Maalaismainen kovriga täysjyväjauhoilla

Maalaismainen kovriga täysjyväjauhoilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
täysjyväjauho	180 g
vesi (21C)	110 g
tuoretta hiivaa	1 g
Taikina:
täysjyväjauho	180 g
vehnäjauhot (1. tai korkein luokka)	150 g
vesi (33C)	200 g
kevyt kulta	25 g
suola	8 g
tuoretta hiivaa	5 g
oliiviöljy	1 rkl
jauhettu anis	1/4 laatikko l.

Keittomenetelmä

• 1. Liitä hiiva taikinaan veteen, sekoita jauhoihin ja vaivaa keskinopeudella kolme minuuttia. Anna käydä huoneenlämmössä, kunnes se kaksinkertaistuu. Laita sitten jääkaappiin 10-12 tunniksi.
• 2. Liuota hunaja ja hiiva lämpimään veteen, sekoita taikinaan ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita jauhot suolalla ja lisää taikinaan useissa vaiheissa. Vaivaa taikina kaavion mukaan - 4 minuuttia pienellä nopeudella, kaksi minuuttia suurella nopeudella. Lisää oliiviöljyä ja vaivaa vielä 2-3 minuuttia hitaalla nopeudella.
• 3. Anna valmiin taikinan käydä 45 minuuttia, taita se kirjekuoreen ja jätä vielä 45 minuutiksi. Voitele sitten kätesi ja leikkausmatto oliiviöljyllä, laita taikina ja taita uudelleen kirjekuoreen. Anna taikinan levätä viisi minuuttia, rullaa palloksi ja anna seistä noin tunti (kunnes sen tilavuus kasvaa 2,5-3 kertaa.
• 4. Paista uunissa 220 ° C: seen höyryllä ensimmäiset 5-7 minuuttia. Laske sitten lämpötila 190 ° C: seen ja tuo leipä valmiuteen (uunissani se kestää vielä 25-30 minuuttia). Ennen leivontaa pöly leipä jauhoilla ja tee leikkauksia. Jäähdytä valmis leipä ritilällä peittämällä se liinavaatteella.
• 
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tällä leivällä on hämmästyttävä aromi, ohut rapea kuori ja herkkä murusia.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marish]

Marishmillaista leipää !!! Ja murusia on erittäin kaunis! Leivositko valuraudassa vai tulisijalla?

[Ksyusha]

Ksyushakiitos kiitoksesta! En paistanut valuraudassa, käytin rei'itettyä pizzapannua. Sivun korkeus on noin 3 cm ja halkaisija on suuri -38.

Voi, mikä ruokahalua leipä, kerro minulle, onko anis vahvaa valmiissa leivässä? Ostin sen juuri toisena päivänä ensimmäistä kertaa, eikä hän tuoksu minulle kovinkaan kuin piktus. Onko se maku leivonnaisissa?

[LyuLeka]

LyuLeka, kiitos ystävällisistä sanoista!

Ostin sen juuri toisena päivänä ensimmäistä kertaa, eikä hän todellakaan haise minulta, ei, se tuoksuu piktusiinille. Onko se maku leivonnaisissa?

Leivonnaisissa aromi ei tietenkään ole yhtä voimakas kuin juuri ostamastasi laukusta. Reseptissä ei ole paljon anista. Mutta et voi käyttää sitä, jos olet epävarma.

[Marishenka]

MarishenkaNo, mikä käsityöläinen olet! No, miksi olet taas - anis? : girl-q: En ole vielä löytänyt sitä rullille! Juoksin jo ympäri kauppoja ja tilasin poikani
(Vitsin vain, vain leikkiä, tiedät, jos päätän jotain, potkaisen jalkani, mutta löydän tämän aniksen!)

[Marinka]

Marinka, SUURI leipä! Ja missä on leipää hunajan ja maidon kanssa, hän nuoli jo huuliaan.

Marina, hyvää leipää! Haistan tuoksun näytön läpi ...

