Sitny leipä unikon siemenillä

Sitny leipä unikon siemenillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot 1 luokka	500g
Tuore / kuiva hiiva	10 g / 1 tl ilman yläosaa
Suola	7 g
Sokeri	20 g
Kevyt hunaja (melassi)	10 g
Voi (margariini)	10 g
Vesi 45 * С pehmeälle taikinalle	255-350 g
Unikko sirotteluun

Keittomenetelmä

• Vatkaa puolet jauhoista, kaikki muut ainesosat ja lämmin vesi 4 minuutin ajan keskinopeudella. Kaada loput jauhot ja vaivaa pehmeä taikina tasaiseksi (1 min yhdistelmässä tai 5 min sekoittimessa keskinopeudella).
• Annetaan turvota 20 minuuttia, sitten vaivataan, kunnes voimakkaasti kehittynyt gluteeni on suurella nopeudella (3 minuuttia monitoimikoneessa). Laita taikina fermentoitumaan 3 tunniksi 30 * C: seen.
• Murskaa 2 kertaa: 45 minuutin kuluttua ja 1 tunnin kuluttua 30 minuutin kuluttua käymisen aloittamisesta. Murskaa, venytä taikina kerrokseksi ja taita se kolme kertaa ja jopa kolme kertaa.
• Toisen vaivaamisen jälkeen anna taikinan kasvaa maksimissaan 5–7 kertaa viimeisten 1,5 tunnin käymisen aikana (500 g: n jauhojen taikina kasvaa 3,5 litran tilavuuteen). Aseta taikina pöydälle, purista kuplat rullalla ja rullaa soikeaksi, terävillä päillä. Anna melkein täydellinen vedonlyönti, 1 tunti 35 * C: ssa.
• Ripottele vedellä, ripottele runsaasti unikonsiemeniä, ripottele uudelleen vedellä unikonsiementen päälle, suihkupullosta (silloin unikonsiemenet eivät murene). Tee pistot neulaneulalla pohjaan ja paista 30 minuuttia 200 * C: ssa, sitten vielä 10 minuuttia uunissa sammutettuna.
• Lähde 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Hapanleipä, unikonsiemeniä, sipulia ja kurkumaa (ang-kay)

Vehnäleipä "Unikon kihara" (leipäkone) (fugaska)

Unikko käpristyy hitaassa liedessä. (natamylove)

[Freesia]

Freesia , viileä leipä !!! Vain makusi kommentit puuttuvat !!!!

Tee pistoja neulalla

Ja tämä on mitä varten ??? Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen tavannut tämän.

[Omela]

Omela , Kiitos!

Pidän todella paljon sitnikistä, ja ne kaikki ovat minulle herkullisia, en edes löydä sanoja, ja jos et myöskään pysty pidättelemään unikonsiemeniä

[Omela]

Ja tämä on mitä varten ??? Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen tavannut tämän.

Omela, Minä myös! Pistin vain kakkuja Napoleonille, mutta tässä seurasin reseptiä, sen on oltava niin
Pidä muuten kiinni pohjasta!

Kyllä, korkea luokka!
Pidin erityisesti valokuvasta! Tausta, valaistus, sommittelu - kaikki on päällä!

[Medusa]

Medusa vitsailetko?

Kaunotar! Nyt tarvitsemme leivän heroiinia!

[Medusa]

Medusa vitsailetko?

Ei lainkaan!
Kehyksessä ei ole mitään tarpeetonta, kuvan hyvä mittakaava välittää sekä tuotteen ulkonäön että sen erinomaisen huokoisen rakenteen, sinertävän ilta-ilmapiiri korostaa seulan teetä rauhoittavaa tarkoitusta (joka Mayakovskyn mukaan annetaan "ilman juottamista!"), Sen keveyttä ja ilmavuutta, samoin kuin unikonsiementen erityinen jälkimaku ja jälkivaikutus kehoon.
Siisti, leikattu ja hieman etualalle työnnetty viipale houkuttelee silmiä ja lupaa vilpittömän kokoontumisen samovariin! Sen muoto ja sijainti muistuttavat jonkin verran vieraanvaraisesti raolla ovea - "Tulkaa sisään, hyvät vieraat"

Kaunotar! Nyt tarvitsemme leivän heroiinia!

Kyllä .... Freesia voi tehdä herkullista leipää ja valokuvata sen kauniisti ...

Tee pistoja neulalla

Tämä asioiden logiikan mukaan niin, ettei sivuilla ole räjähdyksiä. Plotnikovin monissa resepteissä, joissa leipä paistetaan ilman leikkauksia, kirjoitetaan tällaisesta pistämisestä.

[Freesia]

Kyllä täsmälleen. Varsinkin ruisjauholla - pistetty. No, se on yksinkertaista - kaunista, reiät ovat niin aitoja

Freesia! Kiitos kauniista leivästä!

Tämä asioiden logiikan mukaan niin, ettei sivuilla ole räjähdyksiä. Plotnikovin monissa resepteissä, joissa leipä paistetaan ilman leikkauksia, kirjoitetaan tällaisesta pistämisestä.

Eilen tapasin sen myös käännetyssä amerikkalaisessa kirjassa. Siinä sanotaan: pitää pehmeän taikinaleivän muoto.

Eilen tapasin sen myös käännetyssä amerikkalaisessa kirjassa. Siinä sanotaan: pitää pehmeän taikinaleivän muoto.

Misteli!