Suolattu kala kahdessa tunnissa

[celfh]

Suolattu kala kahdessa tunnissa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
kaikki kalat minulla on vaaleanpunainen lohi
vettä	0,5 litraa
suola	1-2. L
kasviöljy

Keittomenetelmä

En voi sanoa, että olen suuri suolattujen kalojen fani, mutta eilen nähtyäni perunoita sillillä celfh , sylki valui ... No, vasta tänä iltana muistan, että haluan silti kalaa. Pala pakastettua vaaleanpunaista lohta on makannut pakastimessa pitkään ja päätin suolata sen tavalla, jonka minä ja kaikki ystäväni olen valinnut hyvin kauan.

Hän huuhteli palan jäädytettyä vaaleanpunaista lohta lämpimällä vedellä ja kymmenen minuuttia myöhemmin, kun kala siirtyi hieman pois, hän poisti ihon ja erotti lihan luista. Leikkaa kalafilee pieniksi annoksiksi ja laita kulhoon.

Valmistin suolaliuoksen, laimennettua suolaa 0,5 litraan vettä huoneenlämmössä, 1 lusikka kevyesti suolattua tai kaksi suolattua kalaa ja kaadin sen kalan päälle.

Anna vaikuttaa 2–2,5 tuntia, laita sitten kala sudenkorkeuteen, siirrä purkkiin ja kaada öljyä (minulla on sinappia).

Kala voidaan syödä heti, mutta se maistuu paremmalta, kun se ei seiso paljon jääkaapissa ja öljy poistaa ylimääräisen suolan. Jääkaapissa on tällainen kala enintään kahden viikon ajan.

Aika valmistautua:

2-2,5 tuntia

Merkintä

Tällä tavoin voit suolata minkä tahansa kalan pieninä paloina, juhlapäivinä suolaan sellaista lohta tai taimenta. Öljyssä oleva suolattu herne ei ole paljon pahempi kuin lohi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kotitekoinen suolattu lohi Adminilta (Järjestelmänvalvoja)

Mausteinen lohi, hieman suolattu (perustuu Y. Vysotskayan reseptiin) (Kierre)

Kuinka suolakurkkua suolata

Minulla oli vaaleanpunainen lohi
Rakastin häntä!
Ja ripotellen karkealla suolalla,
Käytin kaikkea!
Silputtu (a) uudelleen
Ja kirjoitin tämän viestin,
mitä ... jne.
(Unisex, hitto se!)

super!

[Irlantilainen]

Irlantilainen, niin hieno !!! Meidän on yritettävä tehdä niin. Kiitos

Suolasimme kalaa sellaisena hyvin kaukana Neuvostoliiton aikoina. Totta, silloin oli vain piikkimakrillia, mutta kuten muistan juuri nyt, se oli erittäin maukasta. Avajaiset, kiitos reseptin palauttamisesta. Nyt sade loppuu, menen ostamaan vaaleanpunaista lohta

Avoin päivä, mikä mielenkiintoinen resepti.
kirch, ihmettelen, kirjoititko, että resepti on vanha, ja millaista kalaa voi vielä suolata niin?

Irina kirjoitti, että jos makrillia on suolattu, makrilli on myös mahdollista

Avoin päivä, mikä mielenkiintoinen resepti.
kirch, ihmettelen, kirjoititko, että resepti on vanha, ja millaista kalaa voi vielä suolata niin?

Luin tämän makrillin ja sillin reseptin.

Irina kirjoitti, että jos makrillia on suolattu, makrilli on myös mahdollista

Kiitos, vaaleanpunaisen lohen kuva varjosti kaiken, joten en lukenut reseptiä huolellisesti.

Luin tämän makrillin ja sillin reseptin.

Tanyulenka, kiitos vastauksestasi, se tarkoittaa, että tällä tavalla kypsennettävien kalojen luettelo laajenee.

Kiitos tytöt! Kyllä, tyttöjäni suolaa sekä makrillia että silliä tällä tavalla. Kuten jo kirjoitin, en ole suuri suolatun kalan rakastaja, mutta ennen lomia ostan useita lohi- tai taimen pyrstöjä ja minulla on tarpeeksi sekä suolaa että lihaa ja jäljelle jääneestä saadaan erittäin maukas keitto. Tyttäreni rakastaa kevyesti suolattua voileipää ja vieraat ovat aina iloisia ja rypistyneet ilosta.

[Gaby]

Gaby, äitini käytti tätä reseptiä kalojen, sekä meren että jokien, valmistamiseen. Vain suurista yksilöistä on haettava vähemmän luita hausta, hopeapäästä ja kuhasta, lahnasta, karpista.

