Hunajaa, pähkinöitä ja kanelia sisältävät omenat Sous-Vid Steba SV-1: ssä

Hunajaa, pähkinöitä ja kanelia sisältävät omenat Sous-Vid Steba SV-1: ssä

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
Omenat (minulla on Antonovka)	5 kpl
Hunaja
Saksanpähkinät
Kaneli	1 h lusikka

Keittomenetelmä

• Voit myös valmistaa hedelmiä Shteban sous vide: ssä. Tänään tuli mieleeni keittää omenoita.
• Minulla on koti Antonovka.
• Leikattiin keskiosa omenoista erityisellä palalla, jonka jälkeen omenaan saadaan reikä.
• Leikkaa kahteen puolikkaaseen.
• 
• Mausteen valmistaminen. Otamme kukkahunajaa, minulla on noin 4 ruokalusikallista liukumäkeä. Jauhaa saksanpähkinät kevyesti tehosekoittimessa niin, että ne eivät ole pieniä, mutta keskisuuria teräksiä. 1 tl kanelia
• Sekoita tämä kaikki perusteellisesti.
• Ja laitamme tämän seoksen omenaan, onteloon, joka jää keskeltä.
• 
• Otamme tyhjiöpussin ja asetamme omenat tasaisesti.
• Sous-muodossa tärkeintä on asettaa tuotteet tasaisesti.
• Pumppamme pois ilman ja niin se osoittautuu
• 
• Kytkemme sous-vidnitu-lämpötilan päälle 65 kertaa 5 tuntia. Asetin tämän ajan joka tapauksessa, koska omenat ovat sitkeitä, ja ajattelin tarkistaa prosessin valmiutta. Mutta minun piti lähteä ja he valmistautuivat kaikki 5 tuntia))
• Iiiiii se osoittautui upeaksi jälkiruokaksi !!!
• Maku ei ole vain todellinen !!!
• Kun avasin pakkauksen, hunajan, kanelin ja saksanpähkinöiden aromi kolhi jalkani !! Ja kastike osoittautui sisälle!
• 

Aika valmistautua:

5:00

Ruoanlaitto-ohjelma:

Su-vid

Merkintä

Tytöt ovat vain herkullisia !!!

Masha, lämpötila oli 65 astetta, joten voit yrittää tehdä sen 70 ° C: ssa? Hurraa!!! Tulen - ilmoitan varmasti takaisin. Ajattelen vain kuinka korvata hunaja - olen allerginen sille.
70 asteen lämpötilassa sinun on todennäköisesti lyhennettävä aikaa vähän?
Mikä tila kulinaariselle luovuudelle ...

Gal, katso millaista omenaa. Jos se on kiinteä, et voi vähentää sitä. Ja jos se on pehmeää, vähennä sitä.
Kulta, no, ripottele sokerilla))
Rehellisesti, en edes tiedä, miten hunaja voidaan korvata.

Laitoin joskus ruskeaa sokeria hunajan sijaan. Me pidämme.

[Elena]

Elena, kiitos, yritän.

[Mashenka]

Mashenka, Ilmoitan:

Hunajan sijaan otin sitruunahilloa, mantelipähkinöitä, en lisännyt kanelia. Valmistettu tuotemerkissä 37502 langaton tila (70 astetta) 3 tunnin ajan. Vkusnotaaaa ...
Omenat ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin peitatut omenat, mutta maku ei ole ollenkaan minkäänlainen ...
Kiitos vielä kerran reseptistä!

[Galina]

Galina, sinulla on niin kaunista!
Nyt tiedämme, että hunaja voidaan korvata hillolla!

[Mashenka]

Mashenka, tärkeintä on, että sous vide -tekniikka voidaan tehdä paitsi sous vid- tai Steba-monikeittimessä myös muussa monitoimikoneessa, jossa lämpötila on 60-80 astetta. Joten odotan uusia sous vide -ideoitasi!

Voinko kirjoittaa tähän? Tänään tein omenoita sous vide varastossa 2. Näytteeksi valitsin tavallisen vaaleanvihreän kiinalaisen omenan, leikkasin Bernerin omenaleikkurin kiiloiksi. Lisätty 2 kiilaa maitosuklaata. Asetin lämpötilan 80 asteeseen 1.20. Kun imin sitä, yritin puristaa mehua omenoista, vaikka en sanoisi, että ne ovat erityisen mehukkaita. Piippauksen jälkeen otin omenani. Ulkonäkö - paistettu omena nestemäisessä nestemäisessä suklaakastikkeessa. Se maistuu paistetulta omenalta, mutta erittäin herkullinen !!!! Uunissa on hieman erilainen, vähemmän kirkas maku. Sekoitimme tämän omenan silmänräpäyksessä, nuolaisimme omena-suklaakastiketta ja lähetimme sitten vielä kaksi omenaa valmistamaan sous vide, nyt maitojauheella, koska suklaata ei ole enää. En koskaan ajatellut, että banaali omena olisi niin maukasta, koska en ole koskaan pitänyt itseäni leivottujen omenoiden faneina!

[Ludmila]

Ludmila, sous vide paljastaa maun aivan eri tavalla)

Voi, mikä upea resepti!
Minulla on pian vuosi pään ostamisesta, mutta en ole yrittänyt valmistaa tätä tekniikkaa
tosiasiassa tyhjiötä ei ole
Minun täytyy etsiä jotain budjettivaihtoehtoa

[Marina]

Marina, katso teskokoman käyttöopasta, ellei sitä lopeteta.
Minulla on se matka- ja uudelleenkäytettäviä laukkuja varten.

Ja talolle on tietysti parempi automatisoida, kuten minun.

Mikä malli tyhjiöyksiköllä sinulla on?
täytyy olla hämmentynyt, lue erityinen Temka

Minulla on Proficus, jossa on purkkeja. Hän oli budjettimalli, nyt en tiedä hinnoista.

[Masinen]

Masinen, Masha! Hyvää iltaa! Haluan kiittää reseptistä! Tämä on nyt yksi suosikki jälkiruokamme! Teen sen usein ja kaikki ovat onnellisia. Yritin tehdä sen nopeammin, nostin lämpötilan 85 asteeseen ja ajan 1,5 tunniksi. Piti vähemmän. Nyt teen sen vain reseptisi mukaan. Kiitos.

[Svetlana]

Svetlana, ei aavistustakaan kuinka miellyttävä on lukea viestiäsi!
Olen erittäin iloinen siitä, että resepti tarttui sinuun)

[Masinen]

Masinen, Masha, kiitos paljon reseptistä. herkullinen. Koska minulla on lämpötila 40, 60, 80 ... astetta, otin 80 grammaa ja 1,5 tuntia.
Mielestäni oli mahdollista valmistaa vähemmän aikaa. Vai pitäisikö omenoiden olla melko pehmeitä?
Se on ylöspäin
ja nyt se on tehty

[Marina]

Marina, no, heidän ei pitäisi olla sotkuissa)
Yleensä minulla oli sitten niitä vahingossa paistettu 5 tuntia))
Se on tehtävä uudestaan ​​ja aika muuttua)
80 grammassa ja 1,5 tuntia silmien takana)

Mikä upea resepti. Omenoita on paljon, mutta sain kiinni juuri nyt. Tässä reseptissä, keittämisen jälkeen, shokkijäähdytys tai periaatteessa jäähdytys on valinnaista?

[Venera007]

Venera007, ei, ei tarvitse jäähdyttää mitään, se on jälkiruoka