Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Nastya, minulla on ehdottomasti DD1, koska Ukrainassa ei ole melkein mitään DD2: ta, vasta tänään he kertoivat minulle, mistä ostaa, mutta otin jo tämän, vain pari päivää.

Tytöt, Panasissa heitän usein palan pakastettua kanaa, sipulia, porkkanaa ja laitan ne hauduttamaan 3 tunniksi. Liemi on läpinäkyvä ja kaikki vaahto laskeutuu. , vain että minulla on pieni 2,5 l. Ajattelin, että tämä on sama tila.

Natasha, heitän aina pakastettua gulassia myöhästyneelle aamulla. Lihatila, 30 minuuttia, paine 0,7. Illalla tulen töistä kotiin valmiiden lihojen vuoksi. Kyse ei tietenkään ole liemestä, mutta vain siitä tiedoksi. Ja kypsennän liemi 30 minuuttia 0,7 ilman alustavaa haudutusta. Sitten poistan vaahdon seiniltä ja siinä kaikki.

Mietin, millaista kananlihaa saat 30 minuutissa?!
En koskaan keittänyt tai hauduttanut yli 20. Tänä aikana voin syödä luita, rustoa kuin hyytelöä.

[Katerina]

Katerina, joten laitoin myös kanan hitaaseen liesi 30 minuutiksi. Ja Shtebassa yleensä yhden minuutin ajan, jos keittoa tai liemiä.

Mietin, millaista kananlihaa saat 30 minuutissa?!

JÄÄDYTETTY lihasta tulee herkullista 30 minuutin kuluttua. Loppujen lopuksi kyse oli jäätymisestä, eikä pariksi liitetystä kappaleesta.
Tytöt, en ole edes raakaa liharuokavaliota vastaan, ja kerroin vain, miten teen sen.
P.S. Olen hyvin laiska ihminen, ja vietän oletusarvoisesti 30 minuuttia keittoon ja lihaan. Sieltä aika tulee. Arkku oli juuri avautumassa

Ja Shtebassa yleensä yhden minuutin ajan, jos keittoa tai liemiä.

Zhenya, keitätkö liemen minuutin ajan?
Rakastan todellista rikas liemi, ja minuutin kuluttua sillä on aikaa kiehua ja keittää minuutti. Tämä ei ole liemi, mutta keitetty kana.

[jäähtyä itse]

Täällä väität ilman pääkriteeriä - sen määrittämistä, kuka avaa pannun milloin.)) Jos annat jäähtyä itse, sitten minuutti riittää todennäköisesti täydelle kattilalle - eilen laitoin herne keittoa 10 minuutiksi, kanasta jäi lihan sijaan vain rättejä. Ja jos avaat sen heti, ajan pitäisi tietysti olla kohtuullinen.

Ja myös luultavasti pidämme itsestään selvänä, että kaikki kanat ovat samat, mutta tämä ei ole niin.
Irtobroilereita myydään nyt kaupoissa melkein kaikkialla. Mutta on myös keittokanoja, ja jotkut kasvattavat omaa.
Eh, oli aika, isoäitini vei kanoja siipikarjatilalta. (Isoäitini palvoo heitä, sanoo, että niiden tuoksu on kuin kylän. Mutta se oli Tverin alueella, ja tämä siipikarjatila näytti olevan suljettu ...) Löydät nämä markkinoilta. Kutsun näitä lintuja "juokseviksi" - ne ovat hyvin sinisiä ja ruma väriltään, niiden jalat ovat lihaksikkaita kuin strutsien jalat, jaloissa ei ole lihaa, mutta kiinteät lihakset - jos teet ruokaa tai paistat vähän, älä pureskele. Mutta kanan maku on todellinen! Keitto on mahtavaa! Mutta heidän täytyi myös kokata yksinkertaisessa kattilassa kaksi tai kolme tuntia ja kaikki 30 minuuttia painekattilassa.

Kyllä, emmekä myöskään tarkoita, mihin liemikana menee myöhemmin. Esimerkiksi kaivos sekoitetaan usein homogeeniseksi sose-keitoksi, koska et voi pakottaa keitettyä kanaa talooni, eikä se ole kovin hyvä. Ellei sitä vedetä ulos ja sitten kuumiin voileipiin, voileipiin, pizzaan ... Siksi laitoin liemen 30 minuutiksi.

