Elena4ka
Ostin Lactiumin Buffet-kaupasta. Missä kaikki yogrurtit ovat. Tämä on käynyt maitotuote, jolla on hyvin lyhyt säilyvyysaika - 5 päivää. Luultavasti ensinnäkin sinun pitäisi etsiä sitä suurista myymälöistä, joilla on suuri liikevaihto.
baton90
Hyvä aika kaikille! Ja voit selventää. Lactium ja Lactonia ovatko ne samanlaisia ​​vai erilaisia ​​??
ledi satofa
Anna aloittelijan jakaa resepti. Käytän jogurtinvalmistajaa kuusi kuukautta. Resepti on seuraava: lasillinen "gefilus" -jogurttia suomalaiselta "valio" -yritykseltä. 2-3 rkl hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 20%. Sekoita jogurttia ja smetanaa kevyesti vatkaamalla (näyttää siltä, ​​että tätä vatkaamista varten tarkoitettua asiaa kutsutaan vispiläksi). Jatka hieman lyömistä lisäämällä vähitellen 1 litra. maito, jonka rasvapitoisuus on 3,2%. Tämän hapankaalin sisältämä jogurtti ei ole yhtä hapan kuin "Activiassa".
In4ik
Voisiko joku kertoa minulle, kuinka monta kertaa voit tehdä hapankaalia jogurtista? Yleensä jätän vain 200 ml valmiita maitoa ja lisää sitten 800 ml maitoa. Luin, että et voi tehdä tätä koko ajan, mutta mikä on raja? muuten hapan kanssa se on joko tiukka tai erittäin kallista
Maalaismainen liesi
Lainaus: In4ik

Voisiko joku kertoa minulle, kuinka monta kertaa voit tehdä hapankaalia jogurtista? Yleensä jätän vain 200 ml valmiita maitoa ja lisää sitten 800 ml maitoa. Luin, että et voi tehdä tätä koko ajan, mutta mikä on raja? muuten hapan kanssa se on joko tiukka tai erittäin kallista

Voit - niin kauan kuin olet tyytyväinen valmistetun jogurtin laatuun. Jos huomaat, että jogurtti ei käy hyvin, siitä on tullut vähemmän paksua jne. - on aika vaihtaa hapatus.
Elena Bo
Olen kirjoittanut ohjeisiin jopa 7 kertaa. Mutta en ole koskaan tehnyt enempää kuin 4 (en pidä siitä, se alkaa hapan).
Celestine
Lainaus: Elena Bo

Olen kirjoittanut ohjeisiin jopa 7 kertaa. Mutta en ole koskaan tehnyt enempää kuin 4 (en pidä siitä, se alkaa hapan).

Tässä sama tarina 3-4 kertaa ja siinä kaikki.
On vielä ulospääsyä, jos on vaikea saada happoa, tehdä siitä enemmän maitoa ja jos käydä sitä vielä 4 kertaa, niin se riittää viikon tai kaksi
Mams
Ja luin sen viime viikolla mieheni toi Moulinexin ... Erittäin kätevä Olemme kaikki vuorollaan sairaita, juomme antibiootteja, joten tuore jogurtti (ja käynyt paistettu maito!) On erittäin hyödyllinen. Ystävä toi maitoa markkinoilta - he tekivät siihen käynyt leivottua maitoa Lenan (Myumla) reseptin mukaan monikeittimeen. Toisin sanoen, aluksi maito kuumennettiin hitaassa liesi ja sitten fermentoitiin hapan kerma - ja jogurtti valmistaja. 6 tunnin kuluttua - lusikka seisoi Iloisesti repimme koko perheen. Nyt syömme sen ja laitamme sen Bifidumbacterinille yöllä.
tarantulla
Lainaus: Mams

