Lionel Polianan pariisilainen täysjyväleipä

Joten pääsin vihdoin itsestään hiipuvaan versioon Pariisista

Totta, se on täysin ilman valkoista jauhoa, korvasin sen täysjyvällä

[Margit]

Margit

tuli upea leipä, SUORA LEIVÄDOMA-LEHTIEN KANSIIN.

Se, että jouduin lyhentämään todentamisaikaa, ei ole minulle uusi asia. Näyttää siltä, ​​että hapamme ja samassa määrin kypsä taikina selviävät paljon nopeammin

Tässä on samanlainen resepti Happomarjapensas Minun ei tuskin tarvinnut muuttaa mitään ajoissa. Mutta kypsää taikinaa oli vain 25 g.

[Alexandra]

Alexandra

Pyörällä ajaminen - et opi, et menetä taitojasi,
mitä Jumala antaa - kuljeta ihmisille!

Ihana leipä!

[Kuori]

Kuori, Kiitos

Huomasin kuinka tottelevainen tahmea taikina osoittautui itsestään happamaksi. Pehmeä, mutta ei vaadi pölyä jauhoilla, ei tarvitse rasvaa käsiä öljyllä. Ripottin korin ja pohjan täysjyvillä sekoitettuina kokonaisiin jauhoihin, jotta se olisi tahmea, mutta pikemminkin siltä varalta.

Mutta en voi kokeilla sitä tänään. Minulla on viljaa keskipäivään saakka, mutta yleensä ruokaa klo 16 asti
Ja kun olen hyvin ruokittu Haju on erinomainen, kaikki mitä voin sanoa nyt ...
Laitoin 200 g uudelle kypsälle taikinalle. Se nousi niin hyvin pussissa. Yritän, miten se käyttäytyy seuraavassa leivonnassa, tämä on ensimmäinen itsesi käynnistin lisättynä ruisjauholla.
Edellinen pala oli viikon ikäinen, käymisestä tuli kuin purukumia, sitä ei voi repiä. Mutta hän nosti taikinan täydellisesti.

[Kuori]

KIITOS, Kuori!
Vain kiitos teille päätin leipoa tämän leivän!
Olet inspiraationi!

[Margit]

Margit

Olen ollut foorumilla pitkään ... Muistan ajan, jonka tönäisin sokean kutenokin kanssa etsien tapoja leipoa uunissa ...

ja kuinka iloinen olen siitä, että te kaikki onnistutte ja jopa sellaisten epätavallisen kauniiden leipien muodossa:

Olen katsonut tätä leipää pitkään. Luin kaikki viestit kuin romaani, kaikilla on niin upeaa leipää.
Lopulta pääsin hänen luokseen. Paljon kiitoksia Alexandralle siitä, että hän esitti meille tämän upean leivän ja näytti meille jopa Pariisin alkuperäiskappaleen.
Kiitos Izuminkalle inspiraatiosta ja kaikille - kaikille, jotka paistivat tätä leipää ja jakoivat parhaita käytäntöjään.
Tein sen kypsällä taikinalla, loput ovat täsmälleen reseptin mukaisia. Leipä osoittautui erittäin suureksi, ja muodoni on liian pieni sille, joten sitä oli vaikea sovittaa, mutta tämä ei vaikuttanut makuun.



Ensi kerralla teen sen edelleen kahdella taikinalla, koska liotusaika oli reseptin mukaan vähemmän kuin tarpeen. Taikina 120 g: lle vanhaa taikinaa nousi 10 tunnin kuluttua, taikina 12 tunnin kuluttua, muodostuneen leivän levitys -3 tuntia.
Taikinan kanssa oli helppo työskennellä, jauhoja ei lisätty. Ripottele vehnäleseillä päälle. Paistin sen saviastiassa, peitettynä metallisella kakkuvuokalla.
Herkullinen leipä.

[barbariscka]

Hyvin tehty, barbariscka , paistettu - sama leivän ihme!
Onnittelut!
Kuinka maistelet, eroako tämä leipä muista harmaista leivistä mielestäsi? Minulla oli myös paljon taikinaa, jouduin paistamaan kaksi pientä leipää, ei yhtä isoa. Halusin laskea ainesosien lukumäärän, jotta leiväksi osoittautuisi 850 - 900 grammaa, mutta pelkäänpä, että siitä tulee erilainen leipä.

