Jogurtinvalmistaja - valinta, arvostelut, toimintakysymykset (2)

Ja ymmärsin sen tavallaan

Minulla ei ollut epäilyksiä, vain minun ei tarvinnut vastata.

Miksi olet niin vihainen?

Missä näit vihasi?

Eikä hyödyllisyydestä, voit lukea täältä spoileri.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

8 tuntia ei ole paljon, mutta aivan oikein

Yli 6 tuntia, mikään kolmesta testatusta aloitusviljelmästä ei kestänyt.
Nyt olen käynyt 6 tunnissa. "Yogurtel".
Anteeksi, tarkemmin 5,5 tunnissa.

Yli 6 tuntia, mikään kolmesta testatusta aloitusviljelmästä ei kestänyt.
Nyt olen käynyt tarkalleen 6 tunnissa. "Yogurtel".

Minulla on vain Yogurtel 8-9 tuntia. Ei seerumia! Myös hapot. Kuinka pidät heidän tuotteistaan? Mitä erää yrität?

Mitä erää yrität?

Laitoin vain jääkaappiin, testaan ​​huomenna.
Lähetän videon ehdottomasti tänne
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425283.0

Minulla on vain Yogurtel 8-9 tuntia. Ei seerumia! Myös hapot. Kuinka pidät heidän tuotteistaan? Mitä erää yrität?

Mihin vedot? Ehkä ei lämmin?

[Juri]

Juriniin, klassinen sitten. Tilasin lapseni probiootista, pidän siitä. Ja tarpeeksi budjetti)

Mihin vedonlyöntiä? Ehkä ei lämmin?

Jogurtintuottaja Redmond, hänen lämpötilansa on normaali, hän jäätyi. Joten heillä on 8-10 tuntia ohjeissa ...

Ja budjetti tarpeeksi

Olen eri mieltä.
ProBio Complex - 88 ruplaa ja "Yogurtel" klassikko - 66 ruplaa.
"VIVO" ja "Oma jogurtti" ovat samat - 75 ruplaa.

Miksi kestää niin kauan? kello 8

Ohjelmiston asennus. Klo 4h. se oli 42 g. Mikä ei riitä. Voit tietysti pitää vähemmän, mitä joskus teen, mutta tämä vaikuttaa johdonmukaisuuteen.

Jogurtti maksaa 8-9 tuntia

Ja VIVO seisoo, ja Genesis - älä heikkene, älä virtaa, älä hapan. Mutta 45 g on silti paljon.

Yli 6 tuntia

Tiedän, mutta älä hyppää pois keskellä yötä! Anna sen seistä ennen nousua.

Ja VIVO seisoo, ja Genesis - älä heikkene, älä virtaa, älä hapan. Mutta 45 g on silti paljon.

45 - tietysti paljon ((mutta minulla on nyt 39.40 vuodevaatteiden kanssa - vasta 8 tunnin loppuun mennessä se nousi. (Nämä ovat mitat vesisäiliössä)

Hei konfa! Ostimme ves vym-2 -jogurttikoneen litran astiassa. Asetin jogurtin kypsymään 8 tuntia. Laita ohjelman päätyttyä jääkaappiin. Oli kysymyksiä: 1. Kuinka kauan minun pitäisi laittaa jääkaappiin? 2. Tarvitseeko minun sekoittaa jogurttia? kiitos vastauksista!

Hei konfa! Ostimme ves vym-2 -jogurttikoneen litran astiassa. Asetin jogurtin kypsymään 8 tuntia. Laita ohjelman päätyttyä jääkaappiin. Oli kysymyksiä: 1. Kuinka kauan minun pitäisi laittaa jääkaappiin? 2. Tarvitseeko minun sekoittaa jogurttia? kiitos vastauksista!

Hyvää päivää!
On tarpeen laittaa se jääkaappiin, jotta prosessi päättyy ja jogurtti kypsyy.
Yleensä 2-3 tuntia riittää ja voit syödä.
Jos haluat juoda jogurttia, voit sekoittaa sitä turvallisesti, tuotteesta tulee nestemäinen.
Muuten ei.

Kattavat vastaukset!

