Kaksi sekoitinta yhdessä ämpärissä.

Onko kukaan kysynyt itseltään, miten sekoittimet tulisi sijoittaa. jos on 2?
Ajattelin tavallaan ajatuksen puhua näin;
1 12 tunnin ajan
2 klo 9
Mielestäni se häiritsee paremmin

Ja mielipiteesi

Kuvittele, että sekoittimesi ovat 2 kappaletta, nämä ovat 2 valitsinta, joissa on nuoli (mikseri)
Laitoin vasemman pohjoiseen (12h), toisen länteen (9h)

Minulla on sekoittimia kuten he haluavat, ja kaikki sekoittuu hyvin

enkä kiinnitä huomiota siihen, miten sanon sen, ja ne häiritsevät, mikään ei ole koskaan muuttunut tästä. Joskus unohdan laittaa sen ollenkaan, tämä on jo ongelma. mutta oman huomaamattomuutensa kautta.

olkoon rauha leipureiden kanssa
sekoittimien järjestelyssä on järkeä!
jos ne on suunnattu toisiinsa tai sijoitettu toisiaan vastaan
ystävän liesi häiritsee yhtä suuntaa ja pulla hieroo koko ajan
kyydissä
ja jos laitat sen raskoryakiin, saat mitä tarvitset
pulla pyöri keskellä

Minulla oli idea ... Jos kaksi terää asetetaan eri tavoin, niin tulos voi olla erilainen. Kun paistin ensimmäisen leivän, en muista, kuinka laitoin terät. Muistan tarkalleen, että taikina meni ämpärin yli yhdessä massassa.
Ja tänään, kun ajattelin asiaa, laitoin terät "katsomaan toisiaan". Tulos: Jokaisessa sekoittimessa taikina istui erillisessä pullassa ja yhdistettiin vain todentamisprosessin aikana. Joten sitten se paistettiin ikään kuin kaksi leipää vierekkäin.
Pääsen kokeellisesti haluttuun tulokseen ja esitän havainnot tästä aiheesta. Mitä odotan muilta kokeilijoilta

Hyvät moderaattorit! Jos sijoitit aiheen paikalleen (ehkä se oli tarpeen jossain sekoitusominaisuuksissa), korjaa minut.

Joku on jo kirjoittanut, että paras tulos saavutetaan, jos laitat yhden terän klo 6 ja toisen klo 9. Kokeile!

Yritin sitä ... Laitoin vasemman kello 6, oikean klo 9.
Tulos: parempi, mutta ei hyvä.
Vaivaamisen aikana taikina oli jo yhdistetty yhdeksi massaksi, heitettynä sekoittimesta toiseen, mutta se ei muodostunut yhdeksi pullaksi. Vaivaamisen lopussa kävi ilmi iso saalis ja pieni pää. Nousun aikana taikina oli kiinni yhdessä leivässä, paistettu, mutta sivuseinän sauma säilyi.
Yritän vaihtaa kantoja edelleen.

Laitoin sen joka tapauksessa. Kerran se ei ole välttämätöntä. Aikaisemmin sama teräsarja häiritsi kahta erillistä kolobokkia, ja joskus taikina venytettiin onnistuneesti ja siirrettiin sekoittimesta toiseen ja takaisin. Sama pätee, jos terät asetetaan eri suuntiin. Kaikki riippuu siitä, kuinka taikina alun perin jaetaan, et voi arvata.
Pahinta on, kun kaikki menee yhdessä kolobokissa toiselle puolelle. Sitten leipä on toisella puolella korkeampi ja toisella alempi. Mutta useammin kuin ei, kaikki toimii hyvin.
Muuten, yksittäiset kolobokit saadaan useammin jyrkästä taikinasta kuin pehmeistä.

Kun minulla oli kaksi kolobokkia kehrään, paistin ensimmäisen reseptin HP: n reseptikirjasta (lisättynä mannasuurimolla). Päinvastoin, taikina oli enemmän viskoosia kuin jyrkkää. Kokeilun puhtauden vuoksi en lisännyt mitään (halusin tarkistaa reseptin mittasuhteet). Leipä maistui hyvältä, mutta "kaksi pullaa". Mietin, ehkä tasainen kolobokki on mahdotonta tällaisessa kauhamallissa ???

Yritetään edelleen ...
Laitin terät eri suuntiin (ts. Vasemmalle klo 9, oikealle klo 3). Vaiva on erittäin hyvä. Yksi pala taikinaa kierrettiin, venytettiin ja heitettiin sitten toiseen sekoittimeen. Se leivottiin myös hyvin ilman saumoja. Totta, en seurannut tulosta vaivaamisen jälkeen (millainen pulla loppujen lopuksi oli).
Toistaiseksi olen tyytyväinen tulokseen.

