Hapankaalia Chuchinan äidiltä

[e]

Kun olet asettanut purkit jääkaappiin, sulje kannet? Olen joko napsauttanut jonnekin noin esitten ...

Innustietysti lähellä. Sinulla on jo valmis hapankaali. Voitteko hyvittää jääkaapin kaali-tuoksulla, jotta kaikki ruoat tuoksuvat? Tarkalleen...
Ja ilman kantta suolaliuos haihtuu. Tarvitsetko sitä?

Variksenpelätin! Ilmoitan:
🔗
Fermentoin sitä maanantaina reseptisi mukaan (lisäsin aina sokeria). Lisään aina niin paljon suolaa kuin tekisin salaattia, vain suuren kulhon.
Kaali osoittautui erittäin maukkaaksi ja rapeaksi. Erityisesti hänen tähdenan juoksin aamulla markkinoille tuoksuvan voin valmistamiseksi paistetuista auringonkukansiemenistä. Tänään olemme pahoja koko päivän. 3 litran purkki tyhjenee nopeasti.

Se osoittautui !!!!!!!!!!! kuten sen pitäisi !!!!!! Rapeita !!!!!!!!
Tein sen sunnuntaina. En zhmakala, mieheni laittoi sen tiukasti ämpäriin, otti porkkanoita vauhdilla. Lasti oli paljon pienempi. Päivä edeltävänä päivänä aviomies vähensi kuormituksen osuuden kaalikaalasta jollakin kalenterilehdellä. En väittänyt.
Otin sen parvekkeelle, huomenna sipulien, sokerin, kasviöljyn kanssa ... mmmm ... ja paistin perunoita!

Ja minä rakastan sinua, druhhh !!!

Variksenpelätin! Ilmoitan:

Fermentoin sitä maanantaina reseptisi mukaan (lisäsin aina sokeria). Lisään aina niin paljon suolaa kuin tekisin salaattia, vain suuren kulhon.
Kaali osoittautui erittäin maukkaaksi ja rapeaksi. Erityisesti hänen tähdenan juoksin aamulla markkinoille tuoksuvan voin valmistamiseksi paistetuista auringonkukansiemenistä. Tänään olemme pahoja koko päivän. 3 litran purkki tyhjenee nopeasti.

Sinä myös!!

Kuvassa on sama kaali. Hän on suora!

[Tuska]

Tuska, mjaei kiireellinena !!!

Kun olet asettanut purkit jääkaappiin, sulje kannet? Olen joko napsauttanut jonnekin noin esitten ...

Me jonoin harjoitellacki ovat valmiita, poikamme kello 22:00 Moskovan aikaa kääntyy puolitoista päivää ...

Mamulkina otti näytteen, se silti murtuu !!!

Crackling sanot? Hämmästyttävä!

Tietoja kannista ... Valmistellessasi - et sulje. Muuten kaikki räjähtää edreenifeniksi. ))) Peitän vain kannet päälle, jotta roskia ei kaada. Jääkaapissa - sulje. Kylmässä käyminen ei käytännössä tapahdu, joten se ei ole pelottavaa. Ja niin, että jääkaappi haisee kaalista ja kaali jääkaapina - emme tarvitse lainkaan. Tässä.

Kaali!
🔗

Mikä kaunokainen!! Menen pankkiin ja kiinnitän itseni ...

Mikä kaunokainen!!

Pidän siitä myös todella

Paljon kiitoksia herkullisesta kaalista! Rakastan hapankaalia hyvin, erittäin paljon, ja nyt reseptisi mukaan rakastan sitä !!!! : girl_skakalka: Kirjoitat, ettet ole kokeillut sellaisia ​​suolakurkkua kuin äitisi, ja uskon sinua, korjaa ne !!!

Unohdin sanoa, että myös kaalikakut ovat super! Valmistan vain reseptisi mukaan, ja taikina on Super ja mallinnuksen mestarikurssi Super !!! Keitin 15 kertaa tänä talvena !!! Kiitos!!!

jos käymme lähitulevaisuudessa, kuukalenterin mukaan tämä on helmikuu 12.14., yritän tätä reseptiä.

Ja minä vain eräänä päivänä käynyt ja ajatellut, että jokin on hiljaa, olen jo syönyt kaalia?

Ja minä vain eräänä päivänä käynyt ja ajatellut, että jokin on hiljaa, olen jo syönyt kaalia?

Minulla oli tauko, mutta hän muistutti minua oikeaan aikaan! Joten halusin - kauhua!)))

Ja viime perjantaina ostin hedelmiä, vihanneksia ja ostin erinomaisen kaalin: juuri litistetty. Suolattu nopeasti. Kuinka paljon mehua kaali antoi !!! Seison jo parvekkeella. Totuus ei ole vielä kokeillut.

