Painekattila Moulinex Cook4Me CE 7011 - pieni ihme 6 litraa

Eilen paistin bataatteja - bataatteja. Bataatti (≈ 700 g) pestään, puhdistetaan, pestään kylmällä vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä, leikataan ja sekoitetaan suolan ja kasviöljyn (1 rkl) kanssa. Kytkin "paistamisen" päälle manuaalitilassa ja lisäsin heti bataatit ja 1 rkl kasviöljyä. Valmistettu paistamisen aikana noin 5-6 minuutissa kuorineen !!!
Herkullinen ja niin nopea!

En ole koskaan kokeillut tätä vihannesta! Kuulin, hyödyllistä, kauhua. Mutta kuinka monta kertaa he 5-6 sekunnissa sekoittivat? Kuule, minun täytyy yrittää. Kiitos!

En ole koskaan kokeillut tätä vihannesta! Kuulin, hyödyllistä, kauhua. Mutta kuinka monta kertaa he 5-6 sekunnissa sekoittivat? Kuule, minun täytyy yrittää. Kiitos!

Sekoitettiin pari kertaa. En itse odottanut kokata niin nopeasti. Yritin bataattia ensimmäistä kertaa tänä vuonna. Keitin keittoa hänen kanssaan. Perhe tunsi bataatit, he sanoivat, että se oli makeaa, ja minulla on vain makea hammas. Keitin myös muffinsseja bataateilla - kaikki arvostivat! Kehotan teitä tutustumaan tähän tuotteeseen. He todellakin sanovat sen olevan hyödyllinen. Toivottavasti olemme "sinä" muistatko?

Kokeilin tänään keksejä omenoilla. Se osoittautui mahtavaksi. Mutta minun piti lisätä aikaa, 50 minuuttia ei riittänyt. Paistettu 1 tunti. 20 minuuttia. Leikkaa kolme kakkua, voideltu smetalla ja sokerilla.
Kaikki nämä sarjakuvissa olevat leivonnaiset ovat varmasti houkuttelevia, mutta ................ 1 tunti 20 minuuttia on liikaa !!!!! Tänä aikana paistan 2 vuoka uunissa, lampaannahka ei ole valmistamisen arvoinen, lisäksi kakku ruskistuu tasaisesti kaikilta puolilta.

Tänä aikana paistan 2 vuoka uunissa,

Ja kauneudessamme 20-25 minuuttia riittää vuoka ...

Voi kyllä, tein täällä naudanmaksaa.
Maksa - 620 grammaa
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Sipulipää
Porkkanat - 1kpl
Puhdistamme maksa kalvosta, pilko valkosipuli hienoksi ja leikkaa maksa sellaisiksi paloiksi.

Heitämme porkkanat ja sipulit kulhoon, paista vähän rastissa. öljy.

Lisää maksa ja valkosipuli muutaman minuutin ajan kovettua.

Lisää suola, keitä nopeasti 12 minuuttia.
Sinun ei tarvitse lisätä vettä, kaikki on omassa mehussaan
On tarpeen jäähtyä. Vähintään 20 minuuttia.
Lisää kaikki tämä sekoituskulhoon + 100 grammaa luumuja. öljyt.

Sain kaksi kulhoa tehosekoittimeen.
Toisessa annoksessa lisäsin lisää mehua multikeittimestä. Tämä annos oli maukkainta!
Ja jääkaapissa tunnin ajan.
Uloskäynniltä saimme kaksi 350 gramman purkkia

Voi kyllä, tein täällä naudanmaksaa.

Kiitos!!! Voit kokeilla sitä hanhenmaksa tai kalkkuna.

Outoa, katso keksiäni - sivu 69, vastaus # 1371 25. marraskuuta. 2013, 22:24

Katsoin kuvaa kekseistäsi ja luin kaiken. En halua loukata sinua ja kaikkia käyttäjiä, minä itse olen mulkkaamme käsillä ja jaloilla, kokin kaiken mitä tarvitsen siinä joka päivä, MUTTA PAKAS ei ole kovin niin siinä, no, kun se ei koskaan mene leipomaan! Yritin sitä silikonimuotissa, ja ilman sitä, ja peitin sen tällä tavalla ... se leipoo tietysti, mutta taikinan rakenne ei ole sama kuin uunin jälkeen. Valokuvastasi näet, että se nousi hyvin, mutta ei tarpeeksi sen suurimman muodon saavuttamiseksi. Leivon hapankaalia, leivonnaisia, piirakoita, muffineja, sämpylöitä uunissa joka toinen päivä .... otan sanani siitä, että ymmärrän leivonnassa ..... ja tietysti toivoin multiemme apua. Mutta valitettavasti tässä asiassa tämä malli ei valitettavasti ole vahva, mutta totta. Yritin kokeilla erilaisia ​​reseptejä ja vaihtoehtoja oston alussa, mutta en voi verrata sitä uunivaihtoehtoon, ja sähkölle ei todennäköisesti ole mitään järkeä myös uunissa.Anopillani on dex 60 ja leivonnaiset ovat paljon parempia, mutta myös huonompia kuin uunissa. Siksi päädyin yleensä siihen, että monikeittolaite soveltuu korkealaatuiseen leivontaan vain silloin, kun se on ehdottoman välttämätöntä: kesämökit, matkat jne. Ja muistan, että joku näytti kuvan leivästä, rakenne ei myöskään ole niin mureneva, mutta ihmiset ovat onnellisia, hyvin tehtyjä, he yrittävät , paista jne. Älä unohda, että multikeittimen esi-isä oli alun perin riisikeitin, muut toiminnot (ts. lämpötilan muuttaminen eri toimintatiloissa) ovat vain markkinointikeike. Ihmisemme ovat vain niin yritteliäitä, että pystyvät keksimään mitä tahansa!

