Kysy asiantuntijalta: kaikki kotitekoisista fermentoiduista maitotuotteista

Banaani-mustikka-smoothie hapankaalisjogurtilla Lactina

Herkullinen!

Erityisohjelmaa ei ole, mutta heidän reseptikirjassaan on resepti: Jätä kylmää maitoa ja hapankaalia lämmitykseen 40 minuutiksi. sammuta sitten ja jätä 8 tunniksi. vain ylikuumeneminen saadaan

[Elena]

Erityisohjelmaa ei ole, mutta heidän reseptikirjassaan on resepti: Jätä kylmää maitoa ja hapankaalia lämmitykseen 40 minuutiksi. sammuta sitten ja jätä 8 tunniksi. vain ylikuumeneminen saadaan

ElenaReseptikirjat eivät valitettavasti ole aina oikeita. Näin on selvästi tässä tapauksessa. _{Luin valmistajan todelliset arvostelut ja yritän valmistaa sen itse} Lämpötilan nousu vaikuttaa erittäin pahoin jogurtin kypsentämiseen, mitä täällä tapahtuu - ensin lämmitämme sen 70-80 asteeseen, sitten jäähdytämme sen luonnollisesti, ja tässä tapauksessa hyödylliset bakteerit kuolevat

Elenamiten ratkaisit kysymyksesi? Kuinka voit nyt? Missä? Toimiiko se?

[Ksyusha]

Banaani-mustikka-smoothie hapankaalisjogurtilla Lactina

Herkullinen!

Ksyusha, Sinä, kuten aina, olet huipulla! Se on vain mestariteos!

[Elena]

ElenaReseptikirjat eivät valitettavasti ole aina oikeita. Näin on selvästi tässä tapauksessa. _{Olisin lukenut valmistajan todelliset arvostelut ja olisin yrittänyt valmistaa sen itse} Lämpötilan nousu vaikuttaa erittäin pahoin jogurtin kypsentämiseen, mitä täällä tapahtuu - ensin lämmitetään se 70-80 asteeseen, sitten jäähdytetään luonnollisesti, ja tässä tapauksessa hyödylliset bakteerit kuolevat

Elenamiten ratkaisit kysymyksesi? Kuinka voit nyt? Missä? Toimiiko se?

Teen nyt väliaikaisesti termoksessa. Totta, ylivalotan hieman koko ajan (näin käy, en vain pysty saamaan vaadittua aikaa) ja se osoittautuu hieman juustolliseksi, mutta silti maukkaaksi. Se tehdään vain 5 tunnissa. Mutta Kefir on täydellinen)
Halusin ostaa jogurtinvalmistajan, kävin ostoksilla eikä pidä mistään siellä. Tilasin Vitesse-tuotemerkkejä Internetin kautta (sähköinen levy ja 12 200 g: n tölkkiä). Nyt odotan tilaustani.

[Elena]

Teen nyt väliaikaisesti termoksessa. Totta, ylivalotan hieman koko ajan (näin käy, en vain pysty saamaan vaadittua aikaa) ja se osoittautuu hieman juustolliseksi, mutta silti maukkaaksi. Se tehdään vain 5 tunnissa. Mutta Kefir on täydellinen)
Halusin ostaa jogurtinvalmistajan, kävin ostoksilla eikä pidä mistään siellä. Tilasin Vitesse-tuotemerkkejä Internetin kautta (sähköinen levy ja 12 200 g: n tölkkiä). Nyt odotan tilaustani.

Elena, 5 tunnissa juottanut? Ja millaista maitoa käytät - keitä erittäin pastöroitu tai pastöroitu maito, jäähdytä se ja sitten fermentoi siinä?

[Elena]

Elena, 5 tunnissa juottanut? Ja millaista maitoa käytät - keitä erittäin pastöroitu tai pastöroitu maito, jäähdytä se ja sitten fermentoi siinä?

Otan Unimilkin pastöroiduksi. Viime kerralla se oli 5,5 tuntia. Avasin sen ja katsoin: seerumi oli eronnut hieman. Kaadetaan ja sekoitetaan, ja hän on juustoa
Keitetään, jäähdytetään, sitten sekoitetaan erikseen hapankaali ja muutama lusikka maitoa mukiin ja kaadetaan sitten muuhun maitoon. Sekoita perusteellisesti ja kaada termosiin.

