Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)

[Svetlana]

Kerro minulle, kaksi pientä ämpäriä, onko mahdollista yhdessä pienessä 500 grammassa. leipoa leipää ämpärissä, älä laita toista uuniin?

Svetlana, voit laittaa yhden kauhan. Joskus teen niin. Mutta on parempi laittaa toinen ämpäri joko tyhjäksi ilman lastaa tai jonkinlaisella taikinalla.

Larissa, Kiitos linkistä.

kerro minulle, näyttö syttyi L: mikä tämä on?

Vasta toissapäivänä minusta tuli Polaris-leipäkoneen omistaja Shelenan reseptien ja arvosteluiden ansiosta! Tänään paistin kaksi leipää kahdessa pienessä ämpärissä postista 31 Shelenan reseptin mukaan: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Näin tapahtui:
ja asiayhteydessä:
Lisäsin rusinoita valkoiseen (melko vähän), se oli vain pöydällä pesty ruokaa varten kaksi päivää)) En lisännyt siemeniä mustaan ​​- mieheni ei pidä siitä (konservatiivinen)))
Eilen en kokeillut, tein leipää valmiista Multigrain-seoksesta:

Näyttää siltä, ​​että reseptissä on paljon hiivaa - katto putosi leivonnassa. Lisäksi ohjelma loi alussa - näyttö sammuu ja vaivasi pitkään (päälle / pois päältä kaikki palautettiin). Ilmeisesti se vaikutti edelleen (pidin mausta - hieman makea ja paljon kaikenlaisia ​​jyviä!
Luin foorumin viikon ajan))))) ennen kuin päätän kaikesta))
Ja tänään olen jo yrittänyt laittaa hapan ... Vanhinta tytärtä on kiire houkutella puolellemme - hän on terveellisen elämäntavan puolesta
Aviomies on skeptinen leivonnassa, vaikka hän aina torjuu kauppaleipää hometta varten kolmantena päivänä))) Mutta hän ei ole välinpitämätön makeisille, menen nyt (liesi jäähtyy), teen hänelle cupcakein ja hallitsen piirakoiden ja makeiden leivonnaisten taikinan
KIITOS!!!! kaikki valtavat vinkit ja reseptit, etenkin Shelene

[Marina,]

Marina, Onnittelen sinua erinomaisesta avustajastasi! : kukat: Nyt talosi tuoksuu herkullisella vastaleivotulla leivällä!
Kiitos mukavista sanoista. Olen iloinen siitä, että kokeiluni auttoivat sinua leipomaan niin suloista leipää. Ensinnäkin he ovat vain erinomaisia ​​!!!
Kokeile erilaisia ​​ainesosien yhdistelmiä, etsi suosikki makusi ja jaa onnea kanssamme.

Ja täällä hemmottelemme pizzaa, HP on erinomainen avustaja taikinan vaivaamisessa. Tulen pian laajemmaksi itselleni tällaisella liikkeellä. Mutta tuoreista leivonnaisista kieltäytyminen on voimani ulkopuolella ...

Timofey, mikä kauneus. Poikani unelma on saada enemmän ja enemmän.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! (y) Se osoittautui todelliseksi miesten pizzaksi, jossa oli paljon täytettä. Tällaisesta maukkaasta herkusta olisi mukavaa saada myös Princess-pizzanvalmistaja.
Nyt teen pizzaa talonpojilleni useita kertoja viikossa. Se sisältää myös vuoka, leivonnaisia ​​ja paljon muuta herkullista.

Lena, olisin ostanut kaikenlaisia ​​laitteita ... oo-oo-oo-oo ... Mutta keittiön mitat rajoittavat mielikuvitusta, sinun on vähennettävä toivelistalle. Menen naimisiin nuorimman kanssa ja aloitan talon rakentamisen, sitten kävelen

Jos joku päättää valmistaa hilloa tiheistä hedelmistä (omenat, nektariinit, aprikoosit ...), suorita "Jam" -ohjelma kahdesti. Todistettu empiirisesti

Halusin saavuttaa samanaikaisesti valkoisen ja vehnä-ruisleivän paistamisen pienissä ämpäreissä.
Tämän seurauksena saavutin eilen mitä halusin. Molemmat leivät paistettiin hyvin, katto ei pudonnut. Kommentit kuvassa:









Vehnä-ruisleivän resepti Polaris-reseptikirjan mukaan pienillä muutoksilla:

