Marinoitu tomaatti "Chuchin's favourite"

[3 litran purkille:]

Marinoitu tomaatti "Chuchin's favourite"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
3 litran purkille:
suola	6 tl
sokeria	6 rkl. l.
etikkahappo	9-10 ml (jälkiruokalusikka)
maustepippuria	5 kpl.
mustapippurit	10 palaa.
neilikka	5-6 kpl.
persilja vihreät
porkkanat, leikattu ympyröiksi	1 KPL. keskikokoinen
punainen paprika	viipale (noin 1/6 kokonaisuudesta)
valkosipuli	4-5 hampaat
sipuli, leikattu ympyröiksi	1 kappale (valinnainen)
mustaherukan lehdet	10 palaa
kirsikan lehdet	10 palaa.
laakerinlehti	1 KPL.
keskikokoinen tilli-sateenvarjo kepillä	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Tulin tomaattien kanssa, joita äitini on tehnyt niin kauan kuin muistan ja rakastan niitä. Kokeilin monia erilaisia ​​juhlissa. Ei, äidin maku on parempi. Tapa on kauhea asia!))) Tänään katselin: mieheni työnsi cocktailputken (!!!) avattuun tomaattipurkkiin (puolitoista litraa, josta osa oli jo lautaselle) ja join marinadin. Häneltä puuttui vain sitruunakiila purkin reunasta ja paperinen sateenvarjo. Kuten parhaimmissa baareissa)). Rzhu ... tomaateista. He antoivat minulle maagisen heilurin laittaa se erilliseen reseptiin, koska se on ollut jo useita vuosia blogissani monikokoisena, se on jo valmistettu useammin kuin kerran eikä vain tällä foorumilla ja he vannovat. mitä ei löydy myöhemmin tarvittaessa. Tässä.
• PS: negatiivisia arvosteluja ei ole vielä annettu. Kaikki todella pitävät siitä. Rehellisesti))).
• Aloitetaan:
• Älä laita laakerinlehtiä ja kirsikoita purkkiin! Sulata ne marinaatin valmistelun aikana ja poista ne myöhemmin. Jos tilli-sateenvarjo on suuri, jaa se kahteen tölkkiin ja myös siitä jalka (leikkaa 3 cm: n paloiksi). Tilli asetetaan päälle. Kun käännät purkin kannelle, se infusoidaan kuumaan marinadiin. Tässä.
• 1. Pese tomaatit, laita ne kuppiin (pesuallas, iso kattila), kuumenna juuri kiehuvalla kiehuvalla vedellä (ei vain keitetyllä, noin 90 astetta). Pilko jokainen tomaatti hammastikulla useissa paikoissa. Tee 3-4 pistoa lähellä varren kiinnityspistettä. Näiden reikien ansiosta tomaatin iho ei räjähdä kiehuvalla vedellä.
• 2. Laita puolet valkosipulista, puolet vihreistä ja porkkanoista, siivu pippuria ja tomaatit tiukasti, mutta ilman fanatismia, puhtaisiin purkkeihin alaosassa. Yläosaan jäljellä olevat valkosipulit, yrtit, porkkanat, tilli. Kaada kiehuvaa vettä, peitä kansi ja anna seistä 30 minuuttia. Kaada sitten kattilaan (äiti valuu muovisen kannen läpi, jossa on reikiä, jotta kaikki lisäaineet jäävät purkkiin) ja lisää loput mausteet ja yrtit reseptin mukaan niiden tölkkien lukumäärän perusteella, joista marinaadi valutettiin (on kätevää laittaa laakerinlehdet ja kirsikanlehdet pussiin sitomalla löyhästi Sitten sinun on kiinni heidät, sinua kidutetaan jahtaamalla heitä pannun ympäri. Laita kannet samanaikaisesti kiehumaan.
• 4. Keitä marinaadi, anna sen kiehua, tartu kirsikkalehtiin ja lavrushkaan ja lopussa happo. Jos lisäät sen heti, suurin osa höyrystyy. Siksi muista lopettaa. Menkää vain - kaada tomaatit tällä marinadilla. Peitä keitetyllä kannella, rullaa ylös, käännä ympäri, laita kansi päälle, peitä seuraavaan päivään asti (esimerkiksi collegepaidalla tai viltillä).
• 

Astia on suunniteltu

1 tölkki 3 litraa

rullata - odota 9 kuukautta
ja missä on kiire?
Nat, otin sen, kiitos, yritän ehdottomasti!

[silmä]

silmä,

Nda, ajoituksen kanssa tietysti tuli virhe.))). Mutta en ajatellut häntä 300 vuoden ajan (hyvin, sen asettamisesta pois), kunnes ihmiset taas alkoivat kokeilla kesällä valmistettuja ja rugazzaa, jota ei löydy!)))

ajoituksen kanssa tietysti tuli virhe.)))

mutta tänään tiedämme jo varmasti, mitä tapahtuu vuoden kuluttua +/-: kiitos pilvi Chuche-tomaateista!