[Ksyusha]

Ksyusha, Sinä, kuten aina, olet huipulla! Se on vain mestariteos!

Kiitos paljon, olen erittäin tyytyväinen!

Kiitos paljon, olen erittäin tyytyväinen!

Yritän tehdä tällaisen smoothie myös huomenna)

[Elena]

Otan Unimilkin pastöroiduksi.Viime kerralla se oli 5,5 tuntia. Avasin sen ja katsoin: seerumi oli eronnut hieman. Kaadetaan ja sekoitetaan, ja hän on juustoa
Keitetään, jäähdytetään, sitten sekoitetaan erikseen hapankaali ja muutama lusikka maitoa mukiin ja kaadetaan sitten muuhun maitoon. Sekoita perusteellisesti ja kaada termosiin.

Elena, yritä valmistaa ainakin kerran UHT-maidolla. Sinun tarvitsee vain lämmittää se 35-40 asteen lämpötilaan, sekoita hapatus, kaada se termospulloihin. UHT-maito tuottaa edelleen erittäin hyvän sileän koostumuksen, ei ole juustoa. Tärkeintä ei ole ylikuumentaa maitoa, jotta ei tappaisi hyödyllisiä bakteereja.

Kiitos paljon, olen erittäin tyytyväinen!

Odotamme seuraavia kulinaarisia saavutuksia!

[Elena]

Elena, yritä valmistaa se UHT-maidolla ainakin kerran. Sinun tarvitsee vain lämmittää se 35-40 asteen lämpötilaan, sekoita hapatus, kaada se termospulloihin. UHT-maito tuottaa edelleen erittäin hyvän sileän koostumuksen, ei ole juustoa. Tärkeintä ei ole ylikuumentaa maitoa, jotta ei tappaisi hyödyllisiä bakteereja.

Okei, kiitos neuvosta. yritän

Unohdin ilmoittaa.
Käytän jogurttia Lactin-juurikkaan kanssa, paitsi jälkiruokia, myös kastikkeita, ja valmistan pääruokia.
Kananjalat jogurttimarinaadissa


Uuniperunoita paprikalla ja jogurttikastikkeella

[Ksyusha]

Unohdin ilmoittaa.
Käytän jogurttia Lactin-juurikkaan kanssa, paitsi jälkiruokia, myös kastikkeita, ja valmistan pääruokia.

Ksyushamikä arvoinen käyttö kotitekoiselle jogurtillemme! Erittäin kiva!
_{Vedetty pois kirjanmerkkeihin}

Oi, paljon kiitoksia .
Korvasin majoneesin kotitekoisella jogurtilla melkein kaikissa astioissa. Perheeni ei koskaan huomannut sitä

Hei. Voitteko kertoa minulle, käytän tuoretta maitoa jogurtissa, jonka teen jogurtinvalmistajassa. mutta jostain syystä se osoittautuu nestemäiseksi.
Luin, että maito on keitettävä.

Kysymys: Onko maidon kiehuminen tekijä jogurtin koostumuksessa?

En halua kiehua vain desinfioimalla sitä, koska olen varma maidon laadusta ja sen turvallisuudesta, mutta en halua menettää ominaisuuksiaan juuri sellaisenaan kiehumisen vuoksi vaikuttamatta jogurtin laatuun.

[hobotastya]

hobotastya, Hei.

Mikrobiologin vastaus:

Pastöroi maito. Kuumenna vesihauteessa 80-90 asteen lämpötilaan, pidä 5 minuuttia, minkä jälkeen se johtaa pastörointiin.

Voit kokeilla maitosi testaamista antibioottien varalta.

Osta käynyt leivottu maito kaupasta. Kaada noin lasi (100-150 ml, ei enää tarvita). Kuumenna tuore maito (älä keitä ensin) 40 asteeseen. Lisää epätäydellinen tl fermentoitua paistettua maitoa. Jos 5-6 tunnin kuluttua kaikki on käynyt, saat tiheän hyytymän - ei "nakkua", ei vetistä - se tarkoittaa maitoa ilman antibiootteja. Jos hyytymä ei toimi, maito sisältää todennäköisesti antibiootteja tai joitain muita aineita, joilla on antibioottisia ominaisuuksia (siihen saakka, että pesuaine voi päästä sisään, mikä estää mikroflooran kehittymistä).

