Karjalan keittiö

[Karjalan keittiö]

Kalevala-sieniä Vatkaa ohut turskafilee ja leikkaa se pituussuunnassa kahteen osaan, keitä muna kovaksi. Suolaa filee päälle ja rasvaa kermalla. Kääri muna fileeseen, rullaa kaksoiskerros ja paista. Kanssa ser ...MariV

Karjalanpaisti - karjalaistyylinen paisti (merkki 6051 monitoimipainekeitin) Leikkaa liha paloiksi, leikkaa sipuli kiiloiksi. /] Kaada kulhoon kasviöljyä, kytke päälle "Paistaminen", odota 1-2 minuuttia, laita sitten liha ja paista kaikilta puolilta, sekoita aika ajoin ...MariV

Wickets Vaivaa tiheä ruis taikina (jotta voit muovata ja rullata). Rullaa pyöreät tai soikeat kakut, joiden paksuus on 1-2 mm, laita puuroa kunkin kakun keskelle lusikalla, kääri reunat sisään ...Cubic

Portit (karjalaiset ruispiirakat) kirsikoilla juustotäytteessä Vaivaa tiheä taikina, kääri "makkara", leikkaa 20 osaan. Kauli ohuet soikeat pannukakut, aseta 4-5 kirsikkaa keskelle, purista veneellä. reunat. Aseta leivinpaperille ...Alexandra

Karjalainen leipä (leipäkone) Kaada kiehuvaa vettä Saf-kvassin päälle. Hunaja voi olla hieman vähemmän kuin täysi lusikka, rusinat VAIN tummat ja pienet. Kumina - kuten haluat, laitoin 1,5 tl. Minusta tuntui vähän, mieheni on kunnossa. eli hän ei pitänyt ...Anuta71

Karjalan leipä leipäkoneessa poista paistamisen jälkeen uunista puolen tunnin kuluttua ja kääri pyyhkeellä. kun se jäähtyy kokonaan, laitoin muovipussin pyyhkeen päälle niin, että kuori ei ole kovaa ja leikkaa hyvin, ei murene ...fiksu tyttö!

Piirakat "" Vävy " Kuten kirjassa "Karjalan keittiö" on kirjoitettu, vävyyn liittyviä piirakoita pidettiin karjalaisten rituaaliruokana. He olivat valmiita, kun matchmakers tulivat taloon. Ensimmäisen variksenpelätin piti vetää ulos morsiamen. Ja hän on kaikki ...Besya-täti

Herkullisin karjalainen leipä (uuni) 100 g tapettirukiin jauhoja 50 g fermentoitua ruismalasta 7,5 g anista tai korianteria 300 g vettä Seos kuumennetaan sekoittaen 65 ° C: n lämpötilaan. Seuraavaksi teelehdet asetetaan lämpimään uuniin ...Andrey5757

Karjalan leipä GOST: n mukaan Otin tämän leivän reseptin L. I. Kuznetsovin ja muiden toimittamasta kirjasta "Vaniljakastikkeiden valmistus ruisjauhoja käyttäen". Karjalan leipä paistetaan harmaista vehnäjauhoista rusinoilla ...Basja

Karjalan keittiö... Tälle keittiölle on ominaista erityyppisten kalojen laaja käyttö: suolattu, kuivattu, savustettu ja kuivattu. Suolattua kalaa käytetään keittojen, toisten ruokalajien valmistamiseen, ja se tarjoillaan keitettyjen perunoiden kanssa. Toista ruokalajia varten kala keitetään, paistetaan, paistetaan taikinassa. Kasvisalaatteja valmistetaan myös kalasta. Kansallisten ruokien valmistuksessa käytetään lihaa: sianliha, naudanliha, vasikanliha, siipikarja. Suolatut sienet ovat suosittuja, jotka maustetaan kasviöljyllä, sipulilla tai smetanalla. He valmistavat myös ruokia ruis- ja vehnäjauhoista, viljasta ja perunoista. Hapettamattomasta taikinasta valmistetut pannukakut ja litteät kakut ovat yleisiä. Niitä syödään murojen, perunamuusin ja voin kanssa. Taikina paistetut kalat ja sienet tarjoillaan kokonaisina tai leikattuina annoksina.