Vehnä-ruisleipä humalahapolla

Vehnä-ruisleipä humalahapolla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Vehnäjauho	2 rkl.
Ruisjauhot leseillä	1 rkl.
Humalahappo	3 rkl. l. dialla
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	1,5 tl.
Kasviöljy	2 rkl. l.
Vesi	150 g

Keittomenetelmä

• Laitamme kaikki tuotteet leipomoon ja laitamme ne "pizza" -tilaan sekoitusta varten.
• Sitten jätämme taikinan sammutettuun uuniin nousemaan (tämä on melko pitkä prosessi).
• Kun taikina on kaksinkertaistunut, vaivaa se (voit kytkeä "pizza" -tilan päälle) ja jätä se taas todistettavaksi.
• Heti kun taikina on "tullut esiin", kytke "leivonta" -tila päälle 1 tunniksi.

Merkintä

Jos käytät vain vehnäjauhoja, taikina on vaivattava kahdesti.

Lasi Panasonic-leipäkoneesta = 240 ml

Samanlaisia ​​reseptejä

Ruis- tai vehnä-ruisleipä humalahapolla (merilevä)

Vehnäleipä cashewpähkinöillä ja humalahapolla. (Lola)

Vehnä-ruis mausteinen, kuivalla humalahapolla (svetik63)

Päätti olla julkaisematta sitä erillisenä postina
Hapankainen vehnäleipä, sikäli kuin resepti on sama, mutta käytetään vain vehnäjauhoja.

Herrat! Tallentaa!
Olen oppinut periaatteessa leipomisen humalahapolla. Maku on normaali, mutta pintakuoren ulkonäkö on jo hyvin ruma: notkeutunut ja ei tummene, vaikka lisäisin vielä 10 minuuttia asetettuun tuntiin. Voiko kukaan ehdottaa mikä ongelma on?

En osaa sanoa tarkalleen tästä reseptistä, leivon kefir-juurikkaalla.
Mutta ennen paistamista voidan kaikki leipini harjalla maidolla tai teellä tai kefirillä. Ja ripottelen sitä usein - kuntosekoituksella, siemenillä tai seesaminsiemenillä

Lopuksi "kasvatin ja hoidin" humalahappoa. Ja tässä on Lolan ensimmäinen leipä. Paljon kiitoksia leivän ja hapan taikinan reseptistä. kaksi ensimmäistä (ikuinen ja kefiiri) eivät toimineet.
vaikka pelkäsin leipoa vain hapankaalin kanssa ensimmäistä kertaa, joten lisäsin 0,5 tl. hiiva. Aloitusviljely on nyt jääkaapissa ja odottaa vuoroaan

tämä on leipä, mutta se on asiayhteydessä

Anteeksi, mutta sokeri on täsmälleen 2 rkl ??? Ja leipä ei ole kovin makea ???

[Natala]

Natala , täsmälleen 2 rkl ei virhettä. Leipä ei tule makeaksi, koska paistat hapankaalin kanssa. Onnea!

Anteeksi !!! Aion yrittää! On sääli, että laitoin 1 rkl. l. kulta, mutta se voi osoittautua makeammaksi normaalisti?!?! Kun hän on vielä tulossa, ilmoitan asiasta huomenna

[Natala]

Natala , Älä pyydä anteeksi. On parempi kysyä sellaisista asioista kuin heittää epäonnistunut tuote. Onnea kokeissasi !!!