Hyvää päivää!
On tarpeen laittaa se jääkaappiin, jotta prosessi päättyy ja jogurtti kypsyy.
Yleensä 2-3 tuntia riittää ja voit syödä.
Jos haluat juoda jogurttia, voit sekoittaa sitä turvallisesti, tuotteesta tulee nestemäinen.
Muuten ei.

Kiitos paljon!

Ensimmäinen koe oli menestys))))) Hapanleivaan käytin mökistä saatavaa jogurttia. Se osoittautui herkulliseksi))) Mutta haluaisin olla paksumpi. Kuinka lisätä tiheyttä?

[mifriili]

mifriili, Teen jogurttia, jossa on 12% kermaa puoliksi maitoa, aloitusjogurttina Activia. Saan jogurttia kuin kerma.

Ensimmäinen koe oli menestys))))) Käytin kynsistä valmistettua jogurttia hapantaineeksi. Se osoittautui herkulliseksi))) Mutta haluaisin sen paksummaksi.Kuinka lisätä tiheyttä?

Mitä rasvaisempi maito on, sitä paksumpi jogurtti on.
Voit laimentaa maidon kermalla tai lisätä kuivaa maitoa.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Halusin kysyä myös tiheydestä, koska tarvitsen myös paksua - aikuisille ja juomista lapsenlapsille
On käynyt ilmi, että tiheys riippuu pantatun rasvapitoisuudesta: - \ tai kypsennysaika on sama.

Otan kaksi jogurtinvalmistajaa kerralla, yhden purkilla ja toisen samalla kapasiteetilla, ja tässä yhteydessä toinen kysymys - mikä mielestäsi toimii paremmin, haluan vain yhden itselleni ja toisen tyttärelleni, mutta hän tarvitsee enemmän juomista

Nyt lapsille otamme beefilifen Vkusvilan mökistä, lapset vain kuluttavat sitä
Mutta agushasta lähtien he alkoivat kääntää nenänsä kokonaan ylös

yksi purkilla ja toinen yhdellä astialla, ja tässä yhteydessä toinen kysymys - juominen, jossa mielestäsi se tulee paremmin,

Minulla on sama paksuus purkissa ja purkissa rasvapitoisuudesta riippumatta. Tiheyteni riippuu hapatuksesta ja ajasta. Mutta juomista varten teen sen isossa purkissa, koska se on kätevää: otan purkin kuivausrummusta, laitan sen jääkaappiin kypsymään. Laitoin sitten sekoittimen vispilän sinne ja hups! herkullinen juominen on valmis vähintään likaisilla astioilla))) Ja jos sekoitat sen juotavaksi pienessä purkissa, kaikki tahriintuu minulle kuin Piggy's ...

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Julia--
Ymmärsin oikein, jos et häiritse, voit syödä lusikalla, ja jos kävelet vispilällä, se osoittautuu juomiseksi

[Anatoly]

Anatoly, kun jogurttia siirretään astiasta toiseen, sen rakenne muuttuu, se ohenee. Siksi paksu jogurtti tulisi valmistaa annoksittain lasissa. Ja juominen suuressa astiassa.
Olen kokeillut monia erilaisia ​​reseptimenetelmiä jogurtin sakeuttamiseksi. Minulle hyväksyttävin oli laatikko Tetrapak 12% kermaa 500ml + 400ml maitoa + purkki Activiaa. Osoittautuu 4 kupillista jogurttia.
En pidä nestemäisestä jogurtista, miksi vaivautua, niin voit myös kefiriä. Mielestäni jogurtin tulisi olla yhtä paksu kuin kerma.

Ymmärsin oikein, jos et häiritse, voit syödä lusikalla, ja jos kävelet vispilällä, se osoittautuu juomiseksi

Ikään kuin niin, mutta ei niin.
Aluksi jogurtti on paksu. Ja jos hajotat rakenteen, se ohenee. Ja vispilää ei tarvitse käyttää, vaan levitä se lusikalla.
MUTTA! Alkuperäinen tiheys vaihtelee.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Luulen, että teen joko valkovenäläisestä 6%: sta tai tuodusta - syväys, se on rasvaa ja maukasta, mutta se tuodaan vain lauantaisin viikonlopun messuille
Ja lapsenlapseni tarvitsevat nestemäistä, tyttäreni kaataa heille pullon yöllä

