Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...

Äidit,

Silti tällainen hetki - keitetty kahvi - ylimääräinen neste jogurtissa. Jos kokeilet sitä, on mielenkiintoista tietää, mitä tapahtui ja onko eroa.

Ja teen sen vain vaniljakastikkeella ... Tämä ei ole ylimääräinen neste, et kaada kahvia valmiiseen jogurttiin, vaan maitoon, pari lusikkaa vahvaa hyvää espressoa eivät lisää "ylimääräistä nestettä" millään tavalla.

Tytöt, kiitos paljon! Yritän ehdottomasti. Suklaa on jo siellä, ja kahvia on varastossa. Kuinka teen, aion varmasti ilmoittaa - mitä tapahtui ja osoittautui maukkaaksi.

Yritin tehdä jogurttia viikonloppuisin 10% kerma + siirappi (anteeksi myymälälle). Kerma otettiin "Prostokvashino". Se osoittautui herkulliseksi, todella paksu jogurtti.
Poika pyysi toistamaan sen ja voiteen sijasta ostin "Prostokvashino" pullosta (luulin sen olevan hyödyllisempi), mutta vain pilasi sen. Joten kuka tahansa Kiovassa näki kermaa pullossa, on parempi olla vaarantamatta sitä.
Osoittautuu erittäin maukkaaksi lisätä siirappia persikkaa ja banaania viipaleina jogurttiin.

[KEKSIK]

KEKSIK, jos puhumme saksalaisesta kahvikerma lasipulloissa, niin kerman lisäksi on lisätty paljon asioita, joten se ei onnistunut.

[KEKSIK]

KEKSIK, jos puhumme saksalaisesta kahvikerma lasipulloissa, niin kerman lisäksi on lisätty paljon asioita, joten se ei onnistunut.

Ei, ei, ei tuotu, vaan meidän - Ukrainasta. Valitettavasti en voi katsoa (töissä). Kermaa myydään pulloissa, kuten vauvanruoka (asteikolla 200 ml). Tottumuksestani otin pullon odottaen, että jos se on hyödyllisempi lapsille, mutta se ei osoittautunut vauvan kerma, vain pullo ja etiketti.

[Äidit]

ÄiditOletko tehnyt jogurttia suklaalla? Kirjoita näyttökerrat.
Eilen tein sen pikakahvilla. 4 purkkia tavallista jogurttia + 4 purkkia kahvia. Jos tavallinen jogurtti oli valmis, kuten aina, 4,5 tunnin kuluttua, kahvi kesti melkein 8 tuntia. Nyt seisoo jääkaapissa. Johdonmukaisuus ja haju. Palaan töistä - maistan sen

[ei pitänyt]

Teimme tämän kahvijogurtin. Ei minä eikä mieheni ei pitänyt... Fermentoidussa maitotuotteessa olevan kahvin tuoksu ja maku tuntui meille jonkinlaiselta vieraalta ja tarpeettomalta

Äidit, panitko suklaan suoraan maitoon? Ja miten se ei kuoriutunut?

Tytöt, sekoitin juuri jogurttia sulan suklaan kanssa, laitoin sen päälle, näen mitä illalla tapahtuu. Ilmoitan varmasti takaisin.

[Äidit]

Tietoja suklaasta - tässä sinun on sulatettava suklaa, lisättävä se maitoon, aktivoitava ja kuivattava sitten. maito.

Mitä luulet, sulatettu suklaa olisi todennäköisesti lisättävä kuumaan maitoon, jäähdytettävä kaikki yhdessä, sitten aktivoitava.
Äidit, lisäsitkö suklaata kuumaan maitoon?

Fermentoidussa maitotuotteessa olevan kahvin tuoksu ja maku tuntui meille jonkinlaiselta vieraalta ja tarpeettomalta

Caprice Hämmästytit minua, vaikka juoksisitkin töistä kotiin kokeilemaan. Nyt mieheni on menossa kotiin, sanoi yrittävänsä ja kertoo sinulle - koska hän on pääarvioitsija ja asiakas, ja minä syön KAIKKI.
Lisäsitkö sokeria?