Katsoin kuvaa kekseistäsi ja luin kaiken. En halua loukata sinua ja kaikkia käyttäjiä, minä itse olen mulkkaamme käsillä ja jaloilla, kokin kaiken mitä tarvitsen siinä joka päivä, MUTTA PAKAS ei ole kovin niin siinä, no, kun se ei koskaan mene leipomaan! Yritin sitä silikonimuotissa, ja ilman sitä, ja peitin sen tällä tavalla ... se leipoo tietysti, mutta taikinan rakenne ei ole sama kuin uunin jälkeen.

No, uuni olisi huonompi kuin monen keittimen paistama, se olisi - hölynpölyä! Ja jos verrataan sitä sähköuuniin ... Ja sinulla todennäköisesti on sähköuuni. Leivin Ourssonessa, joten leivonnaiset eivät nousseet lainkaan ... Sanot, että Dexissä on vielä parempi, täydellisyydelle ei ole rajoituksia! Pidin Mila61-keksistä, se on erittäin hyvä, en silti pääse leipomaan ...

Mutta leipomo ei ole kovin samanlainen siinä,

Leivon myös paljon ja pitkään uunissa, mikroaaltouunissa ja monitoimikoneessa. Joten Charlotte multicookerissa on menestynein. Ja kuvan keksi, jos avaan kannen myöhemmin, olisi upea! Hän roikkui hieman. Mutta kuinka monta ihmistä, niin paljon mielipiteitä (ja makuja, joista ei kiistellä) ja se on hyvä!

Voi kyllä, tein täällä naudanmaksaa.

Kiitos! Aion ehdottomasti kokata sen!

Oliko se sian- tai naudanmaksaa?

Lisää maksa ja valkosipuli muutaman minuutin ajan kovettua.

Tarkoittaako tämä "paista kaikkea yhdessä vielä 2 minuuttia"?

Ja muistan, että joku näytti myös leivän kuvan, rakenne ei ole niin kuuma murusia, mutta ihmiset ovat tyytyväisiä

Ja minä (olen täysin samaa mieltä edellisen puhujan kanssa) lisätään myös leipä - se voi olla hyvin erilaista. Kyllä, me (mielestäni melkein kaikki täällä asuvat) olemme tottuneet rehevään leipään (ja mitä rehevämpää, sitä parempi se on meille).

Mutta jopa leipäkoneessa (Hitachi; luulen 217): "vehnä" tai "haala" - kyllä. Perinteisesti rehevä. Ja jos "kuminan kanssa" - se osoittautuu "Riian" kaltaiseksi (melko tiheä, huokoset ovat pieniä).

Kollegani ja minä käymme joskus lounaalla "intialaistyylisessä" ravintolassa. He tarjoavat kotitekoisia kakkuja illalliseksi siellä (luettelossa "leipä" valikossa). Halkaisijaltaan 10 cm ja paksuus 1 cm. Vehnäjauhoista. Loisto siellä ... Melko poissa. Purista vielä vähän - ja ne olisivat kuin ohut pitaleipä tiheydeltään. Mutta herkullista!
Muuten, haluaisin leipoa tällaista leipää kotona.

Kiitos! Aion ehdottomasti kokata sen!

Oliko se sian- tai naudanmaksaa? Tarkoittaako tämä "paista kaikkea yhdessä vielä 2 minuuttia"?

Naudan maksapasteetti oli edelleen naudanlihaa. Kyllä, paista kaikki yhdessä vielä 2 minuuttia. Pieni selvennys lukemisen jälkeen: 100 grammaa öljyä pasteen koko annokselle, eli 50 grammaa käytettiin tehosekoitinkulhoon.

Aloin huomata, että edulliset multikeittimallit leipovat paljon paremmin. Näin reseptin verkkosivustollamme, minun on kokeiltava sitä, ja yritänkin paistaa yksinkertaisen kakun, ei keksin, se on liian vaativa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311701.0

Lopulta paistin Wolverine Puddle Pie!

Täyte valmistettiin raejuustosta. Se osoittautui herkulliseksi! Vaikka mielestäni jauhelihan / kalan / riisin ja sipulien tai jonkin muun täyttäminen toimii täällä paremmin.
Ainoa taikina tuli paksua eikä se kaadanut niin paljon kuin haluaisimme. Mielestäni minun olisi pitänyt laittaa vähän vähemmän jauhoja. Ja jätin vähän yläkertaan ja laitoin paljon täytteitä. Yläosa tuli yleensä suljettuun ja puoliksi auki ja kaoottisesti
Mutta se maistuu hyvältä!

Kuvassa piirakka on kokonainen ja leikattu:

Hieno! Taikini oli yleensä nestemäinen ja se kaadettiin helposti kulhoon. Ehkä hapan kerma oli paksu? Ja niin, piirakka näyttää hyvältä. Täällä sain hieman ruskistuneen ylöspäin, luultavasti pidin sitä irrotetussa piirroksessa hieman kauemmin kuin sinä ja hän (PIE) minulla oli matalampi.

Olen edessään valinnassa Cook4Me CE 7011 tai Oursson MP5015PSD. Molemmat ovat mukavia, mutta Oursson on monipuolisempi, mutta onko se välttämätöntä? En leipoa. Apua neuvoja.