Kutsun näitä lintuja "juokseviksi"

Anastasia, kunnioitan myös tällaisia ​​kanoja, vain minä kutsun heitä "koiriksi". Tällaisen linnun liemen aromi on suuruusluokan korkeampi verrattuna broileriin. No, ja vastaavasti kypsennän tällaista kanaa 30 minuuttia ja joskus kaikki 40.

[Marusya]

Marusya, .
Näistä kanoista saadaan ylellinen hyytelöinen liha, vain se on kypsennettävä vielä pidempään. Ja kun irrotat keitetyn ruhon, liha tarttuu käsiisi - luonnolliset hyytelöimisominaisuudet näkyvät. Löysät broilerit eivät tartu niin.

Eilen paistin kananreidet, kaadin sen nestemäisellä kermalla ja laitoin kana (vedetty) toimintatilaan 10 minuutiksi. paine oli nousemassa 3 min. , samoin kuin pudonnut. Mitä voin sanoa, kana on valmis, liha on erittäin pehmeää ja pehmeää. En tehnyt tätä vanhassa painekattilassa (en edes tiedä miksi, mutta en yrittänyt valmistaa lihaa 10 minuutissa)))). sitten kastetaan soijakastikkeella, vanhempi lapsi söi, hän on kaikkein vaativin ruokassa))).

Tytöt, ja kirjoitat tasoittamaan painetta. Millainen se on? odottaa jopa 100 g. kunnes hän heittää sen pois ja vuotaa manuaalisesti?

[Natasha]

Natasha! Onnittelut onnellisesta kanasta! On hienoa, että vanhin arvosti herkullista herkkua.
En yleensä katso lämpötilaa, vaikka minun pitäisi
Ja paineen kanssa kaikki riippuu tapauksesta ja sisällä olevista tuotteista.
Joskus ei ole suositeltavaa käsitellä ruokaa pitkään, joten jos odotat, kunnes Shteba itse laskee lämpötilan 100 grammaan (tämä ei muuten tarkoita, että paine laskee itsestään), kaikki sisällä olevat ruoat voivat muuttua puuroksi (pohjimmiltaan sillä oli tapana vuotaa paine välittömästi kypsennyksen aikana pehmeät vihannekset Mutta nyt, jotta ei palaisi höyryllä, paineen tasausaika plus kypsennysaika (esimerkiksi 1 min. 0,7 + 3 min. paineen tasoittamiseksi). Odotan muutaman minuutin (korkeintaan 2-5, joskus tänä aikana lämpötilalla ei vieläkään ole aikaa mennä alle 100 g), kun ohjelma on siirtynyt esiasetetusta tilasta "lämmitykseen", ja kyllä, vuotan sen manuaalisesti, hyvin varovasti, pyyhkeen alla, liikuttamalla venttiiliä lastalla.
Mutta joskus, kun täyttä kattilaa jotain nestettä kypsennetään, odotan, kunnes lämpötila laskee alle 100 grammaan, koska liemi ja maito voivat ripotella kiireessä.

Tytöt, ja kirjoitat tasoittamaan painetta. Millainen se on? odottaa jopa 100 g. kunnes hän heittää sen pois ja vuotaa manuaalisesti?

Natasha, kun paine vapautetaan itsestään, venttiili lasketaan alas, kansi vapautetaan ja pannu voidaan avata.
Jos astia on täynnä tai siinä on maitoa, pakotetulla purkauksella neste voi kulkea venttiilien läpi höyryllä. Sinun on oltava hyvin varovainen tässä toiminnossa. Ja on parempi odottaa vähintään 90 * ja peittää se sitten pyyhkeellä tai jopa mustalla venttiilillä, kallistaa sitä jollakin, nosta sitä hitaasti ja vapauta paine.
Teen tätä harvoin. Anna aina paineen tasaantua itsestään.

Ja myös luultavasti pidämme itsestään selvänä, että kaikki kanat ovat samat, mutta tämä ei ole niin.

Tämä on varmasti Ja verkon jännite on myös erilainen.
Siksi kaikki hyvät neuvot on mukautettava itsellesi.

Zhenya, keitätkö liemen minuutin ajan?
Rakastan todellista rikas liemi, ja minuutin kuluttua sillä on aikaa kiehua ja keittää minuutti. Tämä ei ole liemi, mutta keitetty kana.

Tanya, kyllä. Ja annoin paineen laskea itsestään. Tai laskeen 90-95 astetta. Joten se ei itse kypsennä 1 minuutti. Enkä pidä, että kana keitetään roskakoriin.

Keitin riisiä täällä toisena päivänä. Laitoin sen myös 1 minuutiksi, paine laski itsestään. Riisi on keitetty!