1. 200 ml luonnollisesti fermentoitua kvassia vapautuneen kaasun kanssa.
2,150 grammaa vehnäjauhoja
3.130 g ruisjauhoa
4,1 tl suolaa
5,1 tl kuivahiivaa
6,5 rkl sokeria
7,2 rkl balsamietikkaa
8,5 rkl kumina - annostelijaan
9,0,5 rkl korianteria - annostelijaan

Vehnän kotitekoinen leipäresepti Scarlet IS-MC412S01 -monikooker-reseptikirjan mukaan pienin muutoksin:

1.190 ml vettä
2.300 gr vehnäjauhoja
3,1 tl kuivahiivaa
4,2 tl sokeria
5,1 tl suolaa

Molemmissa tapauksissa muutin ainesosien välilehden järjestystä.

lämpimässä vedessä (kvass) liuotin hiivan ja sokerin. kesti 10 minuuttia (suositus Scarletin kirjasta).
Sitten hän kaatoi sen muotteihin ja lisäsi balsamietikkaa vehnä-ruisleipää varten.
Sitten hän kaatoi jauhot (vehnä- ja ruisleipää varten hän sekoitti vehnä- ja ruisjauhoja erilliseen kulhoon).
Ripoteltu sokeri molemmissa muodoissa.
Paistettu 1 (perus) tilassa, paino - 1 kg, kuori - tumma.
Kaikki.
Lisää kuminaa ja korianteria maun mukaan.
Balsamietikka - lisätä happamuutta ruisleipään, muuten leipä tuntui makealta pelkästään kvassista.

[Gennady]

Gennady, sinulla on kaunis leipä. Pitkä, siisti. Kiitos hyödyllisistä resepteistä ja kommenteista.

Kiitos kauniista sanoistasi. Yritin analysoida foorumin osallistujien kokemuksia ja ratkaista ongelman leipoa erilaisia ​​leipiä saatavilla olevista tuotteista.

[Shelena]

Shelena, miksi luulet, että maitoleipä lämmitetään ensin ohjelmassa - mitä se antaa? Ja miksi kaikkien ohjelmien päätyttyä myös pysyy lämmityksessä jonkin aikaa?

Eilen toistin paistamisen yllä kuvatun reseptin ja tekniikan mukaisesti vahingossa tapahtuvan onnistumisen estämiseksi.
Tulos toistettiin.

1. 200 ml luonnollisesti fermentoitua kvassia vapautuneen kaasun kanssa.

Ja päinvastoin, kaasua suositellaan.

Ja päinvastoin, kaasua suositellaan.

Plus

[Vanha Beag, Gennady,]

Vanha Beag, Gennady, niin resepti on luotettava. Hakemme!

Shelena, miksi luulet, että maitoleipä lämmitetään ensin ohjelmassa - mitä se antaa?

severyanka76, Ehkä valmistajat suunnittelivat, että käytämme maitotuotteita ja fermentoituja maitotuotteita jääkaapista. Tämä puoli tuntia tarvitaan tasaamaan eri ainesosien lämpötila. Minusta tuntuu, että tämä ohjelma on kätevä leipoa käyttämällä pakattua hiivaa. Riittää, että vain sekoitat ne nesteen kanssa eikä aktivoi, kuten tavallista. He heräävät täydellisesti 30 minuutissa.

Ja miksi kaikkien ohjelmien päätyttyä myös lämmitys kestää jonkin aikaa?

Uudelleenlämmitys paistamisen jälkeen, sikäli kuin tiedän, on kaikissa leipäkoneissa. Monet ihmiset leipovat leipää viivästyneenä. Tämä toiminto on suunniteltu saamaan lämmin leipä aamulla. Toisin sanoen leipä kypsyy paistamisen jälkeen, mutta pysyy lämpimänä. Lisäksi tällainen lämmitys estää kondenssiveden pehmenemisen leivän pohjassa, jos et poista sitä heti.
Leivon vain verkossa, joten otan leivän aina heti paistamisen jälkeen.

200 ml luonnollisesti fermentoitua kvassia vapautuneen kaasun kanssa.

onko se punainen kvass? esimerkiksi mitä? En juo kvassia, enkä siksi tiedä millaista luonnollista käymistä.

Valitsin kvasin, joka sanoo "luonnollisesti käynyt". Minun tapauksessani oli "Ruis Keg" kvassia.

Tietenkin leipä on kaiken pää, mutta minä, syntinen, rakastan perinteisiä leivonnaisia ​​ja vanhoja reseptejä. Olin hämmentynyt piirakasta kalojen kanssa, paistin ne aikaisemmin, mutta melu oli paljon, ja sitten talon sähkömekaaninen auttaja käynnistyi. Joten ensin tuotteet, sitten prosessi.