[Margit]

Margit
Kiitos, Rita. Tämä leipä näytti minulta hapanmakuiselta ja enemmän, miten sanoa töykeältä, mutta sillä on oma viehätyksensä. Yleensä tämä on ymmärrettävää, 120 g kypsiä taikinaa ja nopeampi taikinan nousu antoivat tuloksen. Alkuperäisessä leivässä, joka osoitti Aleksanteria, huokoisuus oli pienempi kuin foorumillamme paistetuissa leivissä.Luultavasti, jotta voisit tuntea tämän leivän maun täysin, sinun on paistettava se hapanta. Mutta jopa kypsällä taikinalla se on myös upeaa.
Ja laskea pienempään kokoon, mielestäni on silti mahdollista, tämän ei pitäisi vaikuttaa makuun, jos noudatat kaikkea tarkasti.

[Alexandra]

Olen katsonut tätä leipää pitkään. Luin kaikki viestit kuin romaani, kaikilla on niin upeaa leipää.
Lopulta pääsin hänen luokseen.

Silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät kuvasta ihanaa leipää

Se on oikeastaan ​​melko töykeä, hyvin kaukana valkoisista pullista, mutta uskomattoman maukas, mutta minulla ei ole koskaan ollut erityistä huokoisuutta. Rauhoituin vasta, kun näin alkuperäisen, mikä Alexandra toi sen ulkomailta ja näytti meille valokuvan

En ole pitkään aikaan esittänyt valokuvaa pariisilaisesta täysjyvätuotteesta, vaikka paistan melkein joka viikko. Pidämme hänestä paljon, täällä!
Mitä enemmän paistan sitä, sitä varmemmaksi minusta tulee, joten tällä kertaa en tehnyt leikkauksia, ajattelin, että olisi hienoa, jos leipä hymyisi itse.
Reseptistä ei vieläkään ole jäljellä yhtään jota.
Kiitos reseptistä, Alexandra!

[Margit]

Margit,

Hyvä terveys sinulle ja rakkaillesi

Joten halusin kokeilla tätä leipää ... Päätin mielestäni ja aloitin hapankaalin, mutta en ole vielä päättänyt täysjyvätuotetta, mutta yritän ensin puolivalmiita ruistuotteita. Luulen, että se on hyvä aloittelijalle. Mitä luulet, Alexandra? (Olen erittäin kiitollinen sinulle resepteistäsi, leivon ruokavalion raejuustokakkuja joka viikko :-))

[danuca]

danuca, jos katsot Temkan ensimmäistä sivua, paistin ensimmäisen pariisilaisen kefir-ruis-sarvikuonolla

[danuca]

Joten halusin kokeilla tätä leipää ...

danuca
Et tule katumaan sitä! Pidän todella tästä leivästä, joka on yksi perheen suosikeista. Leipää ei voida kutsua yksinkertaiseksi, sillä on hyvin runsas kirjo, sellainen leipä ei koskaan tylsää! Kiitos, Alexandra, johdannosta ja mahdollisuudesta tutustua tämän leivän reseptiin foorumilla !!!

[Päävaihe]

Tytöt Alexandra ja Izuminka, hyvää iltaa! Kerro minulle. Alexandra kruunun alussa sanoo, että sinun on tehtävä tahmea aloitus taikina.

Päävaihe

Ensimmäisen päivän ilta

80 g kefirhappoa
40 g kuorittua ruisjauhoa
Sekoita saadaksesi 120 g tahmeaa aloitus taikinaa

200 ml haaleaa vettä
Liuotetaan taikinan käynnistin veteen.
236 g täysjyväjauhoa (Belovodye käytti vehnän tapettia karkeasta jauhatuksesta)
Sekoita veden kanssa homogeeniseksi puolinestemassaksi.

Peitä folio, jätä huoneenlämpötilaan 12 tunniksi.

Zest hänen MK: ssä kuvaa, että sinun tarvitsee vain mitata 120 g kypsytettyä hapankaalia

Niin,

OPARA

Lisään 200 g vettä ämpäriin. Mitaan veden päälle 120 g kypsytettyä hapankaalia. Sen tulisi olla kevyt, pörröinen, ilmakuplien läpäisevä. Hän ei hukku vedessä, vaan kelluu päällä pehmeässä pilvessä.
Vatkaa vesi hapantaineella pehmeässä vaahdossa.

