Herkullinen munakoisokakku

Herkullinen munakoisokakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Jauhot	2 rkl. 250 ml kutakin. (ehkä vähän enemmän tarvitaan)
leivinjauhe	1/2 annospussia
suola	1/2 tl
pehmennetty voi	100 g
kananmuna	2 kpl
smetanaa	3 rkl. l.
Täyte
munakoiso	3 kpl (suuri)
suola	1 tl
rast. öljy	paistamiseen
valkosipuli	4-8 viipaletta (maun mukaan)
fetajuusto (keskisuolattu)	50-60 g.
tomaatti	2 kpl
majoneesi	valinnainen
juusto	200 eKr

Keittomenetelmä

• No, niiniiiii herkullinen piirakka! Munakoisotäyte muistuttaa hieman sieniä. Olen paistanut sitä useita vuosia (mieheni suosikkikakku). Kiitos Delize-reseptistä ystävällisestä foorumista.
• Piirakka on erittäin tyydyttävä, mutta siitä huolimatta se "lentää pois" suurella nopeudella!)))
• Taikinan valmistamiseen tarvitaan jauhoja. Lisää leivinjauhe ja suola, sekoita kaikki.
• Laita pehmennettyä voita jauhoihin. Leikkaamme voin improvisoiduilla keinoilla (jotka ovat tottuneet mihinkään), kunnes koko massa muuttuu voi-jauhoiksi.
• Lisää munat ja smetana. Sekoitamme kaiken.
• Tuloksen tulisi olla pehmeää, miellyttävää taikinaa. Yritämme vaivata sen mahdollisimman pian. Peitä kansi ja aseta jääkaappiin.
• Aloitetaan nyt täyte. Ota 3 isoa munakoisoa (piirakka on iso!). Puhdistamme iholta. Leikattiin ne kuutioiksi (leikkasin 1,5 * 1,5 cm jonnekin). Suolaa munakoisot noin tunnin ajan. lusikallinen suolaa ja sekoita. Jätämme jonkin aikaa uuttaa mehua, jonka kanssa munakoisolle ominainen katkeruus erottuu. Kun munakoisot alkavat mehua, puristamme ne hyvin karuselliin yrttien kuivaamiseksi (voit puristaa hyvin käsillä, jotta ei ole liikaa vettä).
• Kuumenna kattila (iso paistinpannu) ja hauduta munakoiso pienellä määrällä kasviöljyä.
• Sekoita munakoisoja säännöllisesti. Keskimääräinen tulipalo.
• Kun munakoiso hauduu, kuori muutama valkosipulinkynsi
• Hiero juusto hienon raastimen läpi.
• Hieromme myös juustoa keskipitkällä raastimella.
• Älä unohda sekoittaa toisinaan munakoisojen ollessa kattilassa.
• Siirrämme haudutetut munakoisot muhennoksesta toiseen astiaan - tällä tavalla ne jäähtyvät nopeammin!
• Lisää raastettua juustoa, hienonnettua valkosipulia jäähdytettyihin munakoisoihin, sekoita, lisää juustoa (jätä vähän) ja sekoita myös.
• Tässä on jauheliha! Maistamme sen suolaksi. Bryndza ja juusto sisältävät suolaa, tämä on otettava huomioon! Et tarvitse jauhelihaa suolaiseksi!
• Otamme nyt pari tomaattia ja leikkaamme ne viipaleiksi, leikkaamalla aiemmin varren kanssa kosketuskohdat.
• Otamme taikinan jääkaapista, kaadetaan kylmää vettä silikonimuotin (minulla on "prinsessa") päälle ja laitetaan taikina muottiin
• Vaivaa taikina käsillämme, jaa se silikonimuotin pohjalle ja muodosta sivut
• Levitämme jauhelihaa ja sen päälle - hienonnettuja tomaatteja. Levitin tomaatit ympyrässä tuulettimena. Se osoittautuu kauniisti.
• Ripottele päälle hieman majoneesia
• Kakku on valmis leivontaan! Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja 10 minuutin kuluttua alennamme lämpötilan 170-180 asteeseen.
• Se paistetaan noin 30-40 minuuttia (riippuu uunista). Valmius määritetään visuaalisesti: taikina paistetaan ja siitä tulee punertavaa, ja kakku on myös peitetty kultaisella kuorella.
• Ripottele kakku kevyesti jäljellä olevalla juustolla ja paista vielä 5-7 minuuttia - niin että juusto sulaa ja ruskeaa.
• Tässä on upea kakkumme ja valmis!
• Kuvaamaton maku! Kakun tulisi antaa seistä ja jäähtyä hieman ... Jos yrität ottaa sen ulos kuumana, se voi hajota, koska meillä on paljon täytettä ja se on melko raskasta ....
• Se on kaikki! Leikataan ja nauti! Herkullinen sekä lämmin että kylmä ..
• Jos talo haisee piirakoita tässä talossa, on varmasti MIR!
• 