Tyhjät

Valmiit tuotteet

Lisää.
Joten resepti:
700 gr. turska
400 gr. jokitaimen (yksi kala)
3 keitettyä munaa
3 keskipitkää sipulia
1 lasillinen kaupallista riisiä
2 rkl. l. smetanaa
3-4 rkl. l. boulena
Suola, mausteet maun mukaan.
Jauheliha: leikkaa kala pieniksi paloiksi, kaksi sipulia neljäsosiksi ja ruiskuta (vain vähän), jauhaa yksi sipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, pilko munat hienoksi.
Sekoitamme kalaa, sipulia, riisiä, munia, lisätään mausteita. Huomio - lisää hapankerma ja liemi ennen piirakoiden varustamista. Kyllä, melkein unohdin, että kun leikkaamme kalaa fileiksi, luut, päät, hännät keitetään liemeksi, se on silti hyödyllistä meille.
Testin avulla kaikki on yksinkertaista ja melko tavallista.
Maito 250 mg
Munat 1 kpl
Margariini 70 gr
Jauhot 500 gr
Sokeri 50 (95) gr
Suola (hieno) 1 tl
Kuiva hiiva 1,5 tl.
Tila - "taikina"
Taikina vaihdetaan tai annetaan sen seistä puoli tuntia, jauheliha sekoitetaan, nyt kuumennetaan uuni 250 ° C: seen ja tehdään piirakoita. Voitele munalla, lataa uuniin 25-30 kertaa, 5-7 minuuttia. lisää loppuun asti lusikka tai kaksi liemiä erityisesti vasemmalle jääneisiin, "avaamattomiin" reikiin.
Hyvää ruokahalua!

[Molemmissa tapauksissa sokeria ja hiivaa lisättiin nesteeseen. Sekoita, kunnes se on liuennut ja odotetaan 10-15 minuuttia.]

Paistin kaksi leipää Fast Pastry -ohjelman mukaisesti.
1. reseptikirjan sivun 25 mukaan "nopea paistaminen". 1 tl maitojauhe korvataan 50 ml: lla maitoa. 150 ml vettä + 50 ml maitoa = 200 ml.
2. resepti https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..291.0,
joka lasketaan 500 g: ksi.
335 g jauhoja
175 ml vettä
Oliiviöljy - 0,8 rkl. l.
Sokeri - 0,8 rkl l.
Hiiva - 0,8 tl
Suola - 0,8 tl
Sain tämän:





Molemmissa tapauksissa sokeria ja hiivaa lisättiin nesteeseen. Sekoita, kunnes se on liuennut ja odotetaan 10-15 minuuttia.
Sitten hän täytti muotit ja lisäsi loput. Luulen, että leivonnieni vakaa "katto" on tämä.
Toinen on enemmän kuin maku, mutta pienempi ja vaaleampi.
Ensimmäinen on pitempi ja ruusuisempi ja näyttää myös leivältä.

[Vanha karhu]

Vanha karhu, valokuvasi eivät jostain syystä ole näkyvissä. Et ehkä lataa niitä oikein. Tarkista se oikein
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Tai vain en näe. Mutta näen sen muilta käyttäjiltä. Mutta haluan todella nähdä teoksesi. ))))))))))))))))))))))))))))))

Näen sen. Mutta tein niin kuin ehdotit.

[Gennady,]

Gennady, "Nopea" -tilassa leipä on erittäin arvokas!
Yläosan ruskistamiseksi voit peittää katseluikkunan lautasliinalla tai silikonityynyllä. Tai paljastaa "tumma" kuori.

Timofey, kiitos piiras reseptistä. Niin herkullinen kuvassa! Haluaisin syödä sitä mielelläni.

[Vanha karhu]

Vanha karhu, nyt näen kaiken, kaunottaret !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

kiitos piiras reseptistä. Niin herkullinen kuvassa! Haluaisin syödä sitä mielelläni.

Kyllä, tarkoittaisi, että kuvassa on kolme ensimmäistä kappaletta, ja edellä mainitusta ainesosien määrästä saadaan viisi kappaletta, noin kooltaan kyynärpäätä. Rakastan isoja piirakoita

Seuraavassa jaksossa on kulebyaka kolmelle täytteelle. seuraa uutisia

voit peittää katseluikkunan lautasliinalla tai silikonilla.

Peitän ikkunan lämpökäsineillä uunista

Peitän ikkunan lämpökäsineillä uunista

Mutta tätä ei kannata tehdä, sarjassa olevat lapaset eivät ole kovin korkealaatuisia, ja kun käytin niitä tässä ominaisuudessa, he kieltäytyvät pitämästä lämpötilaa ollenkaan.