Aloin noudattaa ensimmäistä suositusta. Se osoittautui taikinan aloittajaksi. Pitäisikö hänen sallia etäisyys vai pitäisikö hänen valmistua päävaihe heti?

[miculishna]

miculishna,

Reseptin käännöksessä-muutoksessa ei sanota mitään käynnistimen kypsymisestä - mikä tarkoittaa, että sen ei tarvitse kypsyä
Tarkistettu lähde (sivulla 1 on linkki) Erica - sama

Ericin alkupala on kypsä paksu hapankaali (taikina), minulla oli puoliksi nestemäinen kefiiri, joten sakeutin sitä säilyttämään taikinan osuudet

En sano Zestistä, tämä on hänen oma reseptinsä muokkaus, sinun on kysyttävä häneltä itseltään

Alexandra, hyvää iltaa! Tuon ensimmäisen täysjyväleivän näyttelyyn. Minulla on joitakin kysymyksia.

Sekoittaminen ei aiheuttanut minulle kysymyksiä. Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan aikaviiveellä. En löydä spelttiä missään, joten korvasin sen täysjyväjauholla.
Muodostin pallon ja laitoin sen jääkaappiin 24 tunniksi + 4 * С

3, 5 tunnin kuluttua taikinani jääkaapissa kaatoi

Halusin halata häntä, mutta päätin sitten lähteä katsomaan.Tämän seurauksena laitoin sen klo 11 aamulla jääkaappiin, ja 19.30 katsoin, ja se alkoi laskeutua hieman. Laitoin sen varmasti pöydälle, muovasin leivän ja muottiin. Annetaan etäisyyden ja uunissa. Tämä on jo keksitty leipä.

Se ei noussut kovin hyvin paistettuna.


Miksi hän tuli niin nopeasti? 24 tunnissa ei olisi ehdottomasti mitään kiinniottoa.
Ja hän nousi huonosti - ehkä minä ylivalitin sen, aloin asettua jääkaappiin.
Ehkä se olisi pitänyt vain vaivailla ja laittaa takaisin jääkaappiin?
Anna yön jäähtyä, ja aamulla paljastan viillon. Leipä on painostaan ​​hieman raskas, vaikka pohjan kolhi on tyhjä

[miculishna]

miculishna, kaunis leipä

Rehellisesti. Paistin sen melkein 4 vuotta sitten vain kerran.
Sen lisäksi, mitä kirjoitin ensimmäisessä viestissä, ei ole mitään lisättävää.
Videoon on linkki, ja alkuperäinen resepti on englanniksi. Ehkä sinun pitäisi katsoa heitä ja jotain tulee selväksi?

Kiitos vastauksesta. En enää vaivaa sinua kysymyksillä, selvitän sen itse. Leikkain sen vain, kaikki on siististi sisällä, maku myös. Taikina on seisonut vähän, ja miksi niin nopeasti, ehkä minulla on reaktiivinen hapate, olen ruokkinut sitä pitkään. Kuuntelen, mitä perhe sanoo aamulla. Kiitos paljon aiheesta.





Ja kontekstissa se osoittautui hyväksi ja maistuu hyvältä

[miculishna]

miculishna,

Reseptin käännöksessä-muutoksessa ei sanota mitään käynnistimen kypsymisestä - mikä tarkoittaa, että sen ei tarvitse kypsyä
Tarkistettu lähde (sivulla 1 on linkki) Erica - sama

Ericin alkupala on kypsä paksu hapankaali (taikina), minulla oli puoliksi nestemäinen kefiiri, joten sakeutin sitä säilyttämään taikinan osuudet

En sano Zestistä, tämä on hänen oma reseptinsä muokkaus, sinun on kysyttävä häneltä itseltään

Tämä kysymys kiusasi myös, onko tarpeen jättää käynnistin kypsymiseen vai ei. Oppitunti - lue huolellisesti koko Temka-resepti
Mutta ... kun tein rukiin taikinan käynnistimen, se osoittautui erittäin paksuksi. Jauhot eivät edes puuttuneet kaikkiin. Ja sekoitettuaan veteen ja täysjyväjauhoihin se osoittautui melko paksuksi taikinaksi. Ei homogeenista puolinestemassaa. Ehkä minulla on sellaisia ​​jauhoja? Onko mahdollista lisätä vettä (ollakseni rehellinen, lisäsin vielä 70 grammaa vettä)? Aamulla vaivain sen, se nyt puhaltaa pöydälle. Odotetaan iltaa