[Natasha]

Natasha

No, miksi olet taas - anis? En ole löytänyt sitä vielä rullille! Juoksin jo ympäri kauppoja ja tilasin poikani

Hämmästyttävä! Jopa markkinoilla, joilla maustevalikoima ei ole liian suuri, voit melkein aina ostaa aniksia.
🔗
Katso täältä, ostan usein paljon siellä.

Ja missä on leipää hunajan ja maidon kanssa, hän nuolaisi jo huuliaan

Tanyusha Suoraan asiaan. Se osoittautui hämmästyttävän maukkaaksi maidon ja hunajan kanssa! Onneksi minulla ei ollut paljon maitoa, muuten söin melkein puolet leivästä.

Vasilisa, kiitos paljon ystävällisistä sanoistasi ja tällaisesta arvioinnista!

Meillä on jopa markkinat, joilla maustevalikoima ei ole liian suuri

No, olen maakunta ... Ja Kiovassa he katselivat yhdessä mieheni kanssa, ja tämä ... ymmärrät

Marina, kuinka onnistut leipomaan tällaista leipää?

[Marish]

Marish, mahtava matto!
Leikkaus on myös hyvä! Hyvin tehty!

[Irisha]

Ja Kiovassa he katselivat yhdessä aviomiehensä kanssa, ja tämä ... sinä itse ymmärrät

No niin kaikki on selvää

Irisha, kiitos tällaisesta luokituksesta! Mutta rehellisesti, ei salaisuuksia, vain halu ja käytäntö.

Marishenka, Kiitos rakas!

Kyllä, tämä ei ole kovriga, Marinochka, vaan todellinen leipä herkullista leipää!
Jumalani - mummo kantaa maitoa ja tuoretta leipää hunajalla sängyssä, ja kurkuni oli jo täynnä lapsuuden muistojen iloa.
Rakastan aniksia sisältäviä leivonnaisia ​​ja ostan aniksia venäläisistä myymälöistä ja jopa Ukrainan tuotannosta. : hei: Markkinoiden isoäidillä on aina se.

[Lyudochka]

Lyudochka, Olen erittäin tyytyväinen, että tämä leipä on innoittanut niin miellyttäviä muistoja! Loppujen lopuksi olemme kaikki lapsuudesta lähtien, ja juuri leivotun leivän tuoksu liittyy (mielestäni) aina kodin lämpöön ja mukavuuteen

Voi, kuinka loistava leipä! JA HYÖDYLLISIÄ. Kiitos reseptistä! Ja miten se voidaan sovittaa leipäkoneeseen?

[Natta de facto]

Natta de facto, kiitos tällaisesta luokituksesta! Mutta rehellisesti sanottuna en näe mitään syytä reseptin mukauttamiseen, koska se osoittautuu erilaiseksi leiväksi.

Tanya, auringonpaistetta !!! Leipä on erilainen, mutta silti erittäin hyödyllinen kaikissa ainesosissa, mutta käsin vaivaaminen, kuten aina, ei riitä aikaa (lapsi on pieni). Samalla haluan säästää terveyttä. Voitteko auttaa ainakin suunnilleen?

[Natta de facto]

Natta de facto, Ehdotan, että kiinnität huomiota
tämä leipä
Kaikki on kuvattu tässä hyvin yksityiskohtaisesti ja leipä on herkullista.
tai tämä
Myös erinomaista ja terveellistä leipää, siellä on myös ruisjauhoja. Reseptit ovat testattu ajan mittaan ja testattu monilla foorumin käyttäjillä.
Ja tarjota sinulle likimääräinen linjaus, jota en ole kokeillut käytännössä (en leipä leipää KhP: ssä, hän asuu anoppinsa kanssa ja teki molemmat leivät), olisi jonkin verran vastuutonta. Loppujen lopuksi tässä tapauksessa en voi taata kunnollista tulosta.

Kiitos! Pidin tästä reseptistä. Nyt, jos sopeudun, kirjoitan.

Herkullisia kuvia leivästä. On mahdotonta vastustaa
Olen jo vaivannut taikinan, korvannut vain aniksen fenkolilla (en löytänyt sitä kaupasta). Fenkoli haju samanlainen, mielestäni sen pitäisi olla hyvä

[Olya]

Olya, Olen hyvin iloinen siitä, että pidin reseptistä!