Ja peitän silikonilevyllä. Hän maksaa 50 ruplaa kaupassa. Minulla on paljon heitä, vieraita tulee usein ja opetin kaikkia asettamaan kuumia mukeja silikonialustoille.
Tässä on yksi.

Otin valokuvan Internetissä.

Minulla ei vielä ole mitään muuta.

Minulla ei vielä ole mitään muuta.

Tavallinen teepyyhe ratkaisee ongelman.

Seuraavassa jaksossa on kulebyaka kolmelle täytteelle. seuraa uutisia

Odotamme. Me seuraamme.

[10. 2 rkl puhdistamatonta auringonkukkaöljyä tuoksun ja pehmeyden saavuttamiseksi.]

2. resepti https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..291.0,

Jäähtymisen jälkeen tämä leipä petti minut.
Hyvin tiukka. mausta on tullut neutraali. Olen tuskin valmis.
A

lääkärin määräyksestä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..291.0,

piti siitä paremmin.

eräänä päivänä paistin leipää 1000 grammaa

Vehnä-ruisleivän resepti Polaris-reseptikirjan mukaan pienillä muutoksilla:

1. 400 ml luonnollisesti fermentoitua kvasia vapautuneella kaasulla.
2.300 gr vehnäjauhoja
3,260 g ruisjauhoa
4,175 tl suolaa
5,2 tl kuivahiivaa
6,1 rkl sokeria
7,4 rkl balsamietikkaa
8,1 rkl kumina siemeniä annostelijaan
9,1 rkl korianteria jakelulaitteeseen
10. 2 rkl puhdistamatonta auringonkukkaöljyä tuoksun ja pehmeyden saavuttamiseksi.
Leipä paistetaan johdonmukaisesti ja pidän todella makusta.
Tänään paistin leipää enintään 1250.
Minun piti auttaa aluksi puuttumaan silikonilastalla.
Todennäköisesti oli tarpeen laittaa lapiot pienistä ämpäreistä. Ne ovat pitempiä, ja kirjassa sanotaan, että ne on tarkoitettu ruis taikinan paistamiseen.
Toisen erän lopussa vedin olkapäät pois ja sain sen.
Leipä oli jälleen tyytyväinen leivonnan ja maun vakauteen.
Ostin äskettäin Borodino-leipää, joten pidin omasta paremmin.











Kirjanmerkki 1250 gr.

1. 500 ml luonnollisesti fermentoitua kvassia, balsamiviinietikka mukaan lukien.
2,375 g vehnäjauhoja
3,325 g ruisjauhoa
4,2 tl suolaa
5,2,5 tl kuivahiivaa
6,1 rkl sokeria
7,5 rkl balsamietikkaa
8.1.25 rkl kumina siemeniä annostelijaan
9.1,25 ruokalusikallista korianteria jakelulaitteeseen
10,2,5 ruokalusikallista puhdistamatonta auringonkukkaöljyä

Hei kaikki! Nyt olen myös kanssasi!
Eilen minusta tuli tämän ihmeen omistaja, ja tänään ladoin peloissaan ja jännittyneenä kaiken tarvittavan ensimmäiseen, klassisessa leivän merkityksessä. Ennen sitä minulla oli kokemus hitaasta liesi, tehty focacha (melko outo kakku 15 cm korkea) ja irlantilainen soodaleipä (miellyttävämpi ja maukkaampi kokeilu, mutta melko makeuttamaton kakku).
HP on ollut mallin ympärillä kesäkuusta lähtien, kieltäytynyt ajoittain ostamasta ja palaamasta uudelleen ja lukenut tämän foorumin uudelleen. Paljon kiitoksia kaikille kokemuksen jakamisesta!
Ja tässä on ensimmäinen! "Perus" -ohjelma.

Jäähtyä)))

Hyvää ruokahalua!

Yritin sitä, se osoittautui liitoksi. Kiitos paljon reseptistä ja yksityiskohtaisista ohjeista.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Tervetuloa! Onnittelut uudesta keittiöavustajastasi! Anna sen palvella keskeytyksettä, ota herkkuja.
Ensimmäinen leipä on kaunis. Luulen, että se maistuu hyvältä.