Toisin sanoen aluksi maito kuumennettiin monitoimikeittimessä ja sitten fermentoitiin hapan kerma - ja jogurtinvalmistajassa. 6 tunnin kuluttua - lusikka seisoi Iloisesti repimme koko perheen.
Onko käynyt paistettu maito niin paksua? Me vain rakastamme ryazhenkaa ja minä
baton90
Säiliöni ei ole käytännössä kuuma, mutta haalea. Nyt laitoin linex-pohjaisen jogurtin (lämmitin hieman maitoa, vaikka ohjeissa sanotaan - melkein kiehuvaksi ja sitten jäähdytetään huoneenlämpötilaan). Luin nyt foorumilta, kuinka monta kapselia tarvitaan litralle maitoa. En ymmärtänyt ohjeita
Maalaismainen liesi
Lainaus: tarantulla

: wow: Ja nestemäinen jogurttini tuli ulos. Lisäsin 1 purkin Activiaa 1 litraan leivottua maitoa. Kahdeksassa tunnissa jogurtti juustosi. Ja jostain syystä lusikka ei ole sen arvoinen, ehkä se teki taas jotain vikaa?

Nielty tarkoittaa ylivalottunutta.
Tee 3 tuntia. Sen jälkeen tarkista - jos maito "kovettuu" (kun ravistelet purkkia, näet ei roiskeita, vaan jotain homogeenista), laita se jääkaappiin yön yli.

Yhdelle litralle maitoa yksi purkki aktiivisuutta on riittävän normaalia.

Jos haluat täsmälleen jogurttia, tee se tavallisella maidolla. Ghee-tuotteesta on jo toinen tuote, minusta tuntuu

tarantulla
Maalaismainen liesi, Kiitos neuvoista! Huomenna yritän oyychnymaitoa Activian kanssa.
Maito ei enää roiskunut purkkiin kolmen tunnin ajan. Ylhäältä se oli kuin oikea jogurtti. Päätin kokeilla sitä, mutta hieman syvemmälle se oli jo kuin raejuusto. Eli sakeus ei ole tasainen. Tästä syystä päätin pitää kiinni jogurtista vielä. Mutta jokin ei ole muuttunut, koska se oli juustoa, se pysyi. Olen alkanut ajatella, että minulla on ongelmia jogurtinvalmistajan kanssa.
Tefalin omistajat, ovatko jogurttipurkisi kuumia? Purkkejani pohja kuumenee hyvin
Maalaismainen liesi
Lainaus: tarantulla

Ja saan purkin yläosan ja jogurtin yläosan lämpimäksi, ja purkin pohja ja itse jogurtti pohjassa ovat tarpeeksi kuumia. Mielestäni jotain ei ole valkoista
Mutta jogurtinvalmistajan lämmityselementti on pohjassa, ja purkkien alempi lämpenee luonnollisesti enemmän.
Lainaus: tarantulla

Maalaismainen liesi, Kiitos neuvoista! Huomenna yritän oyychnymaitoa Activian kanssa.
Maito ei enää roiskunut purkkiin kolmen tunnin ajan. Ylhäältä se oli kuin oikea jogurtti. Päätin kokeilla sitä, mutta hieman syvemmälle se oli jo kuin raejuusto. Eli sakeus ei ole tasainen. Tästä syystä päätin pitää kiinni jogurtista vielä. Mutta jokin ei ole muuttunut, koska se oli juustoa, ja pysyi.