Merkintä

Minulla on kuvassa leikattu piirakka. Säilyttää muotonsa hyvin kylmällä säällä. Mutta on erittäin vaikea vastustaa eikä syödä sitä heti Kiitos vielä kerran kirjoittajalle.
Paistettu silikoni "Princess" Tupperware -muottiin. Tilavuus 2,5 l, halkaisija 35 cm, korkeus 4,5 cm.

Luda, kiitos! Yritän tohtoriani kesällä! kiitos reseptistä!

[mowgli]

mowgli, Natasha, muista kokeilla. on yksi perheen suosikkipiirakoista.

[Ludmila]

Ludmila, mikä herkullinen piirakka, rakastan todella munakoisoa). Haluan kokeilla sitä! Ja muoto on kuinka monta cm halkaisijaltaan?

Todennäköisesti herkullista! :) Pidän todella paljon reseptisi taikinasta - käytän sitä lisättyä sokeria sisältävissä makeissa piirakoissa - minkä tahansa makean täytteen kanssa (raejuusto, marjat, hillo). Munakoiso on yleensä suosikki - etenkin valkosipulin, tomaatin ja juuston yhdistelmässä.
Aion varmasti käyttää reseptiä!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, prinsessa Tupperware -lomake. Tilavuus 2,5 l, halkaisija 35 cm, korkeus 4,5 cm.
Piirakka on todella herkullinen. Ja kylmänä pidän siitä vielä enemmän.

[shurpanita]

shurpanita, Marina, olen iloinen, että makut vastaavat

Joten, emme syö munakoisoja vain raakana. Joten paistan kakun lähipäivinä, vaikka munakoisoja on varastossa, ne ovat suosikkini. Tälle kesälle olen suunnitellut muutamia purkitettuja munakoisoja, toivottavasti ne kasvavat. Ja piirakastasi tulee myös mukava lisä ruokalajiin suosikkikasviksesi kanssa.

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronica, toivottavasti en lisää FAVORITE-vihannesten annoksiin, mutta myös LOVE-ruokalaji vihannesten annoksiin

[Mila1]

Mila1, resepti kiinnostunut; kirjoita kuinka monta grammaa tai teelusikallista leivinjauhetta, koska teen sen itse. Kiitos.

[Mila1]

Mila1, Luda, voitko huuhdella munakoisot juoksevassa vedessä kehruun sijaan ja puristaa ne sitten pois? Ja kuinka leikata ne, suurempia tai pienempiä?

[Mila1]

Mila1, resepti kiinnostunut; kirjoita kuinka monta grammaa tai teelusikallista leivinjauhetta, koska teen sen itse. Kiitos.

Tanya, mielestäni 1,5 tl. leivinjauhe. Menin nyt ja halusin nähdä kuinka monta grammaa pussissa on, mutta pussia ei ole ... yli, sanoin vain visuaalisesti.

