 7 mm leveät taikinauhat. Mainitsit ne lyhyesti: "Teemme nuudeleita valssatuista taikinaromuista".

[tanssija]

tanssija, Oi kiitos! Korjattu! Sekoitettu tietysti ... heillä on kauniita nimiä, italialaiset, mutta kaikki sekoittui köyhään päähän

Panen merkille taikinanne valmistamisen, ja minulla on myös kysyttävää, kuinka paljon lämmintä vettä pitäisi olla, mihin kulhoon taikinaa laitetaan? Kuinka selvittää tämä hetki? Kerro meille lisää tästä hetkestä taikinan valmistuksessa.

Kaadan vettä hanasta olevaan astiaan, putkissa olevan lämpötilan ilman sekoitusta kylmää. Laitoin sen kuin kylpyyn, suljen kulhon kannella. Päätehtävänä on saada taikina hieman lämpimäksi ja saavuttaa joustavuus, lämmin taikina pyörii paremmin.
Taikinan lämpeneminen ja kypsyttäminen kestää noin 20 minuuttia.Ja sinun täytyy puristaa pala tavallisesta kolobokista vierittämistä varten ja antaa loput taikinan seistä lämpimässä, samassa paikassa, lämmössä, heittää romut, jotka sitten menevät nuudeleihin.