Kurpitsa leipä

Kurpitsa leipä

Kategoria: Erityinen leipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
munat	2 kappaletta
maito	1 lasi
kurpitsa (raastettu massa)	250 g
kasviöljy	4 rkl. l.
vehnäjauho	200 g
maissijauho	180 g
sokeria	1 rkl. l.
suola	1 tl
leivinjauhe	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Vatkaa munat hieman, lisää suola, sokeri, voi, maito, sekoita. Lisää kurpitsan massa, sekoita uudelleen hyvin. Siivilöi 2 erilaista jauhoa leivinjauheella. Vaivaa pehmeä taikina, hieman paksumpi kuin muffinssi. Laita taikina valmistettuun muotoon ja paista esilämmitettyyn 200 grammaan. uuni. Kesti 45 minuuttia.
• Luulin, että leipä olisi kuin cupcake. Mutta ei - leipä maistuu hieman makealta, hyvältä juuston ja hillon kanssa, maukas ja lämmin ja kylmä).

Astia on suunniteltu

8-10 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti 10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

resepti Culinary Workshop -lehdestä lokakuussa 2012.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kasvissyöjä kurpitsa leipää (+ Gaala +)

Hapankainen kurpitsaleipä (uuni) (Yuliki)

Kurpitsaleipä yrtteillä (+ Gaala +)

Kurpitsan läsnä ollessa päätin kokeilla leipoa tätä leipää.
Halusin tehdä kaiken reseptin mukaan ensin. Mutta vaimo vaati paistamista kokonaan leipäkoneessa.
Joten tein kaiken reseptin mukaan ..
Mutta! Tein kaiken oikein leipäkoneen ämpäriin sekoittaen ainesosat nyyttiohjelman mukaisesti.
Ja jostain syystä valitsin leivontaan gluteenittoman tilan. Ja olen jo käynnistänyt sen.
Muistaen kuitenkin, että taikina muistuttaa cupcakea ja että reseptissä ei mainita ollenkaan taikinan todistamista, päätin paistaa kuten kakun paistamisohjeissa!
Palasin kaiken ja valitsin UUDISTUSTilan uudelleen ja aika on 50 minuuttia.
Täällä minä istun ja odotan tulosta. :-)
Maaliin asti - 17 minuuttia.
Raportin tuloksesta.

Se kesti 17 minuuttia. Avasin sen ja katsoin - valkoinen ylöspäin (keltaisuudella, tarkemmin maissi ja kurpitsa). :-(
Suljin sen, asetin sen vielä 15 minuutiksi.
Leikkain myös osan ruokakalvosta, joka oli hieman suurempi kuin kansi, ja peitin kannen ja itse lieden välisen tason.
Luin täältä, että tällä tavalla voit ruskistaa kuoren enemmän.
Maaliin 5 min. :-)

Silti ei muuttunut punaiseksi. Ja hän nousi hyvin vähän. :-(
Vielä 15 minuuttia!

Kaikki. Minusta loppui leivonta ja kärsivällisyyteni.
Laitoin sen ritilälle ja kiedotin sen pyyhkeeseen.
Pohja ja sivut ovat hyviä värejä. Ylös ei todellakaan ole niin hyvä.
Lisäksi hän ei oikeastaan ​​noussut.
40 minuutin kuluttua katkaisin palan vaimolleni kokeiltavaksi.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Sen leikkauksessa on hienohuokoinen rakenne. Kypsennetty kuitenkin.
Herkullinen!
Tajusin virheeni sen takia, että leipä ei noussut .. Resepti oli tarpeen noudattaa täysin "vaivaamiseen ja uuniin".
Ja sekoitin sitä pitkään uunissa, enkä antanut sitä vedonlyöntiin vielä vähän. :-(
Yleensä leivinjauhe toimi tyhjäkäynnillä pitkän erän prosessissa.

Bottom line: resepti on hyvä ja sillä on oikeus elämään. Varsinkin kun kurpitsa on talossa.
Kiitos kirjailijalle.

Onko vehnäjauho sallittu gluteenittomissa leivonnaisissa?

Onko vehnäjauho sallittu gluteenittomissa leivonnaisissa?

Osassa yhdistyvät reseptit "Hiivaton ja gluteeniton leivonta", valitse haluamasi leipävaihtoehto itsellesi. Tämä leipä kuuluu luokkaan hiivaton paistaminen