Ja viime perjantaina ostin hedelmiä, vihanneksia ja ostin erinomaista kaalia: juuri litistettyä. Suolattu nopeasti. Kuinka paljon mehua kaali antoi !!! Seisoo jo parvekkeella. En ole vielä kokeillut sitä.

Muista jakaa vaikutelmasi myöhemmin.

[Chuch, Chuch!]

Chuch, Chuch! Ja kirjoitin heille, onko hän puree Ofigenskiä? Jos ei, niin gru

🔗

Manyash, teit, eikö?! Vau, tyytyväinen.
En pääse kanaasi. Minun voimani on tehdä niin. )))
PS: Pidän uudesta avataristasi))). Unohdan sanoa kaiken.

Kyllä, useammin kuin kerran! Tänään ostin haarukan peittaukseen ... pullea!

Anna Mamusikille meiltä palvelus ... kaalille ja muille viiksille. Katsomme pieniä käsivarsia ja jalkoja ja joka kerta kun muistamme rakkaudella!

On aika hapata kaali !!! Aloin etsiä reseptiä. Tarvitsen kuitenkin sellaisen reseptin, jota käytettiin kaalin käymiseen ruokaloissa, silti Neuvostoliiton. Tämä maku on edelleen suussa. Mutta en voi tehdä sellaista kaalia. Aviomies torui kaikkea. Hän sanoo, että minulla on suolattua kaalia, ei hapankaalia. Vaikka olen melkein kuin Chuchelka, en odota 1,5 päivää, vaan 3-4. Laitoin suolaa 20 grammaa / 1 kg kaalia. Punnitsen kaiken. Lapsenlapseni ja tyttäreni pitävät minun kaaliistani, mutta mieheni ei. Olen jo syntiä, että siellä, ruokaloissa, kaali leikataan leveiksi kaistaleiksi ja luulen, että se käy tammitynnyreissä. Siksi pöllön maku ei ole kuin kotitekoinen kaali. Kerro minulle, ehkä he (ruokalan työntekijät) täyttivät tavallisia hapankaalia jotain tuntematonta? Auta minua!!!

Sisään, he muistivat. Kaali on fermentoitava, sää suosii

On aika hapata kaali !!! Aloin etsiä reseptiä. Tarvitsen kuitenkin sellaisen reseptin, jota käytettiin kaalin käymiseen ruokaloissa, silti Neuvostoliiton. Tämä maku on edelleen suussa. Mutta en voi tehdä sellaista kaalia. Aviomies torui kaikkea. Hän sanoo, että minulla on suolattua kaalia, ei hapankaalia. Vaikka olen melkein kuin Chuchelka, en odota 1,5 päivää, vaan 3-4. Laitoin suolaa 20 grammaa / 1 kg kaalia. Punnitsen kaiken. Lapsenlapseni ja tyttäreni pitävät minun kaaliistani, mutta mieheni ei. Olen jo syntiä, että siellä, ruokaloissa, kaali leikataan leveiksi kaistaleiksi ja luulen, että se käy tammitynnyreissä. Siksi pöllön maku ei ole kuin kotitekoinen kaali. Kerro minulle, ehkä he (ruokalan työntekijät) täyttivät tavallisia hapankaalia jotain tuntematonta? Auta minua!!!

Ja miehesi ei sekoittanut hapankaalia ja marinoitua kaalia Provence? En muista, että ruokaloissa se olisi hapankaalia. Enkä syönyt suolakurkkua siellä. Se tapahtuu paprikalla, mutta ilman sitä - vain porkkanoiden kanssa ja näyttää koostumukseltaan peitatulta.

Natusik! Tein tämän uudestaan! Sen jumalallinen! Mushika suuteli minua ja humalaryhmääni!

Natusik! Tein tämän uudestaan! Sen jumalallinen! Mushika suuteli minua ja humalaryhmääni!

Sait edes minua eteenpäin, olet reaktiivinen! Toistaiseksi ajattelin vain, mutta en käynyt ...

HYrasho, välitän sen.

[Natasha]

Natasha, jos fermentoit kaalia purkissa, pitäisikö sinun peittää se kannella, sideharsoilla? Luulen, että käymällä sideharsolla. Joo?

[Natasha]

Natasha, jos fermentoit kaalia purkissa, pitäisikö sinun peittää se kannella, sideharsoilla? Luulen, että käymällä sideharsolla. Joo?

Peite. Älä sulje, mutta peitä. Jos suljet - nafig räjähtää))). Joten siihen ei kaadeta kaikkia erilaisia ​​asioita (hyvin, roskat, pöly). Ja kun siirrät sen jääkaappiin, sulje se.

