Maaleipä leseillä (uunissa)

Maaleipä leseillä (uunissa)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kokojyväinen vehnäjauho	150g.
Vehnäjauhot (minulla on 1c)	200g.
Vehnäleseet	15 g.
Kuiva pikahiiva	3d.
Sokeri	10 g.
Suola	6d.
Kasviöljy	15 g.
Vesi	250g.

Keittomenetelmä

• Kuumenna vesi 50 ° C: seen.
• Sekoita molemmat jauhot leseiden ja hiivan kanssa. Lisää veteen. Siellä on myös suolaa, sokeria. Vaivaa taikinaa monitoimikoneella vähimmäisnopeudella 2 minuutin ajan. Peitä ja jätä 20 minuutiksi.
• Vaivaa sitten toisella nopeudella 3 minuuttia.
• Lisää öljyä ja vaivaa 2. nopeudella 2 minuuttia.
• Seuraavaksi vaivaa taikina, muodosta pallo, rasvaa öljyllä, laita astiaan, peitä ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
• Vaivaa sitten taikina, muodosta pallo, peitä ja jätä 15 minuutiksi.
• Levitä taikina kädelläsi suorakulmioon, kääri ylös, purista reunat ja aseta tasoituskoriin, sauma ylös. Peitä pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi.
• Kuumenna uuni yhdessä kiven kanssa 250 ° C: seen (kiertoilma 230 ° C).
• Käännä työkappale paperille, tee pituussuuntainen leikkaus, ripottele vedellä. Laita uuniin kivi
• Paista yhteensä 35-40 minuuttia. Ensimmäiset 5–7 minuuttia 250 ° C: ssa (230 ° C), sitten heti kun viilto on täysin avattu, alenna lämpötila 200 ° C: seen (konvektio 180 ° C) ja paista kunnes se on hellä. Valmis leipä, napautettu pohjaan, antaa tylsää ääntä.
• Jäähdytä ritilällä ilman pyyhettä.
• 
• Erittäin pehmeä ja pehmeä murusia tapettijauhojen läsnäolosta huolimatta.

Merkintä

Reseptin perusteella: 🔗

[Оmela]

Оmela, kiitos reseptistä. Valmistan sen samanlaisen reseptin mukaan, mutta leikataan rulliksi, niin kiinteä. Vain minulla on tavallista jauhoa, 1 laatu ei ole ollut myynnissä pitkään aikaan, ja lisätään suolaa vähän ennen voita, melkein lopussa. Mutta otan elävää hiivaa, se näyttää minulle mukavammalta ja maukkaammalta. Muuten, et ole kirjoittanut, milloin ne lisätään? Sämpylät ovat herkullisia, kuori on ohut, juuri voileipiä varten. Yritän nyt leivällä.

Tatiana, kiitos! Tietenkin on myös paljon rullia. Minulla on vain miniuuni, et mene liian pitkälle! Lisäsin reseptiin noin hiivaa.

Mutta otan elävää hiivaa, se näyttää minulle mukavammalta ja maukkaammalta.

Elävän hiivan veden lämpötila on 37 ° C.

Rakastan vain kuoria, mutta pullissa on niitä enemmän. : lol: Siksi pyysin selventämään hiivaa. Loppujen lopuksi he eivät pidä siitä, jos ne laimennetaan 50 asteella.

[Ksyusha]

Kaunis leipä, Ksyusha! Ja hyödyllinen ... vein sen roskakoriini, kiitos!

[Marish]

Marish,

Omelochka ja mistä löytää täysjyväjauhoja. En törmää luokseni, kahinoin Auchania ja Viktoria, enkä puhu pienistä

[Dana]

Dana, Auchanissa tämä on myytävänä:



Tai postitse täällä: 🔗

Vai niin! Mikä ruokahalua leikkaus
Ostan leseitä ja teen sen!

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet, aha, tee se!

Ja ostin tänään leseitä
Ksyusha! Onko taikina ensimmäisen erän jälkeen liian ohut? Joo?