Olen edessään valinnassa Cook4Me CE 7011 tai Oursson MP5015PSD. Molemmat ovat mukavia, mutta Oursson on monipuolisempi, mutta onko se välttämätöntä? En leipoa. Apua neuvoja.

Älä usko sitä! Kohtasin täsmälleen saman valinnan !!! Tilasin jo Oursson 5015 -verkkokaupan kautta, jouduin odottamaan noin 10 päivää, nukuin huonosti yöllä, en voinut päättää valinnasta. Silti menin ostamaan Cook4me-tuotteen enkä katunut sitä ... Ennen sitä olin meidänsson 5005, luovutin sen huoltokeskukselle kahdesti kannessa olevalla halkeamalla ja yleisesti ottaen verrattuna nykyiseen monitoimikoneeseen, jälkimmäinen kypsyy paljon nopeammin, vapauttaa paineen nopeammin kuin edellinen. Ja 6 litran kulho sopii minulle paremmin, kansi on saranoitu, minulle se on valtava +. Meidänssjn-ohjelmassa otat kannen irti, ja siitä tiivistyy kondensoitumista, etkä tiedä minne tämä kansi laitetaan .... Kun käytin cook4me-laitetta, soitin verkkokauppaan ja peruutin tilauksen, enkä pahoittele mitään!
Toivotan sinulle hyvää ostoksia !!!

Taikini oli yleensä nestemäinen ja se kaadettiin helposti kulhoon. Ehkä hapan kerma oli paksu?

Smetanaa 15%. En usko, että olen siirtänyt jauhoja ... Minulla ei ole lasia, kuten olin tunnollisessa ajassa))) Käytän kapeaa mukia, mutta se on todennäköisesti enemmän tilaa kuin lasi ...

Täällä sain hieman ruskistuneen ylöspäin, luultavasti pidin sitä irrotetussa piirroksessa hieman kauemmin kuin sinä ja hän (PIE) minulla oli matalampi.

Mielestäni yläosani ei ole punastunut, koska päällä ei ole melkein mitään taikinaa. Jätin kuitenkin alle puolet siitä, toinen osoittautui täytettä painavammaksi ja "putosi" sen läpi eikä peittänyt sitä ...

hänellä (PIE) minulla oli alempi

Kyllä, hän nousi huomattavasti. Kaadoin juuri taikinan ja se alkoi käytännössä nousta silmiemme edessä. Ja täytettä on paljon.
Nyt on mielenkiintoista leipoa eri täytteellä, kun otetaan huomioon ensimmäinen kokemus.

Tytöt, hyvää iltaa! Minusta tuli Cook4Me Multicookerin omistaja, mikä on erittäin onnellinen !!! Mutta on yksi "mutta"! Keitin siinä toistaiseksi vain tavernapuuroa maidossa (viljamuoto - riisi) ja lihassa (vasikanliha - paloina), niin että maito ja höyry kypsennyksen lopussa "juoksi", lihakastike .... Itse astiat osoittautuivat herkullisiksi, mutta kaikki ympyrän ympärillä oli tahraantunut ja myös itse keitin ... Kuinka välttää nesteen "karkaamista" multikeittimestä ruoanlaiton lopussa ??? Ehkä jossain venttiili on avattava, mutta en tiedä ??? Missä tilassa on parempi keittää maitopuuroa, jotta maito ei pääse pois ???

Smetanaa 15%. En usko, että olen siirtänyt jauhoja ... Minulla ei ole lasia, kuten olin tunnollisessa ajassa))) Käytän kapeaa mukia, mutta se on todennäköisesti enemmän tilaa kuin lasi ...
Nyt on mielenkiintoista leipoa eri täytteellä, kun otetaan huomioon ensimmäinen kokemus.

Minulla on 200 g: n mittakuppi. Oliko raejuustosi (täyte) makea vai suolainen?

Keitin siinä tavernapuuroa maidossa (viljamuoto - riisi) ... maito yhdessä höyryn kanssa kypsennyksen lopussa "juoksi pois"

Ei niin "tytöt", eikä tuona iltana, mutta ...

"Vilja" - "Riisi" on korkeapainekeitto. "Nopea kypsennys" on myös korkea paine.
Jos käytät maitoa, on parempi käyttää matalapainetilaa ("Reseptit" - "Hirssipuuro", "Henkilömäärä" - sillä ei ole merkitystä ja aseta aika tarpeen mukaan).

Sivulla 72 on linkki reseptikirjaan. Siellä ("Usein kysytyt kysymykset" -osiossa) on myös paeta.
Erityisesti maidon paeta riippuu maidosta (varsinkin jos maito on kotitekoista).

Kuinka ja miksi liha juoksi - sinun on tarkasteltava tarkemmin reseptiä ja määrää. Ehkä siellä liha vapautti niin paljon mehua, että se meni Max-merkin mittakaavalta. Jos lisäksi itse lihaa on paljon ja liha on mehukas, se voi juosta.

Paistettaessa paineessa kulhossa on nestettä (vapaassa muodossa tai tuotteen sisällä (mehu lihassa ...)), joka on ylikuumentunut yli lämpötilan, jossa se kiehuu normaalissa ilmakehän paineessa. Siksi, jos monitoimikeitin pudottaa paineen nopeasti ilmakehään, neste alkaa kiehua voimakkaasti. Niin paljon, että se lentää ulos venttiilien läpi. Varsinkin jos tuote antaa runsaasti vaahtoa kiehuvana (maito on klassinen esimerkki).