[Lenusya]

Lenusyatietysti lisäsimme sokeria. Ruskea. Ei liikaa, koska emme pidä liian makeista asioista. Sokeri ei vaikuttanut, mutta itse kahvi antoi jogurtille vieraan hajun ja katkeruuden. Yleensä, kuten sanonta kuuluu: "lentää erikseen, kotletit erikseen" Jogurtti erikseen ja kuppi kahvia erikseen

Sulatin suklaapatukan pieneen määrään maitoa (Vkusnoteevo, steriloitu, pulloissa, säilyvyysaika 2 kuukautta). Minusta tuntui vähän "suklaalta", joten lisäsin lisää maitoa, hieman kaakaojauhetta ("kultainen etiketti") ja keitin kaiken kiehuvaksi.Sitten sekoitin sen jäljellä olevaan maitoon - seos muuttui hieman lämpimäksi, lisättiin Jefilus (suomalainen luonnonjogurtti) ja kaadettiin purkkeihin. Se haisee hyvältä, mitä tapahtuu, kun se käy, en tiedä, toivon, että se onnistuu

Mietin, mitä tapahtuu, jos suklaata ei kuumenneta, vaan raastetaan karkealla raastimella maitoon. Kuoriiko se vai ei? Onko kukaan kokeillut tätä.

[Äidit]

En ole kokeillut sitä suklaalla, haluan odottaa tulosta Äidit
mutta mielestäni se on paremmin sulanut kuin raastettu, vaikka voit kokeilla yhdessä purkissa

Mieheni piti kahvijogurtista. Antoi eteenpäin
En lisännyt paljon kahvia: 4 Tefal-tölkille 1 tl pikakahvia ja 1 rkl. lusikka (ei dian) sokeria.
Voit kokeilla edelleen

[Äidit]

Mietin, mitä tapahtuu, jos suklaata ei kuumenneta, vaan raastetaan karkealla raastimella maitoon. Kuoriiko se vai ei? Onko kukaan kokeillut tätä.

Hanki se alareunaan, koska jogurtinvalmistajassa ei ole sekoituslaitetta
Se on vain sulanut lätäkkö pohjassa.

[Sokeri ei, mutta kahvi itse antoi jogurtille vieraan hajun ja katkeruuden. Yleensä, kuten sanonta kuuluu: "lentää erikseen, kotletit erikseen" Jogurtti erikseen ja kuppi kahvia erikseen

Minkälaista kahvia käytit? Otan kaksinkertaisen espresson kahvinkeittimestä.
ja ILMAISEKSI sokeria.
Vaikka tämä ei ole kaikille ... Juon esimerkiksi kahvia sitruunalla ja ilman sokeria ...

Mitä luulet, sulatettu suklaa olisi todennäköisesti lisättävä kuumaan maitoon, jäähdytettävä kaikki yhdessä, sitten aktivoitava.
Äidit, lisäsitkö suklaata kuumaan maitoon?

Sulatan suklaan, lisää hitaasti maitoa, mutta älä keitä sitä, jäähdytän sen sekä lämpimään aktiiviseokseen että laitteeseen.

Joten raportoin.

Se ei kuorittu, valmistautui nopeammin kuin tavallisesti (tavallisten 6 tunnin sijasta se oli alle 5 tuntia). Pullea, tuoksuu suklaalle. Mutta minun piti lisätä sokeria. Se osoittautui enemmän käynyt maitotuote kuin suklaa. Herkullinen, mutta ei suklaa, pikemminkin kaakao. Ilmeisesti on lisättävä enemmän suklaata (100 grammaa maitolitraa kohden ei riitä). Tai keksi jotain muuta. Väri - kaakao maitoa. Vaalea. Poikani piti siitä. Odotetaan mieheni töiltä, ​​mitä hän sanoo.

Tulokset, resepti on viimeisteltävä. Ehkä yritä kokata jotain kuumaa suklaata (kukaan ei muista muuten reseptiä?). Jogurtti ei kerrostu suklaasta ja käy normaalisti.

