Vehnä-ruisleipä oluella leipäkoneessa

Vehnä-ruisleipä oluella leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	300 g
täysjyväinen ruisjauho	146 g
suola	2h l.
ruskea mallas	2. l.
kumina	1. s. l.
olut	295ml
tuoretta hiivaa	10 g

Keittomenetelmä

• H / P Panasonic
• Ohjelma: italia (4,5 tuntia)

Aika valmistautua:

4,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

italialainen

Merkintä

Aito ruisleivän maku.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä-ruisleipä oluella leipäkoneessa (vladk)

Leipä oluelle leipäkoneessa (TanyZ)

Ruisleipä oluen ja hapantaineen (Omela)

Anteeksi, mutta mikä on "italialainen" ohjelma? Kypsennysajan perusteella sopivin on 10. (yksijyväinen).

Anteeksi, mutta mikä on "italialainen" ohjelma? Kypsennysajan perusteella sopivin on 10. (yksijyväinen).

: girl_cleanglasses: Mikä tahansa muu ohjelma oikeaan aikaan.
4,5 tuntia = italia Panasonicissa (eurooppalainen versio).

Olen ymmärtänyt, kiitos. Mutta on kysyttävää, miten lisäät mallasta (kuivaa tai haudutettua), jos panet, niin mihin määrään vettä?

Olen ymmärtänyt, kiitos. Mutta on kysyttävää, miten lisäät mallasta (kuivaa tai haudutettua), jos panet, niin mihin määrään vettä?

Jos panin mallasta, se on kaikki vedessä, mutta leipä on oluen päällä, joten en vaivaudu - laitoin kuivan mallasen ja sekoitin kaikki kuivat ainesosat huolellisesti käsilläni vaa'aan, johon laitoin kaiken ennen kaatamista se ämpäriin.
Liotan tuoretta hiivaa, sekoitan siihen olutta ja kaadan sen yhteen kaiken kuivaan.

Kiitos vastauksestasi, yritän tehdä sen, kuten kirjoitat, kuivasta maltaasta, muuten tein sen vaniljakastikkeella (esivalmistettu 40 ml kiehuvalla vedellä ja jäähdytin sen ennen munintaa). Se osoittautui myös hyväksi, maku on kuin lapsuutemme päivinä! :) Ainoa asia on, että hattua ei tullut esiin (kuten kuvassasi).

Kiitos vastauksestasi, yritän tehdä sen, kuten kirjoitat, kuivasta maltaasta, muuten tein sen vaniljakastikkeella (esivalmistettu 40 ml kiehuvalla vedellä ja jäähdytin sen ennen munintaa). Se osoittautui myös hyväksi, maku on kuin lapsuutemme päivinä! :) Ainoa asia on, että hattua ei tullut esiin (kuten kuvassasi).

Se nousee varmasti, vaikka laittaisit muutama gramma vähemmän hiivaa, edellyttäen että hiiva on tuoretta ja toimii hyvin.
Paistan vehnä-ruista eri reseptejeni mukaan, jopa vedellä, mutta pitkään laitoin mallas kuivaksi enkä vaivaudu liottamiseen, kuten tein kolme vuotta sitten. Kaikki osoittautuu hienoksi. Leipä haisee kuin ruis ja maistuu hyvältä.
Ohjelma sisältää taikinan miinus noin 30-40 minuuttia ennen paistamisen aloittamista. Taikina nousee kunnolla molemmilla kerroilla.