[Jiri]

Jiri, Irlantilainen, tarkoitatko sen jälkeen kun he antoivat mehun? Huuhtelu ei ole lempeä! Purista hyvin vain annoksin käsin. Älä pelkää murskata niitä. En voi puristaa niin hyvin käsilläni, minulla ei ole tarpeeksi voimaa, mutta se on totta! Ei tarvitse huuhdella. Samassa paikassa jää myös suola, emmekä tarvitse ylimääräistä kosteutta.
Leikkain kuutioiksi noin 1,5 x 1,5 cm

Lyudochka, kiitos, upea resepti! Ja juuri ajoissa! Otan sen kirjanmerkkeihin, teen sen varmasti.

Heitin kirjanmerkit - odotan munakoisoja! varma - minun ruokani! Kiitos!

[gaala10]

gaala10, Tumanchik, tytöt, toivottavasti pidät siitä

[Ludmila]

Ludmila, kiitos reseptistä! Piirakka näyttää niin houkuttelevalta. 🔗
Aion ehdottomasti leipoa! Sillä välin vein sen kirjanmerkkeihin ...

Se on kaikki! Leikataan ja nauti! Herkullinen sekä lämmin että kylmä ..
Jos talo haisee piirakoita, tässä talossa on varmasti MIR!

Jopa lukeminen on ilo! Yritän!

[Laulu *]

Laulu *, KokoschkaVoi, olen niin iloinen, että kiinnostin sinua

[Ihmiset]

Ihmiset, nyt koko foorumi odottaa uutta sadonkorjuuta munakoisoja!

[Ihmiset]

Ihmiset, nyt koko foorumi odottaa uutta sadonkorjuuta munakoisoja!

Ja teen sen talvella. Munakoisot eivät ole hinnasta huolimatta kalliita. Ne ovat erittäin kevyitä. Siksi leivon, en odota satoa.

Kiitos Lyudochka niin upeasta kakusta !!! Rakastamme munakoisoja missä tahansa muodossa! Lisää kirjanmerkkeihin :-)

Minä paistan, en odota satoa.

No, nyt ei ole kauan odottaa

Mikä upea piirakka. Rakastan munakoisoja, aion ehdottomasti leipoa

Lyudochka, resepti on upea! Kerro minulle, tarvitsetko kuorita munakoisoja?

[lettohka ttt]

lettohka ttt, kirch,
ninza, Ninochka, unohdin kirjoittaa. Kuori irti !!! Lisään sen nyt.

Lyudmilka, kiitos!

[Mila1]

Mila1, kiitos reseptistä!
Rakastan munakoisoa erittäin paljon!
Munakoiso kausi alkaisi mahdollisimman pian.

Rakastan munakoisoa erittäin paljon!

ja minä myös, Lenochka!

[Ludmila]

Rakastan piirakoita, rakastan munakoisoa! Resepti on täsmälleen minun makuni.
Ludmila, kiitos reseptistä: ruusu: Minä paistan sen varmasti.

Rakastan piirakoita, rakastan munakoisoa! Resepti on täsmälleen minun makuni.

Tässä olen myös

[Ludmila]

Älä koskaan syönyt munakoisopiirakoita. Söin sienien kanssa pitkään, isoäitini paisti uunissa. Ne olivat herkullisia.
Ludmila, kiitos epätavallisesta reseptistä! Lisää kirjanmerkkeihin.

[Sneg6]

Sneg6ja kiitos huomiosta

[Mila1]

Mila1, Luda, vahvistan, että kakku on erittäin maukas ja epätavallinen! Rakastettu perheessämme! Valmistan sen myös talvella kuivatusta munakoisosta.

[Mila1]

Mila1, Luda, vahvistan, että kakku on erittäin maukas ja epätavallinen! Rakastettu perheessämme! Valmistan sen myös talvella kuivatusta munakoisosta.

