Kikherneet lihan ja vihannesten kanssa (monikeittotaso-painekattila-hidasliesi Steba DD1 ECO)

Kikherneet lihan ja vihannesten kanssa (monikeittotaso-painekattila-hidasliesi Steba DD1 ECO)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kikherne	450 g
Naudanliha (kalvo)	400 g
Kanko-chi kastike	1 des l
Valkosipuli	4 neilikkaa
Tuoreet paprikat	3 kpl
Keskipitkät porkkanat	3 kpl
Keltainen sipuli medium	2 kpl
Punasipulin väliaine	1 kpl
Mausteet (Provencen yrtit)	1 rkl
Auringonkukkaöljyn paistaminen
hienonnetut vihreät (tilli ja persilja)
Vesi	200 ml
Suuri tomaatti	1 kpl
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Ostin Nuten kauan sitten, 2 kuukautta sitten - lukemalla erilaisia ​​herkkuja täältä! Ja hän itse ei tiennyt kummaltakin puolelta lähestyä häntä! Ja tänään päätin tehdä sen! Päätös oli spontaani - näin Nutin kaapissa ja halusin tehdä sen, vain liha oli valmis pilafiin! Tässä suhteessa kikherneet eivät liota, tälle ei ollut aikaa!
• 1. Naudanliha (kalvossa oli paloja). Leikkaa ohuiksi nauhoiksi, noin 5 mm leveiksi.
• 
• 2. Valmista vihannekset. Leikkaa porkkanat pieniksi kupeiksi. Pippuria paksuna, noin 1 cm leveänä nauhana. Noin puolet viipaletta tomaattia. Sipuli puolirenkaissa. Pilko valkosipuli, mutta ei hienoksi.
• 3. Kuumenna kattila paistamiseen, kaada öljy ja aseta hienonnetut vihannekset vuorotellen. Hauduta ensin porkkanat kevyesti, lisää sitten sipulit ja muut vihannekset.
• 4. Siirrä vihannekset syrjään ja lisää valkosipuli ja lisää sitten hienonnettu liha. Laita kevyesti.
• 
• 5. Lisää Kanko-chi-kastike 1 jälkiruokalusikka - on hieman mausteinen. Täytä lusikka ilman dioja. Lisää sitten Provencen yrtit. ja suola (maun mukaan).
• 6. Huuhtele kikherneet ja lisää liha ja vihannekset. Lisää hienonnettuja vihreitä. Sekoita ja lisää 200 ml vettä.
• 
• 7. Sulje painekattila ja aseta liha-asetus 1 tunniksi 20 minuutiksi. Keittämisen jälkeen avaa kansi laskettuasi venttiilin 30 minuutin kuluttua. Keitin 2 kertaa 40 minuuttia. 40 minuutin kuluttua kikherneet pureskellaan, mutta kuten pähkinä, ja vielä 40 minuutin kuluttua - pehmeät.
• 
• Tämän seurauksena Nute kypseni hyvin. Ei kova, mutta ei pehmeä.

Aika valmistautua:

Paistaminen 10 min + itse ruoanlaitto 1 tunti 50 min

Merkintä

Ymmärrän, että ruokalaji ei ole uusi, mutta missä tahansa luen sen, Nute liotetaan siellä 4-12 tuntia. Minulla ei ollut niin aikaa, kaikki keksittiin tien päällä. Olen tyytyväinen tulokseen, vaikka en ole koskaan syönyt tai tehnyt sitä aikaisemmin, minulle pähkinä on uusi ruoanlaitto.
Inspiraation lähde oli misteli https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0 - Kiitos!

Ja tässä sanon KIITOS! Resepti on miellyttävä ja tiedot ovat hyödyllisiä, on selvää, kuinka paljon kypsennetään, jos kikherneitä ei ole kastettu!

Marinochka, kiitos ruokalajista ja tehdystä työstä reseptin asettamiseksi. En ole koskaan maistanut kanoja !!! Tytöt, kiitos teille, perheeni kokeilee pian paljon mielenkiintoisia tuotteita

Marinochka, kiitos ruokalajista ja tehdystä työstä reseptin asettamiseksi. En ole koskaan maistanut kanoja !!! Tytöt, kiitos teille, perheeni kokeilee pian paljon mielenkiintoisia tuotteita

Kiitos, Larisa! Tänään aviomies ja tytär antoivat keittää tätä tuotetta! Joten ole se meidän ruokavaliossa !!!

Rakastan kikherneitä! Rakastan sitä hyvin paljon!
Kiitos reseptistä, valmistamme!

Kiitos, Larisa! Tänään aviomies ja tytär antoivat keittää tätä tuotetta! Joten ole se meidän ruokavaliossa !!!

Aivan oikein, kikherneitä täytyy syödä, se on erittäin hyödyllinen, hyödyllinen !!!

Kikherneet kastetaan niin, että maha-suolikanavassa ei ole ongelmia myöhemmin (se ei turpoaa, ei kiusaa)
Kuinka sitä ei lioteta tässä suhteessa? ei ollut sivuvaikutuksia?

Muistan kuinka keitin sarjakuvassa.
Hän lämmitti 2 tuntia, sitten tyhjentää veden ja keittää vihannesten kanssa muhennos.
Tai hän keitti TM: ssä tunnin ajan korissa, sitten kaatoi vettä uudelleen ja sarjakuvaan sammuttamiseksi.
Mutta henkilökunnassa en ole koskaan keittänyt sitä.
Kyllä, ystäväni kertoi minulle, kuinka kokata oikein. Hän imee häntä päiväksi. Sitten hän tyhjentää veden ja laittaa sen pusseihin ja jäätyy. Ja tarvittaessa hän vetää sen ulos ja keittää sen 40 minuuttia)

Kikherneet kastetaan niin, että maha-suolikanavassa ei ole ongelmia myöhemmin (se ei turpoaa, ei kiusaa)
Kuinka sitä ei lioteta tässä suhteessa? ei ollut sivuvaikutuksia?

Haastattelin kaikkia, jotka söivät - kaikki on hyvin! Ei ongelmia ruoansulatuskanavassa, kaikki on hyvin!

Eilen valmistin tämän ruokalajin, se osoittautui epätavalliseksi (keitin kikherneitä ensimmäistä kertaa) ja herkullista. Liotin kikherneet kaikkien sääntöjen mukaisesti - 12 tuntia soodalla, huuhdeltiin ja keitettiin sitten, kunnes vaahto lakkasi erottumasta (15 minuuttia). Kikherneiden keittämisen aikana vihannekset ja liha paistettiin multissa. Sitten kikherneet ja liha yhdessä 1 tunti.
Kiitos reseptistä!