Kahvibiscotti hasselpähkinöillä

Kahvibiscotti hasselpähkinöillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Fit Parad -sokerikorvike (sokeri)	30 g (150 g)
munat	2 kpl
jauholaatu 2	250 g
pikakahvi	1 rkl. l.
rommi	2 rkl. l.
vettä	3 rkl. l.
jauhetut hasselpähkinät	50 g
kokonaiset hasselpähkinät	150 g

Keittomenetelmä

• Vatkaa munat sokerin korvikkeella (sokeri) valkoiseksi sekoittimella suurimmalla nopeudella. Liuota kahvi veteen reseptistä, lisää muniin. Lisää seulotut jauhot ja kaikki muut ainesosat ja vaivaa taikina. Tein sen monitoimikoneessa vaivauskoukulla. Muodosta taikinasta 35 cm pitkä leipä (jos taikina on sokerilla - 2 20 cm pitkää leipää). Paista leivinpaperilla uunissa, joka on esilämmitetty 190 * C: seen, 30 minuutin ajan. Jäähdytä hieman. Leikkaa leipä terävällä veitsellä vinosti 1-1,5 cm paksuiksi viipaleiksi ja paista uunissa 180 * C: ssa 7-10 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Säilytä jäähtyneitä biscottija tiiviisti suljetussa astiassa.

Astia on suunniteltu

noin 600 g valmiita evästeitä

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, ylhäältä alas

Kansallinen keittiö

italialainen

Merkintä

Biscotti - kuivat italialaiset keksit, jotka paistetaan 2 kertaa. Ensimmäistä kertaa leipä leikataan viipaleiksi ja paistetaan uudelleen - pienen leivän muodossa, toisen kerran. Biscotti tarjoillaan kahvin kanssa - evästeet voidaan kastaa kahviin, pehmentää sitä ja täyttää se kahviaromilla.
Resepti A. Seleznevin kirjasta "Kotitekoinen leivonta. Evästeet" muutoksillani. Minulla oli tapana leipoa näitä biscottija korkealaatuisella vehnäjauholla ja sokerilla. Tällä kertaa päätin muuttaa reseptiä pienimmälle luvulle. Steviaa ei ollut siellä, joten lisäsin tämän korvikkeen



Jos haluat enemmän korostettua kahvia, lisää sitä. Voit tehdä myös rommilla korvaamalla osan vedestä sen kanssa.




Paistamisen aikana on funky hasselpähkinäaromi, valmiit biscotti ovat erittäin maukkaita, "hasselpähkinöitä". Kokeile!