Jos 3 tuntia on liian pitkä, tarkista seuraavan kerran 2 tunnin kuluttua. Älä poimi sitä, keskity maidon päähän. Ja heti jääkaapissa. Jogurtti saa miellyttävän, melko "kiinteän" koostumuksen jääkaapissa vietetyn yön jälkeen.
Ja saat jogurttia, joka alkoi käpertyä alareunasta - he lähtivät vielä paistamaan. "Muunnosten" järjestys on seuraava: maito -> jogurtti -> raejuusto. Jogurtti ei toimi raejuustosta.
Tasha
En tiedä, ehkä en ymmärrä jotain käymisprosessissa, mutta tänään maustin puolet maidosta hapankaaleella nariinilla, ja puolet (miehelleni - no, hän ei pidä hapan) laitoin Activationin (puolet pakkauksesta) yön yli (noin 10 tunnin ajaksi) - tulos ihanteellinen kahdelle eri tuotteelle - homogeeniselle paksulle massalle (se seisoo vielä paksummassa jääkaapissa). Käytän maitoa joka kerta eri tavalla - pastöroitu 2,5%, 3,2% rasvaa eri valmistajilta, lisätty kerma, paistettu maito - ero on pieni. Siksi voi olla kysymys jogurtinvalmistajasta - no, ei ole syytä olla niin kiusallista tarkistaa joka tunti, ja parin tunnin kuluttua juottaminen ei selvästikään ole ongelma tuotteissa (no, vain todennäköisesti jos maito on hapan). Purkini ovat miellyttävän lämpimiä, mutta keskellä oleva on lämpimin - luultavasti sen alla oleva lämmitin keskellä.
Mams
Yhdelle litralle maitoa (White City 2,5%) käytän:

1 purkki (annospussi, 5 annosta) Bifidumbacterin (ostettu tavallisesta apteekista, se maksaa noin 55 ruplaa 10 annospussille).

tai

1 pakkaus jogurttia (125 g) - mikä tahansa valkoinen, luonnollinen. Ihme, aktivismi jne. (Mieluiten ilman vanilliinia, sokeria, mutta voit myös heidän kanssaan).

tai

1 tölkki jogurttia jogurtinvalmistajalta.

Ajan kanssa. Minulla on Moulinex-jogurttivalmistaja. Hän tuskin lämmittää purkkeja. Ne eivät ole koskaan kuumia. Havaintoni mukaan - noin 6 tuntia. Enimmäkseen enemmän. Kun kuiva bifidum - jopa 12 tuntia. Sen kanssa, mutta valmiiden jogurttien purkin muodossa - 6-8 tuntia. Odotan tyttöjen kirjoittavan, kunnes yläosa ei ole enää nestemäinen. Jääkaapissa yöksi. Vaikka jogurtti olisi ohut, se muuttuu miellyttäväksi tiheäksi massaksi yön yli.

Ryazhenka.
Mumlan (Lena) reseptin mukaan (monikeittimelle) tuotesarja on seuraava:

Leivotulle maidolle: - 1 l 200 ml maitoa + 400 ml kermaa 10% - haudutus 4 tuntia.

Lisää sitten 1 pakkaus (250 g) 10% smetanaa ja kuumenna 6 tuntia. Tämä prosessi tehdään täydellisesti jogurtinvalmistajassa. Totta, tällaista tuotemäärää on paljon, mutta viimeinen kerta, kun poikani joi lasin leivottua maitoa (1 l 600 ml - 300 ml = 1 l 300 ml), heitti hapankermaa vähemmän kuin pakkaus - ja siinä kaikki, purkit aivan reunaan - se osoittautui upeaksi tuotteeksi. Söimme suurella ilolla.

Voit ottaa valmiita paistettua maitoa.

baton90
Hei kaikki!! Vaikka on jo yö, haluan jakaa ..UuuuuuuRrrrAaa !! Tapahtui. Kaksi kertaa peräkkäin. Ensimmäinen kerta oli "Activia" -sidos, seuraava on minun (4 lusikaa edellisestä jogurtista). Maito keitettiin kiehuvaksi (ensimmäinen polttimo), jäähdytettiin huoneenlämpöiseksi, lisättiin fermentaatiota, laitettiin esilämmitettyyn jogurtinkoneeseen (20 minuuttia). Ehkä joku on kätevä !! Hurraa taas! Kyllä, unohdin, kaikki seisoi 3 tuntia, sitten jääkaapissa (en odottanut, kunnes se jäähtyy).
anka
Lainaus: Järjestelmänvalvoja

