Kanafileet omenatyynyllä luumuilla (Sous Vid Steba SV-1)

[Hyvää ruokahalua!!!]

Kanafileet omenatyynyllä luumuilla (Sous Vid Steba SV-1)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
jauheliha
Omena
tomaatti
luumuja
jauhelihalle: kananrinta, porkkanat, sipulit, mausteet

Keittomenetelmä

• Jauheliha: leikkaa rinta pieniksi paloiksi tai pilko tehosekoittimella; pilko porkkanat ja sipulit tehosekoittimella, lisää mausteet.
• Leikkaa omena ja tomaatti renkaiksi. Mitä paksumpi omenarengas, sitä kirkkaampi se maistuu kyljältä.
• Laita jauheliha omenalle, tomaattirengas päälle, paina hieman alas ja siirrä pussiin. Levitä luumuja leikkeleiden väliin
• Tyhjennä ilma pölyimurilla ja sulje pussi
• 
• Hyvää ruokahalua!!!
• .

Tanyulya

NOIN, Vic, luit ajatukseni. Tänään ajattelin vain leikkeleitä a la sous-vid.

Mar_k

Kuinka mielenkiintoista ja epätavallista! Yritän ehdottomasti!

ElenkaM

Vika, kiitos! Mielenkiintoinen resepti.

keuhkoputki

Vika, tämä on erittäin mielenkiintoista - kotletit sous vidnitsassa. Ja itse resepti on hyvä. Yksi epäilys herää - 2,5 tuntia 4 kyljessä? Vai oliko siellä enemmän leikkeleitä?

Tanyulya

Vika, tämä on erittäin mielenkiintoista - kotletit sous vidnitsassa. Ja itse resepti on hyvä. Yksi epäilys herää - 2,5 tuntia 4 kyljessä? Vai oliko siellä enemmän leikkeleitä?

Aikaa voidaan asettaa vähemmän. Keitin rintaa vain 30 minuuttia, se on täysin valmis.

Vichka

Aikaa voidaan asettaa vähemmän. Keitin rintaa vain 30 minuuttia, se on täysin valmis.

Tanya, pelkään komplikaatioita ... loppujen lopuksi sitä ei ole paistettu ja höyrytetty ... on parempi antaa sen olla turvallisempi.
Mutta samaan aikaan omena säilytti muotonsa, tomaatti ei myöskään muuttunut puuroksi.

Tanyulya

Tanya, pelkään komplikaatioita ... loppujen lopuksi se ei ole paistettua tai höyrytettyä ... on parempi antaa sen olla turvallisempi.
Mutta samaan aikaan omena säilytti muotonsa, tomaatti ei myöskään muuttunut puuroksi.

Vikul, he söivät minun, sanoivat valmiina! Kaikkialla he kirjoittavat, että kanafileelle riittää 25 minuuttia ... Laitoin 30, kuten kaikki oli keitetty.
Vaikka ajattelen mitä kalaa haluan

Vichka

Vikul, he söivät minun, he sanoivat, että se on tehty! Kaikkialla he kirjoittavat, että kanafileelle riittää 25 minuuttia ... Laitoin 30 kuin kaikki oli kypsennetty.
Vaikka ajattelen mitä kalaa haluan

Minulla on huimausta joka kerta tämän ruoanlaittolämpötilan kanssa
Seuraavan kerran yritän vähemmän, mutta aika?

Tanyulya

Minulla on huimausta joka kerta tämän ruoanlaittolämpötilan kanssa
Seuraavan kerran yritän vähemmän, mutta aika?

Tarkoitatko lämpötilaa? 60 laittaa
No, aseta aika 1 tuntiin, no, jakso kypsyy. Tiedän, että rakastat keitettyä ruokaa.
Luulen, että kalan kanssa rakastan kalaa erityisesti taimenta, lohen "nestettä", joka on juuri partaalla.

Vichka

Vika, tämä on erittäin mielenkiintoista - kotletit sous vidnitsassa. Ja itse resepti on hyvä. Yksi epäilys herää - 2,5 tuntia 4 kyljessä? Vai oliko siellä enemmän leikkeleitä?

Natasha, periaatteita noudattaen paketteja oli enemmän, jokainen paketti lounaalle töissä
Kirjoitin jo ajankohdasta, en ole vielä varma lämpötilasta, katsotaan edelleen, kokeilemme

Webmaestro

Tytöt, ja jos teet "kodista" jauhelihaa (sianliha + naudanliha), mihin aikaan ja lämpötilaan neuvoisit? Pitäisikö minun käyttää nitriittisuolaa?

Masinen

Dmitriy, käytämme nitriittejä vain makkaroihin tai viipaloituun lihaan, teemme kaiken muun tavallisella suolalla.
naudanlihalle voit asettaa 57 ja sianlihalle 63, joten sinun on asetettava 63. Ja mielestäni puolitoista tuntia riittää.