[Liinavaatteet]

Ei, Liinavaatteet, ei vetistä. Ei tartu seiniin.

Viipyy seinien takana, kuplivasti

Ufffff.

Varhainen Radissi
Minä mokasin. NAV vain ymmärsi
Hullu peitti minut, kun hän mitasi vettä. Laitoin sen mittakuppiin, mitasin lämpötilan. Lämpötila oli 65 astetta. Täytin sen kylmällä, tasoitin sen 50: een. Mutta jos kaadoin liikaa - en muista, koko elämäni ajaksi (ajattelin jotain, hajamielinen). Lyhyesti sanottuna tapahtui amnesiaa.
Tuloksena on, että taikina on nestemäistä, mutta se jää tällaisten kuitujen seinien taakse lähemmäs ciabattaa

NAV latasi kaiken koriin. Odotan. Ensin kyllä. Jos se ei lopulta tartu koriin, paista nopeasti

Minun on sanottava heti, että otan ehdottomasti kaksi mielestäni

Voit paistaa sen muodossa .. tai tasainen kakku.

Fakiiri oli humalassa ja temppu epäonnistui
Ajattelin, että minun pitäisi paistaa koristekorissa
Paistan tasaista leipää, a la ciabatta

Paistan tasaista leipää, a la ciabatta

Leseillä !!!! Näyttely erillisellä reseptillä !!!

Täällä, minä menen, ripustan tuhkaa päähäni, mutta hymyn kavalasti. Patapushta on herkullinen.
Se osoittautui sellaiseksi krokotiiliksi, kimaltelee! Minulla ei ollut tarpeeksi vettä, joten myös paisutin sitä pari kertaa uunissa.
Kannabiksen muru on hieman kostea, mutta aromi ja edut
🔗

🔗

En ymmärrä mitä tällaiset leivät tuoksuvat minulle - joko pähkinöitä tai popcornia, en ymmärrä ...

[Lenchik]

Lenchik, wow, mikä krokotiili !!!! Ja murusia -. En tiedä miltä tuoksut .. me söimme jo omamme !!!

Yöllä katsottuna identiteettini käytti 10 senttimetrin pituista "persettä"

Ja jos paistat tuoreen hiivan kanssa, kuinka paljon sinun pitäisi ottaa?

[Natusichka]

Natusichkatuoretta hiivaa tarvitaan 3 kertaa enemmän eli 9 g.

[Misteli!]

Misteli! Kiitos!

En voi rauhoittua. Työskenteli nousta käännä korista. Kiitos pyyhe kärjestä. Poppasi toisinaan

🔗

Nyt minulla ei ole nauhoja korista, vaan häkki vohvelipyyhkeestä
Leivän reikä on lämpömittarista, puski sitä, odotti haluttua lämpötilaa

🔗

He leikkasivat sen lämpimäksi, melkein kuumaksi, eivät voineet ajaa sitä pois.
Kuori, murusia, haju
Tämä kolmas viikossa

[Lenchik]

Lenchik, mestariteos !!!

Nyt minulla ei ole nauhoja korista, vaan häkki vohvelipyyhkeestä

Ja mitä nuo mamot osoittivat? karistaa !!!!

"Mamo
Ja hän näytti minulle
...
Mamo
Enkä tiennyt sitä ... "(c)

[Misteli]

🔗

🔗
Misteli, kiitos reseptistä! Herkullinen leipä!

[Freesia]

Freesia kuinka komea mies !!! Muru on suora ilma !!!

Ksyun, luen Temkaa täysjyväleivistä. Menen sinun luoksesi valaisemaan eri aiheita ja olet kirjoittanut, että vaivaa veitsillä, sitten joka minuutti sellaisella ja sellaisella nopeudella.
Ja jos sinulla ei ole kombainia, mitä voit tehdä? On nykyinen HP, se vaivaaa kaiken ja katkaisee.

Tietenkin teen sen tavalliseen tapaan ilman sitä. Mutta ehkä se ei ole se? eikö?

