Sianlihaa, täytettyjä omenoita (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Sianlihaa, täytettyjä omenoita (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
sianlihaa (pihvejä)	4 asiaa.
omenat makea ja hapan	2 kpl
mausteiset yrtit (basilika, persilja, timjami-valkosipuli)	50 g
voita	20 g
suola pippuri	maku
jauhot	1 rkl. lusikka
maitoa tai kermaa	2 rkl. lusikat
valkoviini	200 ml
sokeria	1 rkl. lusikka
rasvaa tai öljyä paistamiseen	2 rkl. lusikat
hapan marjat (karpalot, herukat)	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

• Kuten länsimaisessa ruoanlaitossa tunnetaan, kotona ei ymmärretä niinkään jauhetun lihan tuotteena, vaan kokonaisena lihana, usein luulla, joskus lyötynä. Pienoisleima-aiheen muunnelmat voivat olla hyvin erilaisia.
• Tässä on yksi Frankonian keittiön tarjoamista vaihtoehdoista.
• Kuori ja ydin omenat. Leikkaa kahtia. Hauduta omenoita viineissä sokerin kanssa 2-3 minuutin ajan.
• 
• Pilko vihreät. Alkuperäisessä reseptissä nuoria humaloita käytettiin yrtteinä. Mutta marraskuussa jotenkin se ei kasvanut yhdessä vihreän humalan kanssa. Siksi otamme mausteiset yrtit, haudutetaan voissa, lisätään jauhoja ja maitoa. Saamme vihreää massaa. Mausta se suolalla ja pippurilla.
• 
• Taistele sianliha ilman fanatismia. Älä ohenna lihaa. Mausta suolalla, pippurilla. Paista liha rasvalla molemmin puolin.
• 
• Levitämme lihan leivinpaperille. Laita puoli omena päälle. Laita vihreät omenan sisään. Lähetämme lihan uuniin 20 minuutiksi.
• 
• Tarjoile liha paistettujen perunoiden ja marinoitujen vihannesten kanssa. Laita hapan marjoja omenoiden päälle.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Omenat ovat täysin paistettuja uunissa. Sitten voit vaivaa ne yksinkertaisesti haarukalla lihan päälle. Omena asettaa täydellisesti lihan.

[Elena]

Elena, esitteli kuinka herkullinen se on !!!

Kiitos. Ei vain maukasta, mutta myös melko helppoa vatsassa. Yrttien omenoiden tuoreuden ansiosta liha ei ole niin raskasta.