Älä juo tätä testiä fermentoidulla paistetulla maidolla. Tarkista ja hävitä!

[käytön avulla]

Hei!
Kysymykseni ei koske ruoanlaittoa, mutta käytön avulla
Joten mikä on paras tapa kuluttaa jogurttia maksimaalisen hyödyn saamiseksi: itsenäisenä ateriana, ennen aterioita tai aterioiden jälkeen?

[Kotitaloustunti]

Kotitaloustunti, Hei!
Jogurtti ei ole lääke, milloin haluat ja kuinka usein, joten juo ja syö
Ja kauemmas. Hyödyllisten bakteerien pitoisuus kotitekoisessa jogurtissa on suurin, ja joka tapauksessa ne pääsevät suolistoon, älä huoli.
Syö vain kotitekoisia fermentoituja maitotuotteita iloasi varten.

[käytön avulla]

Hei!
Kysymykseni ei koske ruoanlaittoa, mutta käytön avulla
Joten mikä on paras tapa kuluttaa jogurttia maksimaalisen hyödyn saamiseksi: itsenäisenä ateriana, ennen aterioita tai aterioiden jälkeen?

Omasta kokemuksestani ja kokeista aviomiehensä kanssa - aamulla, tyhjään vatsaan, huoneenlämmössä.

Omasta kokemuksestani ja kokeista aviomiehensä kanssa - aamulla, tyhjään vatsaan, huoneenlämmössä.

ATP, ja sitten päivän aikana riippumatta siitä, miten se otetaan?

Jos pidät hapan maitosta, niin milloin tahansa. En ole oikeastaan, mutta välttämätön. En voi enää katsoa häntä, mutta juon kovaa.

[käytön avulla]

Hei!
Kysymykseni ei koske ruoanlaittoa, mutta käytön avulla
Joten mikä on paras tapa kuluttaa jogurttia maksimaalisen hyödyn saamiseksi: itsenäisenä ateriana ennen tai jälkeen aterioiden?

Ruuan sijaan

Suoritti kokeen - kypsennetty Kermainen jogurtti kuivalla Lactina-aloitusviljelyllä "kuiva" Brand 6051 -monikeittimen painekattilassa

Koe oli menestys

Hän kuvasi reseptissä yksityiskohtaisesti kaikki seikkailunsa.

Hyvää iltapäivää kaikki. Katselin nyt hapanta verkkosivustollasi ja näin juuston hapatteen. Voinko kysyä siitä? Tarvitaanko juustojen valmistukseen vain tuoretta maitoa? Jos vähän hapan, niin se ei toimi? He toivat kylästä vanhemmiltaan kaksi kolmi litran tölkkiä, enkä tiedä, mitä sen kanssa tehdä, se on jo hieman hapan. Kiitos vastauksesta.

[Olga]

Olga, voit ottaa hapan. Vain tämä voi vaikuttaa negatiivisesti lopputuotteen laatuun. Parempi, tietysti tuore.

[Ksyusha]

Suoritti kokeen - kypsennetty Kermainen jogurtti kuivalla Lactina-aloitusviljelyllä "kuiva" Brand 6051 -monikeittimen painekattilassa

Ksyusha, kuten aina, hyvin tehty! Kokeilemalla hyviä tuloksia

Keitin jogurttia äidin hapan kanssa, ostin maitoa tetrapakista, tavallisten 3-5 tunnin sijaan asetin 9 tuntia ja koska olin jo laittanut jogurttia yöhön, keitin sen hitaassa liedessä erikoisella. Ohjelmassa jogurtti seisoi katkaisemattomassa monikeittimessä vielä useita tunteja ja osoittautui paksuksi! Tapahtui jotain, mitä en voinut saavuttaa jogurtista tavallisen valmistukseni aikana, joten kysymys kuuluu: Mitä pidempään jogurtti on kypsennetty, sitä paksumman sen pitäisi olla, vai riippuuko tiheys vain maidon rasvapitoisuudesta?
Minulla on aina vähän heraa jogurtissani ja monikeittokulhossa, jos kypsennän siinä, ja kannellisissa purkissa, jos kaadan maitoa hapan kanssa taikinaan purkkeihin. Mistä se riippuu?