Ohjeistani sanotaan: "Sekoitusprosessia voidaan parantaa kääntämällä sekoittimia toisiaan kohti."
Ja kuva on nenästä nenään keskellä.
Teen niin, mutta leipä "matryoshka" osoittautuu, vaikkakin pieneksi, ellei minulla ole aikaa poistaa sekoittimia ja tasoittaa taikinaa ajoissa.

Testaessani vanhempien x \ n -tuloksia päädyin siihen, että pienellä määrällä taikinaa saadaan melkein aina kaksiryhmäinen leipä, ja jos jauhoja (uunini mukaan) on enemmän kuin 500 g, leipä on supistumatonta.

Minulla on myös kaksi sekoitinta. Aluksi pidin tätä vaihtoehtoa "plus", luin jostain, että se osoittautuu jyrkäksi taikinaksi nyytteille tällä tavalla paremmin. Nyt luulen, että molemmat sekoittimet ovat edelleen iso hässäkkä, koska voit päästä eroon supistumisesta vain vetämällä sekoittimet ulos ennen paistamista ... Ja tämä tarkoittaa, että melkein koko ajan leivän valmistamiseksi sinun täytyy olla lähellä HP: tä ja säätää sen toimintaa.

Eeee, mutta joku on hyvin hämmentynyt siitä, että leivän yläosa joskus osoittautuu kaksoiskupera?

Minulla on myös 2 sekoitinta, mutta en keksinyt "kaksipäistä" leipää, sanon enemmän: olen iloinen kahdesta sekoittimesta (ennen sitä minulla oli puuvillasekoitin yhdellä sekoittimella, eli minulla on jotain verrata), koska taikina vaivaaa täydellisesti !!!!

Teema "Kaksi vaivaavaa melaa: aseta se oikein" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150602.new#new

haukottelu hei. tiedä minne kirjoittaa, jos kopioin toisen aiheen. Minulla on leipäkone kahdella sekoittimella. Paistin leipää pari kertaa - iso leipä, se häiritsee täydellisesti, mutta yritin leipoa keskikokoisen leivän, taikina vaivattiin yhden sekoittimen ympärille ja pienin osa pyöri toisen ympärillä. kuinka ratkaista ongelma keskikokoisella leivällä? iso uuni, ymmärrän, voit, mutta haluat kokeilla kaikkia hv.

Katson, että kaksi olkapäätä ovat parempia kuin yksi? Muuten en voi silti tehdä valintaa

Katson, että kaksi olkapäätä ovat parempia kuin yksi? Muuten en voi silti tehdä valintaa

tästä on kyse

jos ostat lieden, jossa on 2 sekoitinta, ämpäri on suuri ja myymäläleipä eli pitkänomainen. Voit leipoa siihen pienen leivän, mutta sillä on vaalea katto, koska se "hukkuu" tällaiseen ämpäriin tai häviää, kuten edellä mainittiin. Tämä tarkoittaa, että kohtalosi on paistaa suuria leipiä (on hyvä, jos sinulla on suuri perhe ja he pitävät leivästä), muuten sinun on syötävä viikon ajan (säilytä jääkaapissa).

toinen. Vaivaa tällaisen HP: n huomattavasti, nopeasti ja tehokkaasti (on jotain vertailtavaa, ota sanani sille). Toinen plus on, että voit leipoa haaloja ja sämpylöitä sellaisessa ämpärissä. vaivaa taikina progiin, multaa ja laita ämpäri, käännä paistamisen jälkeen. Se on myös korvaamaton, jos haluat leipoa uunissa, se on yhtä hyvä kuin vaivaaja.

(Minulla on henkilökohtaisesti liesi ja 1350 se on suuri, keskikokoinen 900 ja 500 grammaa) - olen niin sairas Rakastan leipoa uunissa, mutta kunnioitan myös täysin automaattista prosessia.

shl. ja tietysti miinus 2 sekoitinta, mikä tarkoittaa 2 reikää leivässä, ei yhtä. Voit poistaa sekoittimet ennen vedonlyöntiä (ei kriittistä), mutta sinun on oltava siellä, jos haluat täydellisen leivän.

Laitan sekoittimet aina yhdensuuntaisesti toistensa kanssa. Ryhmäleipää ei ollut. Myös häiriötön. Liesi on suunniteltu painamaan 1-1,5 kg. Siksi paistan leipää (vähintään) vähintään 600 grammaa jauhoja. Jos taikina on vesitasapainossa, se ei hajoaa kahteen rullaan. Ja paistamalla pieni leipä, pienempi kuin vähimmäiskoko, - tietysti siellä on "pappi".
Minulla on klooniuuni, kuten ymmärrän, iso Moulinex, Portugalissa valmistettu - ruma halpa (100 taalaa). Mikään ei häiritse minua löysän Ski (yhdellä sekoittimella) jälkeen.

