Jogurtinvalmistaja - valinta, arvostelut, toimintakysymykset (2)

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Jos teet jogurttia huomenna, laitoin tänään pöydälle pussin maitoa, ja siinä kaikki, en lämmitä mitään, sekoitin hapan jogurtinkoneeseen, 7 tuntia ja upea tuote

[Anatoly]

Anatoly, ja mitä happea käytät? Ja esimerkiksi, onko mahdollista ensin lämmittää maito jogurttikoneessa ja sekoittaa sitten hapankaali, jos kapasiteetti on tasainen.

[Olyushk @]

Olyushk @, jos ostat maitoa "lehmän alta", sinun on joka tapauksessa keitettävä se. Lämmittely jogurtinvalmistajassa ei ole tehokasta, edes Redmondissa. Helpommin mikroaaltouunissa tai vain kuumassa vedessä.
Yleisesti ottaen vaatimustenne mukaan monikeittolaite fermentoitujen maitotuotteiden valmistukseen sopii sinulle paremmin. Pieni sarjakuva rahoille julkaistaan ​​myös, mutta toiminnallisuus on laajempi. Ja suuressa voit kaada maitoa suoraan kattilaan ja käydä minkä tahansa tilavuuden tölkeissä. Sarjakuvassa voit myös lämmittää maitoa ennen käymistä ja keittää leivottua maitoa fermentoidulle leivotulle maidolle.

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, jos maito on kotitekoista, multikookerin käyttö on todella helpompaa. Tai jopa monikeittokäyttöinen painekeitin. Olen valmistanut jogurttia (tai pikemminkin nariinia) yli kolme vuotta, kolme tai neljä kertaa viikossa. Aluksi haaveilin myös jogurttivalmistajasta, mutta ylimääräinen yksikkö keittiössä ... Viime aikoina olen lämmittänyt maitoa painekattilassa (15 minuutista 2 tuntiin ajan ja mielialan mukaan), voit vain keittää sen kattilassa. Jäähdytän sen, lisää hapanta, kaadan sen ikeevsky-kuppiin (sisällä olevat, solureunat, korkeat, 15 ruplaa kutakin), päällystekalvolla. Ja hitaassa liesi 3 tai 8 tuntia. Nousee 8 lasia = 1,5 litraa. Maidon lämpötila ei tässä tapauksessa ole erityisen tärkeä, vain korkeintaan 40 astetta. Monikeittimessä lämpenee haluttuun lämpötilaan.
Ostin äskettäin pienen 2 litran gemlux-monikeittokompressorin. Yritin sitä yhdessä astiassa. Kätevästi! Maito keitettiin paineen alaisena, se jäähdytettiin siellä, lisättiin hapankaalia, 3 tunnin kuluttua oli käynyt paistettu maito. Mutta se on hankalaa - paistetussa maidossa on vaahtoa, joka ei pidä siitä, se on tarpeen suodattaa. Hän teki myös kokeilun siinä (yleensä emme osta tetrapaketteja): huuhdotin kulhon ja painekattilan kannen kiehuvalla vedellä, kaadin litran maitoa tetrapakista ja lasin hapankaalia. Noin 20 minuutin kuluttua avasin sen - maito oli lämmin. Kolme tuntia myöhemmin vaihdoin jo jogurttia. En laittanut alkuperäistä nestemäistä hapantaikaa 8 tunniksi pullolla, ja on selvää, mitä tapahtuu. Painekeitintä ei ostettu jogurtille tai pikemminkin, ei vain hänelle. Ja se on meille kätevämpää lasissa.

[Nataliya]

Nataliya, Minulla on 2 hidasta liesi, ja siellä on iso ja pieni, ja molemmilla on jogurttitoiminto ja molemmat ylikuumentuvat ... joten käytän niitä mihinkään muuhun kuin maitoon. Mutta maitoa varten haluan silti erillisen profiiliyksikön. Natasha, nojaan edelleen Redmondia kohti.

[Olyushk @]

Olyushk @, Redmond-monitoimilaite Ostin sen lämpötilan ja ajan valinnan ja kahden suuren astian vuoksi. Aion käydä. Nyt minulla on tiibetiläinen maitosieni, siton sen toistaiseksi jogurteihin. Teen jotain mielenkiintoista Redmondessa.