Yleensä paine vapautuu 1,5 ... 2 minuutin kuluessa. Jos se kestää kauemmin, venttiili on likainen tai purppuranvärinen korkki kierretään kiertävästi (ei kokonaan) metallipallon päälle. Jos paine vapautetaan liian nopeasti ja aina, se voi olla syy ottaa yhteyttä huoltokeskukseen.

Kokeile esimerkiksi valmistaa "vertailulautanen" - riisi- tai hirssipuuroa "tehdasmaidolla" (UHT, 3,2%). "Reseptit" - "Hirssipuuro", kaikki reseptin mukaan, mutta sekoita maito veteen; vilja / vesi / maito-suhde = 1/2/3. Jopa kuudelle henkilölle en koskaan pakenut.

Ei niin "tytöt", eikä tuona iltana, mutta ...

"Vilja" - "Riisi" on korkeapainekeitto. "Nopea kypsennys" on myös korkea paine.
Jos käytät maitoa, on parempi käyttää matalapainetilaa ("Reseptit" - "Hirssipuuro", "Henkilömäärä" - sillä ei ole merkitystä ja aseta aika tarpeen mukaan).

Sivulla 72 on linkki "Reseptikirjaan". Siellä ("Usein kysytyt kysymykset" -osiossa) on myös paeta.
Erityisesti maidon paeta riippuu maidosta (varsinkin jos maito on kotitekoista).

Kuinka ja miksi liha juoksi - sinun on tarkasteltava tarkemmin reseptiä ja määrää. Ehkä siellä liha vapautti niin paljon mehua, että se meni Max-merkin mittakaavalta.

Paljon kiitoksia ehdotuksesta !!! Maito ostettiin kaupasta. Lihaa oli 4 annosta, kun avasin kannen, nestetaso oli hieman alhaisempi kuin lihan taso.

[Alex7777]

Ja minulla on edelleen tämä ...

Yritin keittää kinkkua moni- ja Belobok-kinkkukoneet. 2 kertaa.

Ensimmäistä kertaa kinkku oli kalkkunasta (rinta + reisi, 1: 1; tehosekoittimessa valmistettu jauheliha, lisätty suolaa-pippuria-basilikaa-meiramia, kourallinen oliiveja pippurilla, pari ruokalusikallista hienonnettua samppanjaa omassa mehussaan, ruokalusikallinen gelatiinia. kinkku (vuorattu leivontapussilla) - täytetty kokonaan. Laukku puhkaistaan ​​kolmesta paikasta ja hitaassa liedessä ("nopea kypsennys", 3 kertaa 15 minuuttia kukin - kuten reseptissä Alex7777). On jäähtynyt pöydälle, jäähtynyt jääkaapissa. Jouset ovat puristuneet melkein kokonaan. Se osoittautui herkulliseksi, mutta kuivaksi. Ja ei tarpeeksi! Jouset melkein kaksinkertaistivat äänenvoimakkuuden ...

Aloin ymmärtää "jauhelihaa". Kiitos "Belobokua" koskevasta säikeestä (https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), teknikon neuvoja (https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0) ja erityisesti kolbasnik'a (https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), toinen kerta oli PRODUCT. Vähintään 4 isoa kirjainta!

He ottivat sianlihaa (luutonta kinkkua, 800 grammaa; rasvaa oli, mutta vain vähän) ja 700 grammaa kananreitä. 1,5 kilon jauhelihan perusteella. Mutta täällä en laskenut kokemattomuuden vuoksi: ihon ja luiden poistamisen jälkeen laihduin. Lisätty toinen pala kalkkunan reisiä. Yksi kanan reisi leikattiin noin 1 cm3: n paloiksi, loput lihasta jauhettiin tehosekoittimella.
Edelleen - TÄRKEÄÄ! - lisää jauhettuun lihaan 10–15 painoprosenttia vettä. Lisäsin varovaisuudesta 150 grammaa (10%). Poika vaivasi jauhelihaa pitkään, pitkään (poistamalla siitä kaiken, mikä häiritsi harmoniaa - kalvopalat, jänteet ja jotkut muut kana-sianlihan anatomiat). Vaivaaminen - TÄRKEÄÄ! - siihen luotetaan, kun jauheliha alkaa tarttua käsiin (kyllä, mielestäni se tarttuu kaikkeen, mikä on mahdollista alusta alkaen!), ja "langat" alkavat ulottua käsien tai lusikan taakse (tämä tarkoittaa, että liha on vapauttanut suolaliukoisia proteiineja) vedenpidätyskaivo). Prosessiin lisättiin mausteita ja pari ruokalusikallista sieniä. Liivatetta ei lisätty. Suolan pitäisi ottaa 2% massasta, mutta tämä, KMC, on liikaa. Lisää maun mukaan. Sitten - ON TÄRKEÄÄ! - jauhetun lihan on annettava kypsyä jääkaapissa 8–10 tuntia.Laitoin sen kulhoon, löin muovipussin lihan alta (jotta jauheliha kuivuu vähemmän eikä pääse kosketuksiin ilman kanssa.
... Ja 8 tunnin kuluttua otin TÄMÄN KAUKON jääkaapista !!! Sileä, tiheä, kiinteä.
Laitoin hihan "Belobokuun". Täytin sen niin, että kansi tuskin puristui sisään. Keitin taas 3 kertaa 15 minuuttia "Quick Cooking" -ruokalajilla. Jousia vedettiin korkeintaan 1 cm, ja se jäähdytti pöydällä. Jäähdytyskinkun mehu tuli tuskin havaittavissa olevalla vaaleanpunaisella sävyllä (muutamassa päivässä he söivät kaiken - ketään ei loukattu millään tavalla). Voit kuitenkin pidentää kypsennysaikaa, jos haluat.