Jos raastat suklaan, luulen, että se sulaa maidossa kuumennettaessa ja tahraantuu. On parempi lisätä se ennen käyttöä. Meillä oli yksi kokemus. Päätimme tehdä jogurttia hedelmäkumikarhuilla, ja heitimme nämä karhut jogurttiksi - niistä tuli ilkeä, haiseva värinen liete, jogurtti kerrostui ja muuttui ... kakuiksi. Yleensä emme ota tällaisia ​​riskejä emmekä osta hyytelökarhuja, kun poika tajusi, mitä heille mahassa vatsassa tapahtuisi, hän ei halua enää syödä niitä

Joten raportoin.

Ilmeisesti on lisättävä enemmän suklaata (100 grammaa maitolitraa kohden ei riitä). Tai keksi jotain muuta.

Luonnollisesti enemmän.
Laitoin tämän määrän 3-4 purkkiin.
Mutta se maistuu paremmin tummalla suklaalla (kaakaovoin pitoisuus vähintään 75) ja lisäämällä fruktoosia tai ruskeaa sokeria. Tätä teen lapsille.

[Kuuma valkoinen suklaa]

Kahvijogurtti maistuu ok, mutta ei vaikuttunut
He sanovat oikein: "Ei ole toveria makuun ja väreihin." Mieheni piti siitä, teen sen joskus

Kuuma suklaa reseptejä sivustolta 🔗

Kuuma valkoinen suklaa
- 170 g valkoista suklaata
- 500 ml maitoa
- 1 rkl. l. maissitärkkelys
- kanelijauhe
- Kaada maito kattilaan, kiehauta. Poista lämmöltä ja laita rikkoutunut suklaa, sekoita hyvin. Liuotetaan tärkkelys pisaraan vettä, kaadetaan maitoon ja sekoitetaan tuleen sytyttäen voimakkaasti, kunnes se sakeutuu hieman. Kuumenna kupit ja kaada kuumaa suklaata niiden päälle. Ripottele kanelilla siivilällä.
Kuuma suklaa I
- 1 litra maitoa
- 3 baaria tummaa suklaata
- 2-3 ruokalusikallista kaakaojauhetta
- 1-2 tl kanelia
- pieni vanilja
- Kuumenna 1 litra maitoa kiehumatta, sulata siinä 3 suklaapatukkaa jatkuvasti sekoittaen, hauduta tasaiseksi (5-10 minuuttia), lisää kaakaojauhe, kaneli ja vanilja.
Kuuma suklaa II
- 100 g puolikattua suklaata
- 100 mg vettä
- 0,5 vaniljakapselia
- 200 mg kermaa
- 20 ml maitoa
- 100 ml vahvaa kahvia tai mokkaa
- 1 pieni lasi konjakkia
- 125 ml kermavaahtoa
- 4 tl raastettua suklaata
- Riko suklaa paloiksi, laita kulhoon, lisää vettä ja aseta mikroaaltouuniin 2 minuutiksi. 600 W: lla, sekoita sitten.
Tee vaniljan palaan pituussuuntainen leikkaus ja poista murska pehmeistä siemenistä. Lisää suklaaan vaniljakapseli ja kermavaahto, kerma, maito ja kahvi.
Aseta mikroaaltouuniin 5-6 minuutiksi. 600 W, paljastumaton.
Poista vaniljapalkki. Lisää konjakki.
Kaada 4 kuppiin. Aseta päälle lusikallinen kermavaahtoa ja ripottele raastetulla suklaalla.
Mokka kaakaota 8 annosta
- 1 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 kuppi sokeria
- 1/4 kuppi instant espressojauhetta
- 1 rkl vaniljaa
- 6 kuppia maitoa
- 2 kuppia puolet maitoa ja kermaa
Yhdistä kaakaojauhe, sokeri ja espressojauhe, vanilja, ripaus suolaa ja 1 kuppi kylmää vettä suuressa kattilassa.
Kuumenna seosta sekoittaen, kunnes kaakaojauhe on liuennut ja seos muuttuu tasaiseksi tahnaksi. Lisää vähitellen maitoa ja maito-kerma-seosta, lämmitä seos matalalla lämmöllä, vispilä, mutta älä kiehauta. Saadaksesi kuumaa suklaata, jossa on rehevää vaahtoa, sinun täytyy lyödä se sekoittimessa annoksittain.
Kuuma suklaa ja brandy 1 annos
- 50 g tummaa suklaata, hajotettuna pieniksi paloiksi
- 30 ml rasvaa maitoa
- sokeri maun mukaan
- 1 rkl brandy (valinnainen)
- suklaa hiput
- Herkullinen kylmä ilta. Kotitekoinen kaakao on paljon maukkaampaa kuin ostettu.
Kuumenna maito melkein kiehuvaksi, lisää suklaata ja sekoita, kunnes suklaa on täysin liuennut.
Lisää sokeri ja brandy (jos käytät). Kaada mukiin, ripottele suklaa-siruilla.
Tarjoile rapean evästeiden kanssa.
Kokeile lisäksi: laita kuuman suklaan päälle pienet vaahtokarkit, ripottele päälle jauhettua kanelia, muskottipähkinää tai kaakaojauhetta, lisää Baileys-likööri, rommi tai Tia Maria -likööri, lisää 1 tl pikakahvia.
Tarjoile juomaa suklaatikulla lusikan sijaan.
Paksu kaakao
- 50 g kaakaojauhetta
- 100-150 g sokeria
- 5 ruokalusikallista smetanaa
- öljy
- vanilja
- kaneli
- Sekoita kaakaojauhe ja sokeri. Kuumenna hapan kerma pienessä kattilassa kiehuvaksi, sekoittaen toisinaan. Kaada siellä sokeria ja kaakaota. Keitä sekoittaen tasaiseksi ja vaaditun kunnon (maun) saavuttamiseksi, seos tummenee. Voit heittää pala voita hapankermaan (ennen kaakaota). Lopputuotteen tiheys riippuu kaakaon ja sokerin määrästä. Öljy antaa joustavuutta. Lisäaineet (vanilja ja kaneli) maun mukaan.

