Manteli-oranssi biscotti munanvalkuaisissa

[Hyvää ruokahalua!]

Manteli-oranssi biscotti munanvalkuaisissa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
proteiinit (suurista munista)	2 kpl (65-70 g)
Kidesokeri	70 g
manteli	100 g
sokeroitu oranssi	60 g
ensiluokkainen vehnäjauho	140 g
leivinjauhe	1/2 tl
kardemumma (valinnainen)	1/4 tl

Keittomenetelmä

• Kasta mantelit kiehuvaan veteen ja anna sen kiehua 2-3 minuuttia. Tyhjennä kuuma vesi, täytä pähkinät kylmällä vedellä ja jätä muutamaksi minuutiksi. Puhdistamme ja levitämme paperipyyhkeelle ylimääräisen veden poistamiseksi. Jauhaa tehosekoittimessa hienoksi muruksi. Jos sinulla on vain paahdettuja manteleita, voit käyttää niitä myös. Et voi tyhjentää sitä ja biscotti muuttuu hieman tummemmaksi.
• Vatkaa valkoiset sekoittimella pehmeässä vaahdossa, lisää vähitellen rakeinen sokeri ja vatkaa vakaiksi.
• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa. Sokeroidut hedelmät (olin sokeroitu appelsiininkuori) hienonnettu.
• Lisää jauhoseos, jauhetut mantelit, sokeroidut hedelmät ja kardemumma kermavaahdon proteiineihin (korvaa se muutamalla tipalla Dr. Otcherin sitrushedelmien olemusta). Vaivataan taikina, se osoittautuu melko jyrkäksi ja tahmeaksi.
• Voitele 6x30 cm leivinpelti (leivin 10x21 cm: n leivinpannussa) voilla ja vuori leivinpaperilla. Siirtämme taikinaa ja levitämme sen tasaisesti muottiin (tämä on kätevää tehdä ei lastalla tai lusikalla, vaan märillä käsillä).
• Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 (kiertoilma 160) asteeseen 30-35 minuuttia, paista kunnes vaalean kullanruskea.
• Otamme muodon uunista, annamme sen jäähtyä kokonaan. Peitä folio tai elintarvikekalvo ja säilytä jääkaapissa 2-3 tuntia.
• Poistamme "leivän" muotista ja leikkaamme sen erittäin terävällä veitsellä (ei neilikkaa, muuten se murenee) 0,5-1 cm paksuiksi viipaleiksi.
• Laita biscotti leivinpaperille peitetylle leivinlevylle yhdessä kerroksessa, laita uuniin, joka on esilämmitetty 150 (130 kierrosta) asteeseen 15 minuutiksi.
• Siirrä jäähtynyt biscotti ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

25-30 kpl

Aika valmistautua:

1 tunti + jäähdytysaika

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Löysin reseptin täältä: 🔗

[Manyash]

Manyash, kuinka kaunis!!!

Biscotti on suosikkini eväste! Nopea, helppo ja hämmästyttävän herkullinen! Vain minä laitoin pähkinöitä kokonaisina ja enemmän!

koko perheeni on biscottin fani. Oli mielenkiintoista tutustua uuteen reseptiin.
Voin olla väärässä, mutta minusta tuntuu, että muoto ei ole biscotti, vaan cantucci-cantucci

[Tytöt]

Tytöt, Kiitos paljon!

Nopea, helppo ja hämmästyttävän herkullinen! Vain minä laitoin pähkinöitä kokonaisina ja enemmän!

Se on varmaa! Hamsterini ovat jo purleet kaiken, mutta se osoittautui melko vähän - koko leivinlevy! Viimeinen eväste on yksinäinen purkissa ... Huomenna paistan taas, kaksinkertaisen annoksen ja lisään pähkinöiden määrää.

Yaroslavna, Olen iloinen, jos pidän myös tästä vaihtoehdosta.

Voin olla väärässä, mutta minusta tuntuu, että muoto ei ole biscotti, vaan cantucci-cantucci

Kokoon sopivaa muotoa ei ollut, eikä sitä leivottu "makkaran" kanssa.

Hieno resepti, näin sen ja lisäsin sen heti kirjanmerkkeihin.
Olin kuin ajattelin - hän muistuttaa minua jostakin. Otin äitini reseptikirjan - varmasti, se on! Sitä kutsutaan "Granny's crackers", jota ihailin lapsena! Tietysti ilman sokeroituja appelsiinihedelmiä, manteleita ja kardemummaa ruokasoodan ja etikan sijaan, mutta tämä on ehdottomasti se, yksi yhteen Nyt kypsennän sen varmasti ja varmasti kaikkien lisäaineiden kanssa

Poika kuitenkin!
Vaikka sininen keula "makkaralle" sopisi silti paremmin ...

[Sonadora]

Sonadora, mikä kauneus, ja haistan kuinka herkullista. Medusa, joten ryhdy työhön - sido makkaralle sininen nauha.

[Medusa]

Medusa, joten ryhdy työhön - sido makkaralle sininen nauha.

Kyllä, mielellämme, etenkin sinulle, jos sellaisia ​​on!

NOIN! Minulla on vain 2 oravaa jäljellä) Kiitos, Manya!

[lisko]

lisko, Toivon, että se tulee yhtä maukkaaksi kuin lapsuudessa!

Ilona! Joten olen ajoissa!

Medusa,

Voi kuinka mielenkiintoista ... ja biscottista ... ja makkarasta ...

Enkä ole koskaan tehnyt sellaisia ​​evästeitä ... Ja tässä, niin, se on niin herkullista! Voitko tehdä mahdollisuuden?

Ja valokuva on vain super, pidän siitä, en tiedä kuka on millainen nauha ...

[Svetlana]

Svetlana, ottaa riski! Vain se näyttää enemmän kekseiltä, ​​ei evästeiltä.

ja makkarasta ...

En tiedä kuka on millainen nauha ...

On hyvä, että en sitonut vaaleanpunaista nauhaa. On pelottavaa kuvitella, miltä hän näyttää makkaralta ...

Mielenkiintoinen resepti, sinun täytyy kokeilla. Etsin vain jotain testattavaksi monitoimikoneessa "tiedostojen tarkistuksen" jälkeen.

Manya, yritän ehdottomasti tällaista kauneutta!

[Ampiainen]

Ampiainen, taikina osoittautuu melko jyrkäksi, jotta myöhemmin ei enää tarvitsisi muuttaa leikkuulaitetta tiedostolla!

Arochka, Olen erittäin iloinen, jos pidät siitä!