Tein 6% maidosta.
Ajattelin niin - loogisesti, jos käytän kermaa puoliksi maidon kanssa, miksi en ota rasvaa maitoa. Eikä mitään sellaista, saat tiheää jogurttia.
Olen jo osoittanut, millaista jogurttia saan, toistan.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Vaimoni vei näytteitä Minskin maidosta ja maitoluonnosta töihin - kaikki on kunnossa, mutta mielestäni noin viisi kermaa osoittautui pilaantuneeksi

Jogurtti osoittautui hapan (((todennäköisesti ylivalottunut ... asetettu 8 tunniksi. Ehkä johtuen siitä, että maitoon lisättiin paljon jogurttia?)

Jogurtti osoittautui hapan (((todennäköisesti ylivalottunut ... asetettu 8 tunniksi. Ehkä johtuen siitä, että maitoon lisättiin paljon jogurttia?)

Minulla kestää 3 tuntia jogurtin valmistaminen, jossa laatikosta valmistettua jogurttia käytetään alkukulttuurina.
Litraa maitoa - 140 g purkki jogurttia
Jokaisella on oma kokemuksensa ja oma mielipiteensä, mutta sinä ylivalitit jogurtin.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Ja jotta olisit valmis 3 tunnissa - sinun täytyy lämmittää maitoa?

Onko jollakin jogurttijuustovalmistajaa (tai juustovalmistajaa, tai ehkä jopa juustovalmistajaa)?
Tarvitsetko lisätoimintoa raejuustolle vai riittääkö erityismuodon ostaminen ja minkä tahansa jogurtinvalmistajan tai monikeittimen käyttö?

Ja jotta olisit valmis 3 tunnissa - sinun täytyy lämmittää maitoa?

Anatoly, otan maitoa huoneenlämmössä. 3 tunnissa jogurtti on valmis. Mutta tämä on, jos se on ylitetty. Ja jos se on valmistettu kuivasta juurikkaasta, sinun on seisottava 7-10 tuntia.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Natasha--
Haluan kokeilla ensimmäisiä kokeita valmiiden kanssa - aktiivisuuden tai mökin kanssa
Ja sitten Lactoline - Genesis Laboratories \ Streptococcus salivarius sp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus \ Tavoitan todennäköisesti: kyllä, minulla on töiden vieressä \ keskellä \ valkoiset pilvet - näyttää siltä, ​​että katsoin sivuston valikoimaa

🔗

[Anatoly]

Ensimmäinen koe oli menestys))))) Käytin kynsistä valmistettua jogurttia hapantaineeksi. Se osoittautui herkulliseksi))) Mutta haluaisin sen paksummaksi. Kuinka lisätä tiheyttä?

Olet jo kirjoittanut, lisän itse. 10%: lla kokonaista kermaa (litra kermaa aktivointipurkkia kohti) saadaan erittäin paksu jogurtti. Siihen on vaikea puuttua edes lusikalla. Se ei tule ulos tästä juomisesta, se on aluksi liian paksu.

Anatoly, tavallisessa jogurtinvalmistajassa (lasilla varustettu moulinex), jogurttia keitetään 5-6 tuntia. Se on erittäin harvinaista (jos lämpö on ulkona) - hieman vähemmän, 4-4,5 tuntia. Maito huoneenlämmössä, jogurtti jääkaapista. Vettä tulee olemaan kolmen tunnin kuluttua. Tietenkin tämä on kokemukseni. Kolmen tunnin kuluttua näyttää siltä, ​​että jogurtinvalmistaja ylikuumenee välittömästi ja voimakkaasti. IMHO ... Ehkä se on nopeampi, jos maito kuumennetaan. Mutta en ole kokeillut sitä, en voi sanoa täällä.

Teen maitojuomaa 3,2% fermentorissa (olemus on sama kuin jogurtinvalmistajassa, jossa on yksi astia, ostin sen erityisesti nestemäisille maitotuotteille, kefirille, juomajogurtille). Keittämisen ja seisomisen jälkeen kylmässä sekoitan sitä vain lusikalla (tai vispilällä), se osoittautuu tarkalleen juomiseksi. Minun juoma suurella ilolla.