Jogurtit valmistetaan maidolla + hapan taikinalla, kuten smetanalla
Valitettavasti en ole vielä lukenut aihetta loppuun asti, mutta huomasin, että järjestelmänvalvoja ehdottaa toistuvasti smetanan käyttämistä jogurttihapoissa. Ehkä fermentoitua tuotetta voidaan kutsua luonnolliseksi fermentoiduksi maitotuotteeksi, mutta ei jogurtiksi.
Maitohappobakteereille olemme velkaa sen, että on juustomettoa, kefiriä, jogurttia, kumia jne. Jokainen mikrobityyppi on "vastuussa" vain tuotteistaan. Meijerituotteilla on erilaiset nimet, maut ja tekstuurit, ja kaikki siksi, että ne käyttävät erityyppisiä bakteereja aloitusviljelmänä.
Siksi lopulta saamme juuri tuotteen, jota käytämme alkuviljelyyn, ja sen rasvapitoisuus riippuu käytetyn maidon rasvapitoisuudesta.
Ja voin sanoa seuraavan standardoidusta maidosta. Esimerkiksi GOST-maito ei sisällä kasvirasvoja ja lisäaineita, mutta standardoitu maito on kuitenkin merkitty pakkaukseen, koska sitä ei lypsetä lehmän alta, eli tarkalleen 3,2 tai 3,5% rasvaa. Voimme edelleen löytää hyvin kunnollista valtionmaitoa pakkauksissa. Vaikka kesällä, aina kun mahdollista, yritämme ostaa myös maalaismaista.
Järjestelmänvalvoja

En välitä siitä, mikä maitotuotteen, jogurtin, jogurtin jne. Nimi tulee olemaan.
Otan 1 litra markkinointimaitoa + noin 100-150 grammaa markkinahappoa. Keitetään maito, jäähdytetään se T 40-45 *: een, lisätään smetanaa, sekoitetaan vispilällä, kaadetaan purkkeihin ja laitetaan jogurttikoneeseen 8-10 tunniksi. Jogurtti (jogurtti, kefiiri jne.) Osoittautuu viileäksi ja pitää muodonsa hyvin.
Tämä on minun versioni hapatuksesta, foorumilta löydät muita vaihtoehtoja maitohapolle, jopa multikeittimessä.

Mitä tulee normalisoituun maitoon. En puhu rasvaprosentista, jonka maito tulee lehmän utareesta. Ja mitä, millaisella rasvalla maito tuotetaan vaadittuun rasvapitoisuuteen - auringonkukka, palmu, soija, enkä edelleenkään tiedä kumpi, ja miksi pussin normalisoitu maito tuoksuu joskus kalalta, kalaöljyltä ja sillä on muita hajuja, jotka eivät vastaa luonnollisen hajua maito.
Elena Bo
Olen kirjoittanut jogurtinvalmistajan ohjeisiin - älä liiku tai ravista. Laitoin sen paikkaan, jossa kukaan ei ravista. Jogurtti on aina hienoa.
Lenusya
Lainaus: Elena Bo

Jogurtinvalmistajaa koskevissa ohjeissani on kirjoitettu - älä liiku tai ravista. Laitoin sen paikkaan, jossa kukaan ei ravista. Jogurtti on aina hienoa.
Ja Narine tekee sen? Mikä yritys on jogurtinvalmistajasi?

Minulla on tefal. En koske myöskään jogurtinvalmistajaa. Immuneleen jogurtit (rakastetuin), Activia ovat erinomaisia, ja farmaseuttisten valmisteiden kanssa ne ovat kapriiseja. Mielestäni ne ovat vain vaativampia lämpötilaolosuhteissa. Illalla yritän valmistaa hapan erilliseen purkkiin ja laittaa sen lämpimään paikkaan. Ja jos käy ilmi, työskentelevästä aloituskulttuurista tehdä jogurttia jogurtinvalmistajassa.