Se osoittautui erittäin hyväksi! Kinkku (makkara?) On mehukas, mutta kiinteä. Mitään ei ole maalattu.
Kananpalat tulivat näkymättömiksi (ehkä poika vaivasi niitä niin paljon vaivaamisen aikana)?

Lisää Taosta:
1) Eri lihalajit sisältävät eri määriä samoja suolaliukoisia proteiineja. Suurin osa niistä (sikäli kuin ymmärrän ...) on "mustassa" lihassa - esimerkiksi kanan säärissä. Tämä liha pitää vettä hyvin.
2) tehdä kinkkua painamatta... Jouset "Belobokovsky" - pahasta. On hienoa tehdä kinkkua maitopakkauksessa. Jos vain se ei räjähtänyt. Klassinen valmistelu on sitominen narulla niin, että kuori ei halkeile.
3) On suositeltavaa keittää matalissa lämpötiloissa (noin 80 astetta). Korkeissa lämpötiloissa liha menettää aktiivisesti nestettä. Aion tehdä "matalan lämpötilan sianlihaa" kinkun.
4) Arvioitua kinkun paistoaikaa (100 astetta) suositeltiin noin 10 minuutiksi kinkun jokaista senttimetriä kohti (mielestäni se ei jotenkin riitä) ...

[KotkaB3]

KotkaB3, Kiitos tiedoista! Minulle henkilökohtaisesti tuntui, että puristimet, jotta lihapalat eivät hajoa leikkaamisen aikana, kun tein jauhelihaa toisen kerran, epäiltiin, että puristin oli tarpeeton. Jauheliha oli sianlihaa, kalkkunaa, sieniä ja mausteisia sipulia. Mehukas osoittautui hyväksi, se maistuu hyvältä. Kaikki leikataan minkä tahansa paksuisiksi viipaleiksi! Aivan kuin halusit tehdä paistettua sianlihaa yhdestä kappaleesta, lehdistö on mielestäni jopa tarpeeton. No, nämä jouset eivät selvästikään ole naisten käsille. Toisin sanoen, jos haluaisin tehdä yhteenvedon itselleni, jos olet liian laiska huijaamaan jauhelihalla - kinkkutuottajalla on oikeus elämään, koska valmistelutyötä on hyvin vähän. Mutta tulos ei ehkä ole miellyttävä, jos otetaan vain vähärasvaista lihaa (jokaisella on oma ruokavalionsa), eikä sideainetta ole (kutsutaan sitä niin).

"Belobok" -sukupolvessa II on lisäreikiä jousille - ensin jouset kiristetään ja vasta sitten "kaikella typeryydellä" koko muotin korkeudelle (ja lopullisen jännityksen suunta muuttui - siitä tuli käsien kannalta paljon turvallisempaa ja mukavampaa).
Ajattelin, että voit rajoittaa itsesi "alustavaan" venytykseen.

Hihan, jolla linjan "Belobokua" (siinä mielestäni se on silti mukavampi kuin maitopussissa ...), sidon alhaalta. Ja päälle vain kiertelen ja painan kantta. Jos jousi lävistää hihan, en itke. Enkä tee muita erityisiä lävistyksiä.

On myös sellainen ajatus: kokata, ellei "hitaalla sianlihalla", sitten matalalla paineella. Lämpötila on siellä hieman matalampi.

Joo! Toinen asia kinkusta: kypsennys (daon mukaan) päättyy, kun kinkun keskellä oleva lämpötila saavuttaa tietyn arvon. Jotain 75 astetta.

Minulla on 200 g: n mittakuppi. Oliko raejuustosi (täyte) makea vai suolainen?

Makeutettu ...

Tytöt, jotka keittivät herne keittoa? En laittanut paljon herneitä, ja laitoin noin litra vettä hyytelömoodiin, minkä seurauksena hän alkoi sylkeä kuin hullu.

Minä kokkasin. Linssin pekonikeitto-reseptissä kolme kertaa. En koskaan sylkeä, sisäkansi oli keitetyissä herneissä, mutta kaikki on hyvin. Herneet, vaikka ne ovat muuttuneet pölyksi, pidän siitä enemmän, kun ne ovat hieman kokonaisia ​​ja pehmeitä. On tarpeen kysyä EagleB3: sta, millä paineella hyytelöliha valmistetaan, jos se on korkea, sitten ehkä sen vuoksi se sylkee ...

Hei EagleB3! Minulla on tällainen kysymys.Haluan vielä kerran kiittää sinua reseptikokoelman luomisesta koneellemme, mutta tässä on asia, voinko käyttää sitä (kokoelmaa) hakukoneena, ts. Kirjoittaa astian ainesosat tai nimi jonnekin, ja nyt, hups, ja resepti ilmestyi siellä?

"Liha ranskaksi" - mitä on parempi laittaa pohjasta: liha tai perunat?

[lonkka]

On tarpeen kysyä EagleB3: lta, millä paineella hyytelö liha kypsennetään, jos se on korkea, sitten ehkä sen vuoksi se sylkee ...

En tiedä...
Multikeittimen luojien sijasta "lataisin" hyytelöä matalalla paineella. Tehtävää varten ei ole vain "nopeasti kypsennettävää" vaan myös "kiehuvaa".

jonnekin kirjoittaa ainesosan tai astian nimi, ja nyt, hups, ja resepti ilmestyi juuri siellä?