[Rick]

Rick, loistava, Zhen. Joten sanon, että jokainen emäntä mukauttaa tekniikkaa itselleen
Ja meillä on erilaisia ​​makuja, mutta Stebochka on yksi)

Kyllä, se on) Sinun täytyy vain odottaa jonkin aikaa, vaikka vapautat paineen väkisin. Joten asetin vähimmäisajan ohjelman suorittamiseen.

Zhenya, kuulen nyt sinua sprintin ruoanlaittoon. Tämä on erittäin merkityksellinen aihe perheessämme.

Annan myös oman panokseni liemitapaukseen)
Laitoin yleensä 0,7 25 minuutin ajan herkullista liemiä varten.

Loppujen lopuksi jokaisella on oma käsite liemestä. Monien mielestä liemi on vesi, jossa liha keitettiin. Jos kypsennät lihaa (kanaa), se asetetaan kiehuvaan veteen eikä ylikypsennetty. Ja liemeksi sinun on laitettava liha kylmään veteen ja kypsennettävä perusteellisesti, jotta liemi on rikas ja vahva.

Shtebessa liemi osoittautuu jopa ruoanlaittomenetelmällään rikkaammaksi kuin liedellä ja pitkällä kypsennyksellä. Jopa mieheni huomasi sen. Lisäksi samalla kun paine vapautetaan, kypsennysprosessi on edelleen kesken. Joten itse asiassa liemi keitetään noin tunti tai 40 minuuttia. Enkä keitä liedellä pidempään.

Shteba kiehuu edelleen 90 °: ssa kattilassa.
Ystäväni keittää kanakeittoa liedellä noin 20 minuuttia, joka kiehui, poisti vaahdon, jätti kaiken pannulle, kiehuu vielä vähän ja keitto on valmis.

voi olla enemmän? Haluan saman!

Odottaa, kipeys ei sammu. Ja voit sammuttaa 0,3 paineella

ja valita mikä tahansa ohjelma? pääasia on 0,3 ja missä venttiili on? ja jopa kielteisessä tilassa jotain voidaan kypsentää, tarkoitan - laita se raakaksi ja se kypsyy jopa 8 tunnin kuluttua, tai vain astian pitäisi olla valmis ja me haukkumme sitä?

Hyvää iltaa kaikille omistajille! Minulla on kysymys sinulle: käytön aikana sain selville tällaisen ongelman - puuroa 0,3 ei toimi (((yritin leipoa sitä useita kertoja, kaikki pysyi raakana. Sitten päätin testata sen hirssipuurolla, vilja kellui maidossa). Se toimii, hitto se! On mahdotonta vaihtaa (tilasin sen Ukrainasta, asun Krimillä), enkä halua, olen tottunut siihen. Neuvo, minkä ohjelman voit korvata leivonnalla? Okei puurolla, emme ole faneja, mutta paista jotain nopeasti ??? jotain sellaista.....

[zairo4ka]

zairo4ka, kokeile mitä tahansa muuta tilaa, jonka paine on 0,3
Esimerkiksi keitto.

[Zaire]

ZaireHavaintojeni mukaan lähin tila puurolle 0,3 on KALA 0,3.

Tytöt, kerro minulle, mieheni rakastaa sipulilla paistettuja osterisieniä, teen niitä usein, joskus paistan ja pakastan sieniä, jotta se olisi nopeampi. Eilen laitoin sieniä (juuri jäädytettyjä, niitä haudutettiin vähän) + sipulia (se oli vähän haudutettua), paistin paistinpannussa, en tiedä miksi laitoin vihanneksia 5 minuutiksi, vaihdoin lämmitykseen ja seisoin noin 2 tuntia, mieheni ei todellakaan pidä , he osoittautuivat täysin erilaisiksi, mistä ohjelmasta yritetään saavuttaa sellainen maku kuin paistinpannusta, mutta häiritsemättä Ja läsnäoloni ??

[Natasha]

Natasha, vain paistetut sienet voivat maistua paistetuilta sieniltä. Tarvitsemme siis "Roasting" -ohjelman ja läsnäolosi

Zhenya, no, todella haluat - ilman minua !!!))))

Natasha, ymmärrän hyvin

Minäkin pyrin nopeuteen, leikkaisin silti vihanneksia ja kuorisin jonkun puolestani, muuten lapseni eivät halua päästää äitiään keittiöön

Tytöt, kuka voi antaa sinulle kurpitsa-reseptejä? Se on vain kausi.