Ja minulla oli aiemmin leipäkone "jogurtti" -ohjelmalla, käytin sitä koko ajan, mutta liesi oli peitossa, nyt aion ostaa pöytälevyn samalla ohjelmalla. Minulle ylimääräisen laitteen pitäminen yhdellä ainoalla toiminnolla on vain niukan keittiötilan sallimatonta tuhlausta. Lisäksi teen myös raejuustoa, ja se on lämmitettävä noin 60 *: iin, ja harvat jogurtinvalmistajat pystyvät siihen.

[Nataliya]

Nataliya, Aion lukea entot-sieniä.Ja halusin myös kysyä, luin, että Redmond lämmittää ensin kaiken 40 asteeseen ja vasta sitten menee asetettuun lämpötilaan, vaikka se olisi asetettu alle 40.



Galina, Täällä Redmod 5402 vain tekee juustoa!

Redmond lämmittää ensin kaiken 40 asteeseen ja vasta sitten menee asetettuun lämpötilaan, vaikka se olisi asetettu alle 40.

Pystyin löytämään vain 2 arvostelua - en ole nähnyt tätä missään. En itse mitannut t-ru: ta. Mutta kun hän teki kefiriä, hän ei selvästikään noussut yli 28.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Olen jo jakanut useamman kerran - Orsikin aloittajat ovat erityisen sietäviä lämpötiloille, uskollisilla hinnoilla ja vaihteluväli on normaali

🔗

[Anatoly]

Anatoly, se on vähän kallista toimitettaessa alueille ... ehkä tietysti verkostoitsijat myyvät niitä, sinun täytyy etsiä.

[Olyushk @]

Olyushk @"Oman jogurtin" arvostelut näyttävät olevan melko hyviä. Ja toimitus on halpaa.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Olga
Otin sen OKEY: hyn kuukausi sitten ja kävi ilmi, että kortin mukaan pakkaus maksoi 149 ruplaa

Hei kaikki! Minulla on moulinex-jogurtinvalmistaja (vaatimaton purkkien kanssa). Olen käyttänyt sitä pitkään ja jatkuvasti. Olen erittäin tyytyväinen. Ja teen jogurttia näin: paistettu maito + klassinen danon (1 purkki) ja 3-4 tuntia. Ensimmäisen kerran, kun tein sen ohjeiden mukaisesti, laitoin sen klo 8 (rakas äiti), mikä inhottava tulos. Nyt vain 3 tuntia enintään 4.

[IrinaIM]

IrinaIM, maitoa hapantaineella, kuivaa tai nestemäistä, laitetaan 8-10 tunniksi. Lasillisen jogurtin kanssa se on tietysti valmis 3 tunnissa)), vaikka on olemassa teoria, että kaikki bakteerit eivät lisäänny niin nopeasti.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

seitsemän rajan kohdallani ilmenee lisää happamuutta

[Anatoly]

Anatoly, Hei! Jossain näin, että sinulla on upea resepti tiivistettyä maitoa sisältävälle jogurtille ... menetetty. Voisitko muistuttaa minua?

resepti jogurtille tiivistettyä maitoa ...

tässä ja viestien alapuolella.
Tämä?

Tytöt, hyvää iltaa! Auta minua, kiitos !!! Tarvitsen kiireellisesti jogurtinvalmistajan lahjaksi äidilleni. Yritin lukea sitä - en hallinnut kaikkea ja olin täysin hämmentynyt. Luin koko aiheen ja valitsin pitkään, mutta työskentelen seitsemänä päivänä viikossa, eikä aikaa ole - DR on hyvin lähellä! Mitä tarvitset:
- välttämättä purkit (hän ​​ei varmasti aseta lopputuotetta)
- Lämpötilan säädin
- ajastin
-signaali lopusta (ilman sitä voi menettää)
- No, mahdollisuus tehdä siellä jotain muuta kuin jogurttia (tämä ei ole välttämätöntä, mutta luin, että sellaisia ​​on)

Auta minua valinnassa !!!

