Wienin struudeli

Wienin struudeli

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
jauhot	250g
lämmintä vettä	130ml
munankeltuaiset	2 kpl
pehmennetty voi	2 rkl. l
suola	hyppysellinen
kasviöljy (muotin voiteluun)
Täyttö:
omenat	1 kg
rusinat	100g
hienonnetut mantelit	80 g
sokeria	100g
tuoretta valkoista leipää	100g
voita	100g
hienosokeri	2 rkl. l
smetanaa	130 g
kaneli	1 tl
sitruunamehua	1 kpl

Keittomenetelmä

• Kesä kului niin nopeasti. Hyvästi, se sai meidät onnelliseksi lämpimällä
• päivällä minulle nousi kiipeilyruusu kuin kesän jäähyväissuudelma ...
• Tarjoan tämän strudel-reseptin muistutukseksi kuluvasta kesästä.
• 1. Sekoita jauhot, vesi, keltuaiset, voi ja suola.
• Vaivaa sitkeä taikina, rullaa se palloksi ja voitele se kasviöljyllä, kääri se folioon, laita se kylmään 1 tunniksi.
• 2. Poista omenat kuoresta ja ytimestä, leikkaa viipaleiksi. Sekoita rusinoihin, manteleihin ja sitruunamehuun.
• 3. Paista leivänmuruja voissa (1 rkl).
• 4. Rulla taikina hyvin ohut jauhotetulle pyyhkeelle. Harjaa puoliksi sulatettua voita ja smetanaa, ripottele leivänmurulla. Levitä omenatäyte, ripottele sokerilla sekoitetulla kanelilla.
• 5.Kierrä taikina rullaksi pyyhkeellä, aseta se jäljellä olevalla öljyllä voideltuun leivinlevyyn ja paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia.
• Jäähdytä strudel hieman ennen tarjoilua, ripottele tomusokerilla ja leikkaa annoksiksi.
• 
• 
• 
• 

Aika valmistautua:

1 tunti 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

itävaltalainen

Merkintä

Strudel on helpompi leikata, jos veitsi on hieman lämmitetty.

Resepti on lainattu Prepare-lehdestä.

Hyvää ruokahalua!

Tätä rakastan. Maukas.

Tätä rakastan. Maukas.

Ja minä rakastan. Ostan valmiita. Syö pakastimen säilössä.

[Marisha,]

Marisha, kuinka herkullista ... !!!
Pidän todella strudeleista, mutta olen liian laiska tekemään

[Tanyulya,]

Tätä rakastan. Maukas.

Tanyulya, Kiitos! Se maistuu hyvältä ja tuoksuu kesältä ...

Ja minä rakastan. Ostan valmiita. Pakastimessa.

Kalyusya,yritä kokata itse - et tule pettymään ...

Marisha, kuinka herkullista ... !!!
Pidän todella strudeleista, mutta olen liian laiska tekemään

Marisha,sinulla on niin monimutkaisia ​​mestariteoksia, että tarvitset strudelia ... Mutta nautit wieniläisestä mausta!

[MariS]

MariS, kuinka ihanaa! Rakastan strudeleita! Kiitos reseptistä!

[MariS]

MariS, kuinka ihanaa! Rakastan strudeleita! Kiitos reseptistä!

Svettika, Kiitos paljon! Paista terveyden vuoksi - toivottavasti pidät siitä.

Marina!
Luin sen yhdellä hengityksellä! uskomaton herkullinen!

Maukas ei ole sana, koska näppäimistölle tippuu paljon sylkeä! Mutta kysymys on, kuinka kääriä pyyhkeellä?

pyöritit sushi-rullia?

Ei, söin virran!

[Masha ShuMakher!]