Ja miehesi ei sekoittanut hapankaalia ja marinoitua kaalia Provence? En muista, että ruokaloissa se olisi hapankaalia. Enkä syönyt suolakurkkua siellä. Se tapahtuu paprikalla, mutta ilman sitä - vain porkkanoiden kanssa ja näyttää koostumukseltaan peitatulta.

Ei, en sekoittanut sitä. Meillä oli oma ruokala töissä, ja siellä henkilökunta käski itse kaalia. Tuolloin hän oli nuori eikä käynyt kaalia. Äitini teki sen. Luulen, että sitä fermentoitiin lisäksi lämmössä ja maustettiin voilla, sokerilla ja sipulilla.

Aioin myös käydä kaalia noin 5 päivää sitten, mutta en tiedä sopiiko kaali "talvi" peittaukseen. Ostimme sen 27. elokuuta tukkumyyjältä. Se on tiheä, murtuu leikattaessa.Ajattelin, koska luin, että ikääntyvän kuun suolaaminen on huono, mutta nyt se kasvaa ja on kiireellistä, kunnes syvät pakkaset (kaali on parvekkeella) ottamaan kaali

Natasha, nyt teen vain kaalia tämän reseptin mukaan, josta kiitokset sinulle ja äidillesi. Kaali osoittautuu aina, ja ennen tätä reseptiä joskus tapahtui parvia. Joten vielä kerran, kiitos.

Olen poiminut kaalia kauan, kaikenlaisten erilaisten reseptien mukaan. Tämä on luultavasti yksi parhaista!

Tytöt, vain koska se on hyvin yksinkertaista))). Minulla on myös suuri rakkaus yksinkertaisiin ja vuosien varrella todistettuihin alkuperäisiin resepteihimme. Mitä en syönyt ollessani Italiassa. Mutta viikon ajan ei-aivan tutun ruoan jatkuvasta syömisestä hän oli melko väsynyt. Ratsastin ja haaveilin borssista ja kyljyksestä perunamuusin ja hapankaalin kanssa))).

Tytöt, vain koska se on hyvin yksinkertaista))). Minulla on myös suuri rakkaus yksinkertaisiin ja vuosien varrella todistettuihin alkuperäiskappaleisiin. Mitä en syönyt ollessani Italiassa. Mutta viikon ajan jatkuvan syömisen aikana ei aivan tuttua ruokaa, hän oli melko väsynyt. Menin ja haaveilin borssista ja kyljyksestä perunamuusilla ja hapankaalilla))).

Joo!

[Natalia]

Natalia teki kaalia täsmälleen reseptin mukaan. Mehua oli tarpeeksi, jopa vähän vuotanut tölkistä. 2 päivän kuluttua laita se jääkaappiin. Siellä hän myös vaeltaa, koska kansi on täynnä ja kaalin maku käy hieman. Jos maustat voilla ja sipulilla, se näyttää normaalilta, mutta silti .... Mikä vikaa?
Kun äiti käytti kaalia käymässä säiliöissä, hän sanoi, että mehun on välttämättä valuttava ulos poistamalla katkeruus. Se ei ole aivan niin pankissa

Katkeruus ei ole mehusta, vaan kaaliin kertyneistä kaasuista. Pieni vuoto on normaalia. Jääkaapissa käymisen pitäisi käytännössä loppua. Järjestetäänkö pitkään? Käyminen jatkuu noin päivän ajan, kunnes purkin sisältö on täysin jäähtynyt ja mikro-organismit lopettavat raivon (vaikka käyminen tapahtuu jääkaapissa, vaikkakin hyvin hitaasti). Kaasu kehittyy ja täyttää kannen. Mutta sen pitäisi maistua hyvältä.

Järjestetäänkö pitkään?

Sunnuntai-iltana tein sen, tiistai-iltana jääkaapissa. Olin vielä tänä aamuna.

Natalya, olen erittäin kiitollinen kaikista resepteistäsi ja piirakoista ja leivästä, mutta kaaliista haluan sanoa erityisen KIITOS! Prosessin fysiikka on kuvattu täydellisesti ja saavutettu erinomainen tulos. Talvella teen kaalia kerran viikossa joka toinen viikko - he nakavat sitä kerran! KIITOS! jaa reseptisi uudestaan ​​ja uudestaan, jotain, jota näytät harvoin reseptejäsi (en valittele, mutta kerjään)

Tytöt, mutta tämä kaali on vain salaattia tai itsenäisenä ruokana. Tai voit laittaa sen piirakoihin, borssiin ja hautua. Monet ihmiset pitävät hapankaalia piirakoissa.
Ja silti vain minä rakastan tällaista kaalia. Lapset eivät syö. Kaksi kolme ruplaa kaalia minulle, oi, kuinka paljon. Voitko luottaa kahteen litraan?