Jos teen sen kaupasta ostetusta jogurtista, lisää sitten 2 rkl. Rkl sokeria / 1 litra maitoa ennen keittämistä, tai jogurtin valmistamisen aikana valmistan jonkinlaista hilloa leipäkoneessa ja lisää sitten makuun valmiiseen, voit lisätä mysliä.

DJ löytää nyt valokuvan ja lähettää sen. Se ei ole nestemäinen. Samoissa pulloissa kuin bifidumbakteriini. Pullot, mielestäni 300 mg: n annoksella, apteekista ostin noin 170 ruplaa yksikköä kohti. (10 injektiopulloa), voit ostaa 1-2 injektiopulloa. Meillä on sitä kaikissa apteekeissa.
Narine 200 mg 10 annospussin jauheina maksaa 105 ruplaa (vihreät pakkaukset), jos haluat ottaa kuvan minusta kotona ja lähettää sen illalla.
DJ
Lenusya kiitos, odotan valokuvaa. ... Kerro minulle, mistä ostat Imuneleä, missä on parempi kysyä? (Etsin kaikkia mahdollisia vaihtoehtoja, toivottavasti löydän jotain)
Elena Bo
Minulla on historiallinen Moulinex

Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ... Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...

Se ei toimi farmaseuttisissa valmisteissa. Sitten yksi tytöistä kirjoitti käyvänsä vähintään 12 tuntia. Ehkä sen pitäisi olla, mutta en ole kokeillut sitä. Teen sen Imunelen, Activian kanssa. Täällä he eivät petä

DJ
Imunele maitotuotteilla, joissa jogurtteja
KEKSIK
Lainaus: Lenusya


DJ löytää nyt valokuvan ja lähettää sen. Se ei ole nestemäinen. Samoissa pulloissa kuin bifidumbakteriini. Pullot, mielestäni 300 mg: n annoksella, apteekista ostin noin 170 ruplaa yksikköä kohti. (10 injektiopulloa), voit ostaa 1-2 injektiopulloa. Meillä on sitä kaikissa apteekeissa.
Narine 200 mg 10 annospussin jauheina maksaa 105 ruplaa (vihreät pakkaukset), jos haluat ottaa kuvan minusta kotona ja lähettää sen illalla.
Ja todella pyydän valokuvaa kaikesta. Olet tervetullut.
Ja älä kerro minulle, voitko tehdä jogurttia multikeittimessä?
Lenusya
Moulinex pitää arvosteluiden mukaan haluttua lämpötilaa erittäin hyvin

Meillä ei ole sitä apteekeissamme punaisessa pakkauksessa.

2980.jpg
Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...
55414.jpg
Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...


DJ
Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...
Lenusya tällaista toimintaa?
Yritin tehdä sen tällä termoksessa, mutta se oli hyvin nestemäinen, hieman hapan, ja minusta tuntui, että maun pitäisi olla erilainen (ehkä olen liian tottunut ostettuihin), minkä maun pitäisi olla?

käytätkö tällaista imunelleä?
Elena Bo
Imunele on oikea. Aktivointi purkissa.
Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...
Elena Bo
Tässä on oikea jogurtti. Se ei kuori, jäähdytyksen jälkeen ja jääkaappia voidaan pitää ainakin ylösalaisin - se ei liiku.
Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...
Lenusya
Ja maku on miellyttävä, herkkä, homogeeninen, hieman viskoosi massa, jolla on kevyt hedelmäinen maku, jos se on valmistettu imuneleestä (Kaivos sekoitetaan purkkiin). Ja jos et sekoita, se seisoo lusikalla
Mams
Elena BoKuinka kauan kestää sellaisen jogurtin valmistaminen? Muuten vaan. Minulla on noin 6 tuntia ...
Elena Bo
7-8 tuntia. Mutta ymmärrän, että se riippuu jogurtinvalmistajasta. Minussa sanotaan 8-10 tuntia. 6 tunnin kuluttua se on edelleen vetistä.
Lenusya
Paljon kiitoksia kaikille tuestanne. Joten minä aion. Se on erittäin maukasta Imuneleen ja Activian kanssa, teen ne.