[Katerina-Olekma]

Keitin jogurttia äidin hapan kanssa, ostin maitoa tetrapakista, tavallisten 3-5 tunnin sijaan asetin 9 tuntia ja koska olin jo laittanut jogurttia yöhön, keitin sen hitaassa liedessä erikoisella. Ohjelmassa jogurtti seisoi katkaisemattomassa monikeittimessä vielä useita tunteja ja osoittautui paksuksi! Tapahtui jotain, mitä en voinut saavuttaa jogurtista tavallisen valmistukseni aikana, joten kysymys kuuluu: Mitä pidempään jogurtti on kypsennetty, sitä paksumman sen pitäisi olla, vai riippuuko tiheys vain maidon rasvapitoisuudesta?
Minulla on aina vähän heraa jogurtissani ja monikeittokulhossa, jos kypsennän siinä, ja kannellisissa purkissa, jos kaadan maitoa hapan kanssa taikinaan purkkeihin. Mistä se riippuu?

Katerina-Olekma, erityyppiset aloituskulttuurit käyttäytyvät eri tavalla. Määritä nimi, kiitos.
Tietenkin paksuus riippuu maidon rasvapitoisuudesta, mutta jotkut aloitusviljelmät ovat paksuja jopa 2,5-prosenttisella maidolla. Joten vielä kerran: mitä käynnistintä käytät?
Seerumi. Minusta tuntuu, että tässä tapauksessa tarkoitat tiivistymistä, koska hera muodostuu, kun jogurtti on seisonut, eli siinä tapahtuu kerrostumisprosessia. Ja tämä jogurtti osoittautuu hapan. Oletko hapan (vaikka se riippuu myös juurikkaasta, jotkut bakteerit antavat hapan)?

Nämä ovat niin upeita Intialaiset tortillat NAAN Sain sen Lactina-jogurttiin





"Taskut" - vain super (et voi kehua itseäsi .....)

[Ksyusha]

Ksyusha, kakut ovat vain super! Ja ehjä kaunis, ja taskulla

Hei. Meille myös kotitekoisesta maidosta on tullut ajankohtainen. Siksi haluan esittää kysymyksiä, jotka ovat jo saattaneet olla esillä muilla sivustoilla.
1. Lopputuotteen kustannukset. Olet jo laatinut laskelmat jonnekin. Jos otetaan huomioon hapan maidon tuotanto yhdellä annospussilla aloitusviljelmää 3 litrasta maitoa, lopputuotteen hinnannousu ei todellakaan ole merkittävä. Mutta 3 litraa jogurttia, smetanaa jne. On paljon, jopa melko suurelle perheelle. Perheelleni jopa 1 litra on paljon, mutta voin selvittää, mitä tehdä ylijäämän kanssa, mutta kustannukset nousevat melko paljon. Ehkä sinun pitäisi ostaa 0,5 g aloitusviljelmiä (paitsi juustoa) tai, jos sellaista ei ole, tehdä tällainen tarjous valmistajille.
2. Kirjoitit, että avointa pussia ei voida säilyttää edes pakastimessa. Mutta loppujen lopuksi loogisesti, sama määrä haitallisia bakteereja voisi päästä siihen ilmasta kuin happoon, joka jo kaadettiin maitoon, eikä niiden pitäisi lisääntyä pakastimessa. Tietenkin voisin olla väärässä.

[Katerina-Olekma]

Katerina-Olekma, erityyppiset aloituskulttuurit käyttäytyvät eri tavalla. Määritä nimi, kiitos.
Tietysti tiheys riippuu maidon rasvapitoisuudesta, mutta jotkut aloitusviljelmät ovat paksuja jopa 2,5-prosenttisella maidolla. Joten vielä kerran: mitä käynnistintä käytät?

Kuvaamallani päivällä käytin jogurtin aloitusainetta (Vivo). Kyllä, jogurtti osoittautuu hapan, aina, sekä Vivo- että Lactin-juurikkaan kanssa, tulos on sama, hapan maku, mutta ei peroksidoitunut, luultavasti se on edelleen kondensaatti eikä hera.