[iiris. ka]

iiris. ka,

Irin, tämä on tavallinen hapankaali. Mikä on salaattikastike käsityksessäsi? Jos reseptisi sanoo - kaalikeitto - se sopii sinulle.

Haluan hapankaalia. Minä vain kuolen))).
Nyt talvinen on jo mennyt, mikä on käyminen tai ... mitä? Kuka on asiantuntija? Jos näen litistyneen lentävän lautasen muodossa (joku täällä sanoi, että tämä on mahtava talvilajike käymiseen Slava) - ostan sen heti, mutta en ole vielä nähnyt sitä.

Kyllä, kyllä, muuten. Katson myös enkä näe vielä. Ja kirkkaan vihreä, pyöreä on kesä?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, on liian aikaista kunniaa, hän menee vasta lokakuussa

Joten puomi odota! Ja haluan todella kaalia)))

kuten ymmärrän, odota uudelleen, hinnat nousevat taivaaseen, viime vuonna se oli 50 ruplaa / kg

En tiedä, kun meidät lähetettiin sadonkorjuulle, he sanoivat aina, että Slava oli pyöreä, melko pitkänomainen, joten hän meni suolakurkkua.
Ja litistettyä kutsuttiin Fidžiksi ja sitä kutsuttiin olkapääksi, toisin sanoen se asetettiin kasoihin varastointia varten.

[Tytöt]

Tytöt, tämä on tietosi kaali-lajikkeista! Minulle kaali ja kaali ovat kaikki yksi. Mutta nyt myymälöissä katson myös tarkkaan ulkonäköä - niin että se oli valkoisempi ja litistynyt!

Muuten, ostin äskettäin kaalipään pyansasta, se oli vihreää ulkopuolelta (myös sisältä, hieman, lehti ei ole kovin mehukas, se ei murtunut murskaamalla), mutta niin tiheä, että en voinut tarttua siihen veistä itse !!! Aviomies melkein katkaisi tämän kaali-pään kirvellä. Luin koko aiheen ja ymmärrän nyt, että tällainen kaali ei ole sopiva, mutta ennen kuin fermentoin sitä enkä ymmärtänyt, miksi roskat tulevat ulos! Etsin tiheämpiä kaalikaalia, ajattelin, että näin oli. Ja käy ilmi, että kaalin lajikkeella ja alkuperäisellä mehukkuudella / rapeudella on merkitystä.

Kiitos kaikille kokemusten jakamisesta,
Chuchelka, Natasha, erityinen ihmisen kiitos reseptistä!

Löysin kuvan Slavasta ...

Natasha, tein sen, kapuZda (olen jo murentanut kaiken) resepti on oikea, kiitos, toistan sen !!!

Ja mitä luulet tekeväni?))) Hamsterikaali)).



Unohdin kirjoittaa - jos törmäät kuivaan kaaliin ja päivän kuluttua mehu ei ole noussut kaali-tason yläpuolelle - lisää puhdasta juomavettä lisäämällä hunajaa 2 tunnin nopeudella. l. hunajaa 500-600 ml: aan vettä. Kaali tulee hapan, mutta tämä säästää sitä pilaantumiselta ja koko tölkin heittämiseltä.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kuola alkoi virrata, keitin jäännöksestä kaali keittoa, illalla lopetan syömisen ja ajattelen uutta annosta kaalia. Lounasaikaan aion Auchaniin, ehkä olen onnekas ja siellä on tarvittavat kaaliotsat

Juoksin auton eteen eteenpäin konepellin takana ...

Mukava resepti. Pidän siitä.
Pieni lisäys.
Teen aina tämän.
Milloin syödä kaalia - heitän sen tehosekoittimeen.
Eli sekoitinveitsellä jauhan sen suuresti.
Osoittautuu hienonnettu kaali hyvin hienoksi.
on paljon miellyttävämpää syödä tällaista kaalia, sanoisin, että on järkevämpää tarjoilla sitä pöydälle?
Pitkät, hienonnetut kaali "kielet?" minulle henkilökohtaisesti - ei comme il faut.
Ja ripottelen myös kaalia päälle (palvellessani) hienonnetulla cashewpähkinällä ja maustan kurpitsaöljyllä vihertävän mustalla.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi juuri viimeisellä annoksella. Joo.

Ja jos kaalin pää on hieman kylmä, missä sitä käytetään? Voinko käyttää tätä kaalia?

Ei neuvonut. Tällainen kaali on hyvä laiskalle kaalirullalle lihamyllyn läpi.