Siperialaiset rullat

Siperialaiset rullat

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauhot 1c.	250g.
Tuore hiiva	6d.
Vesi	250g.
Taikina:
Opara
Vehnäjauhot 1c.	250g.
Suola	6d.
Sokeri	5d.
Voi (minulla on ghee)	20 g.
Maitojauhe	20 g.
Maitohappoheraa (ei käytetty)	0-120 g. (kunnes taikina on keskikokoista)

Keittomenetelmä

• Valmista taikina. Kuumenna vesi 37 ° C: seen. Jauhaa jauhot käsilläsi hiivalla, lisää veteen. Vaivaa yhdistelmällä 2 nopeudella 2 minuuttia. Peitä folio ja jätä 4 tunniksi 30 ° C: seen.
• Vaivaa seuraavaksi taikina kaikista ainesosista paitsi voista:
• 2 minuuttia yhdellä nopeudella
• lisää sulatettu voi
• 5 minuuttia kahdella nopeudella
• Taikina ei tartu kulhoon eikä tahraa pohjaa pitkin. Lisää seerumia tarvittaessa (en lisännyt). Jätä lämpimään paikkaan 1,5 tuntia. Asetin taikinan tilan MV Brandissa.
• Vaivaa sitten taikina, jaa se kahteen osaan, rullaa palloksi, peitä pyyhkeellä ja jätä 10 minuutiksi.
• Sitten tasoita pallot, purista palkkiin ja rullaa ne tarvittavan pituiseksi nipuksi. Sitten litistä toinen pää ja aseta toinen teräväksi ja laita litistettyyn. Purista mansetilla ja rullaa sauman tasoittamiseksi.
• Aseta seuraavaksi aihiot leivinpaperille. Aseta mikä tahansa pyöreä esine keskelle niin, että reikä ei kellu vedon aikana. Laitoin 800 g: n tölkin, käärimällä sen leivinpaperilla:
• 
• Peitä pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi. Ripottele vedellä ennen paistamista.
• Kuumenna uuni 250 ° C: seen leivinpaperilla. Siirrä aihiot leivinpaperille, ripottele vedellä.
• Paista 10-15 minuuttia kullanruskeaksi. Kalachit paistetaan hyvin nopeasti erittäin kuumassa uunissa.
• Jäähdytä ritilällä.
• 
• Kun hän kääntyi poispäin, "hiiri" juoksi ja puri.
• 
• Rapea kuori, herkkä murusia, jonka aromi ja maku on leivonnaisia ​​!!!! Suositella!!

Merkintä

Paljon kiitoksia reseptin kirjoittajalle Ludalle 🔗... Suosittelen linkin seuraamista, kirjoittaja antaa mielenkiintoista tietoa rullien muodostamisen eri tavoista ja antaa myös suosituksia leivontaan (voit käyttää pataa, valurautapannua)

Samanlaisia ​​reseptejä

Kalach suklaa-lasitteella (Omela)

Kalach Moskova (vanhan reseptin mukaan) (Omela)

Kalach Moskovsky (Variksenpelätin)

Pala liitu,

Pidin muovista kyynärpäällä, tämä on meidän mukaan))))) brasilialaisessa I: ssä eikä vain kyynärpäissä jauhoissa, kun leivon. On myös portteja

[IRR]

On myös portteja

IRR, naapurit ??

[Vähän]

Vähän, hämmästy !!! Mikä kaunokainen ... !!!

Voi, ja kauneutta! Minulla ei vain ole aikaa, joka ikinen päivä jonkinlainen omaperäisyys, misteli
Ja milloin sinulla on aikaa kokeilla kaikkea? Panin silmäni haalaan, sitten lehtileivän päälle, ja sitten oli siperiankääriä, suoria maanmiehiä, kiirehdi, lämpö olisi rauhoittunut, uunia ei voitu käynnistää.

Ksyushka - odotatko talven käynnistyvän uunissa?
Pikkuinen, mutta pidin todella hiiren puremasta .... Ja miksi olet niin hoikka niin monien irtotavaroiden kanssa?

[IRR]

IRR, naapurit ??

Urban!

Omela , mahtavat rullat! Aion ehdottomasti leipoa sen. Vasta sitten, ehkä lämpö laantuu, muuten on pelottavaa katsoa uunia (jopa pois päältä, suunnilleen päällä).

BRAVO!

Tytöt, kiitos paljon !!!! Onneksi pidit siitä !!! Minä yritin!!!! Meillä ei ole vielä lämpöä, mutta reseptit ovat Mollonin suunnitelmissa.

ja pidin todella hiiren puremasta ...

Aha, kissa, ei äiti - echidna, ei ruoki lasta, ja jopa kirui, rikkoi koostumusta!

shl. aluksi halusin laskea uudelleen reseptin pienemmälle jauhomäärälle, mutta sitten löysin laiskan ja luulitko? 7 Siellä on pieni pala jäljellä. Erittäin maukas voin ja hillon kanssa !!! Kutsumme sitä - babibotic !!!

Ja lämpö ei estä minua kytkemästä uunia päälle, varsinkin kun emme ole kaikkiaan 20 kuumia, tässä ei ole tarpeeksi aikaa, mutta toivon pääsevän ulos, sitten kuristamme itseämme makeisiin.
Minulla on Pistolipullat rivissä, sitten on rullia, tai ehkä yhdessä päivässä
katsotaan.
Voi, kuinka saan sinut kiinni

Ja paistin heidät ... ... vain ihme !!!! taikinan ja taikinan annettiin seistä parvekkeella, on +35, ja ilmastointilaite toimii kotona, uuni ei toiminut. Suosittelen sitä kaikille, erittäin hyvä. herkullinen.

kiitos Omela, sain plusmerkin ..

[Svetlana]

Svetlana, HURRAY !!!! Onneksi pidit !!!

Sabrina, onnea !!!

Upeat herkulliset sämpylät, kiitos reseptistä.