Voi, tomaatit! Kuinka rakastan suolaista! Nat, olisin juonut saman suolakurkkua juuri ennen

[Nata]

Nata, oi, kuinka nopeasti, kiitos, laitamme sen kirjanmerkkeihin kesään saakka))

Ja tein nämä tomaatit viime vuonna. Maukas.

[Nata]

Nata, Kiitos! Ja sitten etsit reseptiä, mutta et löydä sitä! Nyt se on toinen asia. Otin sen kirjanmerkkeihin, kokeile sitä kesällä!

Muistutan kaikille, jotka pyysivät muistutusta siitä, että laitoin tomaatit, muuten he potkivat minua jälleen koko leirin nurkkaan.)))

Tässä on resepti! Viime vuodesta lähtien se on makannut iloisesti!)))

Kiitos potkusta, Tusya, minulla on oma resepti, mutta sinun on mielenkiintoinen, suolakurkkua tänä vuonna, ja yritän sinun!

polttaa juuri kiehuvalla kiehuvalla vedellä

Natus, ja kuinka paljon kiehuvaa vettä kaadetaan?
Ja kuinka lasken tämän yrityksen 800 gramman tölkkiin, emme ole syöneet 3 litran tölkkiä pitkään aikaan ...
Kuinka paljon vettä tyhjennetään 3 litran purkista, niin paljon kuin muistan, purkkiin sisältyy noin 2 kg tomaattia ja 1 litra vettä, ei? ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! En ole Nata, mutta viime vuonna tein tomaatteja tämän reseptin mukaan ja pidin siitä todella. Tänä vuonna olen jo tehnyt sen uudelleen. Sikäli kuin tiedän, nestemäinen tilavuus on noin puolet tölkin tilavuudesta. Eli kolmen litran tölkissä noin puolitoista litraa. Laskin kaiken litran tölkkiin jakamalla kaiken kolmella. Natasan kiehuva vesi mainitaan kahdesti. Ensimmäistä kertaa sinun on vain vaalennettava, eli kaadettava sisään ja tyhjennettävä ja puhkaistava välittömästi, jotta ne eivät halkeile. Ylinvalotin hieman tällä kertaa ja siinä kaikki. Murtunut Ja kun se kaadetaan kiehuvaan veteen jo purkissa, Natasalla on ilmoitettu aika. En tiedä, auttoiko se. Mutta yritin

[Ksyusha]

Ksyusha, Kaikkea tomaattien koosta .. on melkein 2 kg pieniä kirsikkatomaatteja ja litra suolaliuosta, keskisuuria ja suurempia, noin 1,5 kg ja 1,5 litraa suolaliuosta.
Kuten ymmärrän, resepti on vanha, Neuvostoliiton ajoista lähtien, eikä yleensä pienimpiä tomaatteja rullattu tölkkeihin .. joten todennäköisesti 1,5 litraa vettä kolmen litran astiassa .. joten noin 0,4 vettä per tölkki 0,8 .. 1,5 tl suolaa ja 1,5 rkl sokeria .. 2,5 ml etikkahappoa ..

Kiitos paljon tytöille!
Kaivan myös litran tölkit, jotta aivot eivät riko ...

[Ksyusha]

Ksyusha, että .. se on mahdollista ja 0,8: ssa .. No, siellä on vähän suolaliuosta - ei ole väliä, tärkeintä on, että tarpeeksi ..

!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Tulin Natuksen kanssa, valmistin tomaatit testattavaksi, talvella kirjoitan mausta ...

[Trishka]

Trishka,

Odotan. Olen kiinnostunut !!)))

Olen kiinnostunut itsestäni

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ja jos et laita lehtiä herukoita ja kirsikoita, tuleeko se maukkaaksi? Minulla ei ole tällaisia ​​lehtiä täällä, mutta haluan kokeilla reseptiä ...

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,

Se osoittautuu hieman vähemmän pikantiksi, hieman vähemmän "mielenkiintoiseksi", mutta se toimii. Herukka- ja kirsikkalehdet ovat erittäin aromaattisia, ne antavat maulle "mausteen".

Kiitos, yritän joka tapauksessa tätä reseptiä!

No, no, no, pääsin onnistuneesti sisään. Otin sen kirjanmerkkeihin. Minulla on oma resepti tomaateille, mutta yritän ehdottomasti Chuchelkinia. Rakastan marinoituja tomaatteja. Kiitos reseptistä.

Linnunpelätin, kiitos herkullisesta reseptistä! Tein pari 0,8 litran purkkia, mutta mittasuhteista epäiltiin paljon. Ehkä joku teki sen 0,8 litran purkissa, vettä ja mausteita on tietty määrä. Kuva on niin ruokahalua, yhtäkkiä menestyn toisin. Peruuta tilaus, kuka teki sen missä purkissa.

[Rakas]

Rakas,

Oli vain välttämätöntä vähentää kaikkia ainesosia suhteellisesti. Jos teit, en usko niin. että siellä on jotain kauheaa. Saat maukkaita ja normaaleja tomaatteja!))). Ja lisäksi, jotta aivot eivät rikkoutuisi, voit lisätä korjattujen tölkkien koko siirtymän ja säätää sen kolmen litran kerrannaiseksi. Esimerkiksi 2 kolmen litran sijaan otat 3 kaksi litraa. Tai 6 litraa. Mittasuhteet ovat samat kuin kahdella kolmilitraisella.