Asiayhteyshaku vaihtoehdoilla (a la Google) ei tietenkään toimi. Tämä on vain sanatiedosto.
Mutta tämä on silti sanatiedosto, joten voit:
- Paina Ctrl + F;
- Aja hakupalkkiin mitä haluat löytää;
- Paina "Etsi seuraava" -painiketta.
- Jatka "Etsi seuraava" -painikkeen painamista, kunnes löydät etsimäsi.
Haku on aina tiukkaa. Toisin sanoen, jos ajaa "reisi", niin on vain yksi resepti, "Turkki lonkka"Ja jos" ongelmia ", niin on 2 reseptiä:" Kana ongelmiara "ja" Indyushinoe ongelmiaro ".

Voit myös tehdä "kirjanmerkkejä" (kirjoitin tekstin loppuun, kuinka tämä tehdään). Tallenna siellä linkit suosituimpiin resepteihin. Pääset nopeasti heihin tiedoston avaamisen jälkeen painamalla Ctrl + End ja löytääksesi itsesi heti suosikkilinkkien vierestä.

Siellä on myös hyödyllinen Vertaa ja yhdistä korjaukset -ominaisuus (löytyy Työkalut-valikosta). Hyödyllistä nähdäksesi, mitä kokoelmassa on tapahtunut ... päivityksen jälkeen. Tämä pätee erityisesti, jos olet lisännyt reseptisi kokoelmaan tai jostain syystä muuttanut tiedostoa. Avaa uusi tiedosto "Service" -> "Vertaa ja yhdistä korjaukset", määritä vanha tiedosto. Mahdolliset muutokset tekstiin korostetaan versiotilassa. Lisätyt reseptit (jopa, ehkä kaikki eivät peräkkäin, mutta vain ne, jotka pidät) voidaan kopioida uudesta tiedostosta omaan (Ctrl + C -> Ctrl + V).

"Liha ranskaksi" - mitä on parempi laittaa pohjasta: liha tai perunat?

Sipuli!
Laitan sipulin aina tällaisiin resepteihin (muhennos). IMHO:
1) Lähes kaikissa resepteissä sipulit paistetaan valmiiksi öljyssä. Tämä tarkoittaa, että alla on voita (vaikkakin sipulilla ...) ja on vähemmän mahdollisuuksia, että astia palaa;
2) Sipulien aromi leviää edelleen koko astiaan;
3) Jos se palaa, et haittaa sipulia. Ja sipulilla makaava liha ei todennäköisesti kärsi ollenkaan. Sipulien aromi on olemassa, liha on ehjä - mitä muuta tarvitaan onnellisuuden kannalta!

En jotenkin pidä sipulista. Ei, arvostan sitä, ja jos resepti sisältää sipulia, aion varmasti lisätä ne. Mutta jos reseptissä lukee 3..4 sipulia - laitoin 3 eikä kovin suuria.

Valmistettu "ranskalaisen lihan" resepti "vuoka". Panin kaiken kerroksittain ja .... Mitä voin sanoa, viiden minuutin kuluttua tunsin ylikypsytyksen hajun, avasin kannen ja kaadin epäröimättä kiehuvaan veteen ja suljet sen uudelleen 15 minuutiksi ja sammutin sen sitten kokonaan. Joten voin sanoa, että tarvitset täyden hallinnan prosessista. Mutta se osoittautui hienoksi, herkulliseksi! Joissakin resepteissä (monikeittimemme resepteistä) luin, että sinun täytyy paistaa 45 minuuttia .... Ei kommentteja!

Valmistettu "ranskalaisen lihan" resepti "vuoka".

Rehellisesti, en tiedä millainen "vuoka" -muoto on, mutta keksitila on juuri sopiva tällaiselle lihalle. MUTTA! Kokeessani on tärkeä asia: kytke ensin "nopea kypsennys" päälle 5 tai 10 minuutiksi. Tavoitteena on, että ruoka kypsyy itsestään! Tällä hetkellä mehua vapautuu! Tämän mehun ohella voit kytkeä "keksi" -tilan päälle niin, että ylimääräinen kosteus tulee ulos ja uuni jäljittelee. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon tätä kosteutta on kulhossa. Jos se ei riitä, sulje kansi puoli kierrosta ja paista se, ja jos sitä on paljon, avaa kansi kokonaan ja paista ja haihduta enemmän, jos ei, sulje vain kansi ja jätä 2–3 senttimetrin rako. Keittoaika tässä tilassa on vaihtoehdoista riippuen 15-20 minuuttia.
45 minuuttia pikakokeessa tällaiselle astialle on mielestäni ylivoimainen. Ja tuloksena - puoli kuppia maukkaita tuotteita (todennäköisesti keitetyt) ja puoli kuppia kastiketta - olen varma, että erittäin maukas! Mutta meidän ei tarvitse hauduttaa ja valmistaa tätä ruokaa ...
Kuka tietää, ehkä seuraavalla kerralla laitan sipulin pohjaan niin, että riskin siihen huolimatta siitä, että hänellä on aikaa luopua mehuistaan ​​ja aromeistaan.

Testasin "hyytelöity liha" -tilan, eli keitin oikean hyytelöisen lihan tunnissa 40 minuutissa. 5-6 tunnin sijaan liedellä. Hurraa!