[Shelena,]

Shelena,, Kiitos paljon)). Kyllä, se osoittautui erittäin maukkaaksi
Ajattelin leipoa leipää kaksi tai kolme kertaa viikossa ... Aha! Kolmas päivä peräkkäin, mutta tämä on todennäköisesti niin aluksi, kunnes olemme täynnä. No, samaan aikaan kokeilen. Ensin kokeilin maissijauhoja sisältävää reseptiä "Basic" -ohjelmassa, ajattelin, että se ei toimi, mutta se osoittautui hyväksi, vaikka se ei osoittautunut liian kevyeksi ja jonkinlaisella "vyötäröllä" keskellä.

mitä hänestä jäljellä oli, kun pääsin kameraan

Ja nyt paprikalla ja provencelaisilla yrtteillä "ranskalaisessa" tilassa, herkullista! (Ajattelin tehdä kauniita leikkauksia, mutta toistaiseksi jotain meni pieleen)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikMinusta tuntuu, että kaikki, jotka ostivat leipäkoneen, paistavat aluksi hyvin usein. Se on niin mielenkiintoista! Se on myös herkullista. He siirtyvät vähitellen rennompaan järjestelmään.
Olet paistanut niin alkuperäisiä leipiä! Maissi "vyötäröllä" saa sinut hymyilemään.

Toivon että pysyt terveenä! Viikko sitten uhkasin kulebyakalla, no, sukellusvene sanoi - sukellusvene teki!
Alkaa.
En keksinyt mitään taikinasta, joten katso piirakoita käsittelevä viesti, vain ainesosat kerrotaan kahdella.
Osoittautuu niin


Koneen käydessä täytettä on kolme paikkaa - kaali munalla, sienet sipulilla, jauheliha
# 1.300-400 gr. pilko ohut kaali, kolme siellä yksi porkkana, sekoita, suola yksi tai kaksi tl. Panna syrjään
# 2.400-500 gr. samppanjat, alun perin metsäsienet, mutta sää on sellainen, että se osoittautui helpommaksi ostaa, leikata kuutioiksi, paista kevyesti kuivassa paistinpannussa, lisää sipulia ja hauduta, kunnes suurin osa vapautuneesta vedestä haihtuu, suola / ensin maun mukaan.
# 3. 500 grammaa jauhelihaa, minulla on sika, halusin tehdä sen kalkkunalla, mutta se ei ollut suosikkikaupassani. Paistamme myös, lisätään sipulia, mausteita ja mikä tärkeintä, kolme ruokalusikallista rasvaista smetanaa.
Me saamme tämän

Etualalla ovat pannukakut, erittäin tärkeä piirakka. Tuore ja yksinkertainen.
3 munaa
350 ml. vettä
160 g jauhot
1 rkl. l. sokeria
3 rkl. l. rast. öljyt
2 tl suola
Joten täytteet ovat valmiita, taikina on valmis, pannukakut paistetaan. On aika aloittaa itse kulebyaka, tehdä se "kulmissa", en ole vielä riskoinut niin, että muniminen "tasoon"
Kauli taikinakerros noin 7-10 mm. paksu, laita jauheliha keskelle, peitä kahdella pannukakulla.
Laita sienitäyte pannukakkuihin, peitä kahdella pannukakulla.
Laita kaali täyte pannukakkuihin, peitä kahdella pannukakulla.


Kyllä, melkein unohdin, murennamme kolme kaupallista munaa sieni- ja kaalitäytteisiin

Panemme kaiken alas - alamme taittaa.Peitä ensin ehdollisesti täytteen "yläosa" ja "alaosa", taita sitten sivureunat ja purista ylhäältä. Käännä ympäri ja aseta voideltu rasteri leivinlevylle sauma alaspäin. öljy. Annamme "etäisyydelle 10 minuuttia.

Voitele runsaasti munalla ja uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 30-35 minuuttia


Pahoittelen kuvan laatua, ensinnäkin olen minulta enimmäkseen valokuvaaja, .... ei tärkeä, ja ammusin kauhalla
Tarjoillaan syömään, istumaan ja ottamaan ota "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Yksityiskohdat! Asia selvä! Selvästi! (y) Kiitos paljon!
Sinulla on resepti valmis! Haluaisin antaa sille erillisen reseptin, jotta kaikki voivat käyttää sitä (harvat ihmiset tutkivat aihettamme).

Se olisi antaa sille erillinen resepti, jotta kaikki voivat käyttää sitä (harvat ihmiset tutkivat aihettamme).

Nooo, Lena, no, missä olen amatööriyrityksilläni paistaa paikallisia valaisimia vastaan. Suihkutettu tossuilla, ja ansaitusti. Olen parempi kanssasi, täällä on rauhallisempaa

Timofey, kuinka ihana. Olet väsymätön. Ja pian saat kiinni Shelenochka kokeilla.