[Uusi vitamiini]

Uusi vitamiini , jos lisäät vettä käynnistimeen, sinun on vähennettävä se veden kokonaismäärästä
Mutta jos massa osoittautui paljon paksummaksi kuin Ericin videossa, lisää sitten päälle

Jauhoja epäillään. Kokojyväisten reseptien mukaan joudut aina lisäämään vettä, ja ruis sekoitetaan myös puoliksi veden kanssa tiheäksi taikinaksi.
Yritän antaa enemmän vettä kuin reseptissä. Keskityn Zest-valokuva-algoritmin johdonmukaisuuteen
Kiitos, Alexandra, nopeasta ja oikea-aikaisesta vastauksesta.

[Uusi vitamiini]

Uusi vitamiini Huomaat, että minun 1 sivullani ohjannut jauhot alkuperäisessä juurikkaassa ja alkupalassa on myös ruista.
Joten eroa ei pitäisi olla paljon. Alkuruoka oli kuin tavallinen melko tiheä taikina

Ilmoitan erästä:
Kaikki lisättiin taikinaan tiukasti reseptin mukaan - osa "toisen päivän aamu" (ts. Ottamatta huomioon ylimääräisiä 70 grammaa vettä käynnistimessä). Taikina osoittautui juuri tarvitsemasi! Ripottele jauhoja pöydälle vaivaamisen aikana. Pulla osoittautui niin upeaksi, taittoin sen kirjekuoreen ja ihailin sitä.
Joko ruuvasin jotain alusta taikinan vaivaamisen aikana tai todella jauhoni tarvitsevat enemmän vettä
Vain seuraava erä antaa vastauksen
Löysin mielenkiintoista tietoa sivustosta 🔗

"Muovasin leivän seuraavasti - annoin kaavimella taikinalle pyöristetyn muodon, erottamalla pienen palan taikinasta etukäteen. Rullasin pala taikinaa kerrokseksi ja voidelin kevyesti oliiviöljyllä; laitoin öljytyn puolen muotoisen pyöreän aihion päälle; ripottele jauhoilla ... mielestäni että tämä muovaus on erittäin hyvä löytö leivälle, kun leikkeillä ei ole kovin helppoa "ystävystyä" - leipä on tässä tapauksessa oma mestari, koskase nousee selvästi peitetyn kerroksen reunaa pitkin ja täsmälleen niin paljon kuin tarvitaan ... ei enempää, ei vähemmän. "

Tämä koskee tapaustani - en voi olla ystäviä leikkausten kanssa.

[Uusi vitamiini]

Uusi vitamiini, joka näkisi myös valokuvan leivistäsi eri vaiheissa!

Alkuperäisen menetelmän osalta - se näyttää todella kauniilta ja samankaltaiselta, mutta viillon merkitys ei ole lainkaan kauneudessa (se on toissijaista), mutta auttaa taikinaa avautumaan ja paistamaan.

Käytän partakoneen terän toisella puolella pullonkorkkia ja pölysen leikkauksen kevyesti jauhoilla ennen leikkausta harjalla.

[Alexandra]

Alexandra, Pelkään, että en ole niin hyvä leivonnassa kuin Kuori ja Margit/. Jos leipä onnistuu, yritän lisätä valokuvan
Ja jos ei, yritämme toisen kerran ja näyttely

[ensimmäisen päivän ilta]

Olen tyytyväinen tulokseen. Vaikka halusin leipoa kattilassa, leivinpaperille kaadettu taikina ryömi ulos ja jouduin paistamaan tulisijavaihtoehdossa.Maku on ihana

Tällainen käynnistin osoittautui, mikä sisään ensimmäisen päivän ilta Kulho 3 litraa



Taikina jääkaapista. 3 litran kulho peitettiin lautasella, ja taikina tarttui siihen, minun täytyi repiä



Muodostettu leipä kulhossa (jälleen samassa 3 litrassa), joka on todistettu huoneenlämmössä



1 tunnin jälkeen



2 tunnissa



3 tunnin kuluttua



Näin leipä osoittautui



Muru



Teen sen yksiselitteisesti ja useammin kuin kerran (tuoda täydellisyyteen). Kiitos, Alexandra, reseptistä !!!