Rehellisesti sanottuna en tiedä millainen "vuoka" -muoto, mutta tällaisen lihan keksitila on juuri oikea asia. MUTTA! Kokeessani on tärkeä asia: kytke ensin "nopea kypsennys" päälle 5 tai 10 minuutiksi. Tavoitteena on, että ruoka kypsyy itsestään! Tällä hetkellä mehua vapautuu! Tämän mehun ohella voit kytkeä "keksi" -tilan päälle niin, että ylimääräinen kosteus tulee ulos ja uuni jäljittelee. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon tätä kosteutta on kulhossa. Jos se ei riitä, sulje kansi lukolla puoli kierrosta ja paista se, ja jos paljon, avaa kansi kokonaan ja paista ja haihduta enemmän, jos ei, sulje vain kansi ja jätä 2-3 sentin rako. Vaihtoehdoista riippuen kypsennysaika tässä tilassa on 15-20 minuuttia.
45 minuuttia pikakypsennyksessä tällaiselle astialle on mielestäni liikaa. Ja tuloksena - puoli kuppia maukkaita tuotteita (todennäköisesti keitetyt) ja puoli kuppia kastiketta - olen varma, että erittäin maukas! Mutta meidän ei tarvitse hauduttaa ja valmistaa tätä ruokaa ...
Kuka tietää, ehkä seuraavalla kerralla laitan sipulin pohjaan niin, että riskin siihen huolimatta siitä, että hänellä on aikaa luopua mehuistaan ​​ja aromeistaan.

Ymmärrän sinut, Alex7777. Kirjoitat: kytke nopea kypsennys päälle 5-10 minuutiksi. Sikäli kuin ymmärrän, nopea ruoanlaitto toimii suljetun kannen ja pienen nesteen kanssa. Ja laitamme kaiken raakana ja ilman nestettä Kyllä, "vuoka" -tila Sijaitsee "resepteissä" - "pääruoissa" - "vuoka" .... Tämä on tiedoksi
Nyt nesteestä. Kaadoin noin 1/2 lasillista vettä kattilaan, joka myöhemmin haihtui hieman. Liha oli hyvin tehty, ja loput ainesosat keitettiin maltillisesti. Ja nestettä ei tuntunut ollenkaan. Muuten, löin lihan pois, eikä mehua sellaisenaan ollut

Testasin "hyytelöity liha" -tilan, eli keitin oikean hyytelöisen lihan tunnissa 40 minuutissa. 5-6 tunnin sijaan liedellä. Hurraa!

Loistava !!! Lyuda, kirjoita yksityiskohtaisesti mitä hyytelöihin sisältyi. Olen kiinnostunut jaloista (sianliha tai naudanliha), sopivatko ne kattilaan? Ja kaikki muu, mitä lisäsit!

Loistava !!! Lyuda, kirjoita yksityiskohtaisesti mitä hyytelöihin sisältyi. Olen kiinnostunut jaloista (sianliha tai naudanliha), sopivatko ne kattilaan? Ja kaikki muu, mitä lisäsit!

hyytelöni on valmis 45 minuutissa, sianliha hajoaa (ehkä siksi, että sika on nuori)

Luda, kirjoita yksityiskohtaisesti mitä hyytelölihaan sisältyi. Olen kiinnostunut jaloista (sianliha tai naudanliha), sopivatko ne kattilaan? Ja kaikki muu, mitä lisäsit!

: santa: Nadya, kaikki on vain puolet hanhesta ja sen sisusta. Tämä on noin 2 kg. Sopii kattilaan melkein MAX-merkkiin saakka. Lisäsin juuri tämän merkin. Mutta ensimmäistä kertaa keitin sen kiehua liedellä ja kaadoin heti ensimmäisen liemen. Pesin lihan, lisäsin kaiken tavalliseen tapaan (pippurit, lavrushka, porkkanat, sipulit) ja asetin "hyytelö liha" -tilan. Kyllä, poistin hanhasta rasvan ja ihon (sulatin sitten kaiken poistetun rasvaksi) niin, että hyytelöinen liha oli läpinäkyvää. Ohjelman lopussa, 40 minuuttia, liha jätti luun. Päätin jatkaa ruoanlaittoa, suolattu ja asetettu vielä 1 tunti. Pelkäsin, ettei hyytelö liha jäädy. Lihaa, napoja, sydäntä (ja muita herkkuja) 1 tunti 40 minuuttia ruoanlaittoa - voit syödä huulillasi. En lisännyt varret jne., Pidämme siipikarjan lihasta paremmin. Kovettunut hyvin ja ilman rasvaa, so. Läpinäkyvä!

Hallitsen edelleen täysin avustajaamme. Valmis Pizza "Minute"
Keitin "Biscuit" -tilassa.

Hei. Luda, hieno pizza !!! 5 pistettä. Taikina on matala, kuten haluamme. Ja mikä tärkeintä, pohja ei ole palanut.Kirjoita taikinan resepti ja kaikki tärkeimmät, kun laitat sen sisään ja sen jälkeen, kun olet sammuttanut sen, otit sen pois. Haluan myös kokata pizzaa! Odota odota odota ...

Haluan myös kokata pizzaa! Odota odota odota ...

Hei siellä! Kiitos arvostuksestani nöyrästä työstäni.
Tein kaiken reseptin mukaan: lyöin 2 munaa 4 rkl majoneesia, 4 rkl smetanaa (% ei väliä) + sooda veitsen kärjessä + 4-5 rkl jauhoja. Taikinan tulee olla nestemäinen, kuten hapankerma (ei ole väliä, kokeilin sitä ja se osoittautuu paksummaksi, se on normaalia). Laitoin kulhoon pohjaan silikonimaton ja päälle leivinpaperin helpottamiseksi. Kytkin "keksi" -ohjelman päälle ja kaadoin taikinan täyden lämpenemisen jälkeen (matto ja paperi kulhoon). Päälle asetin vuorotellen tomaattiviipaleita, päälle oli ohuita paprikaviipaleita, hieman (muutama tippa) majoneesia ja viimeinen kerros - raastettua juustoa 100-150 grammaa. (Sinulla voisi vielä olla valmis liha, oliivit, mutta minulla ei ollut sitä kädessä). Suljin kannen ja säätimen väliasentoon "Avoin" ja "Suljettu" välillä. Ohjelman lopussa, 25 minuutin kuluttua, kansi lukittuu ja 15 - 20 minuutin kuluttua kaikki on valmis !!! Perhe söi sen mielihyvin!
kuva kulhosta matolla