Onko kukaan tehnyt jogurtteja lisäaineilla reseptien mukaan jogurtinvalmistajan ohjeista?
Maalaismainen liesi
Lainaus: Lenusya

Paljon kiitoksia kaikille tuestanne. Joten minä aion. Se on erittäin maukasta Imuneleen ja Activian kanssa, teen ne.

Onko kukaan valmistanut jogurttia lisäaineilla reseptien mukaan jogurtinvalmistajan ohjeista?

Yritin useita kertoja lisäaineilla, mutta se johti vain maidon hyytymiseen. Parasta on lisätä lisäaineita valmiiseen jogurttiin välittömästi ennen käyttöä.
Lenusya
Tein sen useita kertoja siirapilla ja hillolla - se ei aina toimi, on parempi olla kärsimättä.
Ja tuoreita marjoja on ehdottomasti lisättävä valmiiseen jogurttiin.
tamila
Eilen tein sen biokefirin kanssa, se osoittautui super. ennen sitä tein aina smetanalla, se osoittautui paremmaksi
Lenusya
Lainaus: Rezlina


Vasta jostain syystä 3 tunnin kuluttua jogurtti oli jo valmis, jopa pieni hera ilmestyi. Miksi tämä voisi olla?

Rezlina, voitko laittaa paljon aktivointia? Kuinka paljon 1 litra maitoa?
Minusta tuntuu, että jopa lämmitetyllä maidolla 2 tunnissa jogurtti ei toimi
Maalaismainen liesi
Lainaus: Lenusya

Rezlina, voitko laittaa paljon aktivointia? Kuinka paljon 1 litra maitoa?
Minusta tuntuu, että jopa lämmitetyllä maidolla 2 tunnissa jogurtti ei toimi

Minulla on 1 aktiviteetti + litra maitoa 2-3 tunnissa jogurttia. Kahden tunnin kuluttua aloitan kontrollin (otan tarpeeksi lämmintä maitoa).
Lenusya
Lainaus: Maalaismainen liesi

Minulla on 1 aktiviteetti + litra maitoa 2-3 tunnissa jogurttia. Kahden tunnin kuluttua aloitan kontrollin (otan tarpeeksi lämmintä maitoa).
Vau, teen myös tämän, mutta ennen 3,5 - 4 tuntia se ei toimi, luultavasti siksi, että otan maitoa huoneenlämmössä
Rezlina
Lainaus: Lenusya

Rezlina, voitko laittaa paljon aktivointia? Kuinka paljon 1 litra maitoa?
Minusta tuntuu, että jopa lämmitetyllä maidolla 2 tunnissa jogurtti ei toimi

1 kappale / 1 litra. Keitetään maito, jäähdytetään se 38-40 grammaan ja lisätään Activiaa. Ehkä kestää kauan valmistautua niille, jotka laittaa kylmää maitoa jogurtinvalmistajaan?
Rezlina
Hyvin.Keitin maidon, jäähdytin sen 34 grammaan, lisäsin Activiaa jääkaapista, joten se tuli vielä kylmemmäksi. Jogurtti oli valmis 6 tunnissa. Eilen Activian kanssa se oli 40gr. Siksi, jos haluamme jogurttia nopeammin, mitataan lämpötila
Mutta Narineelle ei tapahtunut mitään
Elena Bo
Jopa sellaisella - Neo Beauty, se osoittautuu herkulliseksi
Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...
KEKSIK
Hurraa! Minulla on myös jogurtintekijä.Mitkä olet lukenut? Kerro minulle (älä tuomitse tarkasti) Aktvia (100ml) riittää litraan maitoa? Ensimmäistä hapatetta, toisin sanoen 1 litraa, fermentoidaan 8 tuntia ja seuraavaa tämän hapan kanssa -3-4 tuntia. Niin?
Celestine
Lainaus: KEKSIK

Hurraa! Minulla on myös jogurtintekijä.Mitkä olet lukenut? Kerro minulle (älä tuomitse tarkasti) Aktvia (100ml) riittää litraan maitoa? Ensimmäistä hapatetta, toisin sanoen 1 litraa, fermentoidaan 8 tuntia ja seuraavaa tämän hapan kanssa -3-4 tuntia. Niin?