[Uusi vitamiini]

Uusi vitamiinikuinka hienoa, todellinen mestarikurssi

ihana leipä osoittautui. murusia on näky kipeille silmille. Tähän Temkoon lähetin kuvan aidosta "polyan" -leivästä, joka on ostettu ranskalaisesta takamaasta - joten se ei ole kovin pitkä ja hienohuokaisella murusella

Alexandra, se on niin mukavaa, että olet nyt foorumilla ja lukit vastauksesi!

Aluksi ajattelin, että murusia oli sellainen, koska lisäsin kotitekoista gluteenia: sekoitin happea suuressa määrässä vettä käsin, eikä se halunnut sekoittaa sitä kanssani, vaan harhautui jonkinlaiseksi viskoosiksi massaksi. Mikä se on - luulen. Joten se on gluteenia! ... Kuivasin sen ja jauhoin sen kahvimyllyssä ja lisäsin tähän leipää.

Mutta tänä iltana paistin toisen pariisilaisen leivän - muruset ovat täsmälleen

[Uusi vitamiini]

Uusi vitamiini , hyvää terveyttä ja hyvää leipää!

: girl_cray: Tytöt, pelasta, auta! Laitoin taikinan jääkaappiin laskennan mukaan huomenna paistettavaksi, ja se on jo kasvanut niin paljon, mitä minun pitäisi tehdä? Miksi se on niin tulva, videoleikkeessä setä vain vetää suurennetun taikinan jääkaapista, ja minulla on jo kaikki pohjasta kuplia (lasikuppi), se ei todellakaan toimi. Tänään en voi leipoa sitä millään tavalla, mutta yhdessä yössä se todennäköisesti loppuu kokonaan, se happamoituu

[Vasilika]

Vasilika, on vaikea sanoa, miksi näin tapahtui - ehkä laitettiin lisää ruisjauhoja tai hiivaa

Yritä ottaa esiin, rypistyä tai tehdä ranskalainen kerros - kolme kertaa pituisena, sitten samalla leveydellä, muodosta se ja laita se jääkaappiin uudelleen koriin ja ota huomenna pois, anna seistä 1 tunti (kuumennettaessa uunia muotilla), leikkaa se ja paista sitten lääkärin määräyksestä

[Alexandra]

Alexandra, kiitos vastauksesta. Ei paljon ruista, en käytä hiivaa ollenkaan, koska olen kasvanut ikuisen hapan. Yritän taittaa sen neuvojesi mukaan, mutta pelkään, että se on jo loppunut: (Okei, huomenna ilmoitan mitä tapahtuu, mutta totuus on ilman valokuvaa.

[Vasilika]

Vasilika, Kirjoitin jo edellä, että tein tämän leivän, kun ripustin sen, ja että ajanpuutteen vuoksi jouduin eroon hapatteesta.
Joten en ole paras neuvonantaja etenkin syistä - tästä aiheesta ei ole omia tilastoja.

Vastasin, koska olin verkossa ja näin avunpyynnön. Toivon, että neuvoni auttoivat menettämättä taikinaa, ja leipä osoittautui

[Alexandra]