Webmaestro

Maria, kiitos paljon! Sitten toinen kysymys. Jos jauhettua kalaa (hauki), mitkä ovat parametrit?

Masinen

Voi, hauki on joki, tärkeintä on, ettei siinä ole loisia.
Yleensä kala valmistetaan 55 grammassa.
Mutta joen kanssa on oltava varovainen.

Webmaestro

Kiitos Maria! Sitten paistamme hauenlehdet pannulla

 

Koti Monikeitin ja painekeitin Ruokaruoat multikeittimessä Steba-monikeittoreseptit Reseptit Sous Vide Steballe Kanafileet omenapohjalla, luumuilla (Sous Vid Steba SV-1)

[Vic]

NOIN, Vic, luit ajatukseni. Tänään ajattelin vain leikkeleitä a la sous-vid.

Kuinka mielenkiintoista ja epätavallista! Yritän ehdottomasti!

Vika, kiitos! Mielenkiintoinen resepti.

Vika, tämä on erittäin mielenkiintoista - kotletit sous vidnitsassa. Ja itse resepti on hyvä. Yksi epäilys herää - 2,5 tuntia 4 kyljessä? Vai oliko siellä enemmän leikkeleitä?

Vika, tämä on erittäin mielenkiintoista - kotletit sous vidnitsassa. Ja itse resepti on hyvä. Yksi epäilys herää - 2,5 tuntia 4 kyljessä? Vai oliko siellä enemmän leikkeleitä?

Aikaa voidaan asettaa vähemmän. Keitin rintaa vain 30 minuuttia, se on täysin valmis.

Aikaa voidaan asettaa vähemmän. Keitin rintaa vain 30 minuuttia, se on täysin valmis.

Tanya, pelkään komplikaatioita ... loppujen lopuksi sitä ei ole paistettu ja höyrytetty ... on parempi antaa sen olla turvallisempi.
Mutta samaan aikaan omena säilytti muotonsa, tomaatti ei myöskään muuttunut puuroksi.

[Vikul]

Tanya, pelkään komplikaatioita ... loppujen lopuksi se ei ole paistettua tai höyrytettyä ... on parempi antaa sen olla turvallisempi.
Mutta samaan aikaan omena säilytti muotonsa, tomaatti ei myöskään muuttunut puuroksi.

Vikul, he söivät minun, sanoivat valmiina! Kaikkialla he kirjoittavat, että kanafileelle riittää 25 minuuttia ... Laitoin 30, kuten kaikki oli keitetty.
Vaikka ajattelen mitä kalaa haluan

[Vikul]

Vikul, he söivät minun, he sanoivat, että se on tehty! Kaikkialla he kirjoittavat, että kanafileelle riittää 25 minuuttia ... Laitoin 30 kuin kaikki oli kypsennetty.
Vaikka ajattelen mitä kalaa haluan

Minulla on huimausta joka kerta tämän ruoanlaittolämpötilan kanssa
Seuraavan kerran yritän vähemmän, mutta aika?

Minulla on huimausta joka kerta tämän ruoanlaittolämpötilan kanssa
Seuraavan kerran yritän vähemmän, mutta aika?

Tarkoitatko lämpötilaa? 60 laittaa
No, aseta aika 1 tuntiin, no, jakso kypsyy. Tiedän, että rakastat keitettyä ruokaa.
Luulen, että kalan kanssa rakastan kalaa erityisesti taimenta, lohen "nestettä", joka on juuri partaalla.

Vika, tämä on erittäin mielenkiintoista - kotletit sous vidnitsassa. Ja itse resepti on hyvä. Yksi epäilys herää - 2,5 tuntia 4 kyljessä? Vai oliko siellä enemmän leikkeleitä?

Natasha, periaatteita noudattaen paketteja oli enemmän, jokainen paketti lounaalle töissä
Kirjoitin jo ajankohdasta, en ole vielä varma lämpötilasta, katsotaan edelleen, kokeilemme

Tytöt, ja jos teet "kodista" jauhelihaa (sianliha + naudanliha), mihin aikaan ja lämpötilaan neuvoisit? Pitäisikö minun käyttää nitriittisuolaa?

[Dmitriy]

Dmitriy, käytämme nitriittejä vain makkaroihin tai viipaloituun lihaan, teemme kaiken muun tavallisella suolalla.
naudanlihalle voit asettaa 57 ja sianlihalle 63, joten sinun on asetettava 63. Ja mielestäni puolitoista tuntia riittää.

Maria, kiitos paljon! Sitten toinen kysymys. Jos jauhettua kalaa (hauki), mitkä ovat parametrit?

Voi, hauki on joki, tärkeintä on, ettei siinä ole loisia.
Yleensä kala valmistetaan 55 grammassa.
Mutta joen kanssa on oltava varovainen.

Kiitos Maria! Sitten paistamme hauenlehdet pannulla