Rusya, kiitos, että lisäsit kalaa tähän reseptiin, vain minä ymmärrän suolattua lohta, ymmärrän vaaleanpunaisen lohen, ymmärrän silliä, mutta en voi kuvitella, millainen karpin maku on esimerkiksi suolattu ... Rusya on ajatteluni ... ennakkoluuloja En, en syönyt vain keitettyä jokikalaa. Ja se on mielenkiintoista, yhtä paljon kuin kauhu, mutta ostin sillin ja olen kuin Tanya Selfh.

Kiitos reseptistä! Haluan yrittää tehdä saman. Kuinka monta kalaa otit tähän määrään vettä ja suolaa?

Maria, en punnitse kalaa, tärkeintä on, että vesi on peittänyt kalat kokonaan. Siinä kaikki temput ... Nuuuu puhdas filee, jonka voimme grammaa 300, oli ... Kuvassa 0,5 litran pankki

Kiitos paljon !!!

Avaamispäivä, hyväksy kiitos reseptistä ja +1. Illalla keitin kaksi silliä, no, mitä voin sanoa, vaikein asia oli kestää viimeinen tunti, halusin todella tarttua pala suolaliuokseen, halusin lisätä myös lavrushkaa ja heittää pippuria, mutta päätin lujasti tehdä sen reseptin mukaan.
Tuloksena on erittäin maukas ja herkkä kala - sitä on mahdotonta irrottaa.

Avajaiset, kiitos reseptistä! Rakastan niitä, joilla on vähintään ainesosia, ja tulos on miellyttävä. +1

Kiitos tytöille ystävällisistä sanoista! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä!

Rusya, kiitos, että lisäsit kalaa tähän reseptiin, vain minä ymmärrän suolattua lohta, ymmärrän vaaleanpunaisen lohen, ymmärrän silliä, mutta en voi kuvitella, millainen karpilla on esimerkiksi suolattu

Kyllä, kuka voi väittää, tietysti punainen kala on herkullisin. No, tämä äitini teki täydellisen puutteen aikana kalasta, jonka hän oli. Punaisesta ei silloin ollut jälkeäkään. Merestä, paitsi että makrillia ja silliä saatiin.
Annoin esimerkin siitä, että resepti on yleismaailmallinen, mielestäni ei tarvitse pelätä yrittää valmistaa sitä eri kaloista.

Kyllä, kuka voi väittää, tietysti punainen kala on herkullisin. No, tämä äitini teki täydellisen puutteen aikana kalasta, jonka hän oli. Punaisesta ei silloin ollut jälkeäkään. Merestä, paitsi että makrillia ja silliä saatiin.
Annoin esimerkin siitä, että resepti on yleismaailmallinen, mielestäni ei tarvitse pelätä yrittää valmistaa sitä eri kaloista.

Russenka, pelkään, ettet ymmärtänyt minua, tarkoitin, että mitä listasin erilaiset kalat ja esimerkiksi silli, maistin ja tunnen maun, mutta mistä joki maistuu, en tiedä enkä voi kuvitella, MUTTA tämä on ja mielenkiintoinen. Kiitos, että laajensit tällä tavalla suolattujen kalojen luetteloa.

[Gabi,]

Russenka, pelkään, ettet ymmärtänyt minua, tarkoitin, että mitä listasin erilaiset kalat ja esimerkiksi silli, maistin ja tunnen sen maun, mutta mistä joki maistuu, en tiedä enkä voi kuvitella, MUTTA tämä on ja mielenkiintoinen. Kiitos, että laajensit tällä tavalla suolattujen kalojen luetteloa.

Gabi, voit maistella mitä jokikala maistuu! Nyt he myyvät hopeamarjoja (live!), Tässä on resepti heille:

Marinoitu hopeakarppi

Kiitos Lusinka, muistan kuningattaren reseptin, mutta en tehnyt sitä, ja on myös sinun ... Kerro minulle, pakastatko ensin kalat kahdeksi päiväksi vai vain juotatko sen? Pyydän sinua, sinun ei tarvitse tehdä mitään ehkäisyyn?

En tee mitään, ostan LIVE hopeakarpin ja lihakauppias aviomies leikkaa ja suolaa.

Kiitos selvityksestä, ja miehesi on kultaa.

Irlantilainen, kiitos reseptistä.

Terveydeksesi! Ja mitä on jo suolattu? Muuten, on parempi laittaa yksi lusikka suolaa kahdella, koska minulle se osoittautuu niin erittäin suolaiseksi ...

Ei, ole vielä tehnyt sitä. Huomenna illalla ostan sen, teen sen. Kalaani kunnioitetaan.