Toinen kysymys on, kuinka paljon aikaa pitäisi kulua valmistamisen hetkestä, monikattilan sammuttamisesta siihen hetkeen, jolloin voit syödä jogurttia niin, että se on hyödyllistä? kuinka paljon aikaa hänen pitäisi viettää ainakin jääkaapissa? maksimi?

teki eilen jogurttia Ksyushk @ -Plushk @, seisoi hitaassa liesi 9 tuntia, Vivo hapatus, osoittautui (ensimmäistä kertaa !!!) jogurtti ei ole tahmea. kuten tämä

Hei. Luin koko aiheen, opin paljon hyödyllisiä asioita itselleni. Mutta minulla on vielä yksi kysymys asiantuntijalle. Ensimmäisissä viesteissä Catherine kirjoitti seuraavan.

5. Kuinka tietää, onko jogurtti valmis?
Tuotteen koostumuksella. Kun jogurtti on valmis, se näyttää jogurtilta - paksu, homogeeninen massa :)

Kysymys on. Jogurttiohjeissa aika on kirjoitettu paljon enemmän kuin aika, jogurtti saa halutun koostumuksen. Esimerkiksi Narine on suositeltavaa valmistaa hapatus 24 tuntia, mutta minulla on se valmis 8-10 tunnissa. Mikä on oikea tapa huolehtia loppujen lopuksi? Tarkalleen johdonmukaisuudella vai kestävätkö tietyn ajan? Yritin seistä oikeaan aikaan, jogurtti osoittautui erittäin tiheäksi, ikään kuin siinä olisi kuplia ja heraa olisi paljon. Ja hapan.
En ole vielä valmistanut jogurttiasi. Tältä osin minulla on toinen kysymys, onko Tulassa edustusto?

[kariba64]

Hei. Meille myös kotitekoisesta maidosta on tullut ajankohtainen. Siksi haluan esittää kysymyksiä, jotka ovat jo saattaneet olla esillä muilla sivustoilla.

kariba64, Hei!

Otetaan esimerkkinä 1 litra. Olettaen, että se on yksi henkilö,
sitten 1 litra = 5 purkkia 200 ml = 5 päivää 1 purkki = aamulla, illalla 1 purkki 2 täyttä päivää, 3. aamuna lopetamme syömisen, laitamme seuraavan annoksen (1 litra), illalla 1 purkki, 2 päivää 2 purkkiin taas aamulla, illalla ... Vastaavasti kahdelle tai kolmelle samalla "annoksella" voit tehdä 2-3 litraa

Noin 0,5 g: n pakkaus - tämä ei vähennä huomattavasti kustannuksia, koska pakkaus, pakkaus ja logistiikka ovat tärkeä osa täällä.

Tietoja varastoinnista - asiantuntijat eivät suosittele, mutta toistamme heitä, koska kaikki on täällä tavalliseen tapaan - heidät sallittiin "hermeettisesti ja pakastimessa", joku arvelee pitävänsä sen auki "ja niin se tekee".

On yksinkertaisesti mahdotonta myrkyttää asianmukaisesti valmistetulla hapantaitotuotteella. Mutta jos alat poiketa tekniikasta jopa pienissä asioissa, ongelmat voivat alkaa.

[Evgeniya]

Kysymys on. Jogurttiohjeissa aika on kirjoitettu paljon enemmän kuin aika, jogurtti saa halutun koostumuksen. Esimerkiksi Narine on suositeltavaa valmistaa hapatus 24 tuntia, mutta minulla on se valmis 8-10 tunnissa.Mikä on oikea tapa huolehtia loppujen lopuksi? Tarkalleen johdonmukaisuudella vai kestävätkö tietyn ajan? Yritin seistä oikeaan aikaan, jogurtti osoittautui erittäin tiheäksi, ikään kuin siinä olisi kuplia ja heraa olisi paljon. Ja hapan.
En ole vielä valmistanut jogurttiasi. Tältä osin minulla on toinen kysymys, onko Tulassa edustusto?

Hei, Evgeniya !

Oikein kirjoitetuissa ohjeissa ilmoitetaan ajanjakso, jonka aikana jogurtti on valmis, koska nopeuteen vaikuttavat monet tekijät, kuten käymislämpötila, ympäristön lämpötila, maidon lämpötila, johon hapanta lisätään, onko jogurtinvalmistaja tuuletetussa paikassa tai ei ympäröivän ilman värähtelyt jne. Tämän ymmärryksen perusteella tulee selväksi ja loogiseksi, että sinun on tarkasteltava samaa johdonmukaisuutta. Ja jos säilytät valmistajan määrittelemän enimmäisajan, voit saada hapan, kerrostuneen, juustomassan.

