Suklaa apina leipä

Suklaa apina leipä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Valkoinen taikina:
* Hapanta	200 eKr
* Vehnäjauho	400 eKr
* Suola	7 g
* Sokeri	40 g
* Sulatettua voita	35 g
* Maito	100 ml.
* Vesi	80 ml.
* Vanilliini	vaihtoehto
Suklaataikina:
Hiiva	200 eKr
* Jauhot	400g.
* Suola	7 g
* Sokeri	40 g
* Kasviöljy	2 rkl. l.
* Maito	100 ml.
* Vesi	80 ml.
* Kaakao	1 rkl. l.
Sadetus
* Sokeriunikko
* Sokeri - kaneli - kaakao
* Kasviöljy - kastamiseen

Keittomenetelmä

• Vaivaa kolobokit erikseen. Käy ne erikseen, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
• Jaa kukin koloboksista haluamasi kokoisiksi palloiksi. Sain 16 palloa. Hän upotti valkoiset pallot voita ja upotti ne sokeri-unikko-seoksella, suklaapallot voita vastaavasti ja sokeri-suklaa-seos.
• Kun seokset pysyivät pohjassa, yhdistin ne yhteen kuppiin. ja rullasi palloja värittämättä. Sadetusta riitti kahdelle pallolle, joten ne vain voiteltiin öljyllä.
• Pallot asetetaan kerralla (rulla - taita - rulla - taita ...) vuorotellen tai sinulle sopivaksi. Laitoin sen syvään öljyttyyn kattilaan.
• Peitän sen niin, että leivän pää ei kuivu, ja laitan sen lämpöön, kunnes se nousee kahdesti. Esikuumennan uunin 175 * C: seen, paistan leipää 45 minuuttia (ja tarkastelet uunisi teknisiä ominaisuuksia)
• Kun leipä oli paistettu, asetin sen puiselle leikkuulaudalle. Laitoin kulinaarisen renkaan (kakkuille on sellainen liukuva) ja vedin leivän pois, jotta se jäähtyisi valitussa tilassa. Muuten kolobokit yleensä putoavat.
• On erittäin kätevää syödä tällaista leipää. Se ei tarvitse viipalointia. Otamme ja irrotamme kaikki haluamamme pallot.
• Hyvää ruokahalua!
• 

[Natasha,]

Natasha, kuinka kaunis juhlaleipä! Ja siellä on sellainen pata, joten lähetän ehdottomasti reseptisi kirjanmerkkeihin.

[Lena]

Lena, Olen erittäin iloinen, jos resepti tulee oikeuteen.