[Nata-li]

Nata-li, Temkossa äskettäin kiitosta poikamme ja kitfort. Ja nyt kaikki yritykset näyttävät tekevän lämpötilan säätimen.
Erittäin söpö ja toimiva poika, jossa on 8 kuppia ja 2 suurempaa kattilaa. Luultavasti on parempi olla ajattelematta jogurttia, smetanaa ja kvassia lahjaksi))

🔗
🔗
🔗

Tavallisesti on myös ajastin, jolla on signaali. Se on vain ajan kysymys - sinun on katsottava samaa. Jogurtti ja 3-4 tunnin kypsennys ja 6-8-12 ...
Eikö ole helpompaa ottaa monipuolinen keitin jogurtin avulla? Vaikka hän luopuisi jogurtista, hän käyttää monikeittokonetta ... Ja monikeitin keittää harvoin ylikuumenemisen.
Avitolla on paljon jogurtinvalmistajia, myös uusia ...

Eikö ole helpompaa ottaa monipuolinen keitin jogurtin avulla? Vaikka hän luopuisi jogurtista, hän käyttää monikeittokonetta ... Ja monikeitin keittää harvoin ylikuumenemisen.

Jos monikattilassa voit asettaa lämpötilan 70 ° C: seen, voit tehdä siellä raejuustoa. Vaikka näyttää siltä, ​​että on olemassa jogurtinvalmistajia, joilla on "juustoa".
En ole ostanut raejuustoa pitkään aikaan, fermentoin ostettua maitoa, juustoa ja kantaa, ja tällainen raejuusto on paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Aikaisemmin tein kaiken tämän leipäkoneessa, nyt ostin T-miniuunin 30 *: sta ja ajaen sitä jogurtin valmistajana.
Jaettujen termostaattisen jogurtin kuppien sijaan voit käyttää mitä tahansa sopivia ruokailuvälineitä - matalat purkit, lasit, lasit ja mukit tavallisilla tai yleisillä kannilla.

Pidän todella tefalista 6 kupillista varten, siellä on myös raejuustofunktio. Mutta uudet ovat erittäin kalliita, otin omani Avitoon.

Tytöt, kiitos paljon vastauksistasi! Jos nyt ei olisi kiireellistä asiaa, olisin ottanut itselleni Brand 100. Pidin siitä, että lämpötilan asettamiseen on olemassa tila.Mutta valitettavasti niitä ei ole saatavilla missään. Otan todennäköisesti Ourssonin.

Oletko harkinnut Vivoa?

Suunnitelmat ovat muuttuneet hieman. Nyt valitsen hitaasti. Vivo ei ole vielä tarkastellut sitä, mutta aion ehdottomasti.

Haluan kertoa uudesta jogurttikoneestani REDMOND RYM-M5402.
Kaiken kaikkiaan pidän siitä. Ja vaikka vanha suosikkini Binaton-jogurttivalmistajani on edelleen elossa, tällä on myös etunsa, käytän sitä vuorollaan
Jogurtinvalmistaja on kompakti, koska se on pystysuora. Vanha vie paljon enemmän tilaa pöydällä. On kaksi kulhoa - 1,8 ja 1,6 litraa varten ja seula juustoaineen taittamiseksi. Ohjelmat "jogurtti", "raejuusto" (lämmittää valmistettua jogurttia 60 asteeseen), on myös painike "kvass" ja "suvid" ja toiminto "monikokki" (ajastin jopa 72 tuntia ja lämpötila 20-60 astetta). Yritin tehdä jogurttia - erinomainen, mutta jos jätät sen ennalta asetettuun ajastimeen 10 tunniksi, se ylikuumenee, minulle riitti 5-6 tuntia.Mutta silti olen iloinen, että minulla on se, vanhan jogurtinvalmistajan kohdalla minulla oli useammin kuin kerran unohduksia, kun muistan toimitetun jogurtin tunteja sen jälkeen 12-20 Ja ainakin jonkinlainen turvaverkko, mutta vanhassa jogurttivalmistajassa maito "nousee" paljon nopeammin - 3 - 4 tunnissa siirtymä on sama.
Yritin valmistaa valssattua juustoa (ilman lämmitystä) ja kreikkalaista jogurttia - myös loistava ja kätevä. Teet jogurttia yhteen kuppiin, laita sitten seula toiseen ja siivilöi hera. Seerumia, jossa on suolaa (ja ilman sitä), on nyt ilo juoda kuumuudessa, sitä ei kuumenneta, eli "elää", hyödyllinen. Aviomies kutsuu kreikkalaista jogurttia "smetanaksi" ja käyttää sitä keittoihin ja salaateihin.
Kokeilen kvassia lähitulevaisuudessa. Yleensä teen samokvasia keittiön pöydälle, katsotaanpa, miten se eroaa kvasista tietyssä lämpötilassa (se näyttää olevan korkeampi siellä, 28 astetta). En tuskin käytä "suvid" -painiketta, en ole vielä kokeillut, mikä eläin tämä on - suvid, mutta joka tapauksessa multicooker, jossa on "multi-cook" -toiminto, on helpompaa tähän. Vaikka Blumenthalin mukaan ajatellaan yrittää keittää munia 60 asteessa, näyttää siltä. Kypsennän 10 kappaletta kerralla, salaateille, okroshkalle ja munakastikkeille.
Säiliölle on kansi (tosin vain yksi kahdelle säiliölle) ja läpinäkyvä itse laitteelle. On reseptikirja.
Yleensä kuka etsii jogurtinvalmistajaa, jolla on ajastin ja kyky asettaa lämpötila ja valmistaa raejuustoa - suosittelen. Ostin kampanjalla ja pisteillä, se osoittautui erittäin halpaksi