Kiitos,Alexandra, huomiollesi: kukat: Vaivasin taikinan neuvojesi mukaan, taitoin sen ja uudelleen kulhoon jääkaapissa. Mutta ennen nukkumaanmenoa vilkaisin sinne, ja taikina puhaltaa jälleen, en tiedä mihin se liittyy.No, okei, aamulla otin sen ulos juoksussa, muovasin pulla (kuten videossa) ja oikolukemiseksi, kytkin uunin päälle (muistan kuinka se kasvoi kylmässä, mutta täällä se oli jo lämmin). Ja sitten hahmoteltiin suunnittelematon uloskäynti talosta, yleensä oli tarpeen juosta 1,5 tunnin kuluttua. Joten se ei todellakaan etäyttänyt minua (mutta kasvoi silti nopeasti), teki leikkauksia ja pani sen uuniin. Minulla ei ollut aikaa, minun täytyi ruskistaa sitä hieman enemmän, mutta olosuhteet pakottivat minut vetämään sen ulos aikaisemmin (vaikka mitasin 98 grammaa lämpötila-anturilla). Se nykäisi vähän, kun myöhemmin leikkain, näytti siltä, ​​että se oli kostea, mutta tavallaan paistettu. Yleensä koko eepos. Nyt tärkeimmistä asioista, mausta. Tietenkin se on hapan, mutta yllättäen kaikki söivät sen mielihyvin (jopa poika, joka kritisoi aina alkurakenteitani, kaikki hapan hänelle), ja kun avasin luumuhillipurkin, he söivät melkein kaiken * JOKALLA * Vaikka halusin tietää millainen se olisi kolmen päivän kuluttua , kuten tytöt kirjoittivat täällä. Leipon edelleen, haluan saavuttaa sellaisen leivän kuin sinulla ja tytöillä. Kiitos ! Muuten, kun kerroin miehelleni kaikki seikkailuni taikinan kanssa, hän ehdotti, että säällä olisi ollut niin suuri vaikutus hapateeni, että se raivosi, ja pyysi leipoa sen uudelleen.

[Vasilika]

Vasilika, jos aviomies piti siitä, tulos on yleensä positiivinen!
Kirjoitin jo täällä, minulla oli mahdollisuus kokeilla tätä todellista leipää Ranskassa. Se on erittäin hapan, tämän reseptin mukaan se tuli paljon vähemmän hapan. Ja meidän on huokoinen, mutta todellinen on hyvin, hyvin hienohuokoista. Minun oli myös kostea, mutta paistettu, ja se oli kuivempi.
Yritä laittaa vähemmän happea nyt. Ehkä sinulla on se hyvin aktiivinen tai erittäin lämmin. Ja kylmässä todistamisen ajasta - on parempi olla lyhentämättä, tämä on koko asia, ja siitä on enemmän hyötyä. Pitkällä kestävyydellä käyminen tapahtuu, viljan hyödylliset ominaisuudet paranevat ja maku syvenee.
Kyllä, noin kolme päivää, Eric itse sanoo, tämän reseptiversion ja Breadtopia-verkkosivuston kirjoittaja, että yleensä kaikki täysjyväleivät paljastavat maksimaalisen maunsa kolmantena päivänä paistamisen jälkeen.

Voi kuinka mielenkiintoista! Tämä tarkoittaa, että makuni yhtyi alkuperäiseen, huokoisuus ei ole pieni, mutta normaali (hyvin, kun otetaan huomioon se, että se käynnistyi paljon), se tarkoittaa siedettävää kosteuden suhteen. On sääli, en voi lisätä valokuvia, en tiedä miten se tehdään iPadiltani (ja tietokoneeni takavarikoitiin) No, nyt minun täytyy paistaa kaksi peräkkäin, jotta voin ehdottomasti kokeilla sitä kolmantena päivänä, ja yritän vähentää happesi määrää neuvojesi mukaan, kiitos !

Tytöt, onko kukaan yrittänyt leipoa tätä leipää ikuisella hapatuksella? Älä kerro minulle - onko uuni sama kuin ranskalaisessa leipomossa Zest, vai onko siinä ominaisuuksia? Olen edelleen aloitteleva leipuri, en ymmärrä miten se tehdään oikein

tytöt !!!!!!! : girl_cleanglasses: Minulla on sama harava !!!!!! aamulla sekoitin kaiken ja laitoin sen jääkaappiin 24 tunniksi, nyt tulin kotiin, ja hän kiipeää kulhostani !!!!! Puristin vähän, odotan iltaan asti, mutta mitä tehdä, leipoa ?? : mail1: ja toinen kysymys! ja jos ostat ananasta ja teet hapatetta tuoreesta mehusta? Oletko kokeillut? ja vielä yksi asia: ananas antaa meille entsyymejä tai makua? : girl_curtsey: Pyydän sinua, vastaa! pitkään kukaan ei käynyt Temkassa ...

ei ole ketään, mutta kirjoitan joka tapauksessa. vaikka leipäni seisoi paikallaan, painin sitä hieman kämmenelläni ja laitoin sen uuniin paistettavaksi. yllättäen leipä oli menestys! ei todellakaan ole yhtä pitkä kuin sinun, mutta erittäin vuotava ja niiniiiii herkullinen. paistamisen tässä vaiheessa menestynein!