Tietoa henkilöstä Narine. Sinulla on se valmiina 8-10 tunnissa, ja valmistajan suosittelema aika on 24 tuntia. Oletko lisännyt aloituskulttuuria lämmitettyyn maitoon, huoneenlämpöiseen maitoon tai jääkaapin maitoon? On aivan mahdollista, että 24 tuntia on happea, joka lisätään kylmään maitoon (jääkaapista).

Vastaan ​​toiseen kysymykseen henkilökohtaisesti.

Kaadan aloitusviljelmän joko kylmään maitoon, jääkaapista tai maitoon huoneenlämmössä. Vaikka maidon lämpötila vaikuttaa kypsennysaikaan, sinun on myönnettävä, että 14 tunnin ero on paljon.

Minulla on myös tämä kysymys. Heraa tuotetaan joskus jogurttia valmistettaessa. Voiko sitä syödä jogurtin kanssa vai pitäisikö se tyhjentää?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Kuvaamallani päivällä käytin jogurtin aloitusainetta (Vivo). Kyllä, jogurtti osoittautuu hapan, aina, sekä Vivo- että Lactin-juurikkaan kanssa, tulos on sama, hapan maku, mutta ei peroksidoitunut, luultavasti se on edelleen kondensaatti eikä hera.

Toinen kysymys on, kuinka paljon aikaa pitäisi kulua valmistamisen hetkestä, monikattilan sammuttamisesta siihen hetkeen, jolloin voit syödä jogurttia niin, että se on hyödyllistä? kuinka paljon aikaa hänen pitäisi viettää ainakin jääkaapissa? maksimi?

teki eilen jogurttia Ksyushk @ -Plushk @, seisoi hitaassa liesi 9 tuntia, Vivo hapatus, osoittautui (ensimmäistä kertaa !!!) jogurtti ei ole tahmea.

Katerina, Hei!
On hienoa, että jogurtti vihdoin toimii, onnittelut!

Kommenttisi mukaan käy selväksi, että aikaisempi jogurtti oli sitkeä ja hapan 3-5 tunnissa, ja 9 tunnissa se osoittautui "mitä tarvitset". Ja tämä on normaalia, koska jogurtin käyminen kestää 6-11 tuntia (tähän vaikuttavat tekijät on kuvattu edellä), toisin sanoen se oli "alivalmistettu" 3-5 tunnissa, joten viskositeetti oli läsnä. Jos jogurtti on valmis alle 6 tunnissa, käymislämpötila ylittää suositellun, termofiilisen streptokokin kohdalla lisääntymisolosuhteet ovat suotuisat, joten se sakeutuu nopeammin, mutta monille muille bakteereille kohonnut lämpötila on erittäin huono, ne kuolevat, joten hyödyllisyys katoaa.

Sen jälkeen kun se on käynyt paksuksi ja stabiiliksi, jogurtti on laitettava jääkaappiin bakteerien lisääntymisen estämiseksi. 2 tunnin kuluttua voit syödä sen Enimmäisaika - jogurtti on suositeltavaa kuluttaa 3-5 päivän kuluessa (mieluiten 3)

[Evgeniya]

Laitoin aloitusviljelmän joko kylmään maitoon, jääkaapista tai maitoon huoneenlämmössä. Vaikka maidon lämpötila vaikuttaa kypsennysaikaan, sinun on myönnettävä, että 14 tunnin ero on paljon.

Minulla on myös tämä kysymys. Heraa tuotetaan joskus jogurttia valmistettaessa. Voiko sitä syödä jogurtin kanssa vai pitäisikö se tyhjentää?