Marinochka, mutta tämä on jo mielenkiintoista !!! kuivattu munakoiso ei ole kumimaista käyttövalmiiksi saattamisen jälkeen? Yritin jäädyttää sitä erityisesti tätä kakkua varten ... en pitänyt siitä ... kumimaisuus oli läsnä. Ja miten palautat munakoisot? Liottaminen? Kuinka paljon? Ja sitten kaikki menee suunnitelmien mukaan? Ole hyvä ja kerro minulle

Lyudochka, jäädytin munakoisot vuodeksi, en pitänyt niistä, keitin ne pari kertaa, blabbed pakastimessa talvella, heitin ne keväällä. Ja syömme kuivattuja koko talven, liota niitä muutaman minuutin ajan ja keitä, mitä minä haluan. Tällaiset munakoisot käyttäytyvät kauniisti kaikissa astioissa, me pidämme niistä.

Ja muoto on halkaisijaltaan tarkalleen 35 cm, muuten minulla on halkaisija 26 cm ja tilavuus 2,5 litraa, mahtuuko se?

Ja muoto on halkaisijaltaan tarkalleen 35 cm, muuten minulla on halkaisija 26 cm ja tilavuus 2,5 litraa, mahtuuko se?

Pituus on todennäköisesti korkeampi. minulla on 4,5 cm. No, tilavuus on sama. En vain tiedä miten saada pienempi halkaisija, mutta suurempi? Leivotaanko se? Voi vähentää kolmanneksella kaikkia reseptin tuotteita. Koska jopa minun muodossani hän on melko pitkä.

Lyudochka, jäädytin munakoisot vuodeksi, en pitänyt niistä, keitin ne pari kertaa, blabbed pakastimessa talvella, heitin ne keväällä. Ja syömme kuivattuja koko talven, liota niitä muutaman minuutin ajan ja keitä, mitä minä haluan. Tällaiset munakoisot käyttäytyvät kauniisti kaikissa astioissa, me pidämme niistä.

Marinochka, kuivatteko sen kuivausrumpussa? Ja miten leikkaat? kuutiot tai ympyrät? Tai niin ja niin? Ja kuinka kauan ne kuivuvat? Suihkutin sinua kysymyksiin

Marinochka, kuivatteko sen kuivausrumpussa? Ja miten leikkaat? kuutiot tai ympyrät? Tai niin ja niin? Ja kuinka kauan ne kuivuvat?

Minua kiinnostaa myös tämä

[Marina]

Marinaja sinä munakoisoille? Olen myös tylsä. Jos omaa ei ole tarpeeksi, täällä Jurjev-Polskyssä on vihannespohja, siellä ne ovat halpoja, ostan pussin ja tulen pois! Oletko lähettänyt reseptin nykimisestä? Ehkä voit tehdä sen kesällä ja laittaa sen pois? Ihmiset kertovat ehdottomasti joukon kiitoksia! Ja talvireseptisi ovat kirjanmerkeissäni, teen sen!

Mila1, Lyudochka, kysymys. Jos juusto korvataan sulugunilla, mielestäni se ei huonone? Juusto roikkuu jääkaapissa, mutta jostain syystä kukaan ei syö ... Nyt menemme kauppaan, ostamme munakoisoja, haluan leipoa kakun juuri tänään. Kyllä, ja enemmän. Mikä rooli munakoisojen peittauksella ja puristamisella on reseptissä? Nykyaikaisissa lajikkeissa ei ole katkeruutta ...

Paljon kiitoksia reseptistä. Rakastan munakoisoa erittäin paljon. Valmistan sen kauden aikana. Haluan myös kuulla kuinka kuivatat munakoisoja.

Mila1, Lyudochka, kysymys. Jos juusto korvataan sulugunilla, mielestäni se ei huonone? Juusto roikkuu jääkaapissa, mutta jostain syystä kukaan ei syö ... Nyt menemme kauppaan, ostamme munakoisoja, haluan leipoa kakun juuri tänään. Kyllä, ja enemmän. Mikä rooli munakoisojen peittauksella ja puristuksella on reseptissä? Nykyaikaisissa lajikkeissa ei ole katkeruutta ...