Kiitos resepteistä. Tässä näyttää olevan totuus: 3-4 suklaapatukkaa / 1 litra maitoa. Minulla oli "Lux" Babaevsky. On ostettava erityisesti tummemmalle jogurtille. Ja enemmän

Minkälaista kahvia käytit? Otan kaksinkertaisen espresson kahvinkeittimestä.
ja ILMAISEKSI sokeria.

Liukenee Nestlestä

Liukenee Nestlestä

No, sitten en ole yllättynyt jogurtin katkeruudesta ...

Kiitos resepteistä. Tässä näyttää olevan totuus: 3-4 suklaapatukkaa / 1 litra maitoa. Minulla oli "Lux" Babaevsky. On ostettava erityisesti tummemmalle jogurtille. Ja enemmän

Vaihtoehtona - ostan joskus suklaalastuja Krupskajan tehtaalta (asun Pietarissa). Tämä on täsmälleen suklaaromu, mutta hienoksi murskattu ...

[Itseoppinut leipuri]

Itseoppinut leipuri, joskus myymme niin sanottua "makeissuklaata", ilmeisesti samaa romua. Minun täytyy nähdä, pelkään vain, että suklaata on vähän

No, sitten en ole yllättynyt jogurtin katkeruudesta ...

Ei ole tosiasia. Mieheni ja minä vain pidimme jogurtin ja kahvin yhdistelmästä.

He toivat minulle tehtaalta suuren palan suklaata, joten se ei kuumene, vaan käpristyy kuin maito. Heitin hänet Vopschem.

[tanya1962]

tanya1962Ehkä se ei ole luonnollista?
Minua hoidettiin kerran suklaalla. Kun luin mieleni koostumuksen, olin järkyttynyt: ei yhtäkään luonnollista komponenttia, mukaan lukien korvike "kaakaovoille" ja "kaakaomassan" analogille.

