Tupla à la pizzapiirakka hapankermaa hiivattomalla taikinalla

Tupla à la pizzapiirakka hapankermaa hiivattomalla taikinalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Kermaviili (15%)	200 g
Voi (jäähdytetty) tai margariini	200 g
Jauhot	350 g
Ensimmäinen täyttö
Makkaralääkäri	250 g
Sienet (minulla on jäätynyttä metsää)	250 g
Sipuli	1 KPL.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Suola	maku
Tomaatti	1 KPL.
Majoneesi	1 rkl. l.
Toinen täyttö
Mozzarella	125 g
Tomaatti	1 KPL.
Kuopattomat oliivit	15 kpl
Ketsuppi	1 rkl. l.
Italialainen yrtti- ja suolasekoitus	maku
Lisäksi
Juusto	200 g
Voi (tai margariini) leivinpaperin voitelemiseksi

Keittomenetelmä

• Kaada jauhot syvään kulhoon, lisää smetana. Raasta jäähdytetty voi päälle karkealle raastimelle. Vaivaa homogeeninen taikina, joka tarttuu hieman käsiisi .
• Peitä elintarvikekalvolla ja pidä kylmässä 30 minuuttia (enemmän on mahdollista, mutta minulla on vain tarpeeksi aikaa valmistaa molemmat täytteet).
• Paista sienet ja sipulit kasviöljyssä, suolaa maun mukaan. Voit ottaa mitä tahansa sieniä, tällä kertaa minulla oli jäätyneitä metsäsieniä. Käytän usein kuivattuja, esikuivattuja ja viipaloituja.
• Kun sienet ovat paistettuja, leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi. Kun sienet ja sipulit ovat valmiita, lisää niihin hienonnettu makkara ja paista kaikki yhdessä vielä 2-3 minuuttia. Laita lautaselle jäähtymään hieman
• Leikkaa mozzarella toiseen täyttöön ohuiksi viipaleiksi. Ja myös leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle, oliivit puoliksi.
• Itse asiassa siirrymme pizzapiirakan "kokoonpanoon". Kytke uuni päälle 180 astetta, anna sen lämmetä. Voitele leivinlevy kevyesti viemärillä. voi (jos voita on paljon, taikina liukuu sen yli!) ja jauhaa jäähdytetty taikina käsillesi muodostaen pienet sivut. Voitele puolet pizzasta majoneesilla, ketsupilla, toinen puoli
• 
• Porrastaa hienonnetut tomaatit
• 
• Laita nyt tomaattien väliin sienien ja makkaroiden majoneesitäyte ketsup-mozzarellalle. Ripottele päälle tomaatteja ja mozzarellaa italialaisten yrttien ja suolan seoksella
• 
• Laita oliivit mozzarellan ja tomaattien välisiin tyhjiin tiloihin. Ripottele nyt tomaatit mozzarellan väliin kevyesti raastetulla juustolla. Ja ripottele loput juustosta sienien ja makkaroiden täyttöön
• 
• Paista 35-40 minuuttia (katso uunissasi), kunnes kullanruskea ja valmis
• .
• Poista valmis pizza-piirakka, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä hieman. Leikkaa sitten annoksiksi. Nautin siitä todella pizzasaksilla.
• Tomaatin ja mozzarellan kanssa
• 
• Sienillä ja makkaralla
• 
• Herkullinen sekä lämmin että kylmä. Jäähtynyt pizzapiirakka voidaan lämmittää mikroaaltouunissa.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

Leivinpelti 50 cm x 50 cm

Aika valmistautua:

40 minuutin kypsennys + 35 minuutin paistaminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

Jääkaappi + uuni

Merkintä

Jossain 90-luvun puolivälissä, selatessani toista lehteä, en edes muista, kumpi, joko "Rabotnitsa" tai "Krestyanka", löysi reseptin nimeltä "Hiivaton pizza hapankerma taikinassa". Ja tuohon aikaan kulinaariset ohjelmat näkyivät jo televisiossa ja puhuivat meille tuntemattomista ruokalajeista, mukaan lukien pizza. Halusin tietysti todella kokeilla, millainen uusi ulkomaalainen ruokalaji tämä on? Ja sitten vain resepti .. No, minä valmistin sen. Laitoin makkaran ja kuivatut tuoreen sienen sienet tuohon aikaan täytteeseen (koska reseptissä sanottiin, että täyte voi olla ehdottomasti mikä tahansa, makeaan asti!) Pidimme siitä todella! Ja tämä resepti tarttui meihin!
Myöhemmin aloimme avata erilaisia ​​pizzerioita, kuuluisan PIZZA-HUTin, jossa tietysti koko perhe vieraili ja joista pidimme todella! Maistettuamme todellisen pizzan huomasimme, että pizza, joka oli aina valmistettu tällä nimellä, ei ole lainkaan sama ja eroaa makultaan alkuperäisestä, ja pikemminkin piirakka, ei pizza ... Mutta tätä reseptiä ei ole unohdettu tähän päivään asti, ja vanhan tapan mukaan kutsumme sitä pizzaksi (kuten alkuperäisessä lähteessä). Valmistan melko usein vaihtamalla täytteitä halutulla tavalla ja ruoan saatavuutta jääkaapissa tällä hetkellä. Ja myös hänen miehensä tyttären pyynnöstä tehdä enemmän ja erilaisilla täytteillä, keksin jotenkin ajatuksen tehdä yhdelle leivinpaperille kahdella täytteellä kerralla. Se auttaa minua paljon - sinun ei tarvitse tehdä useita vierailuja.
Olisin iloinen, jos pidät tästä reseptistä! Tai ehkä tunnet hänet ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Kermapiirakka kuivattuilla aprikooseilla (Omela)