Tein jogurttia maatilan maidosta (tynnyri tuli markkinoille). Rehellisesti - maussa ei ole eroa, mutta ongelmia on enemmän. Keitä, jäähdytä ja käy sitten. Mutta tynnyrimaidosta saatu käynyt leivottu maito osoittautui ehdottomasti maukkaammaksi kuin ultra-pastöroitua maitoa.

Olet jo kirjoittanut, lisän itse.

: hei: Meille ja meille !!! Kirjoitit myös paljon hyödyllisiä asioita minulle.

kävele vispilällä, sitten osoittautuu juomiseksi

Ja vispilää ei tarvitse käyttää, vaan levitä se lusikalla.

Taya on oikeassa, voit käyttää lusikkaa. Mutta teen sen vispilillä, koska silloin se ei ole vain nestemäinen, vaan hieman ilmava, ja miehelleni ja tyttärelleni sekoitan siirapin tasaisemmin (keitin kirsikan, käärin sen - hävitän tuotannon jäännökset). Kyllä, ja minulla ei ole niin kätevää lusikkaa, että on hyvä saada se kahden litran purkkiin. Ja sekoitin on suloinen asia

Ajattelin niin - loogisesti, jos käytän kermaa puoliksi maidon kanssa, miksi en ota rasvaa maitoa. Eikä mitään sellaista, saat tiheää jogurttia.

Ja minulla on sama)

[sävy]

sitten Lactoline - Genesis Laboratories \ Streptococcus salivarius sp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus \ Tavoitan todennäköisesti

sävy, Anatoly, voit tähtää heti, erinomaiset juuret! Olen valmistanut jogurttia, smetanaa, fermentoitua maitoa, kefiriä yli vuoden ajan, aina erinomainen tulos! Tarkoitin juustoa, ostin sen, mutta en vain saa sitä. Totta, teen sen sarjakuvassa, jogurtini Moulinex alkoi ylikuumentua 2 vuoden käytön jälkeen

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Elya--
Ja kaupungissasi nämä juurikkaat ovat mihin hintaan Meillä on 55 ruplaa pussia kohden.

Anatoly, meillä on 270-280 ruplaa. 5 kappaletta laatikossa. Joten noin 55 ruplaa. laukkuun. Mutta se on sen arvoista. Voit myös fermentoida uudelleen 2 kertaa varmasti.

Joo, ostin myös tämän Genesiksen itselleni, olen jo tehnyt sen kerran, huomenna teen sen. Tein sen purkissa - lapsi on jo syönyt melkein kaiken mielellään

Joten hoidin uuden jogurtinvalmistajan ostamisen. Haluaisin jogurtinvalmistajan yhdellä astialla.
Kärsimykseni tapahtuu Tefal Lasteon välillä ja Travola MD-1000S
Tämän mallin arvosteluissa Tefal kirjoittaa, että se ei ylikuumene (se on epäilyttävää, koska tanssivat tamburiinien kanssa kokemukseni vanhasta mallista). Säiliö on myös muovia, joka ei myöskään ole jäätä.
Travola houkuttelee enemmän hinnalla sekä kyvyllä asettaa lasipurkki muovisen sijaan. Mutta hänelle, sikäli kuin ymmärsin, on välttämätöntä ostaa termostaatti.
On myös Smail, joka maksaa hieman halvempaa kuin Travola.

Kerro minulle, mistä kaikki ostavat termostaatteja?
Voiko kenelläkään olla tällaisia ​​malleja käytössä? miten ne sinulle?

Mutta olen jo ostanut hapan

Ääni-ajattelu auttaa. Pysähdyin vaihtoehtoon Jogurtinvalmistaja edullinen + termostaatti.

[Lenusya]

Lenusya, Minulla on myös travola, mutta mistä voin ostaa termostaatin?

[Irina]

Todennäköisesti ostan termostaatin Avitosta, olen jo soittanut myyjälle. Hinta 1100. Lähettää +300 ruplaa Venäjälle.
täällä on myös termostaatti ajastimella, malli on kuitenkin erilainen, kalliimpi ja johto on pyöreä, ei litteä 🔗 Minusta tuntuu, että ajastimen läsnäolo ei ole tärkeää.