Valikoituja kaakaopapuja Ghanasta, Ecuadorista ja Venezuelasta käytetään Swiss Delafee eliitin suklaan (kerran voitiin ostaa orja 100 näistä jyvistä) ja pienen ... kullan valmistamiseen. Perinteisemmissä suklaalajikkeissa, jotka vastaavat GOST: ta ja näkyvät venäläisillä laskureilla, kultapölyä ei havaita, mutta sitä on aina läsnä: kaakaovoi, kaakaolipeä (yhdessä ne muodostavat ns. Kaakaomassan), jauhesokeri. Palkin maku riippuu näiden ainesosien suhteesta: mitä enemmän kaakaolipeää, sitä katkerampi ja tummempi suklaa on.

Jos kaakaolipeää ei ole lainkaan, saadaan valkoinen suklaa. Valkoinen ei tarkoita väärää. Monet ihmiset eivät pidä valkoista suklaata suklaana - ja he erehtyvät: siinä on kaakaovoita, mikä tarkoittaa, että se ei ole muuta kuin suklaata.

Jos lisäät maitojauhetta "kolmeen valaan", saamme maitosuklaata. Kaakaomassaa on vähemmän: katkera se on keskimäärin 70%, maito - 32%.

Kun valmistaja haluaa säästää kaakaovoista (raaka-aine ei ole halpaa), hän lisää suklaalle korvikkeita - kasviöljyjä ja -rasvoja, kaakaojauhetta. Jälkimmäinen saadaan kakusta, joka jää jäljelle kaakaopapujen puristamisen jälkeen, eli tuote on toisen luokan. Luonnollisten lisäaineiden kanssa identtiset lisäaineet jäljittelevät makua, kaakaojauhe - väriä, öljyt ja rasvat - pehmeyttä ... Tällaista makeista "Frankenstein" kutsutaan suklaaksi puhtaasti muodollisesti.

Lenusya ei ehkä ole luonnollinen, se oli iso pala, ei laatta. Tiedän, mikä on luonnollinen suklaa, ystäväni on työskennellyt yli 20 vuotta Punaisella lokakuussa erikoisnäyttelyssä. Tunnen kaiken suklaanvalmistustekniikan. Tarkoitan, että nyt on tehty paljon kaikenlaisia ​​väärennöksiä, en ymmärrä mitä, mutta kaikki kulkee luonnollisena tuotteena.

(Teen jogurttia lapsille joka kolmas päivä). mutta aikuiset voivat jo hemmotella itseään termospullolla, emme usein halua jogurttia

No, älä kerro minulle ..., sekä minä että puolisoni olemme riippuvaisia ​​(lasten kanssa samanaikaisesti) aamulla purkki jogurttia ...

Joten kerron suklaajogurtista. Yritä numero kaksi.

Otti 3 - 100 grammaa maitosuklaata. (Alpen Gold, muita ei ollut). Sulanut ne pienellä maidolla ja 4 tl. sokeria kauhassa. Lisäsin loput maidosta, sekoitin sitä, lämmitin sitä hieman sekoittamiseksi paremmin. Maidon kokonaismäärä oli noin. 800 ml. Lisäsin 1 purkin luonnollista jogurttia (Ermigurt, kylässämme loppui Jefilus ja Activia). Vatkattiin vispilällä, kaadettiin purkkeihin. Laitoin sen jogurtinvalmistajaan. Seisosi 6 tuntia.

Tulos. Se ei näyttänyt yhtä sileältä ja yksiväriseltä suklaalta kuin Danonen jälkiruoissa. Sen päälle on muodostunut pieni kerros paksua suklaata. Sen alla on kaakaovärinen jogurtti. Maku on herkullinen. Jos haravoit lusikalla alhaalta, tartu hieman suklaakerrokseen - se on erittäin hyvä. Voit sekoittaa sitä, mutta emme - ja se osoittautui erittäin maukkaaksi. Jogurttihappoa ei ole, tuloksena on herkullinen suklaajälkiruoka. Aviomies pyytää nyt valkoiselta kokeilemaan.

