Pizza: 2 vaihtoehtoa - miehelleni ja minulle

[Taikina:]

Pizza: 2 vaihtoehtoa - miehelleni ja minulle

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauhot (minulla on 1 luokka)	450 g
Vesi	215ml (kesti 270ml)
Tuore tai kuiva hiiva	15 g tai 2 tl
Kidesokeri	1 rkl. lusikka
Suola	0,5 tl
Oliiviöljy	3 rkl. lusikat + kulhon rasvaamiseen
Kastike:
Tomaatit	5-7 kpl (koosta riippuen)
Valkosipuli	3-4 neilikkaa
Suolaa, jauhettua mustapippuria	maku
Oliiviöljy	2 rkl. lusikat
Kaprikset (valinnainen)	10 palaa
Täyttö: vaihtoehto aviomiehelle
Kanafilee
Samppanjasieniä)
Sipuli
Oliivit
Tuore timjami (lehdet)
Mozzarella juusto
Täyttö: vaihtoehto minulle
Samppanjasieniä)
Mozzarella juusto
Oliivit
Bulgarialainen pippuri
Tilli

Keittomenetelmä

• Tämä on resepti kirjasta "Italia. Ruoka ja Dolce Vita". Perheemme rakastaa pizzaa, ja keitin sitä usein. Mutta jokin ei aina sopinut: taikina oli hapan, sitten se ei muristunut, sitten jotain muuta. Tällä kertaa päätin kokeilla leipomista tämän kirjan reseptin mukaan. Ja ensimmäistä kertaa sain pizzataikinan juuri niin kuin pidän siitä. Päätin jakaa kanssasi, ehkä se on hyödyllistä jollekin.
• Taikina:
• Täällä kaikki on ilman viisautta. Sekoita kaikki, vaivaa se kunnolla. Taikina on pehmeää, tahmeaa. Voitele kulho oliiviöljyllä, pyöritä siihen taikina, niin että se peitetään öljyllä kaikilta puolilta. Peitä ja anna nousta 1 - 1,5 tuntia (tai jääkaapissa 8 tuntia).
• Kastike:
• Voit tietysti ottaa valmiita kastikkeita tai ketsuppia. Mutta pidämme kotitekoisista enemmän. Jauhaa tomaatit ja kaprikset tehosekoittimessa. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, purista valkosipuli puristimen läpi (tai pilko veitsellä) ja paista öljyssä 1-2 minuuttia. Kaada hienonnettuja tomaatteja, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Haihduta neste korkealla lämmöllä (kunnes hapan kerma on paksua). Minulla kestää noin 5-7 minuuttia.
• Täyte:
• En kirjoita ainesosien lukumäärää - otan kaiken "silmällä" ja maun mukaan.
• Vaihtoehto aviomiehelle. Leikkaa kana (tai sianliha, kalkkuna tai mikä haluat) paloiksi ja paista nopeasti korkealla lämmöllä.
• Pilko sipuli, paista kasviöljyssä, lisää hienonnetut sienet, mausta suolalla, pippurilla ja keitä, kunnes vesi haihtuu.
• Raasta juusto. Pilko oliivit.
• Vaihtoehto minulle. Sienet, joissa on sipulia, ovat ensimmäinen vaihtoehto. Pilko pippuri, oliivit. Raasta juusto. Hienonna tilli hienoksi.
• Kokoonpano:
• Jaa taikina kahteen osaan. Kauli kakkuun, jonka halkaisija on 30-35 cm (minulla on muoto 33 cm). Muodosta sivut. Harjaa oliiviöljyllä, jotta taikina ei kastu täytteestä. Harjaa kastikkeella. Laita täyte kerroksittain: kana-sienet-oliivit-ripottele timjami-juustolla tai sienet-pippuri-oliivit-ripottele tilli-juustolla.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, 15-20 minuuttia, kunnes se ruskeaa.
• Aviomiehelle:
• 
• 
• Ja minulle:
• 

Astia on suunniteltu

2 pizzalle, joiden halkaisija on 33 cm

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Hiivapizza LG HB-205CJ -leipäkoneen reseptin mukaan (YuliaPos)

Pizza ohuella kuorella Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa (TV-poika)

Lauantai pizza meille ystäville (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, sinulla on kaunis pizza!
Merkin kirjanmerkkeihin - tyttäreni on pizzan syöjä, joten hän on iloinen! Kiitos!
Kutsuisin pizzaa "Dolce Vita".

Mmm namia! Taikinan resepti on todistettu ja luotettava, olen itse tehnyt pizzaa jo kaksi vuotta.

[Lena]

Lena, Teen myös reseptin pizzataikinalle. Taikina on vain super

[MariS]

MariS , syö terveyden vuoksi

Kutsuisin pizzaa "Dolce Vita".

Dolce Vita pizza ... Kuulostaa kauniilta

Erittäin mielenkiintoinen resepti
Italialaiset uskovat (ainakin heidän kanssaan, jonka kanssa puhuin työskennellessäni heidän kanssaan), että pizza on ripoteltava päälle oreganoa (oreganoa).
Kokeile - ehdottomasti hyvä maku ja haju.

Kyllä, tunnen oreganon. Ikkunalaudalla se kasvaa timjamin, rosmariinin ja sitruunamelissan vieressä. Käytän oreganoa paljon muissa astioissa. Ja tässä tapauksessa makuuni sopii juuri timjami.Henkilökohtaisesti en tunne italialaisia, mutta italialaisten kokkien (Bontempi, Galli, Mellino jne.) Kirjojen perusteella oreganon lisääminen pizzaan ei ole ollenkaan välttämätöntä. Varsinkin nyt katsoin kirjoja, jotka löytyivät vain 4: stä 18 reseptistä

Se ei näytä huonolta, olen varma, että se on herkullista. Rakastan tehdä pizzaa sarjakuvassani (Redmond M 90). Perheeni rakastaa "pizzaa salamilla", se valmistetaan nopeasti ja kaikki pitävät siitä. Tässä on videoresepti -

Näyttää enemmän Redmonda-mainokselta kuin reseptivideolta

Jokaiselle omat. Perheessämme he eivät syö mitään makkaroita, makkaroita, savustettua lihaa missään muodossa. Ja ruoanlaitto ... Pidän uunista paremmin. Lähes koko perhe on mukana prosessissa. Se on kuin rituaali meille. Ensinnäkin pizzan on oltava suuri. Tämä on tärkeää lapsille. Kaikki, mikä ei ole pyöreä eikä iso heille, ei ole pizzaa. Toiseksi sinun on syötettävä 9 ihmistä! Siksi teemme aina 4 pizzaa. Uunissa on kaksi pizzaa. Liiketoiminta puoli tuntia

Löysin videoreseptin Internetistä, niitä on paljon, mutta uunin osalta myönnän sen, että siinä oleva pizza on herkullinen. Mutta on yksi asia, meillä on sähköuuni (2 kW) ja hawala-energiaa, kuten kolme monitoimikeittoa. Tietenkin 9 ihmistä on iso perhe, jonka kanssa onnittelen teitä, kun olen nälkäinen, voin itse syödä kokonaisen pizzan, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Erittäin maukas pizza osoittautui, kiitos reseptistä!
Akimell,

Terveydeksesi! Onneksi pidit