Olen jo vaivannut taikinan, korvannut vain aniksen fenkolilla (en löytänyt sitä kaupasta)

Luulen myös, että se on hieno. Hyvää paistamista! Odotan innolla vaikutusten tekemistä.

Olen jo paistanut !!!

(Pahoittelen kuvan laatua)
En tiedä vielä makua, se on vielä jäähtymässä. Fenkolin tuoksua ei tunnu: (Olisi luultavasti pitänyt laittaa lisää. Mutta joka tapauksessa, haju on sellainen, että en todennäköisesti odota, kunnes se jäähtyy.
Taikina on hyvin hallittavissa. Leikatessa leipä ei leviä, vaan kasvaa vain ylöspäin ja melko vähän leveydeltään.
Paistan vielä lisää, ehdottomasti. Kiitos reseptistä !!!

[Olga]

Olgamikä ihana leipä! Ja leikkaukset avautuivat hienosti!

Fenkolin hajua ei tunneta; se oli tarpeen lisätä.

Tietenkin on parempi säätää määrä mieltymystesi mukaan. Anna leivän ensin seistä ja jäähtyä, ja sitten poistat näytteen ja päätät.

Taikina on hyvin hallittavissa. Leikatessa leipä ei leviä, vaan kasvaa vain ylöspäin ja melko vähän leveydeltään.

Olen iloinen, että pidit taikinasta työssäsi. Toivon, että myös valmiin leivän maku ei tuota pettymystä.
Paljon kiitoksia luottamuksesta ja valokuvaraportista!

Marina, olen jo kokeillut sitä. Tarkemmin sanottuna puolet on poissa syömme sen
Maidon ja hunajan kanssa se on jotain! Fenkolin makua ei melkein tunneta, mutta jäljelle jää erittäin miellyttävä jälkimaku. Murusella on kevyt tuoksu, mutta voit tarttua siihen, kun tiedät, mistä jalat kasvavat. Minä ehdottomasti paistan sen uudelleen, ja todennäköisesti useammin kuin kerran.

[Olenka,]

Olenka, tietysti peki! Ja syödä terveydellesi! Lisäksi maito ja hunaja ovat hyödyllisiä asioita, ja täysjyväleipä on juuri asia!

[Marina]

Marina, paistin maton, mutta heräsi kysymyksiä. Minulla oli taikina, juuri niin tiheä, tiheä pulla. Halusin vain roiskuttaa vettä: girl_red: Sitten seisoin kaksi tuntia eikä sopinut hyvin. Luulen niin, koska siellä on paljon jauhoja. Paistin leivän, kaikki onnistui, häiritsin nykyistä taikinaa pitkään ja tuskallisesti. Leivoin totuuden ilman anista, teen sen edelleen. Siksi haluan kysyä, minkä taikinan sakeuden tulisi olla ja kuinka paljon se sopii sinulle (hyvin, ainakin suunnilleen), jotta tiedän, mihin pyrkiä. : D Kirjoittaessani ajattelin, että voinko vaivata taikinan leipäkoneessa? Minun mikseri on yksinkertaisin kahdella koukulla. Voiko tämä vaikuttaa taikinan tiheyteen? Anteeksi niin monista kysymyksistä

[Galina]

Galina , taikinan kanssa olet kunnossa. Sen tulisi olla tiheä ja kädellä vaivaamisen jälkeen sen tulisi olla helposti pyöristettävä pullaan. Taikinan nousuaika voi olla erilainen, minulla on kaksi tuntia. Jos keittiö ei ole liian lämmin, voit laittaa sen uuniin, kun valo on päällä, tai MV: ssä (lämmitä sitä 40 sekunnin ajan, sammuta se ja laita kulho taikinaa tai taikinaa sinne). Joka tapauksessa pari tuntia huoneenlämmössä riittää, voit laittaa sen turvallisesti jääkaappiin.

Paistin leivän, kaikki onnistui, häiritsin nykyistä taikinaa pitkään ja tuskallisesti.