Kreikkalainen jogurtti on myös hieno ja kätevä.

Haluan todella valmistaa kreikkalaista jogurttia, tarvitsen sitä todella PP-kakkuihin.
Tilasin myös REDMOND RYM-M5402, kuitti 7 päivässä.

[Plyushkin @]

Plyushkin @, kiitos paljon tämän jogurtinvalmistajan 5402 Redmond mallin esittämisestä, ostin sen postisi jälkeen ja olen nyt onnellinen kuin norsu!
Nyt lämpömme on sietämätöntä, säästän itseäni kylmällä jogurtilla persikkaa, mansikoita ja lisää chia-siemeniä, se on erittäin maukasta! Nyt minulla on sellainen lasillinen jogurttia aamiaiseksi ja illalliseksi!
Haluan myös yrittää tehdä pn-jäätelöä jogurtista.

Minulla on jäätelökone ja pidän todella jogurttijäätelöstä. Totta, en selvittänyt, mitä jäätelö tarkoittaa.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Ja kuka koskaan käynyt NEMOLOKOlla?

En ole kokeillut sitä ja minua vaivaavat epämääräiset epäilyt. Lisäksi nämä muut kuin maidot erosivat ... Ja tattarista, kaurasta ja joistakin muista.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
töistä poika toi viisi pakettia, kaikki kauraa
Laitoin siihen leipää - yksinkertaista - laitoin sen, se osoittautuu herkulliseksi siitä, että tyttäreni leipoi makeita sämpylöitä suklaalla
On myös hedelmää, mutta se on 0,5 rasvaa ja kevyt 1,5 rasvaa, ja pieni pullo vaniljajälkiruokaa - kuten vaniljakastike
Ajattelin vain - periaatteessa se voi käydä? koska heidän rivissään ei ole jogurttia

Ajattelin vain - periaatteessa se voi käydä?

Toll, minusta tuntuu, että ei, koska käymme maitoa, ja tämä ...

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Ja kuka koskaan käynyt NEMOLOKOlla?

se oli siinä - en tiedä, mutta kotitekoisella vegaanimaidolla - ne käyvät. Tumanchikilla on resepti.

[korut]

korut,

Plyushkin @, kiitos paljon tämän jogurtinvalmistajan mallin esittelystä

Terveydellesi olen iloinen siitä, että se oli hyödyllinen jollekulle!
Voitteko kertoa meille lisää PP-jäätelöstä? Ja löysin myös chia-siemenet suhteellisen äskettäin itselleni, hyvin, erittäin maukkaita jälkiruokia niiden kanssa

Ja kuka koskaan käynyt NEMOLOKOlla?

Juuri tänään näin Hungry Manin julkaisun YouTubessa (kuuluisan kulinaarisen bloggaajan kanava), hän näytti millaista jogurttia soijamaidosta saadaan. Paksu. Haluan myös käydä kauramaitoa päivittäiseen aamupuuroon.