Masha ShuMakher! Se on kuin sushirullien pyöriminen
Kuten tämä


NOIN! Olemme jo puhuneet.

kuva katso .... Meidän on yritettävä! Uudet rullat ovat yksi kierros, mutta mulperinmarjoja on enemmän ... mutta periaate on selkeä

[Masha,]

Maukas ei ole sana, koska näppäimistölle tippuu paljon sylkeä! Mutta kysymys on, kuinka kääriä pyyhkeellä?

Masha,Kiitos! Minäkin luin reseptiä kuolaamalla ...

Marina!
Luin sen yhdellä hengityksellä! uskomaton namia!

Arochka, Olen erittäin tyytyväinen kiitoksiin, kiitos !!!
Kolenko, kiitos käärintärullien visuaalisesta avusta!

Resepti on erittäin hyvä. Voin vuoksi taikina on erittäin maukasta, hieman murenevaa. Ihana struudeli, ehkä paras resepti. Se, mitä Seleznyov tarjoaa, ei ole niin maukasta.On hyvä tarjoilla maitoa tai kermaista vaniljakastiketta tällaisen struudelin kanssa. Maris, kiitos tästä reseptistä.

[Natasha, keuhkoputki]

Resepti on erittäin hyvä. Voin vuoksi taikina on erittäin maukasta, hieman murenevaa. Ihana struudeli, ehkä paras resepti. Se, mitä Seleznyov tarjoaa, ei ole niin maukasta. On hyvä tarjoilla maitoa tai kermaista vaniljakastiketta tällaisen struudelin kanssa. Maris, kiitos tästä reseptistä.

Natasha, keuhkoputki! Kiitos kauniista sanoistasi ! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin rétestä. Taikina on todella maukasta ja helppo valmistaa.
Kermakastikkeiden kustannuksella ajattelin myös - heidän kanssaan olisi paljon mielenkiintoisempaa.
Esimerkiksi englantilaisella klassikolla.

Nopeasti kerron mielenkiintoisen tosiasian. Mielestäni itävaltalaiset päättivät jakaa yhden wieniläisen strudelin valmistamisen salaisuuksista.
Muinaisista ajoista lähtien itävaltalaiset sulhaset ovat valinneet morsiamet niiden kyvyn mukaan keittää strudelia.
Jos haluat mennä naimisiin, opi tekemään ohut, melkein läpinäkyvä taikina!
Erityisen ketterät tytöt tiesivät, että struudeli olisi hämmästyttävää, jos käytät taikinaan herkkä oliiviöljyä.
(Löysin tietoja samasta "Prepare" -lehdestä nro 9, josta resepti otettiin. Reseptissä oleva voin mukaan voin nimi on voin, ja kasviöljy on tarkoitettu vain taikinan voidelemiseen ennen sen asettamista jääkaappiin. Tehdään johtopäätökset !!!)

: hei: Marina. Opiskeluvuosina söin struudelia kasviöljyssä juutalaisen ystäväni luona. En usko, että he käyttivät silloin oliiviöljyä. Joten ei ollut halua päästä toiseen kappaleeseen. Strudel-taikina maistuu paljon paremmin voin kanssa. Aviomies söi struudelia Itävallassa. Kun yritin sitä, minun sanoi: "Kuten Itävallassa."

[Natasha!]

Kiitos, Natasha! Tai ehkä itävaltalaiset tarkoittivat oliiviöljyn käyttöä vain kolobokin voitelemiseen ennen sen asettamista jääkaappiin ... Joka tapauksessa jokainen valitsee maunsa mukaan.

Marin, en tiedä mitä itävaltalaiset tarkoittivat, mutta sinun taikinasi versio on herkullinen. Mutta ei ole toveria makuun ja väreihin.

Olen erittäin tyytyväinen! Kiitos Prepare-lehdelle - hän jakoi meille ihania wieniläisiä reseptejä. En voi lähettää Linz-torttua samasta lehdestä.

Marina, itävaltalaisilta ja saksalaisilta on paljon opittavaa. Ranskalaisilla on hyvä keittiö, mutta minusta tuntuu, että itävaltalaiset ja saksalaiset ovat lähempänä meitä.