100 ml riittää, jos aktiviteetti on tuoretta, se käy nopeammin
Rezlina
Lainaus: KEKSIK

Hurraa! Minulla on myös jogurtinvalmistaja

Onnittelut. Minulla on nyt yksi kysymys - onko sinulla lämpömittaria?
Ja Activian kanssa kaikki oli valmis 2-3 tunnissa
Ja minkä jogurtinvalmistajan ostit, ellei salaisuus?
DJ
No vihdoin sain jogurttia neuvojesi ja vinkkiesi ansiosta, kiitos !!!!
Totta, se ei osoittautunut yhtä paksuksi kuin ElenaBo, mutta silti herkullinen, nyt hienostan sen haluamalleni maulla.
nalle

Minulla on kaksi jogurtinvalmistajaa. En pidä Tefalista, koska hänellä on pienet purkit, mutta Moulinex on mitä tarvitset, vaikkakin ilman ajastinta.

Moulinexin ohjeissa sanotaan käyttävän pitkäaikaista varastointimaitoa, mutta tavallisesta pastöroidusta 3,5-6% jogurtista pidän enemmän. En myöskään halua lisätä maitojauhetta (jopa GOST-maidolla on minulle epämiellyttävä maku). Joskus lisätään 22% säilyvää voidetta.
Perheellämme on kaksi pientä lasta, joten jogurttia valmistetaan joka päivä.

Lempireseptini on tämä:

1. Ota yksi tumma sokeria / purkki + 1-2 muuta, laita kulhoon, ripottele vedellä niin, että sokeri on vain märkä, ja lämmitä mikroaaltouunissa, kunnes se on liuennut.
2. 1 litra maitoa (voit kylmää) sekoita kattilassa saadun siirapin kanssa, laita 1 Danonin aktiivisuus ilman lisäaineita, sekoita hyvin. Aktivointi ei saa joutua kosketuksiin kuuman siirapin kanssa!
4. Kaada tähän seokseen 2 rkl kallista pikakahvia. Odota, kunnes kahvi on kastunut, sekoita.
5. Kaada pala suppilolla jogurtinvalmistajaan asetettuihin purkkeihin.
6. Ota 8-9 tunnin kuluttua pois, peitä kansi ja pidä jääkaapissa vähintään 1 tunti ennen käyttöä.

Lapsille teen jogurttia vihreällä teellä ja kuivatuilla aprikooseilla (tai luumuilla):
1. Kaada kuivatut aprikoosit pienellä määrällä vettä ja keitä. Jauhaa sekoittimella perunamuusiin, levitä 2 tl: n päälle. jokaisen purkin pohjaan. Soseen ei pitäisi olla liian juoksevaa.
2. Keitä voimakasta vihreää teetä (vettä 80 astetta!). Teen sen ranskalaisessa lehdistössä.
Lisää sokeria teeseen nopeudella 1,5 tl. purkissa, mutta tämä on yksilöllinen maku. Tilavuus on noin 100 grammaa.
3. Sekoita 1 litra maitoa ja teetä, kaada aktiviteetti, sekoita ja kaada sose varovasti suppilon läpi.
4. Ennen syömistä sekoita kaikki lusikalla.
* tee ei maistu voimakkaasti, mutta toivon sen hyödyttävän

Kun olemme käyttäneet jogurtinvalmistajaa 8 vuotta, olemme perheessä tunnistaneet seuraavat edut:
Säästöt - tähän mennessä noin 3000 kuukaudessa (suosikki kahvijogurtti maksaa 20 ruplaa). "Aktiivisille kuluttajille" vuoden luku on kunnollinen.
Ympäristöystävällisyys - emme roskaile ympäröivää maailmaa ikävillä kertakäyttöisillä kuppeilla (vuodeksi miinus 2000 kuppia)
Pienin kemiallinen pitoisuus, korkein mahdollinen luonnollisuus meille.

