Bork-ranskalainen leipä (leipäkone tai uuni)

Bork-ranskalainen leipä (leipäkone tai uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Munanvalkuainen huoneenlämmössä	2 kpl (3 kpl)
Vesi	160ml (240ml)
Jauhot	300gr (450gr)
Sokeri	1 tl (2 tl)
Suola	1 tl (1 3/4 tl)
Hiiva	1 1 / 2t. l (2 tl)

Keittomenetelmä

• Ranskalainen leipä on kuuluisa rapeasta kuorestaan ​​ja on erilainen kuin muut valkoiset leivät ...
• Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi. Aseta kaikki ainekset leivinastiaan taulukossa esitetyssä järjestyksessä lisäämällä munanvalkuaiset veteen.
• Aseta kuoren väri "keskikokoiseksi" tai "tummaksi".
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

500gr (750gr)

Aika valmistautua:

3 tuntia

Merkintä

Tästä taikinasta voidaan tehdä perinteinen ranskalainen patonki uunissa. Valmista taikina leipäkoneessa asettamalla taikinaohjelma.

Poista taikina varovasti HP: n kauhasta, laita se kevyesti jauhotetulle pöydälle - anna sen levätä 5-10 minuuttia.
Kauli taikina pitkäksi, ohueksi leiväksi perinteisellä tavalla tai tavalliseen kierteiseen tapaan. Aseta leivinpaperille, käytä partakoneella tai leikkausveitsellä useita matalia leikkauksia. Anna seistä 30–40 minuuttia.

Paista uunissa kuumalla leivinpaperilla ensin höyryllä 10 minuuttia 250 ° C: ssa, poista sitten höyry ja alenna lämpötila 230 ° C: seen ja paista kullanruskeaksi noin 20 minuutiksi.
Meillä on perinteinen ranskalainen patonki.


Hyvää ruokahalua!
Patonit ovat vanhentuneet hyvin nopeasti, ellei niitä syödä samana päivänä. Anna heille toinen mahdollisuus - pakasta ne ja lämmitä ne sitten uunissa, niin ne ovat yhtä tuoreita!

Samanlaisia ​​reseptejä

Ranskalainen hapanleipä leipäkoneessa (Kuori)

Ranskalainen leipä kefirillä (leipäkone) (Shishanti)

Sarah Mansfield ranskalainen leipä (uuni) (Omela)

[Marisha]

Marishamikä pörröinen ja hellä muru!
Yritän tehdä patonkeja, en ole vielä tehnyt sellaista taikinaa.

Kiitos, Marish! Rakastan myös tällaista leipää, etenkin uunista ... En koskaan lakkaa ihastamasta ranskalaisia ​​- kuinka yksinkertaista ja tyylikästä se on!

Rakastan myös ranskaa, mutta GOST-testissämme he silti häviävät (mielestäni).

: girl_love: Kyllä, mutta kuinka vaikeaa on vastustaa kiusausta purra vastaleivotun patonkin kultainen yläosa ... Sen aromia ei voida verrata mihinkään!

Paistin sen uunissa saman reseptin mukaan! Huimaava tuoksu ... todellinen ranskalainen!
Vain valokuvien avaaminen lakkasi ...

Vain valokuvien avaaminen lakkasi ...

Valokuvat avautuvat normaalisti .... vain ne on täytettävä viestin loppuun asti

Lisää linkki - valitse linkki hiirellä - napsauta ja sinulla on valokuva

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, kiitos avusta, vain käytin monikäynnistystä - siellä valitsin ja ladoin kaiken ...

[Marisha]

Marisha, super!

Kiitos Marish! Erittäin helppo resepti ja uunista - aromi on parempi, jotkut erityisen ainutlaatuisia. Ja kuori murisee enemmän ... Kokeile - sinulla on aikaa aamiaiseksi!

Paljon kiitoksia reseptistä - tänään paistin sen xn: ssä, siitä tuli erittäin maukasta leipää ja on hyvä, että pohjaratkaisu on 500 grammaa, muuten 900 grammaa on liikaa mieheni kanssa.

[Lenurik,]

Lenurik, Olen erittäin iloinen siitä, että sinä ja miehesi pidit leivästä! Paista terveydellesi!
Leivän myös leipää pieninä annoksina jatkuvasti ja usein, joten lasken kaikki reseptit uudelleen painon mukaan 500 g.