Olen samaa mieltä, Natasha! Äitimme leipoi meille aina keksejä lapsuudessa. He ajattelivat, että se oli äitini mestariteos, mutta kävi ilmi, että se oli wieniläinen ...

Marina, olen kiitollinen herkullisesta rétestä, tästä piirakasta on tullut yksi suosikkini perheessäni. Se on erityisen herkullista, jos se on liotettu rommilla rusinoissa ja tarjoillaan jäätelön kanssa!

Täällä hallitsen uuden uunin ja kokeilen sitä varmasti. Sillä välin muistot vain välähtivät ... Itävalta, Mayrhofen, Alppihiihto ja struudeli jäätelön ja kahvin kera ... 3 kertaa siellä.

Marina, olen kiitollinen herkullisesta rétestä, tästä piirakasta on tullut yksi suosikkini perheessäni. Se on erityisen herkullista, jos se on liotettu rommilla rusinoissa ja tarjoillaan jäätelön kanssa!

Liotus rommilla on hienoa, mutta minulla on vielä Cointreau, joten kastan sen. Olesya, on hienoa, että koko perhe rakasti strudelia - tällainen yksimielisyys on harvinaisuus.
En voi miellyttää kaikkia kerralla!

Täällä hallitsen uuden uunin ja kokeilen sitä varmasti. Sillä välin muistot vain välähtivät ... Itävalta, Mayrhofen, Alppihiihto ja struudeli jäätelön ja kahvin kera ... 3 kertaa siellä.

Kuinka miellyttäviä muistoja! Kuvittele ... kauniita maisemia, viihtyisä kahvila ja pala strudelia kauhalla jäätelöä!
Irina, onnittelut uudesta uunistasi! Anna sen palvella pitkään ja miellyttää sen hienoja ruokia!

Marina, mikä fiksu juttu olet minulle, sellaisen strudelin valmistaminen ja varsinkin sen levittäminen on sietämätöntä, erittäin kaunista ja ruokahalua!

Marina, mikä fiksu juttu olet minulle, sellaisen strudelin valmistaminen ja varsinkin sen levittäminen on sietämätöntä, erittäin kaunista ja ruokahalua!

Voi, Sanya, olet vaatimaton!
Teet tällaisia ​​mestariteosruokia, mutta tässä se on vain struudeli ...
Menestyt varmasti, olen varma !!! Silmät pelkäävät, mutta kädet tekevät, kokeile sitä ja ymmärrät kuinka helppoa se on.

[Marina]

Marina, kiitos tuesta ja luottamuksesta minuun, mutta kaikki ohuen taikinan valssaamiseen liittyy minulle suuria vaikeuksia, tai se osoittautuu liian paksuksi tai rikkoutuu tai tarttuu tiukasti pöydään jauhojen määrästä huolimatta, jopa nuudeleissa olevat levyt minulle on jo ongelma, joten minä muutama samanlainen ruokalaji

kaikki taikinan ohentamiseen liittyvä on minulle suuri vaikeus, tai se osoittautuu liian paksuksi tai rikkoutuu tai tarttuu tiukasti pöydään, jauhojen määrästä huolimatta, jopa nuudelien vierittäminen on jo ongelma minulle, joten minulla on vähän tällaisia ​​ruokia

Toivon kuitenkin, että tämä johtuu vain siitä, että tähdet eivät ole vielä lähentyneet ... Ehkä aika on jo tullut?
Minulla oli myös liian vähän kokemusta, kun tein tätä strudelia. En vain ajatellut tappiota.
Sanya! Onnea ja itseluottamusta!

[Marina]

Marina, kiitos paljon ystävällisistä sanoista !!!

Eh, he ovat herättäneet sielun ... Nyt sillä ei ole lepoa, ennen kuin minä paistan strudelin!
Täällä jotkut vielä muistavat pallosta jäätelöä strudeliin

unohdin jotain herkullisesta piirakasta

[Olesya]

Olesya, todella unohdin ... Kiitos muistutuksesta! On aika paistaa strudelia - omenat ovat kypsiä!

