Kalmari kastikkeessa

[Kalmari]

Kalmari kastikkeessa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Kalmari	700 g
Purjo	1 KPL.
Viherpippuri	2 kpl
Kerma 20%	400 g
valkoviini	125 g
Pekoni (rinta)	150 g
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa pekoni (rinta) kaistaleiksi, paista kuivassa paistinpannussa, laita.
• Paista hienonnettua (raastettua) sipulia ja pippuria saadussa öljyssä.
• Kuori kalmarit, leikkaa ne nauhoiksi.
• Kaada viini, kerma sipuliin, laita kalmari, pekoni (rinta), suola ja keitä 5-7 minuuttia.
• Tarjoile riisin kanssa.
• Tämä ei ole vain kunnollinen maukas noin!!!!

Merkintä

Ei ollut aikaa ottaa kuvia, joten miten se tapahtui. Kerma ei ole juustoa.

perustuu sivuston reseptiin



Kalmari - syötävät merenjalkaiset. Pituus 25-50 cm (joskus jopa 18 m), paino 70-350 g (joskus jopa 300 kg tai enemmän). Runko on torpedon muotoinen, pehmeä, päässä on lonkeroita, takana on kiimainen levy; kaikki elintärkeät elimet sijaitsevat ruumiinontelossa, jonka muodostaa mehevä kalvo - vaippa. Tacled-pää ja vaippa ovat syötäviä osia.

He elävät merissä ja valtamerissä paljon. Venäjällä kalmareita kalastetaan Kaukoidässä.

Kalmareita markkinoidaan pakastettujen fileiden (päätön, lonkerot, sisäelimet), jäädytettyjen puolivalmiiden tuotteiden (käyttövalmiina imijoiden, ihon ja nokan poistamisen jälkeen), luonnon säilykkeiden ja kuivattujen tuotteiden muodossa pienissä pakkauksissa.

Liha maistuu hyvältä, sisältää 11-20% proteiinia, 0,6-1,5% rasvaa, B-vitamiineja, PP-vitamiinia, makro- ja mikroelementtejä (jodi, rauta, kupari, koboltti, mangaani, fosfori). Kalmarin lihan proteiini sisältää enemmän välttämättömiä aminohappoja kuin maaeläinten liha.

Tämä on dieettituote. Kalmarista oikein ja taitavasti valmistetut astiat ovat erittäin maukkaita, kehon helposti omaksuttavia, niillä on terapeuttinen vaikutus ateroskleroosissa ja edistävät parempaa aineenvaihduntaa. Kalmari liha voidaan lisätä salaatteihin ja vinaigrette, valmistaa siitä välipaloja, muhennos vihannesten kanssa (5-10 minuuttia); purkitettua kalmaria käytetään ruokana ilman lisäkäsittelyä. Pakastetun kalmarin liha sulatetaan ennen syömistä ja kuivattu kovetettu kalmari liotetaan kylmään veteen suhteessa 1: 3, pintakalvo poistetaan ja pestään huolellisesti (2-3 kertaa). Keitä kalmaria matalassa kiehuvassa suolaisessa vedessä (1 kg kalmaria, 2 litraa vettä ja 1 rkl suolaa) 3-5 minuuttia. Keitetty kalmari jäähdytetään poistamatta sitä liemestä (voit huuhdella kylmällä keitetyllä vedellä). On syytä muistaa, että kalmarien lihaa ei voida keittää tai paistaa yli 5-7 minuuttia, koska siitä tulee sitkeä, vähemmän maukas ja ravitseva.

Samanlaisia ​​reseptejä

Täytetty kalmari Brand 6060 savustamossa (vernisag)

Kalmarit, vartaalla savustetut vihannekset, Brand 6060 savustamossa (ShuMakher)

Täytetty kalmari uunille ja monikokille Bork U800 (kil)

Loistava! Uusi kalmarikastike! Kiitos!

Ja näytin olevan hyvin ruokittu, mutta nyt halusin syödä uudelleen
Kiitos reseptistä!

Ajattelen, kun Ksyushalla on aikaa kaikkeen)

Ajattelen, kun Ksyushalla on aikaa kaikkeen)

Enkä ole enää yllättynyt!

[Mash]

Ja näytin olevan hyvin ruokittu, mutta nyt halusin syödä uudelleen

Voi, äiti, vaieta.nyt se on ehdottomasti syönyt.

Ajattelen, kun Ksyushalla on aikaa kaikkeen)

Mash, Ducin on selvitettävä lauantaina poissaolot.

Irina, kokeile sitä, herkullista!

[Ksyushkin,]

Ksyushkin, sinun täytyy tehdä sellainen kauneus)))

[Tan]

Tan, kokeile sitä, et tule katumaan. Hyvää syntymäpäivää sinulle!!!!

Ajattelen, kun Ksyushalla on aikaa kaikkeen)

Muuten, pysähdyin vielä kahdessa paikassa Moskovassa Shteban jälkeen, menin sitten kauppaan, kävin lapsen kanssa ja keitin nyt illallisen.

Ksyusha, olet hieno !! Ja istuimme Shokoladnitsassa klo 6 asti ja naarmuimme hapsut, hyvin, juttelimme koko elämän ajan))

[Tan]

Tan, kokeile sitä, et tule katumaan. Hyvää syntymäpäivää sinulle!!!!

