Pinaatti-nuudelit

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Nuudelit	225 g.
Hienonnettu pakastettu pinaatti	225 g.
Sipuli	1 KPL.
Voi	50g.
Luonnollinen jogurtti	150G.
Pehmeä juusto	100G.
Sitruunamehu (ei laitettu)	1h l.
Suola pippuri	maku
Muskottipähkinä	1 \ 2h. l.

Keittomenetelmä

Sulata pinaatti. Tyhjennä ylimääräinen vesi.
Keitä nuudelit kunnes ne ovat pehmeitä kiehuvassa suolaisessa vedessä (minulla on kahdenlaisia nuudeleita: säännöllisiä ja pinaatin kanssa). Tyhjennä vesi.
Paista hienonnettu sipuli öljyssä pehmeäksi ilman värimuutoksia.
Lisää jatkossa paistamista, lisää pinaatti, paista vielä 5 minuuttia.
Lisää jogurtti, karkealle raastimella raastettu juusto, sitruunamehu, suola, pippuri, muskottipähkinä ja lämmitä sekoittaen matalalla lämmöllä, kiehumatta vielä 5 minuuttia.
Sekoita nuudelit hyvin keitetyn kuumakastikkeen kanssa ja tarjoile heti. (muuten kastike sakeutuu ja on vaikea sekoittaa).
Mitä voin sanoa ??? Kun keitin nuudeleita, niitä oli niin paljon, että ajattelin. meillä on viikko !!! Miten !!! Yhdessä he uskalsivat yhdessä istunnossa !!! Suositella!!!