Jos reseptin mukaan jäljellä oleva vesi lisätään ensin taikinaan ja sekoitetaan koukkujen kanssa keskinopeudella tasaiseksi, saadaan melko nestemäinen "chatterbox" ja sitten jauhot yleensä häiritsevät sitä. Minulla on muuten myös vanha käsisekoitin, jossa on kaksi koukkua, ja vaivaan kaiken taikinan sen kanssa. Mutta jos haluat, voit vaivaa HP: n. Jos sinulla on vielä kysyttävää, vastaan ​​mielelläni.
Galya, leipä, ymmärrän sen, osoittautui. Piditkö siitä makusi mukaan?

[Marina]

Marina, Kiitos yksityiskohtaisesta vastauksesta. : kukat: Kyllä, leipä osoittautui hyväksi ja maistui paljon, joten vaivaudun kysymyksiin. Paistan ehdottomasti lisää, anista, mistä saan sen: tyttö-th: Taikina oli sopiva MV: lle. Minulla on taikinatila, mutta en käytä sitä: Hups: Ehkä turhaan. Taikina toimii hyvin ilman kuumentamista. Ja puutuin asiaan oikein. Ensinnäkin taikina vedellä, sitten loput jauhot. Vain taikina ei halunnut sekoittua millään tavalla, vaivain sitä jopa käsilläni, silti jauhoni on todennäköisesti kuivempaa. Seuraavan kerran yritän vaivata sen HP: ssä ja ehkä lisätä vettä. Yleensä olen viime aikoina tarttunut koirasi resepteihisi: DI olen katsonut kirsikkatomaattia sisältävää torttua viikon ajan, en edelleenkään pääse yhteen. Ja voit tulla luokseni!

anis mistä saada

MAMIK, siemenissä ja jauhetussa aniksessa, on saatavana maustealan supermarketeista ja mausteita kupeissa myyvien uzbekkien markkinoista, erityisesti Moskovan alueella. Tiedän, koska ostan aika ajoin
On parempi ostaa siemeniä, ja voit aina laittaa sen laastiin itse

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, En ole tavannut supermarketeissa, mutta uzbekeille markkinoilla: lol: kiitos.

[Galina]

Galina ,

Loppujen lopuksi jauhoni ovat todennäköisesti kuivempia. Seuraavan kerran yritän vaivata sen HP: ssä ja ehkä lisätä vettä

Jauhot ovat tietysti erilaiset kaikille. Yritä vaivaa HP: ssä, vain lisäämällä vettä sinun on oltava varovaisempi. Ja sitten joko murusia osoittautuu kosteaksi, tai taikina alkaa hämärtyä korjaamisen aikana. Ja toinen vivahde - kaikki ainesosat (vesi mukaan lukien) annetaan grammoina. Ehkä hän mitasi automaattisesti millilitroina? Grammoina vähän, mutta silti enemmän vettä saadaan.

Yleensä olen viime aikoina tarttunut koirasi resepteihisi. Vesely Olen katsonut kirsikkatomaattia sisältävää torttua viikon ajan. Ja voit tulla luokseni!

Galya, kiitos, että kiinnitit huomiota resepteihini. Toivottavasti ne eivät tuota pettymystä.
Ja minulle tietysti myös "sinusta". Olen hyvin iloinen!

Ja toinen vivahde - kaikki ainesosat (vesi mukaan lukien) annetaan grammoina. Ehkä hän mitasi automaattisesti millilitroina?

Ei, kaikki on grammoina. Kyllä, minulle on helpompaa olla häiritsemättä mittakuppia.

Ja minulle tietysti myös "sinusta". Olen hyvin iloinen!

[Galina]

Galina

Ei, kaikki on grammoina.

Sitten sopeudu kärsimykseen.

Muru on niin kauniisti kasteltu hunajalla! Tukehtuminen

[Arochka]

Arochka,: girl_curtsey: auta itseäsi! Tämä hunajaa ja maitoa (tai teetä) sisältävä leipä on juuri se, mitä lääkäri tilasi

[Marinochka]

Marinochka, kiitos upeasta leivästä!

🔗 🔗

[Vitalinka]

Vitalinka ja kiitos paljon reseptin käytöstä!
Olen erittäin tyytyväinen, että leipä osoittautui ja pidit siitä! Kuvassa hän on vain komea!