Ruisvehnä (ruis) leipä oluen kanssa

Ruisvehnä (ruis) leipä oluen kanssa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho (Tein vehnää / täysjyvätuotetta - 200/100)	300 g
ruisjauho	280 g
Tumma olut (Otin Velkopopovitsky Goat Darkin sillä on loistava leivonnainen jälkimaku ja alhainen alkoholipitoisuus, Zhatetsky Goose Dark sopii myös sillä on samanlainen, mutta vähemmän voimakas ja tasainen jälkimaku)	400 ml
Öljy (voin sijasta lisäsin margariinia, parantua)	20-25 g
Suola	1 1/2 tl
Sokeri	1 1/2 rkl. l.
Kumina	1 1/2 tl
Kuivahiiva	1 1/2 tl

Keittomenetelmä

• Tuotteet asetettiin luettelointijärjestyksessä, paitsi että sokeri ja suola oli aiemmin liuotettu olueseen; samaan aikaan olut jauhettiin aktiivisesti ja annettiin laskeutua (vapautuneet kaasut).
• Leipä keitettiin Panasonic Bread Makerissa 07_Rye-tilassa (tilan kesto - 3:30, paistoaika - 1:00). Leivonnassa ei havaittu voimakkaita tai epämiellyttäviä hajuja.
• Tuloksena on hämmästyttävä ruisleipä, jolla on herkkä ja kiinteä muru, rapea kuori ja maku, jota en voi kuvata, mutta sanon, etten ole koskaan syönyt niin herkullista ruokaa. Mmm, syö mielesi!
• PS: Haluan huomata, että en voi olla samaa mieltä foorumin jäsenten kanssa, jotka kirjoittivat aiemmin, että leipä tuoksuu oluelle. KAIKKI RIIPPUU OLUTTA! Jos käytät vain vuohea tai hanhia, joilla ei ole epämiellyttäviä makuja, leipäsi tulee juuri niin kuin odotat. Ei ... se ylittää odotuksesi.
• P.P.S .: Kaikki huolesi leipäkoneen vahingoittamisesta olutta käytettäessä jätä epäilijöille. Kaikki tulee olemaan hyvin! Kokeile nyt!
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleipä oluen kanssa (Olyapatata)

Vehnä-ruisleipä ja tumma olut (Kasanko)

Vehnä-ruisleipä oluella (leipäkone) (DonnaRosa)

Volkodav, kiitos paljon! Ostin leipäkoneen nimenomaan sellaisen leivän tekemiseen !!! Yksi ilo! Itse mieli voidaan syödä pois! Totta, annoin itseni korvata margariini oliiviöljyllä (1,5 rkl) ja lisätä 2,5 rkl. l. kumina. Hienoa! P.S. leivän saanto osoittautui 910 g: ksi. Kiitos ja onnea!