Tänään söin tomaatteja ja purrutin. Purrling tomaatit))).

Olen kiinnostunut !!)))

Natus, ilmoitan!
Tomaatit ovat mahtavia, ne ovat mahtavia!
Kaikki on kohtuullista, kaikki on maukasta, jopa rypistyin sipulia ja porkkanoita, on synti heittää pois tällainen herkku!
Otin reseptin pysyviin, kiitos paljon!

Mietin pitkään, kenen resepti minulla oli tomaateille ja porkkanoille, ja muistan, että sinun, mistä olen erittäin iloinen!

[Trishka]

Trishka,

No, ainakin joku tuli ja kertoi tuloksista!)))

Älä kaada nykyistä suolavettä! Itseesi tai jäätyä)).

Ja mitä tehdä sen kanssa pakastettuna?

[Trishka]

Trishka,

Lihaa haudutettaessa - hajota suuri kusman veitsellä (se hajoaa helposti, on suolaista) ja heitä se keittäessäsi kaalikeittoa / borssia, haudutettaessa perunoita jne. Tämä on uskomattoman maukas lisäaine ruoanlaitossa. Liha on yksinkertaisesti ilo.

Joo, kiitos!

Natalia, hei. Tulin tarkoituksella kiittääkseni jälleen hämmästyttävästä reseptistä! Paljon kiitoksia, tomaatit ovat upeita !!! Ihailulleni ei ole rajaa!

[Rakas]

Rakas,

Niin kiva! No, ei turhaan mainostin heitä!)) Ja älä kaada suolavettä. Lisää kun haudutat lihaa. Hämmästyttävä.

Kiitos neuvosta, Natalia. Join suolaliuoksen. Nämä eivät ole tomaatteja, vaan "tulta", kuten poikani sanoo! Jälleen kerran paljon kiitoksia koko perheeltämme. Löysin etsimäni!

[Natalia]

Natalia, Tallentaa! Jos kaadat etikkaa 9% hapon sijasta, kuinka paljon tarvitaan 3 litran tölkkiin?

[anynat]

anynat,

Hapon ja etikan prosenttiosuus on 8 kertaa erilainen. Tämä tarkoittaa kahdeksan kertaa enemmän etikkaa.

Etikka 70%?

[alena40]

alena40,

Kyllä täsmälleen.

Tänään he söivät näitä tomaatteja, joihin hapon sijaan lisättiin punaherukka marjoja. Äiti tapasi aina etikkaa, kuten se on haitallista. Ja sitten sain sen. Kutakin litraa tölkkiä kohden 1/3 kuppi punaherukoita (suoraan oksilla, ilman tamppausta ja fanatismia). Mahtava. Elämässä et sano, että siellä ei kaadettu jonkinlaista etikkaa. Ja samalla kaikki perustuu täysin luonnollisiin raaka-aineisiin.

Lisää se kirjanmerkkeihin, upea resepti)

Tänään he söivät näitä tomaatteja, joihin hapon sijaan lisättiin punaherukka marjoja. Äiti tapasi aina etikkaa, kuten se on haitallista. Ja sitten sain sen. Kutakin litraa tölkkiä kohden 1/3 kuppi punaherukoita (suoraan oksilla, ilman tamppausta ja fanatismia). Mahtava. Elämässä et sano, ettei siellä kaadettu jonkinlaista etikkaa. Ja samalla kaikki perustuu täysin luonnollisiin raaka-aineisiin.

Tässä on tölkki punaherukkaa tomaattia. Ne ovat ehdottomasti kuvaamattoman kauniita. Erittäin herkullinen väri johtuu siitä, että herukat ovat värjänneet lemmikkieläinten suolaveden. Valokuvan väri on luonnollinen, sitä ei ole parannettu eikä se ole vääristynyt. Purkki näyttää tältä. Yläosassa, kannen lähellä, näet suolaveden värin - vaaleanpunainen)).

🔗

purkki tomaattia punaherukoilla.

Äiti teki jotain karviaisten kanssa. Tomaatit olivat poikkeuksellisia.

[gawala]

gawala,

Punaherukat etikan sijaan. Ne ovat todella samalla happamuudella kuin etikan kanssa.

Punaherukat etikan sijaan.

Äidillä oli karviaisia ​​etikan sijaan, niin vihreitä, kypsymättömiä.
Natasha, muuten, luin vain herukoista ja muistin karviaismarjoista.

[gawala]

gawala,

A! Ei, minä vain selventän. Ehkä karviaismarjaa käytettiin jonkinlaisena aromina. Nyt tiedämme, että punaherukat ja kypsymättömät karviaiset voivat toimia "etikkana".)) Mutta punaherukat ovat todella hapan - kauhu)). En voi syödä sitä koko elämäni)).