Veronichka, Periaatteessa kaikki juustot menevät. Laitoin molemmat sulugunit, ja käytin tätä jääkaapissa sijaitsevalta torilta. Mutta siellä ei koskaan ollut kovaa juustoa (kaupasta). Kaikki onnistuu, luulen.
Tietoja munakoisojen suolaamisesta ja puristamisesta. Kun suolaan munakoisoja, ne antavat paljon nestettä, ja sen jälkeen puristan ne hyvin karuselliin (hyvin tai käsilläni), erittäin, erittäin hyvä.Luulen, että jos tätä menettelyä ei suoriteta, piirakka tulee kuin vuoka, vain märällä taikinalla. Ajattelin juuri, että kun laitamme munakoisot haudutusastiaan, ne myös erittävät paljon nestettä. En vaarantaisi sitä.
Sitten kerro kuinka se tapahtui

Luda, kiitos! Pystyn käsittelemään munakoisoja, ymmärrän kaiken, katson paikkaa, kuinka paljon kosteutta niissä on. Olin lapsena eteläinen henkilö, joten rakastan munakoisoja. Mitä tapahtuu, kirjoitan ehdottomasti, vain en lisää valokuvaa, Internet ei halua tehdä sitä dachassa. Kiitos taas!

[avustettu 1]

avustettu 1, koska eteläinen tarkoittaa, että ymmärrät

))) Kyllä, no, on katkeruutta ..

[kirch]

Ludmila ja tytöt, anteeksi, pääsivät juuri aiheeseen, ei ollut mitään keinoa.

Marinochka, kuivatteko sen kuivausrumpussa? Ja miten leikkaat? kuutioita tai ympyröitä? Tai niin ja niin? Ja kuinka kauan ne kuivuvat?

Rumpukuivaan kuivausrummussa, mutta tänä vuonna haluan leikata pienemmäksi. Munakoisot kuivuvat hyvin nopeasti.
kirch, Lyudmila täällä tässä Sveta antaa herkullisen reseptin kuivatulle munakoisolle, ja kommenteissa hän kirjoittaa, kuinka hän kuivuu kuin sienet, naruttamalla ne naruihin.
avustettu 1,

Marina, ja sinä munakoisoille?

Veronica, joo, sinä ja minä rakastamme heitä. Söimme niin paljon heistä talvella !!!

Oletko lähettänyt reseptin nykimisestä?

Ei, en. Kyllä, eikä ole mitään näytteillä: leikkaa, kuten haluat, ja sushia.
Halusin laittaa lautasen kuivattua munakoisoa, pippuria, tomaattia lihalla, mutta käteni eivät saavuttaneet sitä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.

[marika33]

marika33, Marinochka, ja kuinka kauan ne kuivuvat kuivausrummussa?

Halusin laittaa lautasen kuivattua munakoisoa, pippuria, tomaattia lihalla, mutta käteni eivät saavuttaneet sitä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi.

Ja haluan reseptin, haluan myös syödä herkullisesti, olisi parempi saada erillinen resepti, jotta et menetä

Lyudmila, en voi sanoa tarkalleen kuivumisaikaa, mutta nopeasti kaikista munakoisoista munakoisoissa ei ole paljon vettä ja ne kuivuvat siksi nopeasti.
Voi, Luda, nyt en voi, minulla ei ole aikaa ollenkaan. Ehkä lähempänä talvea.

Lyudmila, en voi sanoa tarkalleen kuivumisaikaa, mutta nopeasti kaikista munakoisoista munakoisoissa ei ole paljon vettä ja ne kuivuvat siksi nopeasti.
Voi, Luda, nyt en voi, minulla ei ole aikaa ollenkaan. Ehkä lähempänä talvea.

No, kuivamme munakoisot toistaiseksi

Lyudmila tässä on raporttini
Otin vähemmän taikinaa ja täytteenä oli 1 munakoiso ja 2 tomaattia ... jo kaduin sitä: plach7: Piirakka on erittäin maukas ja tyydyttävä
Paistettuja munakoisoja oliiviöljyssä + provencelaisia ​​yrttejä. En kaadanut majoneesia ... vain juustoa