Marinoidut kurkut (vodkan kanssa)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kurkut
suola	3 rkl. l. dialla
vodka (kuutamo)	2-3 s. l.
kirsikan lehdet	6-10 kpl.
herukan lehdet	6-10 kpl.
rypäleen lehdet	3 kpl
piparjuurenlehti	1/2 luetteloa
persilja	2-5 haaraa
tillin varret ja kukinnot	1-2kpl.
mustapippurit	4-5 kpl.
maustepippuri	3-4 kpl.
neilikka	2-5 kpl

Keittomenetelmä

Suolakurkkua. Nämä eivät ole suolakurkkua, vaan suolakurkkua.
Ehdotettu resepti 3 litran tölkille.
3 litran purkin pohjaan laitamme:
kirsikan lehdet,
herukka lehdet,
rypäleen lehdet,
piparjuurenlehti (voi olla pala),
persiljanlehdet,
tilli johtuu kukinnoista.
Mausteet voidaan laittaa pohjaan tai ripotella kurkkuille ennen suolaa.
mustapippurit,
maustepippuri,
neilikka.
Pese kurkut hyvin, katkaise hännät. Levitä tiiviisti purkkeihin. (Liota kurkut 3 tuntia kylmässä vedessä, mutta kuka on tottunut siihen).
Kaada suolaa kurkkujen päälle (vain jodoimattomiksi) ja kaada vodkaa.
Kaada kurkkujen päälle kiehuvaa vettä (tarvitaan noin 1 litra vettä). Sulje kapselitiiviillä kannella ja ravista hyvin.
Jos vettä on vähemmän, tee sitten vettä suolalla ja lisää, ravista. Noin viikon kuluttua voit laittaa sen viileään paikkaan.

Astia on suunniteltu

3 litran tölkki

baba nata

Essenia, näyttää siltä, että näitä kurkkuja ei ole tarkoitettu pitkään varastointiin? Mutta herkullinen ...

Ninelle

Essenia, liittymällä kysymykseen Baba Natasta, onko talvella rautakannen alla mahdollista?

Essenia

Tytöt, soita minulle, etten vastannut heti, en nähnyt sitä. Selitän - nämä ovat suolakurkkua - kovaa, pahaa kohtuullisessa määrin, ja nämä ovat kurkkuja PITKÄÄ VARASTOINTIIN. Ne ovat melko hyviä seuraavaan satoon asti.
Ne seisovat viikon ajan ja vaahto sulaa kannussa. Sitten täytteestä tulee sameaa ja valkoista sedimentti kahvoissa. Mutta kuten minulle selitettiin tämä käyminen-käyminen -prosessista.
He ottivat parin purkista ja pesivät ne. Ja loput pitäisi olla suolavedessä, muuten heidät sekoitetaan, ja ensi kerralla. Avoin purkki saadaan.
Älä osu raudan kanteen, muuten se repeää ensin. Tiheä muovi on melko hyvä.
Jos sinulla on vielä kysyttävää - vastaan.