Ksenia, kiitos Kalmarikov, yritän.

Ksyusha, olet hieno !! Ja istuimme Shokoladnitsassa klo 6 asti ja naarmuimme hapsut, hyvin, juttelimme koko elämän ajan))

Joo ... huokaan surullisesti ... olisin tullut mestarikurssille ja istunut Shokoladnitsassa ... toistaiseksi sinä tulet meistä.

Kalmarit ovat super. Kiitos, Ksyu. Vedän sen kirjanmerkkeihin. Mikä tämä mestarikurssi on? Mitä olet oppinut, näytä

Tässä Master-luokka Shtebalta

Ksyusha, myös kalmarit on kypsennettävä. En tiedä miten tehdä ne.
Kiitos reseptistä

[Larissa]

Larissa, Kiitos!

En tiedä miten tehdä ne.

Mash, että en itse ostanut niitä viisi vuotta, kun kiinalaiset ilmestyivät. Ne ovat kumia, ellei keitä. Ja sitten näin meidän sattumalta, ne ovat ulkonäöltään vaaleanpunaisia ​​ja ohuita, ja kiinalaiset ovat valkoisia ja paksuja. Joten ruoanlaitto on ilo.

shl. ja grillistä missä aiheesta bush kertoo?

[Larissa]

Larissa, Kiitos!
Mash, että en itse ostanut niitä viisi vuotta, kun kiinalaiset ilmestyivät. Ne ovat kumia, ellei keitä. Ja sitten näin meidän sattumalta, ne ovat ulkonäöltään vaaleanpunaisia ​​ja ohuita, ja kiinalaiset ovat valkoisia ja paksuja. Joten ruoanlaitto on ilo.

shl. ja grillistä missä aiheesta bush kertoo?

Rakastan vain meidän. on hyvä, että myymme niitä, syön usein kalmaria

[Tan]

Joo, Tan, olet lähempänä merta. Ja olemme sivilisaation laitamilla.

[Larissa]

Larissa, Kiitos!
Mash, että en itse ostanut niitä viisi vuotta, kun kiinalaiset ilmestyivät. Ne ovat kumia, ellei keitä. Ja sitten näin meidän sattumalta, ne ovat ulkonäöltään vaaleanpunaisia ​​ja ohuita, ja kiinalaiset ovat valkoisia ja paksuja. Joten ruoanlaitto on ilo.

shl. ja grillistä missä aiheesta bush kertoo?

Aaaa tarkoittaa, että kalmarimme ovat vaaleanpunaisia, nyt tiedän)

Tietoja grillistä todennäköisesti yleisessä aiheessa. Mielestäni ei ole syytä luoda uutta, jos sellainen on olemassa. Vaikka on tarpeen pohtia. Olen jo kokeillut sitä))

Aaaa tarkoittaa, että kalmarimme ovat vaaleanpunaisia, nyt tiedän)

Tietoja grillistä todennäköisesti yleisessä aiheessa. Mielestäni ei ole syytä luoda uutta, jos sellainen on olemassa. Vaikka on tarpeen pohtia. Olen jo kokeillut sitä))

Mash, kalmarit ovat ne, jotka on puhdistettava. Ne ovat kevyitä ja pehmeitä.

Se ei vain ole kunnollinen maukas noin!!!!

Tilaan tämän tavattoman pitkän sanan jokaisen tavun!
Kerma, viini, pekoni! Mikä kastike!

No, ymmärrät minut !!!!

Vau ... Kuinka mielenkiintoista, sinun täytyy kokeilla. Muuten olen kaikki kermassa, mutta kermassa ... Mutta pekoni on hieman kiusallista, eikö se tukkaa kalmarin makua? Vai eikö sitä pitäisi tupakoida?

Tytöt, mutta millainen "meidän" Ukrainassa, ja sitten minulla on myös vain kumia, eikä meidän ole jäätelöä?

[inucya]

Tytöt, mutta millainen "meidän" Ukrainassa, ja sitten minulla on myös vain kumia, eikä meidän ole jäätelöä?

inucya, Vertailun vuoksi. Nämä ovat kiinalaisia, eikä niitä tarvitse puhdistaa:



Tässä ovat vaaleanpunaiset:



valokuva Internetistä

[m0use]

Mutta pekoni on hieman noloa, eikö se haittaa kalmarin makua? Vai eikö sitä pitäisi tupakoida?

m0use , vain sinä voit tietää, estävätkö pekoni kalmarin maun, koska maku on subjektiivinen. Se ei pisteytä minua. Pekoni on savustettava.

Selvä, ei ole muuta vaihtoehtoa, sinun on yritettävä!

Onnea!

Luulen, että olen nähnyt sellaisia, ja kastike on niin houkutteleva, yritän ehdottomasti!

Onnea!

Omela, kiitos, tämä on todella kohtuutonta herkullista noin!!! Vain en lisännyt sipulia (no, en pidä siitä missään muodossa). Pekoni ei "vedä huopaa itsensä yli", mutta miten hän on aiheessa! Tämä on ehdottomasti minun makuni! Valokuvaa ei tule, koska kaikki oli syönyt ennen valokuvausta hyvin nopeasti syönyt teen sen uudestaan ​​ja uudestaan ​​Kiitos

[Ksyusha]

Ksyusha, ja se oli minulle siveetöntä !!!!!