[Marina]

Marina, ja paistan usein, melkein ympäri vuoden, pidämme siitä todella! ja jos jostain kahvilasta he yrittävät, he sanovat, ei äiti, sinun on parempi!

Täällä jotkut vielä muistavat pallosta jäätelöä strudeliin

Marin, tämä on laulu!

valmistaudu kokeilemaan tätä reseptiä ...
Yritin kerran leipoa strudelia toisen reseptin mukaan, he jopa vetivät taikinan mieheni kanssa 4 kädessä pitäen mielessäni jäätelöpalloa ...
joten täytteestä tuli jonkinlainen mash ... enkä pitänyt taikinasta, mutta annos oli valtava ...
pitkään tämä lannisti kokemuksen toistamista

[Tanyush]

Tanyush, tee tämä, et tule katumaan sitä, minulla oli onnekas, että löysin suoraan Maninille reseptin, joka oli paistettu ensimmäistä kertaa muille, enkä katso nyt

[Tan]

valmistaudu kokeilemaan tätä reseptiä ...

Voi, vedä itsesi yhteen Tan! Ja sitten resepti unohdetaan, hylätään (mukaan lukien minä).

suoraan kohtaan, joka on paistettu ensimmäistä kertaa, toisille ja älä katso nyt

Oles, Kiitos kauniista sanoistasi! Hakee hyvää terveyttä.

Strudel uunissa lokkien Ludinye teetä (ivan-tee + kirsikka + päärynä) keitetään, jäätelö pakastimessa on eh kaivo!

Joten, niin, vietät sitten. Sitten menemme luoksesi ...
Haluan saman ja saman koostumuksen, josta minulla on vain teetä.

[Marinochka]

Marinochka, Mainostan piirakkaa massoille, mutta he kaikki lepäävät, he eivät ymmärrä onneaan, taikina osoittautuu vaivaavaksi, se pyörii hienosti! ei repeytynyt, joustava, konjakkiin kastetut rusinat, paahdetut muruset, mmmmm

[Olesechka]

joustava, rusinoita konjakkiin kastettu, paahdettuja murusia, mmmmm

Maukas kuin sanoit ... Näytä ainakin valokuva - iloitsemme ja nautimme mausta ... käytännössä.

mainostaa piirasi massalle

Kiitos, Olesechka! Massat ilmeisesti nauttivat muista kakkuista.

Marinochka saalis auttaa itseäsi ...

Kiitos, Olesya - vaikuttava! Se on herkullista jäätelön kanssa! Erityiset kiitokset valokuvasta.

Ei lainkaan, Marinochka. : girl_love: Strudel on yksinkertaisesti hämmästyttävä: girl_claping: Kiitos reseptistä ja mestarikurssista!

Oles,

Asetin tämän rakeen paistettavaksi. Haluan ilmaista iloni testistä. Se pyörii kauniisti. Tarkemmin sanottuna se ei edes rullaa, vaan venyy. Venytin pyyhkeellä, joten taikina ylitti pyyhkeen koon, sitä oli helppo venyttää vielä enemmän. Muovi, ohut. Se on edelleen maistaa. Jäätelö odottaa jo pakastimessa.

[Nastya]

Jäätelö odottaa jo pakastimessa.

Nastya, houkutteleva kuin ...
On erittäin miellyttävää, että taikina osoittautui oikeaksi ja oli mukavaa työskennellä sen kanssa! Toivon, että tulos miellyttää.

[Marina]

Marina, Kiitos paljon. Täältä hän tulee, strudel

Herkullinen! Aviomies vaati heti jäätelöä ja purrsi syödessään.

[Meren]

Uraaaa! saapui rykmenttiimme Meren, kasvatti tietoisesti levottomuutta