No, nyt on minun vuoroni sylkeä ja seurata vaaleanpunaista lohta. Resepti
On välttämätöntä rikkoa stereotypia: joistakin hyvin kaukaisista ajoista on muistettu vaaleanpunainen lohi kuivana, ei maukkaana kalana.

Joo Tatyana, se osoittautuu helläksi öljyssä. Toivon todella, että nautitte siitä.

Uraaaaa! Tapahtui !!!

Totta, ihoa ei ollut mahdollista puhdistaa, koska veitsi oli paksu ja tylsä.

Söimme eilen illallisella perunoiden kanssa !!! Herkullinen!!!!

Jätin vähän salaattia varten. Valmistelen ensimmäisen numeron)))))))
Kiitos reseptistä!

Terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä!

En tee mitään, ostan LIVE hopeakarpin ja lihakauppias aviomies leikkaa ja suolaa.

Eikö se ole pelottavaa? En muista, mistä luin siitä, että tällaiset puolivalmisteet merikaloilla rullataan jotenkin, ja joessa on liikaa loisia, jotka elävät mielihyvin ihmisissä.
PS Rakastan sushia ja lohdutan itseäni siitä, että se on valmistettu meren asukkaista

Minulla on kysymys: tein sen reseptisi mukaan, vain minulla oli 500 grammaa kalaa. Unohdin sen - seisoin suolaliuoksessa ei 2, vaan noin 6 tuntia. Sain sen - puoliksi paistettua, suolatonta kalaa. Teinkö minä jotain väärin? Söimme sen toisena päivänä, mutta se oli jo hyvin suolaista, edes öljy ei auttanut.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, ehkä kalanpalat olivat liian suuria sinulle? Itse suolaan koko ajan 2,5-3 tuntia kahdella rkl suolaa, se osoittautuu erittäin suolaiseksi.
Millaista kalaa sinulla oli?

[vernisag]

vernisag, Minulla oli sulatettu chum-lohi. Muuten, öljyssä makaamisen jälkeen se osoittautui niin maukkaaksi, ja haluan jatkaa suolan kokeilemista tällä tavalla, mutta kesto hämmentää minua - yhtäkkiä teen jotain väärin. Suolattu muuten keittiössä, siellä on lämmin.

No, mikä sitten on vialla? Kaikki on siellä yksinkertaista, tee palat ohuiksi ja nopeasti kalat suolataan.
Pidän sitä myös keittiössä, ja kun heitän sen pois, täytän sen öljyllä ja laitan sen jääkaappiin. Jos lisäät paljon suolaa, tuplaamme vain veden ja suolan.
Herkullista kalaa sinulle!

[Irina]

Irinaja suola-1 rkl dian kanssa?

[Natalia]

Natalia, Laitoin kaksi ilman dioja.

[Irina]

Irina, kiitos: ruusu: Mennään tekemään se.

Terveydellesi toivon, että nautit siitä.

Tein sen: yahoo: Herkullista! Ja mikä lempeä. Nyt he kaatoivat öljyä jääkaappiin. Pelkään, että kala ei pysy pitkään kanssamme. Irina kiitos paljon reseptistä! Niin helppo ja nopea valmistaa

Terveydellesi Natalya!

[Irina]

Irina, resepti on 2 vuotta vanha, mutta näin sen juuri. Mikään ei korvaa menetettyä aikaa

Voi, Natal, täällä reseptifoorumilla ... voit eksyä ...

Irin, todellakin, paljon. Ja niin haluan kokeilla KAIKKIa. Mutta

Ja täytin koko sillin tällaisella suolaliuoksella
En halua, että kalan mehut ja rasva vedetään suolaliuokseen
Nyt ajattelen kuinka paljon jättää hänet tähän uimaan kylmällä loggialla
Yöksi eli 6 tuntia ei riitä ... Jätän sen huomenna iltaan asti, tulen kotoa töistä ja leikkaan sen palasiksi, ja sitten täytän sen voilla ...

[katko]

katko, ja minulla on vaaleanpunainen lohi, rasvaa ei ole. Mutta se osoittautui erittäin lempeäksi.
Peruuta tilaus myöhemmin, kuinka saat kokonaisen sillin.

Jätän sen huomenna iltaan asti

Suola todennäköisesti

Se ei liikkunut, päinvastoin, se oli vaaleanpunainen eikä suolainen lähellä kiveä.
Loggialla ok ja 5 astetta, ja kala on kokonainen, noin 350 g tai hieman enemmän, sinun pitäisi jättää se turvallisesti vähintään päiväksi.
Hän voihti ja toi vähän voita sääntöjä ja sipulia varten.
Kiitos

[katko]

katko, Terveydeksesi! No, kylmässä kyllä, sen ei pitäisi todennäköisesti olla liian suolaista