Hei siellä! Kiitos arvostan nöyrää työtäni.
Ohjelman lopussa, 25 minuutin kuluttua, kansi lukittuu ja 15 - 20 minuutin kuluttua kaikki on valmis !!! Perhe söi sen mielihyvin!
kuva kulhosta matolla

Ihmiset. Leikasitko maton itse vai ostitko sellaisen? Olen pahoillani silikonimaton leikkaamisesta ...
Silti se ei ole 50 ruplaa.

Ja kerro minulle, kuka kokki Warm-up-tilassa? Onko venttiili aina kiinni vai ei-ei kyllä, avautuuko se vapauttamaan ylimääräistä höyryä? Tämä on erittäin tärkeä kysymys.

Ihmiset. Leikasitko maton itse vai ostitko sellaisen? Olen pahoillani silikonimaton leikkaamisesta ...
Silti se ei ole 50 ruplaa.

Epäröin pitkään, sitten leikkain sen pois (matto ei ole suuri, 27 cm x 37 cm). Enkä näe turhaan! Seuraavan kerran paistan keksejä. Nyt ei ole pelottavaa laittaa höyrytyskori.

Epäröin pitkään, sitten leikkain sen pois (matto ei ole suuri, 27 cm x 37 cm).

Hyvä idea! Muuten, mielestäni voit tehdä maton "korvilla" = kahvat leivonnaisia ​​vedettäessä.
Idean kehittäminen - "korvat" voidaan tehdä 4 ristiin. Korvissa on reikiä, joihin voit laittaa lyhennetyistä kiinalaisista kepeistä valmistetut "keinuvarret". Joten, puuristille ja hissille. Ja keinuvarret eivät anna "korvien" taittua leivontaan (jos ne ovat liian pitkiä ja pehmeitä)

Hyvä idea! Muuten, mielestäni voit tehdä maton "korvilla" = kahvat leivonnaisia ​​vedettäessä.

En suosittele, että lämpötilan vaikutuksesta matto muuttaa muotoaan hieman. Karkeasti sanottuna "aallot" ilmestyvät. Aluksi katkaisin hieman pohjaa suuremman ympyrän, ja kun näin nämä aallot kuumennuksen aikana, jouduin leikkaamaan sen tarkalleen pohjan halkaisijaan. "Aallot" näkyivät leivonnaisissa. Toinen paista oli täydellinen!

Hallitsen edelleen täysin avustajaamme. Valmistettu Pizza "Minutka", näin reseptin tällä sivustolla 🔗.
Keitin "Biscuit" -tilassa.

Waaaaauuuuu! Vain luokka Lapseni hyppii housuistaan))) Minun täytyy tehdä

Onko sinun asetettava vihannekset ja makkarat heti? Jos taikina on nestemäistä kuin smetanaa, putoako se kaikki siihen?
Ja sammutetaanko kaikki tilat 25 minuutin kuluttua vai jätetäänkö se lämmitystilaan?

En suosittele, että lämpötilan vaikutuksesta matto muuttaa muotoaan hieman. Karkeasti sanottuna "aallot" ilmestyvät. Aluksi katkaisin hieman pohjaa suuremman ympyrän, ja kun näin nämä aallot kuumennuksen aikana, jouduin leikkaamaan sen tarkalleen pohjan halkaisijaan. "Aallot" näkyivät leivonnaisissa. Toinen paista oli täydellinen!

Ja kerro minulle, minkä halkaisijan sait tarkalleen?
Aluksi ajattelin tehdä ilman sitä, mutta mielestäni minun ei pitäisi olla nestemäinen ja ostaa sitä - hyödyllinen asia.

Hyvä idea! Muuten, mielestäni voit tehdä maton "korvilla" = kahvat leivonnaisia ​​vedettäessä.
Idean kehittäminen - "korvat" voidaan tehdä 4 ristiin.Korvissa on reikiä, joihin voit laittaa lyhennetyistä kiinalaisista kepeistä valmistetut "keinuvarret". Joten, puuristille ja hissille. Ja keinuvarret eivät anna "korvien" taittua leivontaan (jos ne ovat liian pitkiä ja pehmeitä)

Tämä johtuu miehen aivoista

Ihmiset, mitä mieltä olette, jos keksi ei paisteta pohjalla ja matolla, mutta tällaisessa muodossa (ks. Alla) se paistetaan ???

Onko sinun asetettava vihannekset ja makkarat heti? Jos taikina on nestemäistä kuin smetanaa, putoako se kaikki siihen?
Ja sammutetaanko kaikki tilat 25 minuutin kuluttua vai jätetäänkö se lämmitystilaan?

Suunnittele kaikki kerralla. Taikinan koostumus on keskimääräinen pannukakku- ja charlotte-taikinan välillä. Älä vaivaudu miten se menee. Sinun ei tarvitse asettaa liian paljon täytettä, koska taikina ei ole hiiva, se ei nouse paljon. Täyte on haudattu hieman taikinaan. Kytke multiskeitin pois päältä "keksi" -ohjelman lopussa ilman lämmitystilaa.