Katkarapuja maissitaikina

Katkarapuja maissitaikina

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Suuret katkaravut	300 g
Maissijauho	0,5 pino
Hirssijauho.	2 rkl. l. dialla
Maito	0,5 pino
Kananmuna	1 KPL.
Seesami	1 rkl. l
Kuiva vasara valkosipuli.	1 tl
Sooda	0,5 tl
Suola pippuri	maku
Sitruunamehu, soijakastike	peittaukseen
Ruosteöljy	paistamiseen
Kastikkeelle:
Luonnollinen jogurtti	0,5 pino
Pilko valkosipuli.	2 hammasta
Raastettu kurkku	0,5 kpl
Tilli, korianterileikkuri.	haaroittain
Limetti mehu	1-2 tl
Tabasco	maku
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Kuivaa pestyt, sulatetut ja kuoritut katkaravut paperipyyhkeellä ja tippu soijakastikkeen ja sitruunamehun seoksella. Vatkaa keltuainen, kaada maitoon, lisää yksi ja toinen jauhot, sooda, lisää seesaminsiemeniä ja mausteita, sekoita hyvin ja lisää varovasti esipakattu proteiini. Taikinan tulee olla samankaltainen kuin pannukakku. Panemme katkaravut vartaaseen, kastamme ne taikinaan ja paistamalla vartalon varresta vuorotellen varovasti kuumennetussa kasviöljyssä muutaman sekunnin ajan. Paras tarjoillaan mausteisen kastikkeen kanssa, yksi vaihtoehdoista on reseptissä.

Valokuva ei lataudu millään tavalla, kauhea Internet maassa! Yritän myöhemmin, anteeksi.
Phew, vihdoin!

No, ussseyoyo ... päätin lopettaa sen, en muuten.
Se on mielenrauhaa.

AAAAAAAAAAA, menen luoksesi Lorikille katkarapuja varten! Minulta olutta!

Irochka, oluen kanssa - odotan sitä innolla! Heitin joitain pakastavia mukeja pakastimeen!

[dopleta]

dopleta, Haluan todella kokeilla! Kiitos!
Mitä luulet, jos vehnäjauho korvataan perunatärkkelyksellä tai riisijauholla, toimiiko se? Tai lisää kulinaarisen kokemuksesi perusteella yksinkertaisesti lisätä maissijauhojen määrää (jätä pois vehnäjauhot).

[Tanya]

Tanya, mannasuurimot on myös suljettu pois? Sitten lisäisin tärkkelystä.

[Larissa]

Larissa, Kiitos tuesta! En halua kääntää tuotteita, ja vehnäjauhojen korvaamisesta monilla muilla jauhoilla on vielä vähän kokemusta. Kyllä, mannasuurimot ovat samaa vehnää, se on suljettu pois.
Yritämme perunatärkkelyksen kanssa.

[dopleta-Larisa]

dopleta-Larisa,
Kiitos paljon ihanasta taikinasta! Korvasin vehnäjauhot perunatärkkelyksellä ja paistin turskafileen hitaassa liedessä.
Herkullinen!

Hienoa, Tanya, olen erittäin iloinen siitä, että ainakin jotain reseptistä oli sinulle hyödyllistä!