Evgeniya, Tarkistan kerran erityisen - otin maidon jääkaapista, lisäsin hapan taikinan, laitoin sen jogurtinvalmistajaan. Jogurtinvalmistaja saavutti vaaditun lämpötilan 4 tunnissa, se oli aurinkoisena kesäpäivänä, keittiö oli lämmin ja rauhallinen.Jos Narinen suositeltu lämpötila on alle 36-38 astetta, myös käymisajan tulisi pidentyä.Jos fermentoit 2 litraa maitoa, sitten vielä 1 tunti (verrattuna 1 litraan). Ilmeisesti jotain sellaista Narine

Tietoja seerumista. Seerumia korkeintaan 0,5 cm pidetään normaalina, sitä voidaan sekoittaa jogurtissa tai tyhjentää (valinnainen). Jos hera on yli 0,5 cm, jogurtti on seisonut, on parempi olla sallimatta tätä.

[Oma]

Oma! Kiitos kuulemisesta.

[Zhenya]

ZhenyaJos sinulla on / tulee olemaan kysymyksiä, kysy, jaa vaikutelmia ja reseptejä, olemme erittäin onnellisia! Toukokuu kaikki hyvältä

Kiitos! : ruusu: Toistaiseksi olen tehnyt vain Evitalialla ja Narineilla. Käytämme sitä puhtaassa muodossa, annan sen lapselle, mutta hän rakastaa täsmälleen hapan ilman sokeria ja hedelmiä. Ja nyt haluan kokeilla muita hapotteita. Pidit siitä, että palaute on olemassa ja vakiintunutta. Ja tietysti tyttöjen arvostelut.

Hei. Monet ihmiset kärsivät laktoosi-allergiasta, mutta he haluavat jotain maukasta. Soijamaito auttaa! Kypsennä sitä samalla tavalla kuin tavallisella, vain ennen hapan lisäämistä sinun on lisättävä fruktoosia, 1 tl 1 litra maitoa. Sitten kaikki on tavallista!

Hei! Yritin laktiinijogurttia. Pidin. Jatkan hapan maidon valmistamista näiden hapantaineiden kanssa. Kiitos!

Hei! Yritin laktiinijogurttia. Pidin. Jatkan hapan maidon valmistamista näiden hapantaineiden kanssa. Kiitos!

Hei, olen iloinen teistä!

Hyvää päivää. Kerro minulle, miksi ensimmäistä hiivaa voidaan varastoida 18 päivän ajan ja tehdä siitä annoksia kulutukseen, kun taas Lactinalla, kuten kaikilla muillakin, on vain 7 päivää, koska bakteerityypit ovat suunnilleen samat. Kiitos.

Liityn edellisen puhujan joukkoon ja haluan samalla kysyä, voitko vielä fermentoida valmiita jogurteja, kuten esimerkiksi jogurttia Evitalialla? Vai onko se lopputuote?

Hyvää päivää. Kerro minulle, miksi ensimmäistä hiivaa voidaan varastoida 18 päivän ajan ja tehdä siitä annoksia kulutukseen, kun taas Lactinalla, kuten kaikilla muillakin, on vain 7 päivää, koska bakteerityypit ovat suunnilleen samat. Kiitos.

Hei. Zvitalia ei ole hapantaikuri, vaan ravintolisä, joten valmistat ensin hapankaikin ja vasta sitten käyvät. Ja laktiini on käyttövalmis aloituskulttuuri. Vastaavasti tuotantotekniikat ovat erilaisia.

Liityn edellisen puhujan joukkoon ja haluan samalla kysyä, voiko valmisjogurttia fermentoida uudelleen, kuten esimerkiksi jogurttia Evitalialla? Vai onko se lopputuote?

Kaikki laktiinin sisältämät tuotteet voidaan fermentoida uudelleen paitsi BIFIDUM. Jätä 2-3 rkl ENSIMMÄISEN hapan kanssa. l. lopputuote 1 litralle maitoa. Säilytä jääkaapissa enintään 7 päivää.

[Sinun jogurtti]

Hei. Monet ihmiset kärsivät laktoosi-allergiasta, mutta he haluavat jotain maukasta. Soijamaito auttaa! Kypsennä sitä samalla tavalla kuin tavallisella, vain ennen hapan lisäämistä sinun on lisättävä fruktoosia, 1 tl 1 litra maitoa. Sitten kaikki on tavallista!

Sinun jogurtti, kerro minulle, miksi lisätä fruktoosia? Mitä se tekee?
Onko mahdollista tehdä ilman sitä valmistettaessa fermentoituja maitotuotteita soijamaidosta?