IrinaMitä mieltä ole pelistä Travola? Kätevä? Onko todella mahdollista laittaa lasipurkki muovisen sijaan?

mistä kaikki ostavat termostaatteja?

Kaikki eivät osta.
No, jos ostat TR: n, mielestäni ei ole väliä minkä jogurtinvalmistajan valitset. Ota sitten koko, kapasiteetti jne.

[Lenusya]

Lenusya, ruohosta ei ole valituksia, ja teen siihen hapankermaa ja jogurtteja. Kermavaahtoa saadaan 4 tunnissa ja jogurttia suunnilleen samaksi

Kaikki eivät osta.
No, jos ostat TR: n, mielestäni ei ole väliä minkä jogurtinvalmistajan valitset. Ota sitten koko, kapasiteetti jne.

Kuinka ei tärkeä? hyvin tärkeä! Jogurttivalmistajaa ei tulisi ohjata elektronisesti ilman automaattista ajastimen sammuttamista, ja lisäksi sellaista, joka ei kaada vettä purkkien väliin tekniikan mukaisesti, koska termostaatista tulee anturi (tietysti lukuun ottamatta termostaattien variantteja, joita voidaan käyttää vedessä)

Hyvää päivää kaikille!
Haluaisin ilmaista mielipiteeni vaihtoehtojen valinnasta jogurtinvalmistajille.
Henkilökohtaisen kokemuksen ja kerättyjen tilastojen perusteella pidän jogurtinvalmistajien purkitettuja versioita parempina kuin yhden kapasiteetin.
Pienet maitomäärät kuumennetaan tasaisesti purkkeihin, mikä nopeuttaa käymistä ja parantaa lopputuotteen tasaisuutta. Lisäksi lopputuotetta ei tarvitse kaataa annoksiin, tässä tapauksessa myös tasaisuus ei häiriinty.

Kuinka ei tärkeä? hyvin tärkeä! Jogurttivalmistajaa ei tulisi ohjata elektronisesti ilman automaattista ajastimen sammuttamista, ja lisäksi sellaista, joka ei kaada vettä purkkien väliin tekniikan mukaisesti, koska termostaatista tulee anturi (tietysti lukuun ottamatta termostaattien variantteja, joita voidaan käyttää vedessä)

Anturi on kiinnitettävä sisäpuolelta levyn, lämmittimen ja jogurtinvalmistajan ylävartalon väliin.

Ihmettelen, kuinka jogurtti valmistettiin viime vuosisatojen aikana ilman lämpötila-antureita, luultavasti ei 170 gramman purkkeja, koska he havaitsivat pahamaineisen steriiliyden ja saavuttivat jogurttiensa kylvämisen epäystävällisellä mikroflooralla

Mietin, kuinka jogurtti valmistettiin ilman lämpötila-antureita viime vuosisatojen aikana

Maito kaadettiin suuriin ruukkuihin, kannuihin ja purkkeihin ja jätettiin juuri pöydälle, ja maito käymisestä itsestään 2-3 päivässä. Ja koska maito oli viime vuosisatojen aikana ollut ilman lisäaineita ja antibiootteja, lehmän luonnollinen maito - se käynyt paksuksi, lusikan arvoinen. Se osoittautui vain juustomaitoksi, "hapan maitoksi", koska kefiiri- ja jogurttipuikot löydettiin paljon myöhemmin

Teen tämän vielä nyt - jätän luonnollisen maidon pöydässä pöydälle, löysästi suljetun kannen alle ja käyn sitä - se on herkullista, pidän jogurtin luonnollisesta mausta. Mutta tätä varten maidon on oltava luonnollista

[totta]

Mutta tätä varten maidon on oltava luonnollista

Tässä hän on - totta

[Tatyana]

Maito kaadettiin suuriin ruukkuihin, kannuihin ja purkkeihin ja jätettiin juuri pöydälle, ja maito käymisestä itsestään 2-3 päivässä.

Tatyanaja mikä on maidon lämpötila? Aivan lehmän alta? Ja jos otamme luonnollista maitoa, mutta seuraavana aamuna - sen emäntä säilyttää sitä jääkaapissa - se on sitten lämmitettävä? Pitäisikö minun kiehua? Piditkö maitoa aisteissa tai keittiössä (lämpötiloja on erilaisia)?