Kakku "Kala Napoleon"

Kakku "Kala Napoleon"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
paisuttamaton hiiva-taikina (valmis)	500 gr.
kerma 33%	300 gr.
hieman suolattu lohi	150 gr.
Punainen kaviaari	140 gr.

Keittomenetelmä

• Sulata taikina, paista kunnes se on pehmeää t 180 ° C lämpötilassa. Jäähdytä, leikkaa kerroksittain. Testistä riippuen sinun pitäisi saada min. 4, enint. 5 kerrosta.
  
• Vatkaa kerma paksuksi, vakaaksi vaahdoksi.
  
• Leikataan lohi, pilkotaan kunnes sose tehosekoittimessa.
  
• Lisää kermaan ja voita uudelleen hyvin.
  
• Päällystämme taikinakerrokset, koristelemme kaviaarilla.
  
• Laitamme jääkaappiin min. 2 tunnin ajan.
  

Kansallinen keittiö

sen

Merkintä

Maku on upea! Jumaloida! Teen sitä usein, joten kotona on niin monia muunnelmia - sekä erilaisissa taikinoissa, omissa että ostetuissa taikinoissa, kefirin ja margariinin taikinassa, ja täytteet voivat olla erilaisia ​​(riippuen talossa olevasta, säilykkeistä tai kaloista jne.). ) Käytin jopa ostettuja kakkuja Napoleonin kakkuun (ne eivät sinänsä ole makeita).
Esimerkiksi kakut voidaan kerrostaa kolmella täytteellä (yleisin vaihtoehto): keitetyt raastetut munat ja majoneesi pohjakakussa, muhennetut säilykkeet toisella kakulla, raastettu juusto majoneesilla kolmannella, jos on neljäs kakku, voitele se majoneesilla ja ripottele yrtteillä. Erittäin mielenkiintoinen maku saavutetaan, jos hieman suolattu kala yksinkertaisesti leikataan pieniksi paloiksi ja laitetaan kakkuun. Ja pidin siitä myös, kun käytin pehmeää sulatettua juustoa, jolla oli neutraali maku - sekoitin siihen täytteet ja voitelin sen (lisäsin siihen hieman majoneesia, jotta se olisi tahriintunut, ja otin vain hieman suolattua kalaa, ei säilykkeitä, paljon vihreitä - tilliä ja vihreää sipulia).
Tässä versiossa yritän ehdottomasti, sen pitäisi olla myös maukasta. kiitos reseptistä!

Jotain veti minua pullistamaan, mutta täällä niin upeita reseptejä !!!

Mitä varten se on?

Tämä resepti on ollut hengissä foorumilla 5 vuotta.

[MariV]

MariVNo Duc, olen foorumilla ei niin kauan sitten, tutkin niin sanottua kehitystä !!!
Ja asia on, että olen jo kauan halunnut tehdä jotain tällaista, mutta jotenkin sävellys ei ollut miellyttävä.

Toin kerran tämän kakun pieneen yritysjuhliin - en itse odottanut tällaista reaktiota.

Vau, mikä upea resepti !!!! Minulla ei ollut aikaa uuteen vuoteen, joten nyt jouluna vitsi KIITOS !!!

Tee siitä maukasta ja epätavallista!

Olga, tarvitseeko vielä rullata ostettua taikinaa? Mitkä koot ovat suunnilleen? Mielenkiintoinen kakku, haluan kokata.)

[Svetlana]

Svetlana

Sulata taikina, paista kunnes se on pehmeää t 180 ° C lämpötilassa. Jäähdytä, leikkaa kerroksittain. Testistä riippuen sinun pitäisi saada min. 4, enint. 5 kerrosta.

- vain paista ilman rullaa.

[Svetlana]

Svetlana - vain paista ilman rullaa.

eli valmis kakku on suunnilleen M7-leivän katon kokoinen?

[Fotina]

Fotina, Svetlanakuinka monta kerrosta teet ja kuinka kaipaat, tämä on korkeus.

[Olga]

Olga, kuinka kauan voit pitää sen valmiina jääkaapissa makua uhraamatta?

Hieno kakku! Teen sen jouluksi, kiitos

[Gala]

Gala, Galya, ei pitänyt sitä pitkään aikaan, en tiedä. Todennäköisesti jopa 2 päivää.
julia_bb, tee se, mielestäni pidät siitä.

[Ol]

Ol, Haluan viedä hänet vierailulle. Luulen, milloin tehdä paremmin: laita se yöllä tänään tai huomenna voit. Aiomme käydä illalla.

[Galya]

Galya, parempi huomenna - iltaan mennessä se on sama!

[Olya,]

Olya, eli leikkaa paistettu taikina ohuiksi kakkuiksi, kuten keksi?

[Ilo]

IloMarina, kyllä, sulatamme taikinan, älä rullaa sitä ulos, vaan vain paista se.