[Olya]

Olya, vaivaa HP taikinaohjelmassa (20 minuuttia).

No, tässä on krokotiilini



saketti


Herkullinen, pehmeä, makea mmm ...
Ja oikeastaan ​​pähkinöiden tai popcornin maku, jotain on olemassa.

Unohdin kirjoittaa, olen nälkäinen juuri nyt, luulen syövän kaiken

[Olya]

Olyakuinka komea mies !!! Ja murusia on niin tasaisesti reikä !!!! Hyvin tehty!!!

Ksun, reseptisi ovat yksinkertaisia, en tietenkään ole nähnyt tai tehnyt kaikkea. Mutta tämä työ ei ollut.
En voinut edes sietää toista vedostusta muodossa, ja se halkesi hieman, mutta ei huomattavasti.
Ja hän teki toisen virheen. Kun hän rullasi rullaksi. Venytin taikinaa ja kastin käteni jauhoihin ja tasoitin sen päälle ja kiedotin sen. Siksi näet, että leikkauksessa näet jauhot sisällä. Mutta vain minä tiedän tämän Ja nyt se on kaikki

Kiitos, että annoin sinulle

Jotta vältät jauhotahrat sisällä, sinun on kostutettava kätesi vedellä tai öljyllä.

Joten saimme käsiimme tämän leivän.
Vaivaaminen HP: ssä, kauraleseet.
Jakoi taikinan kahteen osaan ja teki pari hyvää baaria.
Paistettu kivellä 20 minuuttia.
Kuori ... murusia ... tämä on jotain ...

Oksana, kiitos reseptistä!

[George]

George, sinua ei ole nähty kauan! Mikä komea mies! Voidaan nähdä, että murusia on ilmava !!

Kyllä, Oksana, murusia on erittäin herkkä.
Kiitos.

Joten saimme käsiimme tämän leivän.
Vaivaaminen HP: ssä, kauraleseet.
Jakoi taikinan kahteen osaan ja teki pari hyvää baaria.
Paistettu kivellä 20 minuuttia.
Kuori ... murusia ... tämä on jotain ...

Kyllä, unohdin sanoa.
Ei ollut täysjyväjauhoja, kaikki korkealaatuisia
ja unohdin lämmittää vettä

Huolimatta näistä törkeistä * JOKINGLY * reseptivirheistä,
tänään lounaaksi leipä on jo päättynyt.
Nyt aion laittaa sen uudelleen.

Nyt aion laittaa sen uudelleen.

Kaksinkertainen hinta !!!!!

Kaksinkertainen hinta !!!!!

Mistä tiedät?

mielipiteet jaettiin, joku vaati samaa, joku siemenillä.
Ensimmäinen erä valmistetaan uunissa. Pelkään, että hän loppuu kulhosta nyt.
Toinen erä laimennetaan HP: llä.
Toisessa erässä kaadoin kuitenkin vähän mallasta.
En tiedä mitä tapahtuu.
Täällä istun, kaikki huolissani ...

Vaivaatko HP: ssä? Namana katkaistaan.

kyllä, HP: ssä

Vedin heti ensimmäisen erän, koska toinen oli linjassa, ja lähetin sen uuniin tarkistusta varten ja jätin toisen HP: hen jogurttitilassa.
Ensimmäisessä erässä ensimmäinen vedos on ohi jaettuna kahteen palloon, istuen pyyhkeen alla.

Leivän syöväni, kun he kiistelivät leivän tekemisestä, olivat yksimielisiä vain siitä, että on parempi tehdä kaksi pientä leipää kuin yksi iso.

Ymmärrän .. on aika ostaa vaivaaja. On helpompaa tehdä maa heti.

Suorat jakeet saadaan

Ymmärrän .. on aika ostaa vaivaaja.
On helpompaa tehdä maa heti.
Haluat kaksi annosta, haluat kolme!
Paljon helpompaa, mitä vain sanotaan!

Kyllä, minulla ei ole mitään tekemistä sen kanssa!

No aloitit ...