Viinitaikinan leipä

Viinitaikinan leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
jauhot	150 g
puolimakea valkoviini	100 ml
tuoretta hiivaa	1 g
Taikina:
jauhot	200 g
vesi (33C)	180 ml
tuoretta hiivaa	5 g
suola	1 tl
kevyt melassi	1,5 h l

Keittomenetelmä

• 1. Hiero taikinaa varten hiiva käsilläsi jauhoihin, kaada viini ja vaivaa 2-3 minuuttia. Pyöristä sitten saatu taikina, jätä 1,5-2 tunniksi huoneenlämpötilaan ja aseta sitten jääkaappiin 8-10 tunniksi. Taikina osoittautuu tiheäksi ja tuloksena oleva "pulla" koko käymisen ajan vain lisää tilavuutta.
• 2. Sekoita jauhot taikinaan suolan kanssa, liuota jäljellä oleva hiiva ja melassi veteen. Poista taikina jääkaapista, repi se pieniksi paloiksi käsilläsi, lisää vettä ja voita keskinopeudella tasaiseksi. Yhdistä sitten saatu seos jauhojen kanssa ja vaivaa keskinopeudella 2-3 minuuttia ja suurella nopeudella vielä 4-5 minuuttia.
• 3. Anna saadun taikinan (se on melko nestemäinen, se ei mene pullaan) nousemaan 1,5 tunniksi. Taita se tänä aikana kirjekuoreen kahdesti - 30 ja 60 minuutin kuluttua.
• 4. Laita valmis taikina leivinmatolle, joka on runsaasti jauhettu ja muodosta leipä. Jätä todistettavaksi 30 minuutiksi. Paista 220 ° C: ssa höyryllä ensimmäiset 5–7 minuuttia, sitten alenna lämpötila 190–180 ° C: seen ja tuo leipä valmiuteen. Ennen leivontaa tee leikkauksia kulinaarisilla saksilla noin 1,5-2 cm syvyyteen, pidä saksia suorassa kulmassa työkappaleeseen nähden.
• 

Merkintä

Leipä on pehmeää, hienoimpaa kuorta ja upean aromin. Maku on täysin neutraali ja sopii hyvin mihin tahansa ruokalajiin, se on leikattu täydellisesti eikä murene lainkaan.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marisha!]

Mikä kaunis baari Marisha!
Mielenkiintoinen resepti - puolimakean viinin kanssa, wow! Haluaisin kokeilla sitä. Marish, millaista jauhoa sinulla oli?

[Marisha]

Marisha, Olen iloinen, että pidit leivästä! Jauhot tavallinen palkkio. Tärkeintä tässä on, että viini on hyvälaatuista.
Kokeile toisinaan, et tule katumaan!

[Marinka]

Marinka, mihin valmistaudut? Uuden vuoden välipalalle, johon kuuluu kuivattua kinkkua ja leipää viinillä, jotta ei pidetä lasia kädessäsi
Hyvin tehty, yhdistetty

Leipä on herkullinen viinillä, paistin myös tämän, valkoviinillä

[Tanyusha]

Tanyusha, kiitos huomiosta ja ystävällisistä sanoista! Pidän myös leivästä kuivalla viinillä. Ja äskettäin päätin paistaa tämän uudelleen. Ja sitten katson, että jotain sujuu toisin. Kävi ilmi, että sekoitin pullot ja tein niistä jälkiruokaviiniä. Pidin mausta ja aromista vielä enemmän. Joten päätin viimeistellä reseptin ja laittaa sen ulos.
Ja nostan silti lasin maakaasua

mielenkiintoinen leivän resepti

[Shahzoda]

Shahzoda ! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

[Marina]

Marinamikä mielenkiintoinen leipä! Paistan sen ehdottomasti, mutta jo uudena vuonna.
Hyvää uutta vuotta!

erittäin mielenkiintoinen leipä, ja leipä itsessään on kaunis, ja esitän sen upean aromin!

[Ksyusha]

Ksyusha, Peki, älä epäröi! Leipä on pehmeää ja maukasta. Toivon, että voit jakaa vaikutelmasi.

Sanechka Kiitos lämpimästä arvostelusta! Kokeile toisinaan, et tule katumaan!

Tytöt, onnellisia

Marinochka, sinäkin, tulevien lomien aikana, ota meihin yhteyttä resepteihisi ensi vuonna !!!

Kiitos, yritän! Ja et ole filon, tuo meille makeisia useammin!

[Marinochka]

Marinochka, tietysti: odotan mieheni, leivon ja tulen raportin kanssa.

[Ksyusha]

Ksyusha, hyvä ja nopea tie mieheni luo! Olkoon se miellyttävä paluusi mahdollisimman pian!

[Marina,]

Marina, Kiitos . Sanasi Jumalalle korvissa ..mutta aikataulu oli ennalta määritelty vuosi sitten, joten näemme miehemme ja isämme NG: n jälkeen, joka on rajattomasti surullinen ...

Voi, on sääli kuinka! Minun, vaikka 31. illalla, saapuu. Pelkään vain, että hän nukahtaa heti keskiyön jälkeen, joten istun kissan ja tietokoneen kanssa aamuun asti, odotan, että NG tulee tyttäreni luokse onnittelemaan häntä Skypen kautta.

Tapaamme NG: n myös Skypen kautta. Hän työskentelee yönä 31

Kyllä, skype on hieno asia! On vaikea kuvitella, miten tapasimme ilman häntä.

Marina, upea baari! Hyvää joulua sinulle! Joten talo haisee aina tuoretta leipää ja herkullisia leivonnaisia!

[Vasilisa]

Vasilisa kiitos kiitoksesta!
Ja sinä tulossa! Kaikkea hyvää sinulle uudeksi vuodeksi! Olkoon hän antelias ja tuo sinulle vain iloa!

[Marish]

Se yllätti! Marish, opetat vain katsomaan leivän paistamista uudella tavalla! Erittäin mielenkiintoinen resepti, kiitos rakas, että et koskaan lakkaa hämmästyttämästä meitä!

[Natasha]

Natasha, kiitos tällaisesta luokituksesta! Ja tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut leipää lisäämällä viiniä, mutta ennen kuin tein sen kuivalla viinillä. Pidän myös ruisleipää punaviinillä. Tässä kirjoitan sinulle ja muistin, etten ollut tehnyt tällaista pitkään aikaan. Ja nyt ostin juuri hyviä ruisjauhoja, joten mitä on tehtävä

[Marish]

Pidän ruisleipää punaviinillä

Marish, kerro minulle mistä nähdä sen ???

[Natasha]

Natasha, Näytin vain tämän.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158868.0

Sitten muokkain reseptiä, mutta en saanut laittaa käteni niin - ei ollut aikaa, sitten kuvat eivät toimineet.

mutta ojenna niin kädet ja ei saavuttanut

Kunnia niille! Ja sitten luulin, että olin jo unohtanut toisen kauneuden!

[Natasha]

Natasha, tiedät kuinka paljon minulla ei ole aikaa ottaa kuvia! Ja sitten vaihdan johonkin muuhun, enkä pitkään palaa johonkin reseptiin, mutta lupaan täyttää aukon tällaisella leivällä lähitulevaisuudessa.

Lupaan täyttää aukon tällaisella leivällä lähitulevaisuudessa.

Aloin odottaa

Lupaan, että ensimmäinen leipä, jonka laitan uutena vuonna, on tämä.

Kiitos reseptistä. Onnistuin poistamaan vain palan - leipää ei ole enää.