Kermapiirakka vihreällä sipulilla ja munilla (Tatyana1103)

Hapan kermataikina (Iva)

Todella mielenkiintoista!
Kiitos, Checkmark, pizzapiirakasta! Hiivaton on hieno!
Seurasin aina "Rabotnitsan" reseptejä

Teit hienoa, Checkmark! Aion pitää mielessä tällainen runsas ja kaunis versio käytännössä piirakasta! Rabotnitsassa oli paljon hyviä reseptejä, koska se säästää aikanaan !! Kiitos reseptistä! Loistava !!

[galchonok]

galchonok, Checkmark mikä ihanan kätevä pizza, voit miellyttää kaikkia kerralla, kuten gritsa sekä sinun että meidän, kiitos upeasta ideasta !!!

Ja taikina on luultavasti kuin puff, rapea, eikö?

[galchonok]

galchonok, Valintamerkki!
Tämä on meidän tapamme! "Otat sen käsiisi, pyyhkäät jotain"! Ja taikina on niin ohut ja täyte on herkullista!

Ja kermavaahtoa voi kiinnittää, kun siinä ei ole liikaa syöjiä.

[Irina]

Irina, Olga,Ksyushakiitos tytöt!

Kiitos, Checkmark, pizzapiirakasta!

Terveydellesi, Irina!

Kiitos reseptistä!

Terveydellesi, Olga!

kiitos upeasta ideasta

Terveydellesi, Ksyusha!

Aion pitää mielessä tällainen runsas ja kaunis versio käytännössä piirakasta!

Olisin iloinen, jos käytät sitä!

Rabotnitsassa oli paljon hyviä reseptejä

Joo, monet heistä kirjoitetaan uudelleen, ja jotkut heistä on liimattu rasvaiseen korkkiini. muistikirja !

Ja taikina on luultavasti kuin puff, rapea, eikö?

Ksyusha, joo, kuten puff. Se on pehmeää täytteen alla, mutta rapea reunoilla!

[Elena]

Elena, Kiitos !

Ja taikina on niin ohut ja täyte on herkullista!

Oikein huomattu, aivan siihen pisteeseen!

Ja Mona smetanan sijaan, käytätkö paksua jogurttia vai et?

[Ksyusha]

Ksyusha, tiedätkö, en tiedä ... Jos ajattelet sitä loogisesti, niin kyllä, jos jogurtilla on hapankermaa sakeutta. Mutta en ole koskaan tehnyt niin, vaikka muissakin resepteissä korvaan usein hapankermaa jogurtilla tai kefirillä, ja sen maku, en tiedä miten siitä tulee

Ja korvaan rohkeasti, jos jogurtti on paksu

Kiitos puomikokeilu

Merkitse mikä mielenkiintoinen vaihtoehto. Taikinan resepti oli erittäin mielenkiintoinen. Lisäksi hapan kerma on usein käyttämätön tilalla! Paljon kiitoksia jakamisesta!

[Irinka]

Irinka, käytä sitä terveydellesi! Kiitos käynnistä!

[Valintamerkki]

Valintamerkki, resepti on mielenkiintoinen! Minun täytyy kokeilla.
Ja me usein pizzaa sellaisia teemme taikinan, se jää piirakoista. Joten voit korvata smetanan turvallisesti kefirillä tai jogurtilla, vain jauhot voivat viedä enemmän

[Lenochka]

Lenochka, Kiitos ! Sinulla on hyvä kefiritaikina, ja myös pizza piirakoilla on ihanaa!

pizza on erittäin maukasta, yritin sitä ilman jauhelihaa, koska en syö lihaa - se on erittäin maukasta!

[Irina]

Irina, iloinen saadessani arvosanan! Kiitos palautteestasi!

Valintamerkki, otan reseptin käyttöön, varsinkin kun tämä on hiivaton vaihtoehto. Kiitos!

[Nina]

Nina, terveydeksesi! Olisin iloinen, jos resepti tulee koskaan käteväksi. Kiitos !

Hyvä resepti

[Mariannochka]

Mariannochka, Kiitos paljon ! Hyvä nähdä sinua ! Tervetuloa leipäkoneeseen!