Ja se osoittautuu myös erittäin maukkaaksi jogurtiksi (myymälästä lasipurkissa) khachapurille, ja syö vain sitä.
Mams
Bulkina, kiitos upeista resepteistä! Yritän ehdottomasti kahvia. Kysymys - voitko korvata pikakahvin jauhetulla kahvilla? Se on jo toinen vuosi (ostettuani hyvän kahvinkeittimen) - jauhettua kahvia ei löydy talosta. En voi juoda sitä ... ollenkaan

Ja toinen kysymys, et tehnyt suklaajogurttia. No, kuten Danonen suklaajälkiruoat.Erittäin maukas, mutta en voi ajatella mitään tapaa tehdä siitä suklaata. Se on vain kaakaota - se ei ole mielenkiintoista.
Itseoppinut leipuri
Lainaus: Mams

Bulkina, kiitos upeista resepteistä! Yritän ehdottomasti kahvia. Kysymys - voitko korvata pikakahvin jauhetulla kahvilla? Se on jo toinen vuosi (ostettuani hyvän kahvinkeittimen) - jauhettua kahvia ei löydy talosta. En voi juoda sitä ... ollenkaan

Ja toinen kysymys, et tehnyt suklaajogurttia. No, kuten Danonen suklaajälkiruoat. Erittäin maukas, mutta en voi ajatella mitään tapaa tehdä siitä suklaata. Se on vain kaakaota - se ei ole mielenkiintoista.

Sen sijaan Bulkina Vastaan, eikö?

Miksi tarvitset pikakahvia, jos valmistat kaksinkertaisen espresson ja lisäät sen maitoon, mitä seuraa aktivointeja? Voit säätää kahvin määrää itse. Minä vain panin kahvinkeittimeen ja lisätään vähän purkkiin, perheeni ei pidä kahvista, teen sen vain itselleni.
Suklaan osalta - tässä sinun on sulatettava suklaa, lisättävä se maitoon, aktivoitava ja kuivattava sitten. maito. Ilman maitojauhetta se osoittautuu nestemäiseksi makullani, mutta maulle ja värille ei ole toveria.
Lenusya
Lainaus: Mams

Se on vain kaakaota - se ei ole mielenkiintoista.

Tai yritä ehkä lisätä Nesquik Nestlé -kaakao tavallisen kaakaon sijaan?
Itseoppinut leipuri
Lainaus: Lenusya

Tai yritä ehkä lisätä Nesquik Nestlé -kaakao tavallisen kaakaon sijaan?

Kokeilimme kaikkea, mutta parhaiten sulalla suklaalla.
Vaikka jollekulle ei sallita sokeria, ja sitä on tavallisessa suklaassa, voit ottaa katkeran ilman sokeria, se osoittautuu myös herkulliseksi, yritimme sitä.
Nyt lapset yrittävät tehdä sitä valkoisella suklaalla, me yritämme, minä ilmoitan.
nalle
Äidit,

En yrittänyt laittaa haudutettua kahvia, koska minulla ei ole sitä, emme juo kahvia. Olen varovainen välittömästä, mutta jogurtissa se on erittäin maukasta. Ostan pienen Moccona Premium Selection -tölkin, se kestää hyvin kauan. Loppujen lopuksi tällainen hetki - keitetty kahvi - ylimääräinen neste jogurtissa. Jos kokeilet sitä, on mielenkiintoista tietää, mitä tapahtui ja onko eroa.

Tein myös jotain karamellilla, ts. Poltetulla sokerilla, liuotettuna pieneen määrään vettä. Se oli myös maukasta, mutta mielenkiintoisempaa kahvin kanssa.

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta