Hesekielin leipä (hapatetut kakut)

Hesekielin leipä (hapatetut kakut)

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Vehnäjauho	6-8 s. l.
Mallasjuurikka	1 rkl. l.
Ateriajauho	3 rkl. l.
Ohrajauho	2 rkl. l.
Hirssihiutaleet	2 rkl. l.
Palkokasvisekoitus (liotettu)	10 rkl. l.
Suola	1 tl
Vesi

Keittomenetelmä

• Kun katselin tätä videota, tajusin, kuinka profeetta Hesekiel paisti kuuluisan leivänsä
• Tämä saj on kaasupolttimella, mutta mitä tahansa muuta polttoainetta voidaan käyttää, mukaan lukien lehmäkakut.
• Ruoanlaittamisen aikana ajattelin, että sajilla voitaisiin myös keittää viljaa ja palkokasveja, jotta niitä olisi helpompi jauhaa. Tämä on, jos se on saj, ja jos se on vain sileä kivi, niin tietysti vain leivontaan.
• 
• Internetistä löytyy monia tämän leivän reseptin muunnelmia, mutta yritin luoda oman.
• "Kuten ohrakakut" - joten päätin, että avaamiseen käytettiin jauhoja, ei täysjyvätuotteita ja hapanta.
• Käytin seuraavia ainesosia:
• 
• Palkokasvien seosta liotettiin päivän ajan (se on mahdollista 6-8 tuntia). Pestään säännöllisesti. Tuloksena oleva seos on:
• 
• Hapan taikina valmistettiin etukäteen vehnäjauhoille (hapanta) + vesi + 2 rkl jauhoja. Nämä ovat mittalasini:
• 
• Jauhoin 10 ruokalusikallista palkokasvien seosta sekoittimeen lisäämällä vettä (ilman nestettä sekoitin ei toimi hyvin).
• Lihamyllyn avulla se murskataan tasaisemmin ja nopeammin. Jopa alivoimakkaani teki sen. Mutta sitten sekoitettaessa sinun on lisättävä vettä.
• Mutta jos profeetalla olisi sajua, hän voisi kiehua siinä
• 
• Ladoin kaiken leipäautomaatin ämpäriin. Vehnäjauhoja lisättiin vaivaamisen aikana.
• Pelmeni-tila. Erän alussa muodostui hyvin säännöllinen pulla.
• Sen jälkeen jätin erän ilman valvontaa. Kun ohjelma päättyi, kolobok oli poissa:
• 
• Laitoin taikinan kulhoon, ja 3-4 tunnin kuluttua siitä tuli näin
• 
• Aluksi yritin rullata ja leipoa ohutta kakkua, mutta se leipoo nopeasti, ja puoliraa'an palkokasvien hiukkasia voit pureskella hyvin kauan.
• 
• Siksi päätin, että profeetta ei rullannut niitä ohuesti, kuten videossa, vaan veisteli kakkuja ja paisti niitä sekoittaen.
• Tein ne näin: kostutin lautasen vedellä ja tein kakun pienestä taikinakappaleesta lusikalla tai märillä käsillä:
• 
• Paistettu uunissa "Konvektio" -tilassa, 160 astetta. Viimeiset kakut ovat paistaneet 30 minuuttia.
• 
• Nämä kuvassa olevat kakut ovat profeetan päivittäinen normi (eri lähteiden mukaan se osoittautuu 220-300 g). "Ja juo vettä mittana" - 610 ml.

Aika valmistautua:

10-30 tuntia (riippuu papujen liotusajasta)

Merkintä

Amerikkalaiset tutkijat ovat tutkineet vakavasti tämän leivän koostumusta ja tulleet siihen tulokseen, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot ja vitamiinit.
Pidin tulkinnasta, jonka mukaan Gd antoi profeetalle reseptin sellaiselle ruoalle, joka auttaa ihmisiä selviytymään vaikeimmista ajoista.

Valitettavasti en voinut lisätä "Saj flatbreads" -nimistä YouTube-videota "Älä säästä teelehtiä" -luettelosta Roman Gershunin kanssa, jossa hän kertoo kuinka hän leipoi leivän sille, jonka äiti lähetti hänelle Israelista.
Minulle tämä oli lähtökohta ymmärtämiselle, kuinka profeetta Hesekiel voisi loppujen lopuksi leipoa.

Saj on kupera (tai kovera) irrotettava metallilevy jaloilla. Kuin wok. Jos asennat sen kupera puoli ylöspäin, voit leipoa leipää tai kakkuja, ja jos kovera puoli ylöspäin, voit keittää vihanneksia, lihaa tai voit liottaa ja keittää viljaa. He tekivät sen myös savesta.
Ja yksinkertaisin "saj" on tasainen kivi, joka asetettiin muille kiville, joiden väliin tehtiin tuli.
He käyttävät sitä nyt.

Pidin leivän mausta, varsinkin jos se on valmistettu keitetyistä pavuista tai jauhettu jauhoksi.

[ivolga]

ivolga, erittäin mielenkiintoinen resepti
Tämä video?

Kiitos videoista. Se on heitä!