Clafoutis kesäkurpitsaa

Clafoutis kesäkurpitsaa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Jauhot	100 g
Maissitärkkelys	60 g
Munat	3 kpl
Kermajuusto	70 g
Kerma 10%	160 ml
Kesäkurpitsa	400 g
punainen paprika	0,25 kpl
Suola, pippuri, mausteet
Paistamisöljy
sirotellaan juustoa

Keittomenetelmä

• Peitä katkaisemalla 16-20 2-3 mm paksua ympyrää vihannesten ytimestä, aseta sivuun.
• Leikkaa loput kesäkurpitsa 2-3 cm: n kuutioiksi, paista ne hyvin lämmitetyssä pannussa voin ja kasviöljyn seoksessa, ei kypsennä ja anna mehun vapautua. Poista lämmöltä, ripottele suolalla, mausteilla, sekoita.
• 
• Vatkaa kulhoon munat kermajuustolla, lisää jauhot ja tärkkelys, laimenna kermalla ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Taikina on hieman paksumpi kuin pannukakku taikina.
• Voitele lasi- tai keraaminen leivinastia kevyesti ja ripottele mannasuurimolla tai leivänmurulla. Laita kesäkurpitsa siihen, ripottele ne hienonnettuun paprikaan ja kaada taikinan päälle. Levitä odottavat kesäkurpitsaympyrät päälle, voitele ne sulatetulla voilla, jotta ne eivät kuivu.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 25 minuuttia. Poista uunista ja ripottele välittömästi raastetulla juustolla.
• 
• Näin ruokalaji näytti toisena päivänä

Merkintä

Arvioi kesäkurpitsa esipaistamisen aste makusi mukaan - jos pidät al dente -kasviksista, paista sitten kevyesti, muuten paista melkein miedoksi.

[Johtava]

Johtava, kiitos reseptistä!
Totta, tein henkisesti jo tämän: paistin kesäkurpitsaa hitaassa liedessä, kaadin täytteen sinne (korvaamalla kerma maidolla) ja .....
Ja hän pysähtyi. No, kello on jo 11 illalla, no, et voi tehdä sitä!

[Katerina]

Ei mitään väärin, Katerina, huomenna aamulla ja syö!

[Olya]

Hyvä idea, Olya!
Eräänlainen vuoka ranskalaisella tavalla.

Vain ehkä se on selkeämpi kuin clafoutis (mutta ehkä olen väärässä)

Kiitos!

Blancmange (fr. Blanc - valkoinen ja seimi - syödä, syödä) on kylmä jälkiruoka, hyytelö, joka on valmistettu manteli- tai lehmänmaidosta, sokerista ja gelatiinista.