Miinus yksi - hinta. Suklaa - 75 ruplaa, maito - 35 ruplaa, purkki jogurtti-hapankaalia - 12 ruplaa. Yhteensä 7 (150 ml kutakin) purkkia varten saadaan 122 ruplaa. Yhdelle purkille - 17 ruplaa 40 kop. Mutta suklaajälkiruoan hinta kaupassa on paljon korkeampi, ja siellä on myös tarpeeksi haitallisia lisäaineita. On välttämätöntä yrittää löytää makeissuklaa, ehkä tämä vähentää hieman kustannuksia.

Siksi kirjoitan reseptin pieneen kirjaani, me joskus hemmotellaan itseämme.

Kiitos tytöille ideasta.

[Mams]

Mams
Kuinka iloinen olen siitä, että pidit siitä ...
Vaihtoehtoisesti yhtenäisen värin ja koostumuksen saamiseksi - joskus (kun olen kotona ja valmistan jogurttia) sekoitan sen sisältöä 2-2,30 tunnin kuluttua purkin sisällä. Tuloksena on tasaisempi väri ..... eikä delaminaatiota.

Ajatuksena oli sekoittaa. Seuraavan kerran yritän.

Nyt pyydän asiantuntijoita selittämään, mistä käymisaika riippuu, koska vähimmäisaika oli 3 tuntia, enimmäismäärä oli jo 8 tuntia paistetulle maidolle ja kermalle ...

En ole asiantuntija, mutta se riippuu aloitusmateriaalin määrästä, jonka lisään maitoon. Jos laitat enemmän 3 tai 4 rkl. l., sitten jogurtti (tai mitä tahansa valmistellaan) on valmis aiemmin, ja jos 1 rkl. l. ja odota sitten tulosta kauemmin. Ja kuivahapolla (ampulleista) odotan yleensä 12 tuntia.

Outo kysymys:
Teemme säännöllisesti jogurttia koko ajan: maito on aktiivista. Joten ajattelin, mitä jos se lämmitettäisiin vesihauteessa. Millaista juustoa teet, Gorgonzola tai Poshekhonsky? Ja tuleeko se ollenkaan toiminnasta? Kukaan ei kokeillut?

Juustoaine tulee pehmeäksi.
Juuston tuotanto vaatii erityisolosuhteita ja erityisiä entsyymejä, kuten juoksutetta.

Neuvostoliiton nälänhädän ja laajan pulan aikana isoäitini teki itse juustoa. Se ei ehkä ole juustoa nykyisessä käsityksessämme, mutta se oli herkullista ja juustoa. Ja vielä, keksintötarve on ovela, kefiristä valmistettu hapan kerma. Viileä.

Juustoaine tulee pehmeäksi.
Juustojen tuotanto vaatii erityisehtoja ja erityisiä entsyymejä, kuten juoksutetta.

Tarkoitan tietysti "kotitekoista" juustoa. Tein sen kauan sitten. Tuntui siltä, ​​että hän lämmitti kefirin, sitten cheeseclothiin, lisäsi jotain ja minun piti siitä. Se oli kauan sitten. Mutta toiminnasta ...

Laajan niukkuuden aikakaudella valmistin itse myös hapankermaa, voita, raejuustoa ja kotitekoista juustoa. Onneksi äiti piti lehmiä, se oli helppoa ja kätevää. Kotitekoinen juusto näytti mozzarellalta. Erittäin hapan myymäläjuusto suolattu, sekoitettu hyvin, sitten lisätty pieni ruokasooda ja lämmitetty vesihauteessa tai hyvin matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen haluttuun sakeuteen. Valmis kuuma juusto käärittiin kalvoon, kunnes se jäähtyi kokonaan. Sitten ne leikattiin palasiksi ja söivät voileipien kanssa. Mutta tämä juusto ei todellakaan ollut kaukana tunnetuista juustolajikkeista, jotka saatiin noudattamalla oikeaa tekniikkaa oikeiden entsyymien läsnä ollessa.