[Evgeniya]

silti leikkaa vihannekset ja kuori kuka minulle

Evgeniya, Mikä on ongelma? Voit ostaa kaikki vihannekset, hienonnettuina ja pakastettuina.

[Tämä]

Keitin eilen Tämä puuroa. Pidin siitä todella paljon. Olin ainoa, joka teki DD2: ssa, joten asetin sen Hidastaminen 97 *, 60 minuuttia.

hei tytöt. Auta minua löytämään linkki tai resepti tuorejuustolle - keitin reseptin foorumin päämajassa enkä tallentanut sitä - nyt en muista. Juusto oli vihreää.

[GOT]

GOT, etsi reseptejä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

Tytöt, haluan keittää kaali keittoa, kuinka monta tuntia minun pitäisi laittaa? Liemi on valmis, kiitos etukäteen ..

Keitin äskettäin. Pidin sitä nukkumassa noin 4 tuntia, mutta ennen sitä keitin sitä 5 minuuttia vihannesten päällä. Liemi ja liha keitettiin etukäteen

Kiitos, lisätään vähän aikaa, en halua valmistaa vihanneksia, haluan kokeilla sitä kielellä, liha ja liemi ovat valmiita, joten odotamme mitä tapahtuu.

Tytöt, hei! ehkä joku on kiinnostunut. teki tämän lihan Shtebessa
Japanilainen sianliha vihannesten kanssa


Paahdoin sianlihaa 15 minuuttia (minulla oli noin 800 grammaa), sitten lisäsin vihanneksia 3 minuutin ajan "Vihanneksilla". Kummallista kyllä, se osoittautui hyvin (hidastin lihan kypsymistä pidempään), vain inkivääri on ankara - voit mennä suoraan paahtamiseen. Tai sen jälkeen, kun liha on paahdettu 5 minuuttia, sitten vihannekset 2-3 minuuttia. Jätin Simmerin 2 tunniksi, joten pippuri hajosi ja pavut osoittautuivat hyvin.

[Natasha]

Natasha, oli tarpeen tehdä kaikki paahtamiseen. Tämä ruokalaji ja muut sen kaltaiset keitetään wokissa.

[Tatyana]

Tatyana! eh, pää on kaksi korvaa, mutta mielestäni "herkullinen, mutta jotain puuttuu" kiitos!

[Natasha]

Natasha, ja vielä parempi teräskulhossa, koska sen alaosassa on korkeampi lämpötila.

Keitin naudanlihaa stroganoff tänään. Otin perustan 🔗] (Jos kolmatta osapuolta ei sallita täällä, poistan sen).
Hapan kerman sijasta laitoin jogurttia ja vähän enemmän, poistin tomaattipastan ja lisäsin sieniä. Liha paistettiin paistinpannussa, kastike keitettiin kulhossa ja laitettiin sitten hautumaan 2 tunniksi. se osoittautui hyväksi.

[StereoLiz]

StereoLiz, Liza, et voi antaa aktiivisia linkkejä. Korjasin.

Ja tänään keitin sellaisen kikherneen https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=356820.0, mieheni piti siitä hyvin, vain ei ymmärtänyt, miksi paineen nousu kesti noin 15 minuuttia pitkään, ja sitten venttiili nousi, mutta lähtölaskenta ei käynnistynyt heti, vanhassa painekattilassa aika alkoi laskea heti ja todennäköisesti noin 3 minuutin kuluttua. Tämä on normaalia?

[Odota]

Odota, Kyllä, se on normaalia. Hän nosti oikeaa lämpötilaa.

Tytöt, ehkä joku tarvitsee sitä Ukrainasta, täällä foorumilla on yhteisyritys O-renkaiden kanssa, ne sopivat täydellisesti ja hinta on naurettava, tänään keitin keittoa ja haju säilyi renkaassa, päätin laittaa uuden (vaikka ostin sen Lakuchinalle), se oli täydellinen., Kompotti keitettiin hajuttomana!

Ja kerro minulle, jos laitat vihanneskeiton, keittävätkö perunat? 12 tunnin nukkumisesta valmistautua vai ei? Haluan laittaa sen illalla ja vain avata sen illalliseksi, kuka kokeili sitä?

Kypsennetty, haudutin kaalikeittoa hapankaalin kanssa, 6 tuntia riitti

Kypsennetty, haudutin kaali keittoa hapankaalin kanssa, 6 tuntia riitti

Ja mitä panit kaalikeittoon? En vain koskaan keittänyt, haluaisin reseptin