[Macha,]

Minulla on klooniuuni, kuten ymmärrän, iso Moulinex, Portugalissa valmistettu - ruma halpa (100 taalaa).

Macha,

ruma halpa se on mnu - 70 (tai 65) taalaa

ja myös ämpäri moulinexia tulee sinne kuin syntyperäinen. Ja muuten, ämpäri Mulinexia on nyt melkein yhtä kallista kuin liesi (hyvin, hieman halvempi). Rakastan häntä (ja ämpäri hänen alkuperäisessä palvelussaan 150 grammaa on noin 18 te).

Minulla on liesi 1500 gr.Etsimme isoa, koska syömme sen, olemme terveitä ja jos vielä on vieraita))) yleensä paistan 2 leipää päivässä))) kuka on täällä sairas, on toinen kysymys

Ja sekoittimista sanon yhden asian. Sekoittimien tulee osoittaa toiselle puolelle. Ainoa tapa. Muuten sekavuus heiluttaa

[Macha,]

Macha,

ruma halpa se on mnu - 70 (tai 65) taalaa

ja myös ämpäri moulinexia tulee sinne kuin syntyperäinen. Ja muuten, ämpäri Mulinexia on nyt melkein yhtä kallista kuin liesi (hyvin, hieman halvempi). Rakastan häntä (ja ämpäri hänen alkuperäisessä palvelussaan 150 grammaa on noin 18 te).

IRR
Tarkalleen! Epäilen myös, että "halpa" maksaa enintään 65-70 taalaa, mutta Afrikassa lisämaksu kaikesta on puhtaampaa kuin Venäjällä. Mutta hän yllätti minut miellyttävästi, kun hallitsin sen - vaivaa (!) ja leipoo kilogrammoisia muffineja, on olemassa moodeja (2) nyyttien (lyhyiden ja lämmittämättömien) vaivaamiseksi ja erillinen pitkä, jossa on koriste. Loput - kuten entisessä LG: ssäni, mutta ilman öljynmurskausmenetelmää ja "jogurttia". Tietenkin kirjeet poistetaan, mutta miksi odottaa tällaista rahaa?
Kävi myös, että paistamista voidaan pidentää yksinkertaisesti valitsemalla tämä tila uudelleen, ja hiihdossa, kunnes se jäähtyy - se antoi virheen. Se ei ole mukava.

Onko siellä myös leipää?

Kyllä, en sanoisi ... Ravintoloissa ja paikallisissa perheissä on yleistä, kun pöydällä ei ole leipää.
Mieheni ei syö tarpeeksi ilman leipää. Joten jopa poissaollessani (jos se on pitkä) hallitsin leipäkoneen ja leipasin itselleni leipää. Ja emme ole varmoja ostetusta. Ensisijaisesti hygieniasyistä.

tästä on kyse

jos ostat lieden, jossa on 2 sekoitinta, ämpäri on suuri ja myymäläleipä eli pitkänomainen. Voit leipoa siihen pienen leivän, mutta sillä on vaalea katto, koska se "hukkuu" tällaiseen ämpäriin tai häviää, kuten edellä mainittiin. Tämä tarkoittaa, että kohtalosi on paistaa suuria leipiä (on hyvä, jos sinulla on suuri perhe ja he pitävät leivästä), muuten sinun on syötävä viikon ajan (säilytä jääkaapissa).

toinen. Vaivaa tällaisen HP: n huomattavasti, nopeasti ja tehokkaasti (on jotain vertailtavaa, ota sanani sille). Toinen plus on, että voit leipoa haaloja ja sämpylöitä sellaisessa ämpärissä. vaivaa taikina progiin, multaa ja laita ämpäri, käännä paistamisen jälkeen. Se on myös korvaamaton, jos haluat leipoa uunissa, se on yhtä hyvä kuin vaivaaja.

(Minulla on henkilökohtaisesti liesi ja 1350 se on suuri, keskikokoinen 900 ja 500 grammaa) - olen niin sairas Rakastan leipoa uunissa, mutta kunnioitan myös täysin automaattista prosessia.

shl. ja tietysti miinus 2 sekoitinta, mikä tarkoittaa 2 reikää leivässä, ei yhtä. Voit poistaa sekoittimet ennen vedonlyöntiä (ei kriittistä), mutta sinun on oltava siellä, jos haluat täydellisen leivän.

Kiitos paljon. Yksityiskohtainen ja ymmärrettävä