Ja ostin Tefalin, enkä kadu sitä. Erinomainen jogurtti osoittautui, hapanta oli otettu aktivoimalla luumuilla (140 grammaa) ja maidolla, jota varastoitiin pitkään. En keittänyt sitä, vain lämmitin sitä hieman mikroaaltouunissa liuottamaan fruktoosi + hapantaikina ja voittamaan kaiken monitoimikoneessa. Totta, indikaattori sammuu noin kahden tunnin kuluttua, mutta jätti sen yöksi ja aamulla jääkaappiin. Se osoittautui paksuksi ja maukkaaksi

Ja Minskissä, apteekeissa, he eivät kuulleet kuivasta hapatuksesta, katsovat minua kuin olisin hullu))))

Tytöt! ja pojat! Kiitos niin hyödyllisestä foorumista! Luettuani jogurtin hyödyllisyyden ostin tänään jogurtinvalmistajan Mulinexin. Tulin nyt neuvoja varten - voinko laittaa jogurttia yöksi? vai onko se vähän liikaa, parempi 6-8 tuntia? ja sinun on lisättävä sokeria maitoon ja juurikkaan? vai oletko valmis lisäämään? Aion tehdä sen maitoon + aktivointeihin.

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk , jos valmistat jogurttia activasta, on parempi olla jättämättä sitä yöksi. Jopa 8 tuntia voi olla paljon. Laitoin sokerin ja kaikki muut lisäaineet valmiiseen jogurttiin sen jälkeen, kun se on seisonut jääkaapissa. Entä jos huomenna haluat maistaa salaatin jogurtilla tai paistaa kala jogurtilla jne.

Paljon kiitoksia, joten huomenna aamulla aloitan kokeilut

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk Entä jos huomenna haluat maistaa salaatin jogurtilla tai paistaa kala jogurtilla jne.

Eikä vain tämän takia. Tuoreiden hedelmien ja sokerin lisääminen kypsennysvaiheessa voi aiheuttaa jogurtin turvotusta.

Lisään aina sokeria heti. Mikään ei hiipunut koskaan. Aina tiheä ja paksu.

Teen sen aamulla ilman sokeria ja sitten sokerin kanssa. Ilmoitan eron! Kiitos vielä kerran nopeasta palautteestasi!

Lisään aina sokeria heti. Mikään ei hiipunut koskaan. Aina tiheä ja paksu.

Esimerkiksi kiiviä lisättäessä se alkaa juustoa, banaanista se tummenee, joten hedelmiä, etenkin happamia, ei kannata laittaa ennen kypsentämistä. Ja sokerista ei tapahdu mitään.

Minulla on myös Moulinex-jogurtinvalmistaja. Hapankainen jogurtti valmistetaan 3 tunnissa. Yöllä kuluu 8 tuntia. Joten yogurtti perutaan.

[qween, järjestelmänvalvoja, Elena Bo, Celestina]

qween, järjestelmänvalvoja, Elena Bo, Celestina! Kiitos paljon neuvoistasi! Tein 3 purkkia sokeria ja 4 purkkia ilman sokeria - sekä siellä että siellä - herkullisen herkullisen jogurtin! Eh !!!! Vau !!!!

[Inna Zhuk]

Inna Zhuk , hyvää ruokahalua perheellesi!
Mikä jogurtti pidit eniten?

Hyvää iltaa kaikille! Voitteko kertoa minulle, jogurttini on jatkuvasti kerrostunut - purkin sisällä koko aine, jogurtti ja seiniin vesi (tai jogurtti). Se ei vaikuta makuun, mutta haluaisin selvittää - pitäisikö sen olla niin vai ei? Valmistettu maidosta + actimelista.
Ja kauemmas. Neljän tunnin seisomisen jälkeen jogurtti saavutti 43 astetta (Mulinex-jogurtin valmistaja) - onko se jotain jogurtin valmistajan kanssa?

Inna Zhuk, ovat toistuvasti kirjoittaneet, ettei delaminoitumista pitäisi tapahtua. Vaihda maitoa. Eri maito tuottaa erilaista jogurttia. Valitse se, joka toimii parhaiten.